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Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

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Andre a répondu au sujet : Eurocave (...suite)

Bonjour à tous,

suite aux posts que j´avais écrit en Décembre 2005 je souhaitais signaler
que la nouvelle armoire à vin que Eurocave m´avait échangé à titre gratuit
en fin d´année dernière présente -elle aussi- des graves dysfonctionnements:
je mesure (avec 2 thermomètres différents, l´un électronique, l´autre "mécanique") des écarts de 6° entre la température programmée et la température réelle! (l´écart entre la température affichée et réelle étant,
quant à lui, de 4°)... sans parler de l´alarme "humidité insuffisante" qui
se met en route une fois par semaine!
Pourtant j´ai bien suivi toutes les instructions d´Eurocave!

Bref la médiocrité des produits (chers de surcroit) Eurocave est une nouvelle
fois confirmée, je vous conseille d´y réfléchir À deux fois avant d´acheter!

Si vous avez une expérience positive avec une autre marque merci de m´en faire
part.

Cordialement

André
#151

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Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: Eurocave (...suite)

Si vous avez une expérience positive avec une autre marque merci de m´en faire part.


J'ai une Liebherr qui marche très bien depuis quelques années.

Au début, j'avais eu des frayeurs coté température, mais ça venait ... des thermomètres! J'avais emprunté quelques thermomètres dits "de grande précision" (j'avais dû signer moult décharges pour les sortir d'un labo), mais mis côte à côte ils affichaient des différences d'au moins deux degrés ...

blg
#152

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tht a répondu au sujet : Re: Eurocave (...suite)

J'ai une Climadiff qui marche très bien (pas cher du tout, genre 500€), mais apparemment j'ai eu de la chance ... J'ai un copain qui en a plusieurs et il en a une sur deux qui marche !
#153

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quatrequart a répondu au sujet : Re: Eurocave (...suite)

Pour les climadiff, la mienne marche très bien, mais il a fallu ruser pour fermer la porte de manière étanche (problème de finition avec les joints en caoutchoucs)

Je boirai du lait le jour où les vaches mangeront du Raisin (Gabin - Audiard)
#154

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chris78 a répondu au sujet : Re: Eurocave (...suite)

en ce qui me concerne j'ai une Miele depuis 2/3 ans et elle marche à merveille
je crois que le froid est fourni par Liebherr mais sinon estethique sympa, réglage de la temperature par affichage electronique ( et très précis après vérification ), alarme, etc etc...
et avec les promos de l'époque je l'avais pas eu trops chère
#155

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Didier a répondu au sujet : Re: Eurocave (...suite)

Pour moi, mon EUROCAVE vieillitèque 260 qui a 13 ans marche à la perfection!

Didier
"L'ennui naquit un jour de l'uniformité"
Antoine HOUDAR de la MOTTE
#156

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davidf a répondu au sujet : Re: Eurocave (...suite)

moi j'ai une TASTEVIN depuis 4 ans et j'en suis tout a fait satisfait (température, hygro , + bonne finition)
c'est fait par une societé marseillaise créée par un ancien de chez eurocave
j'avais pu comparer les 2 produits sur une foire : ^roduits proches , mais EUROCAVE était un peu moins cher
#157

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Anthony a répondu au sujet : Re: Eurocave (...suite)

Andre écrivait:
Bref la médiocrité des produits (chers de surcroit) Eurocave est une nouvelle fois confirmée

Cela me semble une affirmation plutot subjective tant la position de leader d'Eurocave ne semble soufrir d'aucune (large) opposition et que c'est uniquement du a la qualite de ses produits.

Personllement, comme Didier, aucun reproche a faire a mon armoire. Le thermometre manuel et celui de l'armoire sont en symbiose, a moins de 0.3 degres.

Ceci dit, je n'ai jamais vraiment compris la valeur ajoutee a vouloir prendre une armoire avec cs petits gadgets supplementaires. Que je sache, c'est cense repliquer une cave, et ma cave n'a pas d'alarme humidite, ou 3 temperatures differentes. Un modele manuel et simple me semble encore le meilleur choix a ce jour.

Anthony
#158

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Andre a répondu au sujet : Re: Eurocave (...suite)

Je comprends ton discours mon cher Anthony, disons que concernant le réglage
électronique,j´avais cédé à celui du vendeur... les gadgets c´est marrant tant
que ca marche... là c´est raté!

Si c´était à refaire il est certain que je ne prendrais pas l´option "réglage
électronique" (et je ne prendrais simplement pas d´Eurocave).

Quant à mon affirmation elle est parfaitement subjective et je l´assume, mais
avoue que deux armoires neuves qui présentent successivement les memes
dysfonctionnments ca peut faire douter non? De plus, j´ai lu de nombreux
commentaires sur ce forum de LPViens décus par Eurocave... donc je n´ai pas
l´impression d´etre un cas isolé. Je suis décu par Eurocave et je l´écris
dans ce forum afin d´éviter aux "camarades" du forum qui souhaitent investir
dans une armoire de faire la meme erreur que moi!

La position de leader d´Eurocave est probablement AUSSI due au fait qu´ils ont
été seuls pendant pas mal de temps et que du coup ils sont plus connus... cela
ne garantit malheureusement pas la perfection de leurs produits.
Pour info, en Allemagne (où je réside désormais) Eurocave est peu connu par
rapport à Liebherr, Siemens ou Miele!

Cordialement

André
#159

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Climadiff (SI) a répondu au sujet : Re: Ranger son armoire à vin

hades_75 écrivait:
> Mon père noel à eu un peu de retard, je viens donc
> d'être livré de mon armoire à vin, je suis donc à
> la recherche de quelques bons conseils pour bien
> la ranger du premier coup ? Et eviter les
> manipulations trop nombreuses à chaque fois que je
> voudrai sortir une bouteille.
> Merci
>
> Laurent V
>

Ranger votre armoire à vins va dépendre de votre collection de bouteilles. En prenant comme hypothèse que votre cave sert au vieillissement de votre vin (et que par vocation, il n'est pas censé être régulièrement manipulé), vous devez estimer, par millésime, le potentiel de garde. La plupart des ouvrages sur le vin y font référence.

Classez ensuite vos crûs selon leurs origines (Bordeaux, Bourgogne, etc.). Certains Bordelais font même la distinction entre rive droite et rive gauche de la Garonne ! Définissez le nombre de clayettes et le type pour chaque contingent de bouteilles. Commencez à remplir votre cave par le bas en entreposant les bouteilles tête-bêche, goulots au centre de la cave. Mettez contre la paroi arrière de la cave les bouteilles susceptibles d'y séjourner le plus longtemps.

Si vous avez plusieurs vins identiques (même crû, même millésime), placez une bouteille au fond, une bouteille devant. Vous aurez ainsi le loisir, moment venu, de goûter celle de devant et estimer si celle du fond reste encore ou migre vers l'avant. Chaque étage entre deux clayettes doit être préférablement rempli. Vous améliorez l'inertie à la température et sécurisez votre rangement.

Vous pouvez recourir à un système de classification pour localiser vos bouteilles et leurs éventuels changements de place. Il n'y a pas de règle véritable et c'est souvent le bon sens ou la logique personnelle qui convient le mieux. Pour accéder à une bouteille, vous pouvez utiliser la séquence suivante : clayette > rangée > N° dans la rangée > position dans la rangée (avant / arrière). Sachez qu'un classement et un rangement périodique est de toute façon inévitable. Il reflète votre rythme de consommation / acquisition.

Il existe des logiciels de cave qui peuvent vous aider si votre patrimoine est important. Les logiques de gestion et les fonctionalités varient de l'un à l'autre, de très simple à plus sophistiqué. Certains ont été développés par des amateurs passionnés. Ci-joint une liste (non exhaustive) pour vous orienter. L'ordre donné ne préjuge pas un choix hiérarchique. Si des liens sont rompus, nous vous prions de nous en excuser par avance.

Liste :
blogs.developpeur.or...
lsaluzzo.club.fr/har...
cavomatic.free.fr
www.Jeroboam.fr
christian.bazile.fre...
www.cavedusommelier....
www.emme.fr/fiche_pr...
www.sysconcept.fr/fr...
www.navicave.com/
www.innomatix.com/pr...
shop.vinummaster.com...

Ou ici même pour plus d'info : www.lapassionduvin.c... :)

Martin – Service Information Climadiff
#160

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Dadoo a répondu au sujet : Re: Ranger son armoire à vin

Hello Climadiff,

Dans la liste que vous avez affichée, il ne me semble pas qu'il y ait de logiciel gratuit de gestion de cave permettant un traitement de vins internationaux. Seuls les vins Français et Espagnol étant traités par Navicave (version d'essais). Personnellement je recherche un logiciel gratuit me permettant de gérer mes vins, Français, Italiens, Espagnols, Suisse, Autrichiens, etc... Est-ce que cela existe ou est-ce que je vais continuer mon bon vieux livre de cave?

Merci pour vos conseils avisés.

David
#161

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Juanfran a répondu au sujet : Re: Ranger son armoire à vin

J’ai personnellement une cave Eurocave 1 température d’une contenance de 240 bouteilles. Dedans, quelques clayettes fixes (pas trop) pour divers types de vins (Bordeaux, standard, ......) et deux clayettes mobiles en haut pour les vins que je compte boire à plus ou moins courte échéance (il ya du mouvement dans cette zone et les clayettes mobiles à 1 seule rangée me conviennent parfaitement). Comme j’achète divers vins en quantités relativement faible (généralement 3 ou 6 bouteilles), je suis directement affecté par le “problème” du rangement dans cette unique armoire multi origines. Je ne me casse pas trop la tête, en sachant que je n’irai pas ouvrir ces bouteilles chaque semaine. Pas contre, un repérage et un suivi conséquent sont importants pour ne pas avoir à chercher partout avec la lampe de poche. Sans logiciel coûteux, j’ai reproduit l’allure schématique d’une clayette sur Exel et j’intègre le nom et millésime des vins dans chaque cellule (casier) en prenant soin de noter la position de la clayette, la partie avant/arrière, la rangée du bas et celles au dessus,........ Je range chaque clayette par origine (Bordeaux, Bourgogne,...) et je garde toutes les bouteilles d’un même domaine ensemble sans les séparer.
Lorsqu’une bouteille change de place, j’adapte mon fichier Exel en conséquence. C’est rapide et j’insiste: ce n’est pas ausi fréquent que celà car les bouteilles “à grande rotation” sont sur les clayettes mobiles du haut.

Je garde un espace suffisant entre une rangée de bouteilles et la clayette supérieure pour pouvoir accéder plus facilement aux bouteilles du fond. Aussi je prends garde à ne pas obturer les orifices d’entrée / sortie de l’air et/ou limiter le flux d’air, donc pas de bouteille à ces endroits. Je ne sais pas si cette dernière précaution est superflue, mais je le fais. Détail très important: faites attention à ne pas caler vos bouteilles contre la paroi du fond qui est souvent gelée.

Moi, ce qui me casse les pieds, ce sont certaines bouteilles qui du point de vue de leur forme ne se calent pas bien dans les clayettes et “pivotent” dessus d’avant en arrière. Telles certaines bouteilles de Bourgogne au col relativement long qui reposent en équilibre, dont le diamètre est celui d’une bouteille de Champagne et qu’on ne peut poser côte à côte sur aucune clayette (bouteilles un tantinet trop grosses). J’ai essayé de disposer des bouteilles de Bourgogne au diamètre normal entre chacune de ces bouteilles et ça va mieux, mais alors le problème se crée à l’étage du dessus ou il n’est plus possible d’entreposer quoi que ce soit.

Seules solutions apparemment: bricoler une clayette pour la personnaliser à ce vin et disposer un support sous les cols des bouteilles pour éviter qu’elles ne pivotent, mais là aussi, ce n’est valable que pour l’étage du bas .................... Et en plus quel bois/clous/colle utiliser pour eviter les pourrissures, bactéries, etc....
Vous avez d’autres solutions par hasard ?
#162

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Anthony a répondu au sujet : Re: Ranger son armoire à vin

C'est marrant, mais en lisant ce message, j'ai presque eu l'impression que tu lisais dans mes pensees. Meme armoire, memes clayettes, memes problemes, meme gelure au fond et meme systeme de rangement ... par contre, probablement pas les memes bouteilles !:)o

Anthony
#163

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Xtof a répondu au sujet : Re: Ranger son armoire à vin

Dadoo écrivait:
> Dans la liste que vous avez affichée, il ne me semble pas qu'il y ait de logiciel gratuit de gestion de cave permettant un traitement de vins internationaux.... Personnellement je recherche un logiciel gratuit me permettant de gérer mes vins, Français, Italiens, Espagnols, Suisse, Autrichiens, etc...

Cavomatic était gratuit jusqu'à la version 1.69P. Les versions ultérieures sont en shareware. C'est un bon logiciel.

En cherchant bien sur le net tu dois pouvoir trouver l'exécutable (environ 12Mo) qui te permet d'installer la version 1.69 pour tester.

Xtof
#164

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Juanfran a répondu au sujet : Re: Ranger son armoire à vin

Anthony, j'ai beau ne pas être (encore) un pro de la dégustation, il n'en reste qu'on peut toujours penser logi(sti)que, tout en restant flexible et bon marché. (la philosophie Hollandaise me monte au cerveau, il faut dire que celà fait 14 ans que j'y habite ......);)
#165

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Dadoo a répondu au sujet : Re: Ranger son armoire à vin

Merci pour cette info, je vais télécharger et essayer ce logiciel

David
#166

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Jean-Paul B. a répondu au sujet : Re: Ranger son armoire à vin

Dadoo,
si tu cherches un logiciel en ligne, essaie cellartracker, c'est vraiment très pratique.

Jean-Paul

Jean-Paul
#167

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Xtof a répondu au sujet : Re: Ranger son armoire à vin

Je crois qu'il cherchait quelque chose de gratuit ...
#168

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Juanfran a répondu au sujet : Re: Ranger son armoire à vin

Ben Exel quoi, non ?
#169

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Xtof a répondu au sujet : Re: Ranger son armoire à vin

Bah excel est un peu limité pour gérer mes 19 542 appellations sur 143 millésimes différents stockés dans 12 endroits différents en Europe ...

Sauf à faire une macro ... :D

Sérieusement, je trouve Cavomatic bien sympa car vraiment bien paramétrable. Seul point à améliorer : les éditions mais on s'en sort en exportant .... sous Excel justement! ;)

Xtof
#170

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Dadoo a répondu au sujet : Re: Ranger son armoire à vin

Ouais ben je vais en rester là, je ne maitrise pas suffisamment bien internet pour télécharger ces logiciels de cave gratuitement:(. Tant qu'à faire je préfère acheter une bonne bouteille qu'un logiciel à mettre à jour chaque année pour l'équivalent d'un joli flacon...:D

Je suis actuellement sur Excel et j'ai reçu un livre de cave qui me paraît tout à fait intéressant, c'est celui de Hugh Johnson: est-ce que ça vous dit quelque chose?

Merci pour vos conseils

Dadoo

David
#171

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Xtof a répondu au sujet : Re: Ranger son armoire à vin

Tu peux télécharger Cavomatic 1.69 à cette adresse :

url : Cavomatic v1.69

Entre le code qu'on te demande (pour éviter les robots)
Attends que l'option "Télécharger le fichier" apparaisse et clique dessus

Megaupload est gratuit, donc indisponible de temps en temps. N'hésite pas à re-essayer si tu as des problèmes.

Cavomatic était gratuit jusqu'à la version 1.69 incluse (usage privé exclusivement bien sûr)
La version courante est la 1.79 distribuée en shareware.
Le prix de la licence est de 19.5€ ce qui n'est vraiment pas excessif.
url : Cavomatic.free.fr

Bon test

Xtof
#172

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Dadoo a répondu au sujet : Re: Ranger son armoire à vin

Merci pour l'info Xtof

David
#173

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Climadiff (SI) a répondu au sujet : Re: Ranger son armoire à vin

Dadoo écrivait:
> Hello Climadiff,
>
> Dans la liste que vous avez affichée, il ne me
> semble pas qu'il y ait de logiciel gratuit de
> gestion de cave permettant un traitement de vins
> internationaux. Seuls les vins Français et
> Espagnol étant traités par Navicave (version
> d'essais). Personnellement je recherche un
> logiciel gratuit me permettant de gérer mes vins,
> Français, Italiens, Espagnols, Suisse,
> Autrichiens, etc... Est-ce que cela existe ou
> est-ce que je vais continuer mon bon vieux livre
> de cave?
>
> Merci pour vos conseils avisés.

Désolé pour le retard dans ma réponse !

Comme vous le savez, on peut classer les logiciels de cave en 2 grandes catégories :
- ceux développés par des passionnés qui les mettent à disposition sur le net gratuitement ou à prix modique (généralement en shareware);
- ceux proposés par des éditeurs professionnels, conseillés ou non par des sommeliers, avec une finalité commerciale.

Partant de ce constat, il vous sera très difficile de trouver un logiciel gratuit d'autant que vous recherchez aussi la gestion de vins internationaux. De nombreux logiciels de gestion de cave proposent des fiches de vins répertoriés (de quelques centaines à plusieurs milliers). C'est souvent beaucoup trop pour la cave d'un amateur, même si de nombreux pays et producteurs n'apparaissent pas. Néanmoins, certains logiciels vous permettent de créer vos propres fiches en fonction des crûs de votre collection. C'est votre livre de cave en version électronique !

Vous trouverez plus bas une liste complémentaire (avec notamment des logiciels canadiens qui ont une vision plus globale tout en offrant une interface en français) qui vous permettra d'affiner votre recherche. Pensez aussi que pour le prix d'une bonne bouteille vous pouvez trouver un logiciel qui vous donnera satisfaction longtemps surtout si son editeur l'a assorti d'un programme de mise à jour.

Cette solution mérite peut-être que vous la reconsidériez...

Sachez aussi que le registre de cave qui équipe l'intérieur de la porte de certaines armoires de vieillissement offre une alternative "traditionnelle".

Noter à la craie l'évolution de sa cave a aussi son charme !
Petite astuce : utiliser un crayon-craie (on le trouve chez tout bon fournisseur de produits pour le dessin et les arts graphiques, ou la couture) plus pratique d'usage que le classique bâton de craie.

www.thewinecellarboo...
www.loadsoftware.net...
www.avosvins.ca/inde... Canada
www.crusetsaveurs.com Canada
www.open-cellar.com
www.vignicave.com
www.wine-software.net logiciel pour Mac OS X qui prend en compte de nombreux pays

Bons tests :)
#174

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kodak a répondu au sujet : Re: Ranger son armoire à vin

Je peux citer mon site ?
www.cavusvinifera.com

Gratuit lui aussi et permettant de gérer les vins étrangers avec interface graphique.
La base de données dispose de 17000 fiches aujourd'hui.
Précision : le site est en français.

N'hésite pas à me contacter en privé si tu veux plus d'explications.

@+
#175

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laurent501 a répondu au sujet : Re: Variation de température d'une armoire à vin

Bonsoir, je suis tout nouveau sur le forum, je rencontre un problème identique avec ce modèle que j'ai acheté il y a 3 jours. J'ai envoyé un mail chez liebherr et j'attends la réponse, pourriez vous me dire si votre problème est résolu. En effet je trouve de mon coté que c'est bizarre pour un modèle à régulation électonique. Ok lorsque l'on fait la moyenne on obtient le degré souhaité mais bon c'est léger. Je suis possesseur d'une autre cave liebherr plus petite, de la gamme vinothek donc sans régulation électronique et la température intérieure oscille entre 11.7° et 12.2° : le comble... Merci pour votre réponse. Cordialement. Laurent501
#176

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  • OpenCellar2
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OpenCellar2 a répondu au sujet : Re: Ranger son armoire à vin

Bonjour à tous,

Je me permet aussi de citer mon logiciel opencellar, c'est une solution gratuite pour gérer sa cave à vins.
Actuellement disponible sous Windows et Pocket PC, une version Cross Platform (Mac & Linux) est en cours de developpement et sera disponible courant mars/avril.
Pour voir un apercu du logiciel c'est par ici :
www.open-cellar.com/...

N'hésitez pas si vous avez des questions.

Cordialement,
Matthieu DUCROCQ
#177

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MMatthieu a répondu au sujet : Re: Variation de température d'une armoire à vin

Bonjour,

je possede aussi une liebherr depuis 30 mois, et depuis quelques jours la t° vient de passer à 20° alors que la t° de la piece est de 13°.
Durant les 20 premiers mois, la t° n'a pas varié de 14°C.

Y a un t'il un quelconque entretien à réaliser ?

Est ce possible qu'une piece soit defectueuse ?
Je possede une WK174
#178

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laurent501 a répondu au sujet : Re: Variation de température d'une armoire à vin

Parlez vous de la température de l'air ou du liquide ? Est-ce que la température se maintient à 20° ou est t'elle descendue ? Si elle est constante à 20° je pense qu'il s'agit d'un soucis de thermostat mais vous savez je ne suis pas technicien chez Liebherr donc le mieux est de contacter, via le net le sav de chez liebherr. Voici leur coordonnées : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.. Tenez nous au courant.
Cordialement.
Laurent
#179

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Glim a répondu au sujet : Re: Variation de température d'une armoire à vin

Bonjour,
Je suis donc nouveau sur ce forum et comme je l'ai énoncé pour winomega,
j'ai fait de multiples mesure sur ma cave (WK4676 Liebherr) et l'amplitude le la température de le cave de +9°C à 14,4°C induit dans le liquide (carafe d'eau 75cl) une variation de 12°C à 13°3C.Le tout pour une température de consigne à 11°C.Je suis étonné de voir qu'une régulation dite électronique ne soit pas plus précise que cela.Surtout que la publicité du produit parle de température au degré prés!!!
Prés de sa consommation surement mais pas de la température...
#180

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck