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Quels verres utilisez vous?

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icna a créé le sujet : Quels verres utilisez vous?

Voulant faire évoluer ma verrerie, j'ai relu le long fil sur les verres et une idée m'est venu de savoir ce que les autres LPViens utilisent.
j'en profite pour faire un petit résumé de l'autre fil en essayant de recenser les verres conseillés par les différents LPViens (et pas seulement hyllos ;) ).

Les Universels
- Spiegelau Authentis n° 2, 420ml (initialement beaucoup préconisait le n°3)
- Stölzle Lausitz Exquisit ou Exquisit Royal 420ml
- Schott-Zwiesel, Fortissimo Vin blanc 404ml
- Riedel Vinum Zinfandel/Riesling/ Chianti Classico 400ml
- Stölzle Expérience vin rouge 450ml
- Luigi Bormioli atelier tokay 440ml
- Bormioli roco in alto 570ml
- Absolus 38 ou 47
- Schott Zwiesel Fine Beaujolais 486ml
Soufflé bouche :
- Zalto Universal
- Sophienwald Bordeaux
- Riedel Sommeliers (syrah,...)
- Lallement n°2 ou 4
- Lehmann "Psyché 55"

Si on cherche un spécifique vin blanc :
- l’Ittala Essence Vin Rouge ,
- Zwiesel 1872 Wine Classic Sélect Riesling Grand Cru
- Italesse Vertical Large
- Jamesse Grand Blanc de Lehmann
- Sophienwald Bordeaux

Pour les Bulles :
- Sophienwald Grand Cru Champagne
- Lehmann prestige grand champagne
- Lehmann synergie
- riedel performance
- Italesse sparkle étoilé

Bulles moins ambitieuses :
- Zalto vin blanc
- Schott Bar Select
- Spieglau authentis champagne

Pour le Pinot Noir :
- Zalto pinot noir
- Sophienwald Bourgogne GC
- Riedel Vinum
- Grassl Cru
- Italesse sparkle étoilé

Après m'être longtemps contenté des spiegelau expert, ça fait plus de 5 ans que je suis plus regardant sur les verres (j'ai encore un peu de mal avec les tailles XXL).

Actuellement je tourne avec des Spiegelau n°2 (ou Luigi Bormioli atelier tokay) et Italesse sparkle étoilé .

Avec ça je trouve que c'est assez complet mais les soufflés bouches m'attirent pour le confort notamment pour les bulles et le pinot noir.
Et vous vous utilisez quoi?

Quentin
#1
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bulgalsa a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous?

Quentin,

Si ton message consiste effectivement en un résumé (même imparfait) des 69 pages (actuelles) de la rubrique "Bien choisir ses verres de dégustation", je te dis bravo, car cela permettra à beaucoup de gens, moi le premier, de gagner du temps.

Luc
#2

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icna a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous?

C'est un peu l'idée, j'ai essayé de faire une synthèse assez large avec une police plus large quand un verre semblait se démarquer.
Sur ce fil l'idée serait de moins demander des conseils que d'exposer ce qu'on utilise ça pourrait même servir pour savoir quel verre est utiliser par chacun lors du dépôt d'un cr.

Quentin
#3

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sideway a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous?

Depuis à peu près un an et demi j'utilise l'Italesse Sparkle Étoilé et j'en suis très satisfait, y compris sur les vins rouges (je bois principalement des beaujolais, des vins italiens du Piémont et un peu de Toscane et des vins rouges sudistes à base de mourvèdre).

Mais comme Quentin je serais bien tenté par une montée en gamme. J'hésite entre le Zalto Universel (mais j'ai peur de la casse et qu'il ne soit pas génial sur les rouges) et le Grassl Liberté, dont l'esthétique me plaît bien.

Frèdè
#4
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Jean-Paul B. a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous?

Depuis plusieurs années, Zalto (Universal, Pinot Noir, Bordeaux, Susswein), et je m'en félicite chaque jour, tant ils sont précis et agréables à utiliser.
Depuis peu, Sophienwald Champagne Grand Cru, qui est excellent aussi (mais assez encombrant).

Jean-Paul
#5
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francois999 a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous?

Pour info : Le zalto c’est 35€ le verre.
A part etre un passionné des verres, je trouve que le zalto universal ou riedel universal et meme le spiegelhau (2€ le verre je crois) font le job.

Évidemment le zalto est nettement plus agréable, tres leger et plus joli. mais 35 balles

Francois
#6

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tma a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous?

Me concernant j'ai utilisé les stolze lausitz exquisit pendant un an, et récemment j'ai upgradé pour les zalto universels. Par rapport aux stolze lausitz je trouve que leur confort de dégustation est incomparable.

Je trouve qu'ils ont tendance à affiner les différents vins que j'ai goûtés avec (bon pour l'instant je ne les ai essayés qu'avec 4 vins différents) avec une retranscription des arômes plus subtile, et un toucher de bouche moins agressif.

Thibaut
#7

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Frisette a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous?

Chapeau Quentin, super boulot!!!(tu) (tu) (tu)

Pour ma part depuis quelques mois :
- Vins rouges et effervescents: Lehmann Hadrien 45
- Vins blancs: Lehmann Jamesse Grand Blanc

Flo (Florian) LPV Forez
#8

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Jean-Paul B. a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous?

francois999 écrit: Pour info : Le zalto c’est 35€ le verre.
A part etre un passionné des verres, je trouve que le zalto universal ou riedel universal et meme le spiegelhau (2€ le verre je crois) font le job.
Évidemment le zalto est nettement plus agréable, tres leger et plus joli. mais 35 balles

Je ne suis pas vraiment un passionné de verres, mais clairement un passionné de vins, ce pourquoi j'ai fait le choix, après essais, de m'équiper en conséquence.
Si tu entends par "faire le job" permettre au vin de passer de la bouteille au gosier, tous le font, et un verre Ikea est une bonne option.
Si tu essaie de tirer le meilleur de tes pinots noirs, pour prendre un exemple, c'est une autre paire de manches.
Sur le prix, c'est à la fois peu et beaucoup.
Beaucoup par rapport au prix de la plupart des verres.
Peu par rapport au prix des vins bus sur une année, et au supplément de plaisir qu'ils apportent en dégustation, en permettant une expression du vin bien supérieure.

Jean-Paul
#9
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Bug a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous?

J'utilise également la combinaison Spiegelau authentis n°2 et Italesse sparkle étoilé.
Globalement satisfait, même si j'ai eu parfois des interrogations (=sur le fait que ca pourrait rendre mieux ave un autre contenant) avec le Spiegelau sur de vieux vins et certains blancs.
Le RQP me paraît très bon et j'avoue, vu la régularité des casses, que prendre un beau verre soufflé "artisanalement" me paraît trop douloureux ^^

Laurent
#10

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Gastronomix a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous?

Pour les bulles, j'alterne l'Impitoyable n°4 de Peugeot et les Lehmann Jamesse Prestige Grand Champagne quel que soit le nombre de convives.

Au quotidien, seul ou avec ma femme, j'utilise des Riedel Performance (Cabernet, Pinot Noir, Syrah, Sauvignon et Chardonnay). Parfois, je fais une surprise à mes lèvres en utilisant un Zalto Universal.

Et si nous sommes plus de deux buveurs à table, je sors des Spiegelau Authentis n°1, 2, et/ou 3.

J'ai vendu récemment les Lehmann A. Lallement n°2 que je possédais. C'est un très bon verre (et pas que pour le Champagne), mais je ne bois pas assez de vins effervescents pour en posséder en plus des Grand Champagne compte tenu de la contrainte de lavage qu'ils imposent.

Il est probable que des Zalto Bourgogne et/ou Sydonios Subtil rejoignent mon placard à verres dans les trois prochains mois.
#11

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M@nuel a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous?

Riedel - Ouverture : pour des vins rouge ou blanc supposés simple

Riedel - Vinum - Pinot noir
Riedel - Vinum - Bordeaux
Riedel - Vinum - Chardonnay/Montrachet

Riedel - Sommelier - Bourgogne Grand cru

Lehmann - Jamesse Prestige grand rouge
Lehmann - Jamesse Prestige Grand champagne




Ce que j'apprécie le plus c'est la finesse du verre, les Riedel Sommelier sont extrêmement fins.

A grand vin, grand verre.
Après certains vins parfois se perdent dans ces grands verres .... Et il m'arrive de penser que le verre est plus qualitatif que le vin servi dedans ....

Les Lehmann sont extrêmement léger mais un peu plus épais que le Sommelier de Riedel.
Ils manquent d'équilibre une fois le vin versé mais j'ai pour habitude de passer l'annulaire devant le pied ça rééquilibre le verre.
Comme déjà dit aussi attention aux vins chargés en alcool, il ressort pas mal dans ce verre.
#12

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous?

Pour avoir testé les deux, je pense que le Inalto Arte 57 cl est un cran au dessus du Fine Beaujolais, y compris sur la polyvalence.

Jérôme Pérez
#13

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PtitPhilou a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous?

Merci Quentin pour la synthèse. (tu)
J'ai acquis il y a quelques années des Spiegelau et mon verre universel est le n°2 : pas trop onéreux, solide, efficace, je n'ai que des louanges pour ce verre très efficace.
Je voulais compléter ma collection de verres, même si mes Spiegelau me semblent toujours bons (et solides).
Je viens de recevoir après le confinement les verres suivants, d'après la lecture de LPV et de ce que je pouvais trouver sur le net :
- Schott Zwiesel Fine Beaujolais (reçus aujourd'hui, j'ai hâte de le tester ce soir),
- Zalto Universel, je suis conquis par sa légèreté et son rendu harmonieux, mais je ne le connais pas encore assez bien, je le trouve plus solide que les premiers Zalto reçus par des copains qui en ont cassé pas mal,
- je vais bientôt tester les Zalto Bordeaux et Bourgogne,
- et pour les belles bulles, le Jamesse Prestige Grand Champagne de Lehmann, ainsi que le Jamesse Premium pour compléter sur des bulles plus simples.

Et je me suis équipé de torchons en microfibre, c'est bête mais indispensable pour les verres souflés bouche.
Et il ne faut pas oublier les carafes. Vous utilisez lesquelles ?
J'ai pris "Esthète" et "Universel" de Sydonios car je ne suis pas très équipé sur ce plan. J'ai hâte de les tester prochainement.
#14

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oliv a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous ?

Quels verres utilisez vous ?


Riedel Chianti Classico.

Ce verre concilie une légèreté confortable (même si c'est pas du Zalto), un buvant assez fin (même si c'est pas du Sophienwald) et une facilité certaine à passer dans mes grandes paluches sans aucun risque de casse (même si c'est pas du Duralex de cantine).

Le verre à vin pour moi, c'est comme les costumes.
Tu trouveras dans ton armoire le machin à deux plaques qui te fait ressembler à une gravure de mode et que tu t'es offert pour le mariage de ton meilleur ami.
Mais quand tu passes devant, si tu te souviens que tu étais beau comme un dieu sur les photos, tu n'as pas oublié également qu'il va effroyablement te gratter le cul toute la soirée, que tu vas crever de chaud, que tu vas sentir le fennec au bout de deux heures et que tu n'auras qu'une envie : le retirer avec le soulagement du gars qui retire ses chaussures après une journée de ski pour mettre ses chaussons !

Pour moi, le verre à vin, c'est comme les fringues.
Pour briller une soirée par an, je sors celui qui fait scintiller, quitte à souffrir un brin à chaque fois qu'on le tient en tremblant.
Mais pour le quotidien, je ressortirai toujours celui qui sait se faire oublier et qui met en valeur le vin de tous les jours sans m'imposer de trembler à table quand mes convives commencent à avoir le geste large et la mire pas très claire ou qui m'impose un protocole quasi chirurgical au moment de la vaisselle.

PS: bon, quand même, pour les grands pinots noirs, j'en appelle à mon désaltèrego Marc C pour me rappeler le nom de ses verres !
Car je sais pas si c'est simplement le fait qu'il m'en sert toujours des grandioses par rapport aux miens.
Mais chez lui, dans ses verres, les pinots (et piémonts) prennent une dimension toute autre !
#15
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous ?

Je comprends ce que tu veux dire mais personnellement je vois le verre comme un outil.
J’ai trouvé en Slovaquie un verre lourd, épais mais dont la forme est parfaite et je dois dire que dans la cave ou à table c’est toujours lui le témoin : lui et le inalto Arte et le italesse pour les PN et les bulles.
3 verres plutôt moches !
Je vous fais la photo dans quelques jours ! -))

Jérôme Pérez
#16
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oliv a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous ?

Je comprends ce que tu veux dire mais personnellement je vois le verre comme un outil.


C'est exactement ça !

Les ouvriers manuels confirmeront si je suis un peu chatouillé du bocal.
Mais dans mon baise en ville pro, j'ai des outils qui sont comme le prolongement de ma main.
Pas le plus beaux, loin des plus chers. Mais naturellement, c'est toujours vers eux que ma main se porte quand il s'agit d'oeuvrer.

Les verres, c'est un peu le même phénomène.
On revient toujours à celui qui couvre le plus large des prismes, confort inclus.
#17
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alex73 a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous ?

Merci Quentin pour ce travail de synthèse! Il est vrai qu'à force de lire la rubrique il y a de quoi perdre son latin tellement le marché regorge de bons (beaux) verres.
A force de fréquenter LPV et compte tenu de ma petite expérience, mon équipement actuel est le suivant:
-1) Verres universels
-Spiegelau Authentis n°2: excellent verre, bon marché, facile à laver, costaud qui fait le job sur la majorité des vins tant blancs que rouges.
- Lehmann "Absolus" 38: bon marché également, verres que l'on peut utiliser également pour les bulles compte tenu de la forme du calice. Pratique si on est nombreux: je demande aux convives de garder le verre à table après avoir bu le champagne en apéritif. Mais légèrement moins efficace que l'Authentis n°2 sur les vins rouges.
-2) Verres à Bourgogne
Après avoir utilisé les Authentis Bourgogne (donnés depuis à mon fils), je n'utilise que les Grassl "Cru". Fins, très légers, très agréables, ils subliment n'importe quel Bourgogne. Seul inconvénient la corvée du lavage et surtout de l'essuyage... et bien sûr un prix élevé (30 € environ).
-3) Verres à Champagne.
Après être passé par des flûtes puis des Spiegelau Authentis Champagne j'ai jeté mon dévolu dur les Lehmann Grand Champagne Jamesse (mécanique). TB. les verres parfaits, bon marché, qui permettent aux bulles de s'exprimer. Je regrette cependant de ne pas avoir choisi les soufflés bouche. Certes plus chers, mais certainement encore plus agréables à utiliser.
Alexis

Alexis
#18
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icna a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous ?

Cette semaine avec toute la famille, on a utilisé les luigi bormioli atelier sauvignon (35cl).
Ils ont vraiment été efficaces, car ils sont vraiment polyvalent, solide mais pas trop épais, assez compacte et pas trop haut. Pour moi au dessus des spieguelau expert.
On a bu du champagne au rouge avec plaisir.

Quentin
#19

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous ?



Italesse Sparkle - Bormioli Inalto Arte - Schott Swiesel Fine Beaujolais - Bidule slovaque

le bidule, je l'aime beaucoup malgré ses défauts de lourdeur et d'épaisseur.
Inalto Arte devient mon verre quotidien pour blancs et rouges structurés
Italesse,incomparable pour le bulles et le Pinot noir

Jérôme Pérez
#20
Pièces jointes :
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alex73 a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous?

Personnellement je n'aime pas du tout la forme de l'Inalto Arte, mais je ne l'ai jamais rencontré et donc pas essayé...

Alexis
#21

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous?

Je m'y fais peu à peu mais c'est vrai que j'ai souvent été dans un sentiment mitigé sur l'esthétique de ces verres : cependant ils sont très intéressants qualitativement à tel point que mes réticences s'estompent totalement.

Jérôme Pérez
#22

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hyllos a répondu au sujet : Quels verres utilisez vous?

Cours de dégustation et dîners à plusieurs :
- Schott Zwiesel Fine Beaujolais pour tout sauf
- Italesse Étoile Spakle pour les bulles

Dégustation / dîners à moins de 4
- Sophienwald Bordeaux pour les blancs et les rouges légers/fruités
- Zalto Universal pour les rouges plus soutenus
- Sophienwald Grand Cru Champagne pour les bulles
- Sophienwald Grand Cru Bourgogne pour les Pinots Noirs et vins évolués


Malheureusement quand on a mis le nez et la mains dans les verres faits main... c’est tellement plus agréable qu’on les prends dès qu’on peut.
#23
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