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Photos de votre cave

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Photos de votre cave

Quelle réactivité ce Oliv :)

Mais dis moi, qui t'as invité chez moi :X

Jmm

Jmm
19 Déc 2012 22:28 #151

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Photos de votre cave

Vous voulez une photo, vous me croyez pas, et bien vous l'aurez !

Jmm

Jmm
19 Déc 2012 22:31 #152

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Photos de votre cave

voici une photo de ce que je range en ce moment.
quand c'est en caisses, c'est plus facile !
là, il y a un peu plus de 480 bouteilles


Cordialement,
François Audouze
20 Déc 2012 00:15 #153

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Photos de votre cave

Matthieu: dans des cartons,par terre,est-ce l'idéal avec l'humidité et les goûts qui vont s'en suivre à la longue?


Les cartons sont souvent posés sur des palettes car le sol n'est pas droit, donc on fait le niveau de la sorte. Les cartons sont en effet pourris au bout de quelques années voire mois selon la qualité des cartons et l'humidité hallucinante de la cave. Ils sont même moisis parfois, le seul défaut que j'ai noté c'est qu'on a parfois (mais rarement) des bouteilles non identifiables. :)

Par contre, les goûts supposés, c'est un mythe absolu. Nos bouteilles ne sortent jamais des cartons et nous n'avons jamais eu le moindre problème, même après des stockages prolongés... le seul risque c'est que le carton soit tellement pourri qu'il s'effondre et c'est arrivé une fois... une pauvre bouteille en subi les conséquences.
20 Déc 2012 08:53 #154

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Réponse de icna sur le sujet Re: Photos de votre cave

Je confirme que moi aussi j'ai sorti des bouteilles stockées dans des cartons presque trente ans sans aucun mauvais gout et les étiquettes étaient particulièrement bien conservées. Par contre les cartons étaient bien pourris. En lisant des posts alarmistes sur la conservation dans les cartons, j'en ai sorti les bouteilles, résultat les étiquettes se dégradent vite...

Quentin
20 Déc 2012 09:15 #155

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Photos de votre cave

C'est vrai, je rejoins Quentin, les étiquettes s'en sortent bien dans la très grande majorité des cas. J'ai aussi lu des posts alarmistes mais ils ne sont pas justifiés.
20 Déc 2012 09:21 #156

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Photos de votre cave

je me méfierais quand même des odeurs avec des bouteilles dans des cartons tout pourris...

jlj
20 Déc 2012 13:49 #157

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Photos de votre cave

Joli et c'est propre!
20 Déc 2012 14:00 #158

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Réponse de Loïc38 sur le sujet Re: Photos de votre cave

superbe !
20 Déc 2012 14:10 #159

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Re: Photos de votre cave

allez;une photo d'un petit coin de ma cave.

Un petit coin dans la cave ? ça ..c'est la classe..:D

Belle photo..(tu)

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
20 Déc 2012 14:58 #160

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Photos de votre cave

Joli et propre :) félicitations !
20 Déc 2012 15:02 #161

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Photos de votre cave

catastrophe !
de la casse dans la cave !

il y a des fois ou il ne faut pas remettre au lendemain ce qu'on peut éventuellement faire le jour-même

mais les conséquences sont souvent impossibles à deviner, surtout quand des intempéries exceptionnelles viennent vous tomber sur le coin du nez (pour être poli)

je ne sais pas combien de millions de litres au mètre carré il est tombé depuis septembre, mais voilà une gouttière qui tenait correctement a vu ses attaches casser à cause du vent probablement et du coup la flotte qui s'écoule vers le point le plus bas, le problème étant que cette même gouttière n'est pas accessible en ce moment, le sol étant si meuble à cet endroit que mes pieds se sont enfoncés de plus de 20 cm, sans aucunement exagérer !

je me suis rendu compte de cela mercredi et aussitot je suis allé dans la cave voir si tout allait bien : résultat une grosse humidité normale en cette saison, aucune infiltration, la terre dans l'aggrandissement étant même très sèche de bas en haut, rien de quoi s'inquiéter, donc je me suis dit je verrai ça dimanche

et t'ta l'heure je vais à la cave pour mettre les quelques flacons de tilleuls reçus cette semaine et là vision d'horreur : le casier à bourgognes (les meilleurs que j'ai) et celui des grands bordeaux ont morflé, celui des bourgognes s'est effondré à sa base, s'écartant du mur, donc balalang les rousseau (un chambertin 2008 a dégringolé d'un bon mètre...) raveneau, dauvissat, voillot, dancer....

le casier à bordeaux n'est pas tombé lui (à droite sur la première photo) mais s'est décollé du mur en haut à droite quand on regarde la photo mais le côté gauche ayant tenu, il était en équilibre très instable

sans compter les 20 cm de flotte qu'il m'a fallu écoper avant de daigner compter les dégats et remonter ces demoiselles pour les mettre en sécurité



seconde photo vue du dessus, on voit que le casier de bordeaux à gauche penchouille dangereusement car sa structure a plié (il est mort), les pavés de rue sur lesquels reposaie,nt les 2 casiers s'étant enfoncés de 20 bons centimètres

les 2 casiers en face (qu'on ne voit pas sur les photos) commençaient à faire la même chose, donc obligé de tout remonter, soient environ 700 flacons et magnums

un grand merci à martin (selassie) qui m'a filé un sacré coup de main pour parer au plus urgent : le casier à bourgognes !



j'ai donc remonté les flacons les plus couteux à la maison, les autres étant restés dans le garage, debouts malheureusement



le bilan est presque miraculeux : furent cassées dans la bagarre :

1 magnum de cornélie 2010

1 mercurey 1er cru "clos des montaigus" 2010 du domaine narjoux-normand

1 meursault-charmes 2008 de buisson-charles qui a amorti la chute du chambertin 2008 de rousseau

toutes les étiqquettes ou presque des flacons en bas et qui se sont donc retrouvés enboués (95% des cornélie, mes beauséjour cuvée 1901 et clos puy arnaud 2005 et 2006) sont rétamées et complètement illisibles
je comptais abandonner le stockage en casiers, c'est l'occasion ou jamais de le faire

et le bilan le plus chiant : je n'ai plus de cave pour une durée indéterminée...

journée de merde !

frédéric Gautier, passionné
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23 Déc 2012 20:22 #162

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Photos de votre cave

Mon pauvre! Les photos font peur!
Je te plains! Bon courage!

Cordialement,

Sylvain
23 Déc 2012 20:28 #163

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Photos de votre cave

oui, enfin il faut relativiser
c'est chiant, mais ce n'est qu'une cave à vin
ç'eut été beaucoup plus grave s'il s'était agi d'une maison !;)

frédéric Gautier, passionné
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23 Déc 2012 20:40 #164

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Photos de votre cave

C'est clair! Comme cela, cela sera plus facile pour choisir les bouteilles pour Noël!
:)

Joyeux Noël

Sylvain
23 Déc 2012 20:52 #165

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Photos de votre cave

sylvain,
c'est pas sûr, je veux la dernière bouteille au fond à gauche ! :D

frédéric Gautier, passionné
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23 Déc 2012 21:10 #166

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Photos de votre cave

Bon courage Frédéric.
Heureusement il y a l'air de rester quelques munitions pour passer les fêtes!
Et quand la santé va,tout va!!!

jlj
23 Déc 2012 21:12 #167

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Photos de votre cave

Et si tu liquides tes casiers,tu pourras adopter la technique jmm,illustrée par Oliv page précédente!
Que du bonheur,finalement...
;)

jlj
23 Déc 2012 21:14 #168

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Photos de votre cave

FGsuperfred écrivait:
> sylvain,
> c'est pas sûr, je veux la dernière bouteille au
> fond à gauche ! :D

Alors, là, ce n'est vraiment pas de chance!
:)

Cordialement,

Sylvain
23 Déc 2012 21:17 #169

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Photos de votre cave

i enfin la photo d'oliv me fait surtout prendre mes jambes à mon cou :D

pas mal mais trop bien rangé pour moi qui aime bien un peu de bordel B)-
pis tes éléments c'est pas donné, non ?
je vais opter pour des éléments de pîliers de barrière, mais surélevés du coup ;)

frédéric Gautier, passionné
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23 Déc 2012 21:30 #170

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Réponse de condorcet sur le sujet Re: Photos de votre cave

Désolé pour les dégâts, fgsuperfred.
23 Déc 2012 23:24 #171

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Photos de votre cave

1 meursault-charmes 2008 de buisson-charles qui a amorti la chute du chambertin 2008 de rousseau

Au moins, il aura servi à quelque chose...

Luc
24 Déc 2012 00:33 #172

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Réponse de Gildas sur le sujet Re: Photos de votre cave

:D
Il aurait également pu servir pour caler ton casier ;)

Gildas
LPV Normandie
24 Déc 2012 07:50 #173

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Réponse de caladois sur le sujet Re: Photos de votre cave

Avec une telle colllection, il faut une chapelle à la hauteur. En voyant tes clichés, j'ai bondi dans ma cave pour me rassurer !
24 Déc 2012 10:04 #174

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Réponse de edoucel sur le sujet Re: Photos de votre cave

Oula bon courage, ca m'aurait rendu fou ca...


"Le verre de pinot est une vraie drogue, qui chauffe les tempes, avec une sensualité incroyable, une sorte d’abandon sexuel".

"Le Bordeaux on sent la texture sous la langue : il existe toujours une retenue, on peut parler de réserve, de puritanisme"
24 Déc 2012 13:11 #175

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Photos de votre cave

Voilà une photo de ma cave de fortune puisqu'il s'agit en réalité du vide sanitaire de la maison de mes parents (je suis encore étudiant donc pas de chez moi avec une cave).
Cela peu paraitre idôt mais hormis le faite que la hauteur sous plafond n'est que de 80cm et donc peu pratique pour aller chercher les bouteilles, la température est entre 10°C et 16°C tout au long de l'année avec des variations lente et l'humidité est constante autour des 60%. Je n'ai pas trouver meilleurs solution pour l'instant.
Le vide sanitaire de la maison est composé de 3 pièces au total. Ici il s'agit de la pièce centrale et il n'y a des bouteilles uniquement dans celle là. Mais lorsque je n'aurais plus de place (ce qui ne ba pas tarder à arriver) je pourrai utiliser les autres pièces du coté.
Enfin la moquette que vous voyez je l'ai mise pour pas avoir trop mal a genou lorsque que je suis à quatre pattes dans la cave. Je me suis assuré avant de la mettre que ça ne faisait pas baisser l'humidité de la cave.

Voilà vous savez tout :)


Vue de l'entrée


Vue du fond

Florent
24 Déc 2012 16:55 #176

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Photos de votre cave

Il y a de la place,dis donc!

jlj
24 Déc 2012 17:12 #177

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Photos de votre cave

Dans cette pièce je peux mettre environ 700 bouteilles je pense. J'en suis pour l'instant à 620. Mais effectivement Jean-Luc je ne me plaind pas pour la place, même si un peu plus de hauteur n'aurait pas été de réfus :)

Florent
24 Déc 2012 17:33 #178

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Réponse de edoucel sur le sujet Re: Photos de votre cave

En effet sympas, va falloir te mettre en mode lutin


"Le verre de pinot est une vraie drogue, qui chauffe les tempes, avec une sensualité incroyable, une sorte d’abandon sexuel".

"Le Bordeaux on sent la texture sous la langue : il existe toujours une retenue, on peut parler de réserve, de puritanisme"
24 Déc 2012 17:41 #179

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Réponse de flog sur le sujet Re: Photos de votre cave

tu mérites chaque bouteille !!

Cordialement
Florian
24 Déc 2012 18:21 #180

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