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Delphinette écrit: .../..
La GD se doit de présenter dans leur rayon quasiment toutes les régions et quand on y regarde un peu , l'ensemble des régions commencent vers 3 EUR.
.../....
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Combien y-a t'il vraiment de vrai connaisseurs?
Tu as le soi disant amateur qui achete du pinard...
Tu as l'amateur qui achete une étiquettes parcequ'il a de l'argent...
Tu as l'amateur bobo parceque c'est à la mode...
Bref l'amateur comme nous en fait il y en a très très très peu...
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Eric B écrit: Quand tu es caviste en magasin, tu vois au quotidien parfaitement ce que décrit Delphine. Des clients réellement passionnés qui ne sont pas bourrés de préjugés, ont soif de découvertes, nuancent leur propos, c'est max 10 % de la clientèle. Et vu qu'il n'y a que 10 % de Français qui mettent les pieds chez un caviste, j'aboutis à mon 1 %. Ce qui fait tout de même des centaines de milliers de passionnés, nombre suffisant pour remplir des salons, acheter des revues spécialisées, etc.
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jean-luc javaux écrit: Et vu qu'il n'y a que 10 % de Français qui mettent les pieds chez un caviste, j'aboutis à mon 1 %.
1%...!!!???
Tous les Français ne sont pas des spécialistes en vin???
jlj
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Jérôme Pérez écrit: Pas sûr qu’il y ait beaucoup de malo en Alsace
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mauss.th écrit:
Jérôme Pérez écrit: Pas sûr qu’il y ait beaucoup de malo en Alsace
Je n'y connais pas grand chose en Alsace je dois avouer, mais il me semble à peu près sur que des domaines comme Trimbach ou Albert Mann font systématiquement les malos.
Dans son projet en Alsace, Chapoutier avait contacté Loosen pour un partenariat, mais c'est sur ce point précis, les malos, que leurs avis n'ont pas pu se rejoindre.
En goûtant les vins, il me semblerait qu'au domaine Weinbach aussi on fait les malo.
Alors en fait, je ne connais pas à coup sur un domaine alsacien qui ne fait pas les malo sur ses rieslings...et je suis donc preneur de conseil pour la science, cela m'intéresse.
Deiss ne les fait peut être pas?
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Je me regale souvent d'un simple aligoté de chez rapet..
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Tout à fait, j'ai régulièrement amené des Riesling GC Rosacker de la cave viticole d'Hunawihr (mais aussi des PG et des GW) lors de pots au taff et c'est très bon, représentatif et abordable. Et les gens sont souvent étonnés, à la fois de la qualité de la bouteille, mais également du prix...Jérôme Pérez écrit: 1% de connaisseurs ... ok et alors ? il n'y a pas 99% d'anosmiques.
Sans parler de l'excellence, à des tarifs 10/15 euros, on arrive à trouver des rieslings sympas et surtout représentatifs, comme on trouve des vins sympas et représentatifs dans toutes les appellations hors celles qui ont définitivement sombré dans la démence.
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Bug écrit: Tout à fait, j'ai régulièrement amené des Riesling GC Rosacker de la cave viticole d'Hunawihr (mais aussi des PG et des GW) lors de pots au taff et c'est très bon, représentatif et abordable. Et les gens sont souvent étonnés, à la fois de la qualité de la bouteille, mais également du prix...
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