Bonjour a toutes et a tous,

Tout d'abord tous mes voeux pour cette nouvelle année.

Pardon pour mon absence, j'étais assez occupé pendant tout ce temps.

Je reviens sur vos différents posts et les miens. Je m'inquiétais car d'après les relevés de température et d'hygrométrie que j'ai pu effectuer, je remarquais une variation de température de 11,5 a 13 °C toutes les 90 minutes. En fait il s'agit d'une mesure de l'air ambiant a l'intérieur de la cave, comme le disais Jean Luc précédemment, cela n'a pas d'influence sur le vin étant donne l'inertie thermique a l'intérieur dune bouteille,
J'ai donc plonge un thermomètre a l'intérieur d'une bouteille pleine et je me suis rendu compte que lorsque je mesurais une variation de temperature de 11.5 a 13° toutes les 90 minutes dans l'air intérieur de la cave , j'ai pu mesurer une variation de température a l'intérieur de la bouteille de 0.2°C toutes les 90 minutes, c'est a dire queue dalle.

Maintenant pour rebondir sur ce que dit Vivic, en ce qui me concerne mon compresseur se met en route toutes les 90 minutes, si vous dites que le votre se met en route toutes les 12 minutes ca paraît quand même curieux. Ca vaut peut être le coup de se pencher sur ce problème. Peut être est ce normal, je ne suis pas spécialiste, ou peut être que vous avez un problème d'isolation ou de régul.

Cordialement.

Christophe.

oui il se met en route toutes les 12 minutes environ mais cela dur 6 minutes.

Steuf écrivait:

---

> il y a toujours la solution spray d'eau sur les
> parois + recipient d'eau en haut de la cave
> (surtout si ta cave nest pas tres remplie) pour
> faire monter davantage, 2 a 3 fois par
> semaine....pour te faire encore plus kiffer ()
>
> je lutte aussi avec 50-55% sur mon Artevino pour
> info

Re problemes d'hygrometrie, toujours en lutte avec des problemes d'humidite, jai reussi a prendre 10 % en placant des eponges " Essui-tout" ( pas les spontex, mais celles, plus fines, en forme de carre, sans face gratoir ) dans un bol rempli deau, avec les 4 cotes ressortant, et donc toujours humides...autre technique le torchon trempe dans un recipient.

@ Cedrico: comme demandé, voici l'échange de message avec Climadiff. En gros ils confirment voyre point de vue, mais sans répondre au pourquoi de la différence entre les deux armoires.

**********
Envoyé : lundi 14 janvier 2013 15:08
À : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Objet : Cave a vin Climadiff

Madame, Monsieur,

J'ai récemment déménagé mon vin le plus précieux dans deux Climadiff Polyvalentes CV254X, achetées chez Carrefour. Or, l'hygrométrie d'une de ces deux caves joue au yoyo, alors que l'autre est parfaitement stable. J'ai remis de l'eau dans le conteneur à charbons sans succès. En fait, l'humidité la plus fréquente est de > 60%, donc tout à fait correcte. Mais mon hygromètre à mémoire mini-maxi me montre que la cave descend régulièrement (on dirait plusieurs fois par jour - difficile à savoir exactement: je ne passe pas ma journée devant) à des niveaux de 45-50%. Dois-je m'inquiéter? Les caves sont toujours sous garantie. Ce problème entrerait-il dans le cadre de votre SAV? Et si oui, serait-il possible de vérifier la cave sans devoir nécessairement vous la renvoyer?

*****
Message du 15/01/13 10:07
De : "Informations Climadiff"
Objet : RE: Cave a vin Climadiff

Bonjour,

Voici quelques explications :

L’hygrométrie est régulée par le principe de l’hygrodynamie. En période de refroidissement, il y a une formation de givre (le froid assèche l’air), le taux d’humidité va chuter jusqu’à 40%. En période de réchauffement, le givre fond et le taux peut grimper au-delà de 70%. En faisant la moyenne des deux valeurs, nous obtenons les 55% de taux d’humidité. Il est impératif de raisonner en valeur moyenne sur plusieurs cycles et non à partir d’un relevé ponctuel.

Cordialement
L’Equipe CLIMADIFF

***
Envoyé : mardi 15 janvier 2013 10:59
À : Informations Climadiff
Objet : RE: Cave a vin Climadiff

Bonjour et merci de cette réponse rapide.

Je suis donc rassuré sur l'état de conservation de mon vin. Néanmoins, je voudrais que vous me confirmiez bien que ces pics d'hygrométrie (entre ~40 et ~75%) sont totalement normaux. Ils m'étonnent dans la mesure ou ma seconde armoire n'a pas ce genre de variatioons alors que c'est un modèle identique, acheté au même moment et installé au même endroit. OPar ailleurs, cette moyenne de 55% n'e'st-elle pas trop basse?

***
Message du 15/01/13 10:07
De : "Informations Climadiff"
Objet : RE: Cave a vin Climadiff

Un bon taux moyen se situe entre 50 et 60%. 80% serait un taux moyen bien trop élevé entrainant le décollement des étiquettes et la formation de moisissures sur les bouchons.
Aucune inquiétude donc, votre cave fonctionne correctement.

Cordialement,
L’Equipe CLIMADIFF

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Steuf écrivait:

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> Steuf écrivait:
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> > il y a toujours la solution spray d'eau sur
> les
> > parois + recipient d'eau en haut de la cave
> > (surtout si ta cave nest pas tres remplie) pour
> > faire monter davantage, 2 a 3 fois par
> > semaine....pour te faire encore plus kiffer
> ()
> >
> > je lutte aussi avec 50-55% sur mon Artevino
> pour
> > info
>
>
> Re problemes d'hygrometrie, toujours en lutte avec
> des problemes d'humidite, jai reussi a prendre 10
> % en placant des eponges " Essui-tout" ( pas les
> spontex, mais celles, plus fines, en forme de
> carre, sans face gratoir ) dans un bol rempli
> deau, avec les 4 cotes ressortant, et donc
> toujours humides...autre technique le torchon
> trempe dans un recipient.

Un vaporisateur, une bouteille d'eau de source très faiblement minéralisée, quelques vaporisations de temps en temps et le tour est joué

Bonjour a tous,

Retour d'expérience sur la petite cave La Sommeliere LS48B (cave de service, 45 bouteilles)

lapassionduvin.com/p...

Rien a dire au niveau température et hygro vu le prix de la cave

Sur plusieurs jours, voici les min/max observés (sonde mise sur l'étagère du milieu, il y a entre 1 et 2° d'écart entre le bas et le haut de l'armoire):
température: 12,6° - 13,2° (réglage à 13°)
hygro: 54% - 73% (l'hygro baisse lorsque la cave refroidit, mais sinon elle reste plutot autour de 65%-70%)

Je suis pour l'instant très content de mon achat, en espérant le rester avec le temps

Bon week-end a tous

Joel

Bonjour a tous,

Retour d'expérience sur la petite cave La Sommeliere LS48B (cave de service, 45 bouteilles)

lapassionduvin.com/p...

Rien a dire au niveau température et hygro vu le prix de la cave

Sur plusieurs jours, voici les min/max observés (sonde mise sur l'étagère du milieu, il y a entre 1 et 2° d'écart entre le bas et le haut de l'armoire):
température: 12,6° - 13,2° (réglage à 13°)
hygro: 54% - 73% (l'hygro baisse lorsque la cave refroidit, mais sinon elle reste plutot autour de 65%-70%)

Je suis pour l'instant très content de mon achat, en espérant le rester avec le temps

Bon week-end a tous

Joel

Bonjour,

j'ai 2 avintage av305 depuis 24 mois et les ai payées moins de 1300 euros. Par contre sur les deux : changement des sondes de températures (sous garantie)

Bonsoir,
Comment cela se voit les problèmes de sondes ? J'ai ce modèle c'est pour cela.
Bonne soirée.
Michael

Bonjour,

J'ai une petite question concernant l'absence de bruit venant du compresseur...

J'ai deux caves a vins la Sommelieres : la CVH 210 S et la CTVN 220.

J'entends clairement le compresseur de la CVH mais aucun bruit venant de la CTVN - je me pose donc la question qui est : est-ce normale ? Est-ce que je dois m'inquiéter de toute absence de bruit ? Est-ce que mes bouteilles sont dans un envrionement sain ? Est-ce que la technologie évoluant permet maintenant d'avoir des compresseurs complétement silencieux ?

Je précise que la température a l'air normal (~ 14 degrés) et que l'hygrométrie est relativement stable aux alentours des 65 / 70 %...

Néanmoins je trouve bizarre cette absence totale de bruit...

Merci de vos éventuels retour la-dessus,

Crdlmt, Nicolas

bonjour,
petite question ( bête) concernant l'hygrométrie,
certaines personnes m'on conseillé de mettre des pierres de lave
dans ma cave a vin pour augmenté le taux d'humidité.
mais y a t'il une différence entre les pierres de lave vendu par climadiff entres autres ( chère),
et celle qui sont vendu dans divers jardinerie et magasin de bricolage ( - chère)?
fabien

Bonjour,
Après quelques messages en rubrique choix d'armoires à vins, j'ai finalement opté pour une climadiff cla300m, achetée chez darty (internet) à environ 970euros il y a quelques semaines
Tout va bien, sauf...
que comme beaucoup de monde apparemment, je semble confronté à un problème de taux d'hygrométrie.
J'ai lu les posts très intéressants de cédrico mais pour ma part, je franchis péniblement le cap des 50 % d'hygrométrie, même avec une soucoupe d'eau à l'intérieur.
Je précise que mon armoire est dans une pièce peu chauffée et fraîche, autour de 17/18degrés, mais à côté de machines : un réfrigérateur en voisin (mais sans contact de parois), une machine à laver et un seche linge pas loin (environ 2metres)
J'ai joué un peu sur le thermostat, mais sans résultat probant. Pour l'instant, je le laisse autour du 2 et ma température oscille entre 10 et près de 14° (donc de ce côté-là, ça va)

Vu que je dispose d'un autre lieu de stockage et que je ne suis pas "super rassuré", je n'ai stocké que très peu de bouteilles (une bonne dizaine) dans l'armoire pour l'instant (et en tous cas pas mes plus belles bouteilles !).
Cela peut-il venir d'un filtre à charbon défaillant, même avec une armoire neuve ?
Faut-il remplir l'armoire et voir après ?
Quelqu'un a t il quelque chose à me proposer ?

Merci d'avance

Bonsoir,

Il me semble que pour fonctionner parfaitement les armoires doivent au moins être rempli à la moitié, voir au 2/3. Rempli donc ton armoire.

Tu peux aussi frotter les parois avec un chiffon mouillé ?

Sébastien.

Bonsoir ,

En effet il me semble également que pour fonctionner correctement ( niveau hygrométrie ) il faut remplir au moins aux 2/3 les caves ne disposant pas de cassettes pour l'humidité

Pour info , l'armoire de mon pére ( une Eurocave sans cassette pour l'humidité ) est dans une piéces de 4m² avec le chauffe-eau + une machine à laver à environ 20° et a un taux d'humidité satisfaisant ... mais elle est pleine

Bonjour,

Je viens de faire l'acquisition de ma seconde cave à vin Eurocave et je devais prévoir le remplacement du filtre à charbon actif, mais à 32€ le fitre X 2 c'est 64€, je préfère investire 64€ dans de bonnes bouteilles et faire l'opération pour 0,42€ ;-)

Je fais un saut chez Jardiland, pour l'achat de "Charbon SUPER actif" "5.50€ les 300g" (en granulé pas de produit en poudre) de quoi faire 30 reconditionnements :



J'ouvre mon filtre, en forcant doucement la colle ne resite pas trop, petit contrôle le poids du charbon actif, attention 9 grammes si y'a pas une marge d'enfer je demande une explication, ça fait un bon 0.18€ de produit, par contre j'ai été un peu fou j'ai poussé le reconditionnement à 11g, je dirais que 10g reste un reconditionnement correcte.



Une photo de l'état du charbon avant reconditionnement, ça ne donne pas trop envie surtout la vue du filtre papier :



Pour le filtre papier en début et fin de filtre, j'ai simplement pris du papier filtre à café, du buvard aurait bien fait l'affaire également.

Taaaaaaaaaaa daaaaaa daaaaaaaaaaaaaaaaaa :



Petit resumé de l'opération :
0.20€ de charbon actif le papier filtre pfffffffffff 0.01€

Qui dit mieux ?

Excellent !

Faut dire qu'avec un pseudo pareil, l'échec n'était pas permis

Marc

Je suie admiratif !

Quentin

bonjours a tous et a toutes,

je viens vers vous car j'ai peut être un souci avec ma cave, je possède une eurocave v166 depuis janvier qui est disposer dans mon salon, lors de mon acquisition en janvier mon hygrométrie afficher 78% pour 13° dans ma cave pour une température ambiante dans mon salon de 18°,actuellement avec l'arriver des beaux jours il fait 21° dans mon salon et la souci mon hygrométrie et radicalement tomber a 70% pour 13° dans la cave! alors je me dit que cette été avec 28° dans mon salon ca va être la grosse catastrophe! sachant,vous le savez tous combien coute une eurocave 2000euro pour ne pas avoir du matériel fiable, j'ai vraiment les boules!!

en faites j'aimerais savoir si vous trouvez ca anormal?
comment ce comporte votre eurocave ou autre dans les même condition?
doit-je joindre eurocave?
si vous avez des conseils je suis a l'écoute!

j'ai déjà disposer la cage de bille d'agile pleine d'eau + un petit bac d'eau a coter mais rien de plus sur le taux

je vous remercie d'avance pour vos réponse

Bonsoir Franck,

Je ne pense pas qu'il y ait urgence ce qui n'empêche pas de contrôler régulièrement. L'hygrométrie est un paramètre difficile à bien contrôler donc il me paraît difficile d'avoir une valeur constante.

Marc

merci marc d'avoir pris le temps de me répondre ,ceux si étant je suis très soucieux de mon hygrométrie avec l'arriver des beaux jours!
si vous avez une même expérience ou des conseils je suis a votre écoute!

Normalement ton hygrométrie devrait augmenter avec les beaux jours car l'air ambiant sera plus humide qu'en hiver. Donc l'hygrométrie devrait remonter dans ta cave. de toute façon, de mémoire, 70% est suffisant pour la conservation des vins (une référence ici : www.idealwine.com/fr... )

Bonne soirée

Marc

Bonjour,

Je viens de faire l'acquisition d'une seconde armoire Eurocave une V250 Romantica pour 300€, la voici en photo :







J'ai un double thermostat, qui me déroute un peu pour le moment, le chaud je l'ai mis à ~15° et le froid à ~12°, et j'ai du 12.5°, le réglage vous semble bon ?

Je n'ai pas eu la moindre information sur la cave et pas de documentation non plus, sur le compresseur j'ai vu la date de 2005.

Pour le rangement, c'est pas le TOP avec des vins autre que du Bordelais et je n'ai pas la moindre bouteille de bordelais, je n'ai pas un rangement optimum, je colle que neuf bouteilles par clayettes et je fais très attention pour que les bouteilles ne soient pas en contact avec le fond de l'armoire.

A l'occasion, j'opterais pour un décapage et un vernis chêne claire, le foncé c'est pas vraiment en armonie avec ma V266.

Pour 300€, je dois faire des concessions, si quelqu'un a une documentation d'une Eurocave V250 je suis preneur.

l'un est pour le chauffage l'autre est pour le refrigerateur :

Je m'explique, température à partir desquelles il refroidit ou chauffe pour obtenir une temperature moyenne située entre 12.5 et 15°
Faut juste etre certain de ne pas intervertir les réglages.
Rajoute aussi un thermometre pour controler la température

François

Bonjour Francois,

J'ai suivi ton conseil qui semble plus logique que mon réglage initial, voici mon nouveau réglage :

12° en chaud

15° en froid

Quand la cave atteint 12° elle produit du chaud et quand elle arrive à 15° elle produit du froid.

Merci pour ton aide.

Et voici pour la modification de teinte, maintenant c'est Chêne doré brillant, c'est quand même bien mieux ainsi :

bonjours a tous,

je me dirige vers vous car je m'interroge sur la temperature et hygrometrie de ma cave actuellement,
mon armoire et une eurocave v166 de viellisement que j'ai fais l'aquisition en janvier 2013

actuellement elle est disposer dans mon salon ou la temperature et de 24°
mon souci c'est que depuis cette hiver ou ts ce passer assez correctement c'est a dire la temperature entre le bas,milieux,et haut il y avait peu d'ecart soit plus ou moins 2° avec un hygrometrie entre 65% et 80% dans la meme piece a 18°

de nature curieux avec l'arriver de la chaleur,j'ai repris le mesure de temperature et hygrometrie
ma cave et regler a 13¨° pour une temperature de 24° dans la salon
en bas 11° pour 60%
millieux 13° pour 63%
en haut 15.5 pour 55% et la stupefation
donc j'aimerais votre avis la dessus si vous aussi vous avez une eurocave v166 car sincerement je suis assez surpris et limite decu de ces resultat au pris ou coute cette cave et je m'inquiete pour mes grand cru

donc tout vos avis m'interessent merci infiniment de vos reponse au plaisir de vous lire franck

Hello Franck,

J'ai les mêmes soucis hygrométrie avec une artevino.
Solution, maintes fois évoquée: des bols/bacs a eau remplis, avec si possible des pierres de lave a l'intérieur, qui retiennent lhumidite.
Le mieux est de placer ces bacs sur l'étagère/clayette du haut, même si cela réduit la capacité de stockage.
Tu peux essayer de vaporiser avec le l'eau les parois de l'armoire, mais cela n'a pas marche en ce qui me concerne.

Je lutte personnellement pour garder une hygro aux alentours de 70%, qui s'écroule plusieurs fois par jour a 50% lorsque le compresseur tourne...mais elle remonte vite, les bouchons n'ont pas le temps de sécher. Il en est de même pour la température intérieur qui varie a + - 2 degrés lorsque le compresseur tourne...la encore la température du liquide, tout comme lhumidite, varie de maniere minime et donc sans conséquences pour ton vin.

Il faudra surveiller 1 fois par semaine environ le niveau d'eau des bacs...et se dire que le vin est plus costaud qu on ne le pense, même a 60% dhygro (cette pas idéal mais le vin peut l'encaisser sur quelques années, car sur 20 ans tu aura déjà changé d armoire!

Bonjour franck

Possédant une cave à vin Avintage, je me retrouve en partie dans ce que tu relates.

Concernant l'hygrométrie, il est vrai que la tienne est un petit peu faible. Personnellement, je pulvérise de l'eau claire de manière généreuse avant de refermer la porte de ma cave (ce qui amuse beaucoup ma compagne au demeurant).
Ainsi je crée des pics d'hygrométrie à 85 - 90%, qui ne durent pas dans le temps certes, mais permettent tout de même un apport relativement important en humidité par rapport à l'air sec qui est entré dans la cave lorsque je l'ai ouverte. Comme cela l'hygrométrie ne chute pas lorsque le compresseur se remet en marche un peu après. La conséquence est que l'hygrométrie moyenne est plutôt stable, mais le mini est relevé et le maxi aussi.

Cette méthode fonctionne assez bien pour moi, peut-être parce que mes parois sont en acier pas très lisse (aspect un peu granuleux), ce qui permet à l'humidité d'adhérer aux parois, en tout cas de ne pas couler dès qu'une gouttelette s'est formée. Je pense que les bouchons permettent quand même de conserver une inertie de l'hygrométrie (même si le bout se déssèche un petit peu, le milieu du bouchon conserve une bonne humidité le temps que l'hygrométrie de la cave remonte suffisamment).
Seul bémol, il faut bien protéger ses étiquettes à long terme.

Concernant la variation de température entre le haut et le bas, personnellement je me réjouis de l'écart qui me permet de ranger mes bouteilles en fonction de la couleur du vin et du temps de garde estimé (en réalité, combien de temps j'estime tenir avant de craquer).
J'ai aussi remarqué, et c'est somme toute assez logique, que cet écart peut varier (amplifier ou réduire) en fonction de la répartition des bouteilles dans la cave (par exemple, si des racks sont pleins à craquer et d'autres beaucoup moins). Après tout, plusieurs étages de bouteilles vont créer une sorte d'isolation entre deux zones moins pleines et limiter la circulation de l'air (à moins d'avoir une cave à air brassé, ce que je n'ai pas et j'imagine toi non plus). Est-ce le cas dans le rangement de ta cave à vin? L'organisation de tes bouteilles a-t-elle évolué?

Au final, si tu n'as que des vins de grande garde dans ta cave, un ou deux degrés ne devraient pas faire une grande différence. Pour ce qui est de l'hygrométrie, oui à ta place je surveillerais un minimum et tenterais quelques méthodes pour la relever.

Catastrophe en ce qui me concerne avec les grosses chaleurs en Allemagne, 35 degres et plus depuis 3 jours.
Il fait chaud, tres chaud a la maison, le compresseur tourne tres souvent. Je suis en permanence entre 35 et 45% d'hygro....je transfere mes belles bouteilles a la cave, et remonte le tout venant a la place...a boire dans l'annee qui vient.

C'est ma derniere armoire a vin en ce qui me concerne. Meme si j'ai la chance d'avoir une bonne cave naturelle ( que je navais pas a l'epoque de lachat de l'armoire), je me debrouillerai autrement dans le futur si je venais a demenager.

Autant trouver un bon endroit pour faire vieillir ses belles bouteilles, quitte a avoir une petite armoire d'appoint si ce lieu est eloigne, et ne pas mettre plusieurs milliers d'euros dans une armoire, mais plutot dans ce quelle est sensee contenir!

Catastrophe confirmee, l'armoire vient de rendre l'ame apres 2 ans et 3 mois de vie, et naturellemet apres une Garantie de ...2 ans.
Le compresseur me semble avoir rendu l'ame, c'est le silence intergral ou presque et 25 degres dans la caves, jai reverifie les reglages, ils n'avaient pas bouge.

Un service apres Vente Artevino inefficace, apres un commercial hors pair pou vendre l'armoire, le SAV n'a que faire des PB, car l'armoire a ete achetee a un distributeur francais et livree en Allemagne (Artevino n'y etant pas present). EUROCAVE (Maison mere) Allemagne ne fait pas preuve de plus de sensibilite, ne serait-ce pour me conseiller un depanneur....bref, ils m'ont lache dans la nature, sans meme me rediriger aupres d'un de leur reparateurs agrees. Une bien mauvais experience, qui me coutera au minimum plusieurs centaines d'euro de deplacement et d'intervention, voire meme un remplacement de cave.

Bref, un suivi scandaleux par son inexistance, pas la hauteur d'un produit qui se vend plus de 2000 €.