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Bien choisir ses verres de dégustation

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Réponse de oliv sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Pourquoi chaud ?
Donner son avis seulement une fois qu'on a fait l'effort d'expérimenter, ça ne devrait pas être la règle partout ?
Merdum, je suis vraiment d'un autre siècle alors...
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13 Jui 2024 11:40 #3301

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Réponse de Cyril_HK sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Cyril, avec des invités et départ au Champagne, je trouve que l'Italesse Etoilé Sparkle fait l'affaire.
C'est également un bon compromis poids/résistance

edit: Je viens de voir qu'ils ont drôlement augmenté depuis 3/4 ans !!!  
 


Ca c'est une bonne idée! Ce sont sûrement de très bons universels: 48cl, donc approximativement le bon volume, mais surtout avec une bonne largeur, autour de 100mm, ce qui devrait être largement suffisant pour la grande majorité des vins, même rouges (c'est l'équivalent de Psyché 56).
Niveau prix, sur leur site c'est 82€ les 6, avant frais de port, pour les soufflés machine, et 180€ pour les soufflés bouche. Dans les deux cas, ce n'est pas si mal, vu qu'aujourd'hui la grande majorité des soufflés bouche coûte 40€ pièce voire plus voire plus. Mais quel dommage qu'Italesse n'ait pas de process machine ultralight façon Lehmann ou Stölze - là on a seulement le machine à 150g, et le bouche à 105g. Cela dit, 150g pour du machine en soi ce n'est pas si mal (125-130g pour les Lehmann Ultralight ou les Cocoon - pour référence mes Sydonios sont à 100-110).

Je garde en tête l'idée de l'Italesse Sparkle donc...en version machine ou bouche selon mon budget au moment de l'achat   . Et en attendant, j'essaie de regarder souvent les Cocoon pour voir si je m'habitue à leur physique..pas moche, mais pas facile 

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
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13 Jui 2024 18:34 #3302

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Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Jérôme apprécie l'Italesse en verre universel mais moi pas. :)

Je trouve qu'ils sont trop chers maintenant, par ailleurs.

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13 Jui 2024 19:19 #3303

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Réponse de JoeLeCocker sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Pourquoi chaud ?
Donner son avis seulement une fois qu'on a fait l'effort d'expérimenter, ça ne devrait pas être la règle partout ?
Merdum, je suis vraiment d'un autre siècle alors...


Malheurs à ceux qui de la sorte formulent des règles universelles sur l'entendement ! Je suis désormais convaincu qu'il est parfois sage de ne pas tout expérimenter . Comme je l'ai récemment exprimé de manière très énergique, non sans heurter quelque(s) sensible(s) ! Si un verre d'un certain modèle, gamme et marque se révèle excellent, il y a de fortes chances que d'autres verres du même genre, simplement amputés de la tige et du socle, soient tout aussi tops (soyons inclusifs). 
13 Jui 2024 23:03 #3304

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Réponse de starbuck sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Comme je l'ai récemment exprimé de manière très énergique, non sans heurter quelque(s) sensible(s) ! 

Tu n'as heurté que l'objet de ce forum qui est de rassembler des passionnés autour du thème du vin.
Les gens qui lisent ce fil précisément s'intéressent au sujet des verres à vin et se fichent un peu de savoir pour qui tu voteras ou ne voteras pas le 30 juin.
Si on laissait ton message en ligne, nous devrions alors laisser la réponse de quelqu'un qui ne serait pas d'accord avec toi.
Il y a suffisamment de forums qui tournent au pugilat en ce moment pour que nous puissions avoir envie d'épargner ça à LPV

Sylvain
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14 Jui 2024 10:11 #3305

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Réponse de Eric B sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Mon entendement me dit tout que des mains à 37 °C vont être en contact avec les parois du verre sans pied. Ca fera forcément une différence avec un verre "classique"

Eric
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14 Jui 2024 13:58 #3306

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Réponse de JoeLeCocker sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Comme je l'ai récemment exprimé de manière très énergique, non sans heurter quelque(s) sensible(s) ! 

Tu n'as heurté que l'objet de ce forum qui est de rassembler des passionnés autour du thème du vin.
Les gens qui lisent ce fil précisément s'intéressent au sujet des verres à vin et se fichent un peu de savoir pour qui tu voteras ou ne voteras pas le 30 juin.
Si on laissait ton message en ligne, nous devrions alors laisser la réponse de quelqu'un qui ne serait pas d'accord avec toi.
Il y a suffisamment de forums qui tournent au pugilat en ce moment pour que nous puissions avoir envie d'épargner ça à LPV

J'avais bien compris, ça m'a fait rire de voir un message censuré. Je trouve que ça se prend très au sérieux pour pas grand-chose. Mais bon, c'est le but d'un forum après tout. Pas certain que beaucoup de forums tournent au pugilat (faut dire que les forums sont de moins en moins fréquentés...). En plus de ça, on pouvait très bien remplacer le nom que j'ai cité par n'importe quel autre : l'exemple restait le même.
14 Jui 2024 18:09 #3307

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Réponse de JoeLeCocker sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Mon entendement me dit tout que des mains à 37 °C vont être en contact avec les parois du verre sans pied. Ca fera forcément une différence avec un verre "classique"

Oui, effectivement, ça réchauffe le vin. Faut-il vraiment tester un verre sans pied pour parvenir à cette conclusion (qu’on connaît déjà) ? Ou peut-on déjà conclure qu'il aura ce défaut face au verre classique (ce qu’on vient de faire) ? Donc, la règle de "il faut absolument TOUJOURS expérimenter pour..." est fausse. C'est juste ça mon point, rien d'incroyable
14 Jui 2024 18:14 #3308

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Réponse de leicadr sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Bonjour,

Si tant est que cela serve aux débats… petite comparaison récemment, même vin, deux verres différents pour tester un nouvel achat.

Vin : Château Perray-Jouannet, vigneron Remi Pivert, cuvée Quartz, 2022.



Même condition : bouteille ouverte, puis laissée au repos 20 minutes, dégustation en 2 temps (d’abord le nez avec le 1er verre, puis le 2nd verrre, et mise en bouche du 1er verre et enfin du second).

A ma gauche : Sydonios, gamme Terroirs, verre Empreinte
Nef vif, citron, fleurs blanches. Tension. Puissance « minérale ». Bouche vive, fleurs blanches toujours, belle longueur. Le vin s’estompe un peu puis reprend de la vigueur en fin de bouche. Presque agrume. Persistant. Petite note de levure en extrême fin de bouche. Apparition d’une note boisée mais qui s’équilibre avec la tension. Salinité sur les lèvres après quelques instants.

A ma droite : Zalto, verre à vin Blanc sec
Beaucoup plus rond, on sent beaucoup plus une prise de bois. Fleurs blanches. Avenant. Bouche vive, comme piquante sur la langue. Vin plus dense et filant en bouche. Sensation boisée assez marquée qui emmène vers la Bourgogne (d’autant plus que ce vigneron a une cuvée de Chardonnay… mais non c’est du Chenin). Pas de retour salin mais une sensation poudreuse sur les dents.

Bref, une dégustation janséniste (Sydonios) contre une dégustation plus hédoniste (Zalto). Pas de vainqueur : 2 verres = 2 vins.

J’avais déjà noté cette manière qu’ont les Sydonios Empreinte (je n’ai pas goûté dans les autres verres de cette maison) de « gommer » certains traits/défauts du vin (Le boisé, une fois une légère souris) et à en faire ressortir d’autres (bouchons, volatile, goût de carton, traces fermentaires).
Je comprends ce que certains reprochent aux Sydonios : de décharner les vins. C’est en partie vraie : il y a une manière d’aller au jus, de revenir au raisin et à l’extraction du jus qui efface certains traits (d’élevage) et livre alors un portrait plus à vif du vin (Dorian Gray contre son portrait ?).
Ce sont des verres qui ne peuvent laisser indifférents… mais que je ne sortirais pas pour des invités peu ou pas au fait du vin. Ce sont des vins de dégustation.

Voilà ma petite expérience sur ces 2 verres comparés… si ça peut aider.

Peace, Love & Jolis Vins.
Leica.

P.S. : accessoirement le vin est très bon !
P.S. 2 : et il est trouvable chez un honorable caviste de la rue Condorcet à Paris (ce P.S.2 n’est pas sponsorisé :-) )

Instagram : @leicabd
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14 Jui 2024 19:26 #3309
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Réponse de mgtusi sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

On se doute bien que tu es objectif, Leica.

Michel
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14 Jui 2024 19:42 #3310

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Réponse de Garfield sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Oui il est focus sur le vin

Charles
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14 Jui 2024 20:03 #3311

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Moi je le trouve un peu sur orbite. 

JB
14 Jui 2024 20:35 #3312

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Réponse de mgtusi sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Moi je le trouve un peu sur orbite. 
 

On n'a pas assez de clebbards comme ça ?

Michel
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14 Jui 2024 20:44 #3313

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Réponse de leicadr sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Jean-Bernard post= écrit: Moi je le trouve un peu sur orbite. 

Un chien fût-il satellisé ne peut être confondu avec une marque d'appareil photo… à moindre d’une myopie rédhibitoire pour décrire la robe d’un vin…

Instagram : @leicabd
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14 Jui 2024 21:14 #3314

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Réponse de mgtusi sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Une chienne de surcroît

Michel
14 Jui 2024 21:23 #3315

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Réponse de leicadr sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

mgtusi post= écrit: Une chienne de surcroît
 

En effet, c’était plus pratique pour des questions urinaires… Mais cela ne nous éloigne-t-il pas du sujet ? Ou est-ce le but ?

Instagram : @leicabd
14 Jui 2024 21:35 #3316

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Dans le dernier numéro de la RVF (lu à la médiathèque de Mâcon), la RVF teste des verres avec plusieurs Bourgognes blancs.  Ca aurait été trop beau que le même verre aille avec tous les vins choisis. 

Avec un Meursault  de Vincent Girardin, le trio de tête est 

1 - Spiegelau Hi-Lite Universal glass
2- Lehmann Hommage Collection Signature G Basset
2-ex aequo : Riedel Winewings Chardonnay

Avec un Puligny 2020 de Bachelet

1- Lehmann Hommage Collection Signature G Basset
2 - Riedel Winewings Chardonnay
3 - Zalto universel

Avec un Saint-Aubin de Marc Colin

1 - Spiegelau Hi-Lite Universal glass
2 - Zalto universel
2  ex aequo- Riedel Winewings Chardonnay

Avec un Chassagne 2020 de Morey Coffinet

1 - Grassl glass Vigneron series Liberté
2 - Lehmann Hommage Collection Signature G Basset
2  ex aequo- Riedel Winewings Chardonnay

Le "gagnant " me semble tout de même le Basset qui est à un prix pas déconnant (96 € les 6). 

Eric
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15 Jui 2024 19:37 #3317

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Verres et Bourgogne blanc : la RVF complique les choses...

le 45 ou le 60 Cl ?
Le 45 est sans doute mieux pour les vins blancs et c'est un très beau verre. Le Riedel Riesling Veloce lui ressemble beaucoup, mais sans doute plus proche du 60 : je le trouve trop grand pour les vins de type riesling et sans doute mieux sur des blancs plus larges comme des chardonnays ou des vins rouges. 

Jérôme Pérez
15 Jui 2024 21:45 #3318

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le 45 ou le 60 Cl ?
Le 45 est sans doute mieux pour les vins blancs et c'est un très beau verre. Le Riedel Riesling Veloce lui ressemble beaucoup, mais sans doute plus proche du 60 : je le trouve trop grand pour les vins de type riesling et sans doute mieux sur des blancs plus larges comme des chardonnays ou des vins rouges. 

C"est le 45 cl

Eric
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16 Jui 2024 07:33 #3319

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Le "gagnant " me semble tout de même le Basset qui est à un prix pas déconnant (96 € les 6). 


Un verre pour teckel quoi...

C'est juste pour devancer Michel hein 

ArnoulD avec un D comme Dusse
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16 Jui 2024 11:55 #3320

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Mon entendement me dit tout que des mains à 37 °C vont être en contact avec les parois du verre sans pied. Ca fera forcément une différence avec un verre "classique"

Oui, effectivement, ça réchauffe le vin. Faut-il vraiment tester un verre sans pied pour parvenir à cette conclusion (qu’on connaît déjà) ? Ou peut-on déjà conclure qu'il aura ce défaut face au verre classique (ce qu’on vient de faire) ? Donc, la règle de "il faut absolument TOUJOURS expérimenter pour..." est fausse. C'est juste ça mon point, rien d'incroyable
 

C'est pas INCROYABLE, mais IMPITOYABLE
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17 Jui 2024 00:52 #3321

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Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Spieglau qui rebadgent le Authentis version allégée en Hi-lite :)

Ceci dit, si le Riedel WineWing sort aussi bien, alors le Stölzle Cocoon devrait être au même niveau ou au dessus car globalement, je lui ai trouvé un meilleur rendu.

Le Hommage de Basset est en effet pas du tout déconnant niveau prix et la qualité est bluffante. Je ne recommande pas le 69, qui dilue beaucoup trop les vins mais le 45 est en effet un excellent verre sur les blancs. D'ailleurs, c'est un peu le même parti pris que le Fino chez Stölzle soit en fait, une forme type authentis, mais exagéré au calice et au buvant (un peu plus large en bas et qui referme plus en haut). Je souligne d'ailleurs mon propos, la qualité des Lehmann est réellement excellente. Les verres ultralight sont sublimes. Mais attention, les machines traditionnels sont grossiers.

Pour moi, les deux marques du moment d'ailleurs, sont Lehmann Glass et Stölzle. Leurs gammes ultralight sont vraiment excellentes et le prix est imbattable. Ils ont clairement pris un virage qui laissent les autres derrière, notamment Zwiesel (et Riedel).

Attention pour la RVF, tous leurs comparatifs de verres sont à prendre avec des pincettes car vu l'importance de Riedel dans leurs annonceurs, leurs verres vont toujours et systématiquement être bien notés. Un peu comme les Champagnes des grandes maisons.

Je ne dise pas que tous les Riedels soit merdiques :) mais le RVF n'est clairement pas objective sur ces marques.

PS : Jérôme, je trouve aussi que les Veloce sont la bonne gamme chez Riedel en ce moment. Même si c'est beaucoup trop cher quand on arrive pas à les trouver comme toi.

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18 Jui 2024 08:56 #3322

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le 45 ou le 60 Cl ?
Le 45 est sans doute mieux pour les vins blancs et c'est un très beau verre. Le Riedel Riesling Veloce lui ressemble beaucoup, mais sans doute plus proche du 60 : je le trouve trop grand pour les vins de type riesling et sans doute mieux sur des blancs plus larges comme des chardonnays ou des vins rouges. 

C"est le 45 cl

Pas étonné car le 60 pour le coup... c'est pas top top...

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18 Jui 2024 09:01 #3323

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Réponse de mgtusi sur le sujet Très mal choisir ses verres de dégustation

Triste expérience dimanche chez ma belle-soeur où nous étions invités pour un goùter Fête des Pères.

On me demande d'amener une bouteille de dessert, je choisis Fargues 99 par curiosité.

Je donne la bouteille à la cuisine et je n'en vois pas trace.

Au bout d'un moment, je demande où est le sauternes que j'ai apporté et ma belle-soeur (que j'aime beaucoup au demeurant) me dit mais il est là dans la carafe car le bouchon s'est brisé.

Effectivement, le Fargues 99 remplit une immonde carafe à eau dans laquelle tout le monde pensait que c'était du jus de pomme.

Ce n'est pas fini, elle me propose de m'en servir un verre (cf. la photo du verre supra) qu'elle remplit à ras bord.

Je suis incapable de décrire ce que j'ai bu tellement les conditions de service étaient épouvantables (le vin s'était en plus trop réchauffé).

Et chacun sait que je ne suis pas un maniaque du verre mais là....

Plus JAMAIS !


Michel
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18 Jui 2024 19:49 #3324
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Réponse de hyllos sur le sujet Très mal choisir ses verres de dégustation



Je compatis !

Entre le décantage à la roots, la température, le verre et le remplissage 😵

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18 Jui 2024 21:51 #3325

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Réponse de mgtusi sur le sujet Très mal choisir ses verres de dégustation

En plus je n'ai pas moufté, l'occasion me semblant inappropriée

Michel
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18 Jui 2024 21:56 #3326

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Réponse de hyllos sur le sujet Très mal choisir ses verres de dégustation

mgtusi post= écrit: En plus je n'ai pas moufté, l'occasion me semblant inapproprié

On reste bien éduqué malgré le désir intense de se cogner la tête sur les murs :)

Malheureusement on ne peut juste rien dire. La prochaine fois ce sera jus de pomme pour de vrai ? :)

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18 Jui 2024 22:00 #3327

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Réponse de mgtusi sur le sujet Très mal choisir ses verres de dégustation


Malheureusement on ne peut juste rien dire. La prochaine fois ce sera jus de pomme pour de vrai ? :)

 

Non mais un porto Rozes oui (je déteste le jus de pomme, le cidre, le calva, le pommeau...)

Michel
18 Jui 2024 22:03 #3328

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Très mal choisir ses verres de dégustation

On ne se méfie jamais assez de la Fête des Pères.

Jean-Paul
18 Jui 2024 22:44 #3329

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Très mal choisir ses verres de dégustation

mgtusi post= écrit: En plus je n'ai pas moufté, l'occasion me semblant inapproprié

On reste bien éduqué malgré le désir intense de se cogner la tête sur les murs :)
 

Non, on reste bien éduqué malgré le désir intense de cogner la tête de quelqu'un contre les murs 

Jean-Paul
18 Jui 2024 22:46 #3330

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