Nous avons 6496 invités et 51 inscrits en ligne

Hygrométrie

  • Messages : 102
  • Remerciements reçus 0

Réponse de julien.yeg sur le sujet Hygrométrie

ah.... et niveau stabilité et fiabilité
04 Jan 2010 16:14 #421

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 55
  • Remerciements reçus 2

Réponse de jfs sur le sujet Hygrométrie

Pour le reste, aucun reproche à formuler : matériel très fiable et robuste.
04 Jan 2010 16:18 #422

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 664
  • Remerciements reçus 60

Réponse de bibi13 sur le sujet Hygrométrie

Bonjour en ce qui concerne l'affichage, certains modèles en sont équipés voici les détails

www.liebherr.com/dow...
04 Jan 2010 16:35 #423

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 271
  • Remerciements reçus 26

Réponse de kcopper sur le sujet Hygrométrie

Pour ma part, j'avais également un problème d'hygrométrie (entre 40 et 50%) et puis j'ai placé sur l'étagère haute de mon armoire un petit récipient en plastique avec de l'eau et une grosse éponge dedans, depuis, j'ai toujours entre 70 et 75% d'hygrométrie. Solution Système D : pas chère, je recharge seulement le bac d'eau tous les deux mois environs.

A+

kevin
04 Jan 2010 17:42 #424

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 102
  • Remerciements reçus 0

Réponse de julien.yeg sur le sujet Hygrométrie

bon vais rester sur une liebbher alors
04 Jan 2010 19:51 #425

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 88
  • Remerciements reçus 1

Réponse de celina5880 sur le sujet Hygrométrie

Bonjour,

Que me conseillez-vous comme armoire pour une capacité de 40 bouteilles maximum, avec bon réglage de température et d'hygrométrie? Et ça coûte combien plus ou moins?

Merci
20 Jan 2010 12:10 #426

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 88
  • Remerciements reçus 1

Réponse de celina5880 sur le sujet Hygrométrie

8-):)
22 Jan 2010 20:41 #427

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 112
  • Remerciements reçus 0

Réponse de flanker sur le sujet Hygrométrie

Bonsoir je ne suis pas assez calé en armoires à vins , je préfère juste les portes non vitrées
quelques adresses : vinis.fr, eberhardt-pro.fr,

désolé ! c'est tout ce que j'ai après il faut s'adresser à des revendeurs de matériels de caves
03 Fév 2010 00:11 #428

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 41
  • Remerciements reçus 0

Réponse de sroyal sur le sujet Hygrométrie

bonsoir
deux questions par rapport à vos commentaires sur les caves et conservations. Est ce que le filtrage UV des caves à vin ne filtre vraiment pas suffisamment pour assurer une conservation prolongée des vins? car toutes ces caves avec portes sont souvent vendues comme "cave de vieillissement" on frôle donc l escroquerie non? j arrive pas à le croire..
Et pour ce qui est de la conservation des 1/2 bouteilles ou magnums comparés au 75cl, quelle règle de vieillissement versus une 75cl peut raisonnablement appliqué? 50% cad, une demi vieillira 2 fois plus vite et un magnum 2 fois moins?
Merci
A+
Pascal
07 Fév 2010 22:30 #429

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1392
  • Remerciements reçus 3

Réponse de guillaumeflesch sur le sujet Hygrométrie

Salut,

désolé Pascal, je n'ai pas de réponse à tes questions.

Par contre, j'ai une question :
pour mes chateauneuf du pape que je stocke dans le haut de mon armoire à vin, j'ai le choix d'appliquer le couple :

15°C-60% hygrométrie (dans le bas de l'armoire où j'ai mes blancs, il fait alors 10°C-75% H)
ou
16°C-65% hygrométrie (dans le bas de l'armoire où j'ai mes blancs, il fait alors 11°C-80% H)

Quel serait votre choix ?
Merci
Guillaume
08 Fév 2010 17:55 #430

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94456
  • Remerciements reçus 23989

Réponse de oliv sur le sujet Hygrométrie

Aucune incidence quelque soit le choix, à mon avis.

Oliv
08 Fév 2010 18:13 #431

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1392
  • Remerciements reçus 3

Réponse de guillaumeflesch sur le sujet Hygrométrie

Merci Oliv.
Je précise qu'il s'agit de vins de garde (j'espère pouvoir en attendre la plupart 15-20 ans !). Ce qui peut éventuellement changer ta réponse, oliv ?
Merci.
Guillaume
08 Fév 2010 19:00 #432

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94456
  • Remerciements reçus 23989

Réponse de oliv sur le sujet Hygrométrie

Il faut arrêter de paniquer pour des variations aussi infimes ! ;)
Le vin n'est pas un produit si fragile que les vendeurs d'électroménager aiment à le laisser entendre !
Quelle cave naturelle connait des températures et hygrométrie aussi figées que celles que tu annonces ?

Tu peux dormir sur tes deux oreilles ! B)-
Oliv
08 Fév 2010 19:45 #433

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1392
  • Remerciements reçus 3

Réponse de guillaumeflesch sur le sujet Hygrométrie

Bien dit ! Merci.
08 Fév 2010 19:49 #434

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9
  • Remerciements reçus 0

Réponse de janyl sur le sujet Hygrométrie

Bonjour,

Lu dans le dernier guide Parker : "A 12,5°C, température idéale selon les spécialistes, le vin vieillit si lentement que ce sont vos petits-enfants qui risquent de le boire."
J'en déduis qu'il faut peut-être mieux un peu plus... (14 ? 15 ?)

Quelqu'un a-t-il un avis sur ce sujet (pas facile...) ?
10 Fév 2010 21:48 #435

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94456
  • Remerciements reçus 23989

Réponse de oliv sur le sujet Hygrométrie

J'ai déjà dû le dire mais je fais varier la température de mon armoire de 12° en hiver à 14-15° en été afin de simuler un peu les variations saisonnières.

[size=x-small]Je n'ai néanmoins aucune idée de l'impact que cela peut avoir donc pas besoin de m'envoyer les avocats dans 20 ans si vous avez fait comme moi ! :D[/size]

Oliv
10 Fév 2010 21:54 #436

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9
  • Remerciements reçus 0

Réponse de janyl sur le sujet Hygrométrie

Peut-être un bon compromis - oui j'avais lu ça mais oublié - Merci pour l'avis (l'avantage à 12,5°C, c'est que ce sont les petits-enfants qui enverront les avocats ;))
10 Fév 2010 22:12 #437

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2304
  • Remerciements reçus 75

Réponse de M@nuel sur le sujet Hygrométrie

Quelqu'un peut-il confirmer que la gamme Essentielle V266 de chez Eurocave possède bien un circuit de chauffage.
Merci.

M@nuel.
12 Fév 2010 19:42 #438

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 40
  • Remerciements reçus 0

Réponse de wincave sur le sujet Hygrométrie

Bonsoir à tous !

Je n'interviens pratiquement jamais sur le forum ( difficile d'être juge et partie..) mais pour le coup je peux vous aider ( rapidement, il y a plein d'infos techniques sur notre site ):
1/ Comment est crée l'humidité dans la cave ?
C'est un phénomène de givrage qui a lieu à chaque cycle froid. (D'ou l'importance de la capacité de conduction thermique du matériaux constituant l'enceinte interne de la cave; métal ou pvc).
C'est donc, comme dans une cave naturelle, en variation constante // à l'air ambiant .

2/ Améliorer votre hygro
Tout les moyens sont bons! le truc c'est...............Mettre la source d'humidité en haut ! Et là j'en profite pour "une pique"...Nous ne sommes que 2 fabricants a avoir vraiment travaillé dessus.
Nous nous proposons un produit qui a l'interêt de récupérer une partie des condensats et qui ne prends pas d place dans la cave. On a rien inventé,nous avons simplement pris la peine d'essayer ( comme pour le reste d'ailleur !).

A dispo si vous souhaitez en savoir +
13 Fév 2010 19:32 #439

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 41
  • Remerciements reçus 0

Réponse de sroyal sur le sujet Hygrométrie

Bonjour
Je vaix juste repondre à ma question poséele 7 fevrier et restee sans réponse (cf ci dessous). Et bien j ai posé la question à un fabricant et on m a tranquillement répondu que les caves avec portes vitrées ne sont jamais des caves de vieillissement et ne peuvent en aucun cas servir pour la conservation au delà de deux ou trois ans.....je pense que certains d entre vous vont prendre peur....

"bonsoir
deux questions par rapport à vos commentaires sur les caves et conservations. Est ce que le filtrage UV des caves à vin ne filtre vraiment pas suffisamment pour assurer une conservation prolongée des vins? car toutes ces caves avec portes sont souvent vendues comme "cave de vieillissement" on frôle donc l escroquerie non? j arrive pas à le croire..
Et pour ce qui est de la conservation des 1/2 bouteilles ou magnums comparés au 75cl, quelle règle de vieillissement versus une 75cl peut raisonnablement appliqué? 50% cad, une demi vieillira 2 fois plus vite et un magnum 2 fois moins?
Merci
A+
Pascal
21 Fév 2010 08:19 #440

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2
  • Remerciements reçus 0

Réponse de olivecanyoning sur le sujet Hygrométrie

Bonsoir,

Je cherche à acquérir une cave à vin pour environ 150 bouteilles et mon choix se porterait sur le modèle Climadiff CV 196.

Quelque'un connait ce modèle ? Les + et les - ?

Merci d'avance
22 Fév 2010 23:28 #441

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 40
  • Remerciements reçus 0

Réponse de wincave sur le sujet Hygrométrie

Bonjour,

C'est un bon moyen de gamme.
Rien vu d'autre que Climadiff ?!
23 Fév 2010 11:01 #442

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2
  • Remerciements reçus 0

Réponse de olivecanyoning sur le sujet Hygrométrie

En termes de rapport budget/qualité/ et surtout de par mon impératif d'avoir le système "hiver" (l'armoire à vin sera placée dans la cave où il fait froid en hiver...) je n'ai pas pour le moment trouvé mieux mais suis preneur de toute information objective...
23 Fév 2010 13:18 #443

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 208
  • Remerciements reçus 2

Réponse de fd sur le sujet Hygrométrie

wincave écrivait:
> Bonjour,
>
> C'est un bon moyen de gamme.
> Rien vu d'autre que Climadiff ?!

Il ya bien Wincave mais si la qualité est à la hauteur de la retape de commercial....

françois
23 Fév 2010 13:22 #444

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 40
  • Remerciements reçus 0

Réponse de wincave sur le sujet Hygrométrie

!!! Bonjour Francois ,

Je ne comprends pas bien ...!
Vos commentaires sur la retape Wincave m'interesse !
23 Fév 2010 16:03 #445

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2903
  • Remerciements reçus 10

Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Hygrométrie

Olivecanyoning

Tiens donc ! C'est rigolo, je suis tombé sur des promotions Wincave , pas mal du tout !

Tu peux faire confiance au Monsieur (ou la Madame ?) aux 19 messages, il n'a jamais publié de CR certes, ne s'est jamais présenté, mais question armoires à vins, ce n'est pas un débutant ! Ses messages en attestent ! B)-
28 Fév 2010 09:39 #446

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Aurel sur le sujet Hygrométrie

Bonsoir à tous,

Pour conserver quelques bouteilles dans des conditions moins mauvaises que le fond du buffet, j'envisage d'acheter une armoire à vins...seul problème des modèles qui semblent "corrects" en cave vieillissement (ceux qui coûtent entre 600 et 1000 €), sont aussi de vrais "tanks", pas super esthétiques, et surtout bien trop encombrants dans un T3. Je pense donc me rabattre sur une petite armoire pour garder des bouteilles quelques mois, disons 1 an, 2 ans max.

Je voulais avoir des avis sur une petite armoire type Samsung, 30 bouteilles, le modèle RW33EBSS



En gros ma question : on peut conserver quelques bouteilles dans de bonnes conditions sur des durées de 1 ou 2 ans, avec ce type de produit, ou pas ? Autrement j'ai un ami qui dispose d'une vraie et vaste cave ou je peux garder quelques bouteilles dans des conditions convenables. Je précise que je m'intéresse au vin depuis peu et suis donc preneur de toute remarque ou suggestion B)
06 Avr 2010 00:17 #447

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3275
  • Remerciements reçus 301

Réponse de winaddict33 sur le sujet Hygrométrie

Avec une cave "amie" pour les bouteilles de longue garde, je ferais l'économie d'un frigo pour 30 bouteilles.

En 1 ou 2 ans, tu ne vas "flinguer" tes bouteilles.

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
06 Avr 2010 11:27 #448

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94456
  • Remerciements reçus 23989

Réponse de oliv sur le sujet Hygrométrie

Aurélien,
Je fais la même lecture que Christian. J'ai cru comprendre dans ta présentation que tu débutais.
Place tes vins de garde (ceux qui nécessitent plus de 5 ans de cave) chez ton ami et pour les vins à boire, passe plus souvent chez ton caviste, tu y gagneras sur ton budget. (:D

Fais le calcul de ce que te coûte ce type d'armoire à vin par bouteille, tu constateras qu'on peut en faire l'économie au début de sa passion.
Quand le TAVCO aura fondu sur toi, ce qui arrivera vite, sera venu le temps d'investir dans ce type de produit.

Oliv
06 Avr 2010 17:52 #449

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • martialou 13
  • Portrait de martialou 13
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de martialou 13 sur le sujet Hygrométrie

bonsoir,

J'ai acheté cette cave il y a 2 ans à peu près et j'en suis content. Vue mon budget maxi 400 € et ayant peu de place dans la cuisine j'ai du me rabattre sur ce type de cave.
Je sais que c'est une cave multi température donc plutôt une cave de service. Quoique certains sites disent qu'elle fait aussi vieillissement....Mais je n'y crois pas.... J'ai une petite astuce vue que l'humidité n'est pas contrôlé j'ai rajouté des ramequins remplis de graviers arrosés d'eau que je change régulièrement. je contrôle le tout avec un thermomètre et hydromètre. Bon c'est du dépannage mais ça me permet d'avoir une humidité constante car si je laisse tel quel l'humidité est de 40% donc insuffisante - là je tourne entre 50 et 65 % d'humidité.
Je souhaitais partagé ça avec vous car je ne sais pas si c'est vraiment efficace mais ça peut dépanner.
Je suis à l'écoute pour vos conseils.
merci et bonne soirée
cordialement
martialou 13
09 Avr 2010 22:37 #450

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck