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Armoires à vins - Odeurs et autres problèmes de fonctionnement

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maximedvz écrivait:
> Mais l'agencement de son armoire à vin est tout
> un défi !

Tout à fait d'accord Maxime.
j'ai pour ma part la chance d'avoir gagné le trophée inter-régional de Tetris en 89, 90 et 91 !
Ma cave est prévue pour 265 bouteilles et j'en ai fait tenir 450 !

>:D<

Antoine. Passionné tout court
31 Jan 2016 19:42 #361

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C'est clair c'est un art ah ah ah
Ah zut je l'ai bougée cette foutu barre , je l'ai descendu un peu .... Grave docteur?
31 Jan 2016 19:50 #362

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Bonjour, pour ma part je possède une cave artevino oxygen. La barre de renfort s'est déboîtée il y a plusieurs mois et pour l'instant elle tient debout....... Impossible de la remettre sans vider la cave. Donc je ne pense pas que le fait de la déplacer soit dommageable
02 Fév 2016 23:17 #363

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Bonjour Alafolix. Je possède une cave artevino oxygen. Au début j'ai eu le même soucis d'hygrométrie mais celle ci s'est régulée assez rapidement. Je fait un appoint d'eau dans le bac du fonds de la cave quand je constate que celui ci est vide. De plus, je vaporise un peu d'eau une fois par mois. Le taux se situe toujours entre 60 et 65 %. Donc à mon avis pas d'inquiétude.
02 Fév 2016 23:23 #364

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Réponse de Olivier07 sur le sujet Problème de niveau de ma cave

Bonjour a tous ! Je suis nouveau sur le forum, je viens de m'acheter la sommelière ECS 120, et j'ai un problème pour la mettre de niveau, j'ai appeler le sav de la sommelière et on m'a répondu que c'était normal que ma cave pencher vers l'arrière pour l'évacuation de l'eau qui peu se former comme sur les frigos mais mon frigo ne penche pas. Comment sont les vôtres ? Bien entendu j'ai visser les pieds de devant a fond pour être au plus bas et derrière se sont des roulettes alors aucun réglage possible. Merci
03 Fév 2016 09:52 #365

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Bonjour,

petite question sur le sujet. Étant donné le défi que constitue le fait d'empiler des bouteilles "non-bordelaises", j'ai décidé d'insérer un petit linge entre chaque étage de bouteilles afin de les caler et éviter qu'elles ne basculent de l'autre côté.

Si la méthode se révèle être efficace, y'a-t-il un risque que l'humidité soit absorbée par les linges et que cela assèche la cave? Je n'ai pas encore d'hygromètre, donc je n'ai aucune idée du taux d'humidité de ma cave (parfois, il y a une fine couche de condensation sur mes bouteilles, mais vraiment fine, ça ne perle même pas).
04 Fév 2016 10:41 #366

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Bonjour Rudy.

Le risque que cela asséche la cave ne me semble pas important. Par contre l'humidité accumulée dans le linge peut, peut être, à la longue faire moisir le lingue voir développer des moisissures ou des champignons. C'est un risque plus important à mon sens.
Certains lpviens qui ont déjà pratiqué de la sorte ou plus pointu en chimie pourront apporter leur point de vue.

Vineusement.

David
04 Fév 2016 11:26 #367

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Effectivement potinsdesvins, c'est un point à ne pas négliger. J'imagine qu'en les changeant régulièrement, ce soucis ne devrait pas avoir lieu...
04 Fév 2016 11:51 #368

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Merci pour vos réponses.
Je me posais la question de savoir si c'était normal, ainsi j'ai contacté le support Artevino qui m'a répondu que l'usage de ma cave était avant tout pour du service.

Mais après quelques jours, j'ai une hygro constante au dessus de 65% ce qui me convient parfaitement.

Cordialement,
05 Fév 2016 23:30 #369

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Réponse de Olivier07 sur le sujet Re: Problème de niveau de ma cave

Olivier07 écrivait:
> Bonjour a tous ! Je suis nouveau sur le forum, je
> viens de m'acheter la sommelière ECS 120, et j'ai
> un problème pour la mettre de niveau, j'ai
> appeler le sav de la sommelière et on m'a
> répondu que c'était normal que ma cave pencher
> vers l'arrière pour l'évacuation de l'eau qui
> peu se former comme sur les frigos mais mon frigo
> ne penche pas. Comment sont les vôtres ? Bien
> entendu j'ai visser les pieds de devant a fond
> pour être au plus bas et derrière se sont des
> roulettes alors aucun réglage possible. Merci
07 Fév 2016 10:18 #370

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Réponse de Olivier07 sur le sujet Niveau de cave

Bonjour a tous ! Je suis nouveau sur le forum, je viens de m'acheter la sommelière ECS 120, et j'ai un problème pour la mettre de niveau, j'ai appeler le sav de la sommelière et on m'a répondu que c'était normal que ma cave pencher vers l'arrière pour l'évacuation de l'eau qui peu se former comme sur les frigos mais mon frigo ne penche pas. Comment sont les vôtres ? Bien entendu j'ai visser les pieds de devant a fond pour être au plus bas et derrière se sont des roulettes alors aucun réglage possible. Merci
07 Fév 2016 10:21 #371

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Bonjour -

J'ai à l'heure actuelle deux caves à vins :

- La Sommelière CVH210S (depuis ~ 5ans)
- Climadiff CVP265 (depuis < 1 an)

Je me posais la question de la circulation de l'air à l’intérieur de ces caves à vins, car en ouvrant la 1ère (La Sommelière donc) je me rend compte depuis récemment d'une odeur de renfermé un petit peu moisi (bref, une odeur de cave quoi) lorsqu'on ouvre la porte. Rien de bien désagréable, mais cette odeur n'était au préalable pas autant imprégnée. Inversement, la Climadiff n'a pas cette odeur.

Je me suis renseigné sur ce sujet et il semble que pour permettre une bonne circulation de l'air une armoire à vin devrait disposer de deux trous d'aération : un en haut pour le filtre à charbon et un en bas. En regardant à l'arrière de la cloison de La Sommelière je ne vois pas de deuxième ouverture à l'arrière tandis que pour la Climadiff je distingue une petite ouverture...

Mes questions sont les suivantes pour les connaisseurs en la matière :

- Est-ce que la configuration de la Sommelière empêche une bonne circulation de l'air à l'intérieur de la cave ?
- Y a-t-il un moyen d'y remédier, si oui comment ?
- Est-ce que cette odeur de cave devient dommageable à terme pour le vin ?
- J'ai vu en remontant ce fil que plusieurs propriétaire d'armoire à vin envisageaient de sortir le vin de l'armoire, nettoyer l'intérieur des parois avec du savon neutre et ce jusqu'à une fois par an en moyenne - je serais curieux de savoir si d'autres personnes se livrent à cette exercice annuel (je précise dans le cadre d'un nettoyage "de primptemps")

Merci d'avance pour vos lumière et vos éléments de réponse à ce sujet,

Nicolas
08 Fév 2016 15:51 #372

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Réponse de Olivier07 sur le sujet Niveau de cave a vin

Bonjour a tous ! Je suis nouveau sur le forum, je viens de m'acheter la sommelière ECS 120, et j'ai un problème pour la mettre de niveau, j'ai appeler le sav de la sommelière et on m'a répondu que c'était normal que ma cave pencher vers l'arrière pour l'évacuation de l'eau qui peu se former comme sur les frigos mais mon frigo ne penche pas. Comment sont les vôtres ? Bien entendu j'ai visser les pieds de devant a fond pour être au plus bas et derrière se sont des roulettes alors aucun réglage possible. Merci
10 Fév 2016 07:37 #373

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Niveau de cave a vin

Ça ne me semble pas avoir la moindre importance et si ca t'embête tant, mets une calle en bois sous les pieds.
10 Fév 2016 07:39 #374

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Bonjour à tous,

Les caves à vin frigo c’est tout simplement pour ne pas garder son vin pendant des années!!!!

LE VIN DOIT VIEILLIR DANS UN MILIEU NATUREL QUI S'APPELLE LA CAVE!!!!

Le vin a besoin de respirer l'air ambiante et non l'air créer artificiellement.

En plus ils sont toujours à la lumières!!!

Nombres de clients qui sont déçu par ce produit car ils ont perdu des flacons qui coutaient une fortune
tel que des chateau yquem ou un cheval blanc...

Alors c'est pratique car on a du vin dans sa cuisine mais voilà.....

Lecasierbakus.
16 Fév 2016 08:49 #375

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Moi je dis : PROPAGANDE!

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
16 Fév 2016 09:05 #376

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et non malheureusement aucune propagande mon cher.

Pour preuve ce problème est traité sur le forum.....

et pour preuves les bouteilles sont à l'horizontal dans un frigo.

la pente d'une bouteille doit etre de 1° et non horizontalement!!!

Le vin doit obstruer le bouchon dans sa totalité.... et non a moitié...
16 Fév 2016 09:39 #377

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Heu par quel miracle le vin ne toucherait que la moitié du bouchon ? C'est pour une bouteille en vidange ou du vin en canette mal rempli ?

Marc
16 Fév 2016 09:46 #378

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Lecasierbakus écrivait:
> Bonjour à tous,
>
> Les caves à vin frigo c’est tout simplement
> pour ne pas garder son vin pendant des
> années!!!!
>
> LE VIN DOIT VIEILLIR DANS UN MILIEU NATUREL QUI
> S'APPELLE LA CAVE!!!!
>
> Le vin a besoin de respirer l'air ambiante et non
> l'air créer artificiellement.
>
> En plus ils sont toujours à la lumières!!!

J'aimerai un éclairage sur l'air créé artificiellement. C'est quoi exactement ? Sinon, pour la lumière celle du frigo s'éteint quand tu fermes la porte. Tu peux t'enfermer dedans si tu veux vérifier...

Marc
16 Fév 2016 09:50 #379

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Réponse de Lalin sur le sujet Problème température cave à vin

Bonjour
Je me présente 38 ans de Lyon

Je voudrais votre opignon je possède une cave à vin 2 températures modem D 283
Qui possède 2 zones de températures 1 reglee sur 12 • qui affiche 11'3 • et 1 à 8 • qui affiche 9•2 est qui ne veut pas descendre à 8• comme avant du coup le compresseur tourne toujours et le groupe froid aussi

J'ai vu derrière la cave à vin un peu de vert de gris que j'ai enlevé et remarque qu'il il a une bobine de cuivr qui est enroule et où il y a du givre dessus avez vous une idée
Merci de vos idées
07 Mar 2016 22:51 #380

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Réponse de Nico94 sur le sujet Rangement des bouteilles "non-bordelaises"

Bonjour,

Le sujet est archiconnu et le moteur de recherche est mon avis, mais je n'ai pas trouvé grand chose d'autres sur les forums au sujet des astuces que les uns et les autres ont développé pour l'empilement des bouteilles "non-bordelaises" dans les armoires à vin. Chez moi, ça devient vraiment acrobatique et je crains qu'un jour il n'y ait un carnage ! :?

L'idée du linge est intéressante. Y en a-t-il d'autres ?

Merci pour votre aide !

Nicolas

rudy.B écrivait:
> Bonjour,
>
> petite question sur le sujet. Étant donné le
> défi que constitue le fait d'empiler des
> bouteilles "non-bordelaises", j'ai décidé
> d'insérer un petit linge entre chaque étage de
> bouteilles afin de les caler et éviter qu'elles
> ne basculent de l'autre côté.
>
> Si la méthode se révèle être efficace,
> y'a-t-il un risque que l'humidité soit absorbée
> par les linges et que cela assèche la cave? Je
> n'ai pas encore d'hygromètre, donc je n'ai aucune
> idée du taux d'humidité de ma cave (parfois, il
> y a une fine couche de condensation sur mes
> bouteilles, mais vraiment fine, ça ne perle même
> pas).
08 Mar 2016 11:28 #381

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Rangement des bouteilles "non-bordelaises"

Mon armoire est truffée de cales en mousse.
Ce qui n'évite pas l'angoisse quand une bouteille décide de se carapater et que tu te retrouves à jouer les Thierry Omeyer en plaquant ton corps contre la chose (et sans coquille) pour éviter la cata... :?
08 Mar 2016 11:48 #382

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Réponse de ols sur le sujet Re: Rangement des bouteilles "non-bordelaises"

C est quand même affligent de constater que les fabricants n aient pas encore pris ce problème en compte. :S
Sur le seul territoire français il n y a que la région sud ouest a avoir la bouteille bordelaise, le reste du pays c est des bouteilles avec une autre forme !!
Bon, enfin j imagine que vous avez essayés la pose tête bêche !?B)
08 Mar 2016 12:12 #383

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Réponse de Nico94 sur le sujet Re: Rangement des bouteilles "non-bordelaises"

oliv écrivait:
> Mon armoire est truffée de cales en mousse.
> Ce qui n'évite pas l'angoisse quand une bouteille
> décide de se carapater et que tu te retrouves à
> jouer les Thierry Omeyer en plaquant ton corps
> contre la chose (et sans coquille) pour éviter la
> cata... :?

Oui c'est exactement cela. Les cales en mousse why not, ça ne doit pas être pratique quand on recherche une bouteille au fin fond d'un compartiment ! Possible d'avoir une photo ?

On pourrait en effet penser que les fabricants aient développé des clayettes spécifiques.

Ou qu'il y ait un ordre de rangement qui permette de minimiser les risques ?

Nicolas
08 Mar 2016 12:59 #384

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Réponse de Laurent Chénier sur le sujet Re: Rangement des bouteilles "non-bordelaises"

Les bouteilles bourguignonnes ne sont pas particulièrement problématiques si elles sont toutes du même format. En les calant bien tête bêche, ça s'empile parfaitement et ça ne bouge pas, que ce soit dans une cave à vin ou un casier.
Mes casiers sont actuellement remplis jusqu'à 42 bouteilles ainsi, c'est très stable et on peut facilement prendre une bouteille du bas et la remplacer sans que les autres bougent.
Là où ça se complique, c'est quand les diamètres et les galbes des bouteilles ne sont pas tous égaux, :S ça devient vite infernal...
Mais c'est tout aussi infernal quand vous voulez mettre une bouteille de Belle-Vue, Pontet-Canet ou Haut-Brion au milieu des autres bouteilles bordelaises :X

Dans une cave à vin, on a tendance à mélanger davantage les formats et ça rend les choses bien difficiles. C'est une des raisons qui fait que je suis bien content d'avoir remplacé mes 3 caves à vin par une vraie cave.

Cordialement,

Laurent
08 Mar 2016 13:07 #385

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Rangement des bouteilles "non-bordelaises"

L'ordre, tu y crois au début.

Mais à moins de plus rien toucher, ni en entrées, ni en sorties, tu laisses rapido tomber la perte de temps d'essayer de croire que le machin puisse être ordonné ! (:P)
08 Mar 2016 13:12 #386

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Rangement des bouteilles "non-bordelaises"

Les bouteilles bourguignonnes ne sont pas particulièrement problématiques si elles sont toutes du même format. En les calant bien tête bêche, ça s'empile parfaitement et ça ne bouge pas, que ce soit dans une cave à vin ou un casier.


Sauf qu'il y a toujours quelques satanées bouteilles lourdes pour désorganiser l'ensemble ! :X
08 Mar 2016 13:13 #387

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Réponse de DDD sur le sujet Re: Rangement des bouteilles "non-bordelaises"

Sans parler des bouteilles de Champagne type Krug GC ou Duval Leroy Femme, un cauchemar (td)
08 Mar 2016 13:15 #388

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Réponse de Laurent Chénier sur le sujet Re: Rangement des bouteilles "non-bordelaises"

Les bouteilles lourdes sont une aberration à de nombreux égards ! (td)
08 Mar 2016 13:15 #389

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Réponse de Nico94 sur le sujet Re: Rangement des bouteilles "non-bordelaises"

oliv écrivait:
> L'ordre, tu y crois au début.
>
> Mais à moins de plus rien toucher, ni en
> entrées, ni en sorties, tu laisses rapido tomber
> la perte de temps d'essayer de croire que le
> machin puisse être ordonné ! (:P)

Je suis d'accord sur la philosophie. Je ne cherche pas à atteindre l'ordre, mais à gérer au mieux moins pire le désordre et éviter les catas. Story of my life...

Nicolas
08 Mar 2016 14:36 #390

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