Bonjour,
Oui merci, classique pour la préparation, j'ai un gros doute sur l'association, surtout sur le fait que le gout de l'escargot reste assez en bouche...
Bonsoir
Je me permets de m'immiscer du bout du clavier. Si la choupinette ( à qui je souhaite le plus beau des anniversaires) tient absolument à voir son millésime de naissance à la table des festivités ( quelle précocité ces enfants tout de même, j'en suis baba) ne pourrait-on envisager une solution qui consisterait à ouvrir un vin convenant à coup sûr à des escargots, en plus de celui dont il est question dans ce fil ?
En Bourgogne, pour accompagner les escargots autochtones, il y a pléthore de choix tout de même.
Du côté de Chablis, entre autres, avec du petit, du village ou du premier par exemple. Et pourquoi pas un aligoté ?
Il existe bien sûr d'autres possibilités...
Si la petite insiste vraiment, on doit même pouvoir trouver son année de naissance...
Certe c'est un peu tard mais le problème n'était pas l'escargot mais ta préparation.
Un exemple... servi dans une sauce poulette avec quelques champignons et légumes juste croquants et ton charlemagne aurait été parfait.