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Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

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Réponse de MOFA34 sur le sujet Construction cave à vin hors sol dans un garage

Petite question technique que j'ai évoqué dans mon message au dessus.
Pour ceux qui ont construit leur cave j'aimerais vos avis, car j'hésite encore avec des murs en placo still plus isolation, ou avec des murs en siporex plus isolation.
Quel serait le meilleur compromis d'après vous ?

Merci à vous 

Fabrice
20 Fév 2023 15:48 #2311

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Réponse de lebbaur sur le sujet Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Bonjour,
en complément de mes casiers en métal, je voulais aussi faire une étagère avec du béton cellulaire (7 cm d'épaisseur et 62,5 (profondeur) x25 (hauteur)) et du contreplaqué marine en rayonnage.
Pour le premier rang de béton cellulaire sur dalle béton (l'idée est qu'il repose sur la tranche), il faut le coller avec quoi ? mortier hydrofugé ? mortier colle  ? rien ?
Pour ceux qui ont fait ce systeme, vous avez mis des équerres entre les panneau de contreplaqué et les blocs de béton cellulaire ?
merci à tous !
14 Avr 2023 17:22 #2312

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Réponse de the_ej sur le sujet Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Bonjour,

Pour mes étagères en béton cellulaire, j'ai fait un petite semelle en mortier dessous (parce que sur les graviers, pas top), et tout le reste collé à la colle béton cellulaire trouvée en grande surface de bricolage et c'est nickel. Pas besoin d'équerre : si les planches sont grandes et tout de niveau, çane bouge pas (et j'ai mis de l'OSB3)

Jérôme
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: lebbaur
15 Avr 2023 00:27 #2313

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Réponse de lebbaur sur le sujet Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Bonjour,
en complément de mon dernier message, je voulais essayer de décorer un ou plusieurs pan de mur avec des estampes collées sur l'isolant. Celles que j'ai ont déjà passées pas mal de temps à forte hygrométrie, je pensais les faire sécher et enlever parfois la moisissure présente sur certaines puis les "vernir". Conscient qu'il ne faut pas utiliser n'importe quoi pour éviter odeurs et autres, que me conseilleriez vous pour allonger leur durée de vie collées sur le mur ? Ou je laisse comme cela ?
Je pensais à ce type de produit mais je ne sais pas ce que ça vaut ni si c'est potentiellement "dangereux" pour le vin ?
www.mauler.fr/produc...
Merci !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gibus
30 Avr 2023 15:44 #2314

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Réponse de Geoffrey55 sur le sujet Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Bonjour à tous,
je suis nouveau dans le monde du vin, et j’ai pour projet d’aménager ma cave en cave à vin. Ma cave est une cave voutée qui se trouve sous ma terrasse et j’ai plusieurs questions :
j,habite en Meuse et depuis 1 mois la température maximum a été de 21° à l’extérieur et dans ma cave le maximum relevé a été de 11° et en moyenne c’est 9°/10donc très peu …
Dans ma cave, j’ai 2 aérations qui donne sur la terrasse de 30x20 cm est ce que reboucher ces 2 aérations est laissé juste un PVC de 32 mm32mm ou plus à voir pourrait faire remonter la température ?
Autre question, le sol est une terre battue. J’ai pour projet de mettre des cailloux pour que ça soit plus propre. Était donné qu’ils vont absorber l’humidité ( qui est pas mauvaise 70% 75 % max ) est ce que je vais pouvoir avoir une remontée de chaleur grâce à cela ? Merci de votre aide

 
09 Mai 2023 11:47 #2315

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Réponse de starbuck sur le sujet Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Ta cave a l'air vraiment bien.
Tu peux simplement réduire les ouvertures parce que je ne pense pas qu'il faille autant.
Pour le sol, tu as peut-être la possibilité de laisser un peu de terre apparente pour l'hygro sans tout recouvrir.
Les cailloux, ça peut être chiant aussi à l'utilisation.
Des simples dalles fonctionnelles feraient aussi l'affaire.
A voir si c'est juste pour stocker ou si c'est pour y recevoir du monde.
Parfois le fonctionnel est moins compatible avec l'esthétique.

Sylvain
09 Mai 2023 12:07 #2316

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Réponse de daniel.gureghian sur le sujet Caves : Construction, rénovation, isolation, éclairage...

Bonsoir à tous,

Je refais en ce moment la partie éclairage de ma cave. Je regarde l'aspect fonctionnel n'ayant aucun intérêt pour l'esthétique du lieu (espace de stockage uniquement).
Je me posais la question de savoir si je mettais en place, au moins pour une partie des sources lumineuses, un déclenchement par détecteur de présence.
Est ce que l'un d'entre vous a déjà testé cela et entrevu avantages/inconvénients?

Et tant que j'y suis, deuxième question: est ce que des tubes leds couleur chaude 3000k sont OK ?

Bien cordialement,
 
09 Mai 2023 22:01 #2317

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Réponse de Geoffrey55 sur le sujet Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Merci pour ton retour, savez vous quel bois je peux utiliser ? pour faire des casiers et ranger mon vin ? sachant qu'il va être soumis à l'humidité, j'ai lu que l'osb(3) n'était pas terrible pour le vin ? 

bonne journée et merci à vous pour vos retour 
10 Mai 2023 11:54 #2318

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Réponse de agitateur sur le sujet Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Pour un bois résistant à l'hygro, je dirai:
- pin autoclave ( le pb étant que la plupart des appro en GSB sont en sapin qui prend mal l'autoclave, c'est une truanderie, mais bon avec des sources étrangères dur de se retourner et de désigner un coupable...)
- bois exotiques
- acacia
10 Mai 2023 12:51 #2319

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Contreplaqué marine.
10 Mai 2023 17:45 #2320

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Réponse de Math38 sur le sujet Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Salut, 

Perso j'ai mis des planches de coffrage traitées (épicéa je crois) pour toute la structure casier
J'ai une hygro qui oscille entre 70 et 85, et ca ne bouge pas.

Mais, avec les grosses pluies de la semaine passée, je vais mettre du gravier au sol car petite infiltration au sol, et je voudrai pas que ca pourrisse le bas d'une structure
 
11 Mai 2023 09:14 #2321

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Réponse de satristim sur le sujet Caves : Caisses de rangement

Bonjour
je dispose d'un espace de stockage de bouteilles dans un endroit type "Bougival". Mon emplacement est petit et je superpose mes caisses en bois ou mes cartons. J'ai vu que certains utilisaient des "caisses de rangement" de type Auer dans lequel on peut entreposer 12-18 bouteilles. Est-ce que vous quelqu'un peut me recommander des caisses pratiques et de bon rapport qualité prix? Je trouve les caisses Auer onéreuses (plus de 20 euros la caisse).
Merci d'avance et cordialement
Frédéric
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Benji
30 Mai 2023 16:00 #2322

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Réponse de herve2 sur le sujet Caves : Caisses de rangement

Il paraît plus prudent de ne pas empiler de cartons les uns sur les autres, surtout dans un emplacement type "Bougival" avec un  taux d'humidité record.
Le mieux et le plus simple, à moyen terme, sont sans doute les caisses CFP (couleur Bordeaux). Elle s'empilent parfaitement les unes sur les autres. Nombre d'amateurs des caves Bourdin ont utilisé ce système.
Le principal inconvénient reste qu'à moyen terme, les séparations des caisses se brisent assez régulièrement. Mais pas de risque de casse. Et c'est bien pratique, surtout dans un espace réduit.

Cordialement,

Hervé
30 Mai 2023 17:36 #2323

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Réponse de oliv sur le sujet Caves : Caisses de rangement

Pour illustrer les propos de Vévé (et le rajeunir de quelques années ).



 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tht, Agnès C
30 Mai 2023 18:21 #2324
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Réponse de satristim sur le sujet Caves : Caisses de rangement

Merci Hervé, mais... vraiment aucun risque que la bouteille ne pique vers l'avant et tombe?
Frédéric
30 Mai 2023 18:46 #2325

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Caves : Caisses de rangement

Le top ce sont les Weinboxes.

 
isoco.de/en/products...

Il semble que leurs prix n'échappent pas à l'inflation. A moins de trouver plusieurs LPViens qui veuillent se regrouper pour commander (ce n'est pas mon cas car j'en possède déjà).

Leur avantage c'est qu'il n'est pas nécessaire de faire de rotation vertical vers horizontal (avec le risque que ça comprend) entre le transport et l'installation. Et comme c'est empilable et qu'il y a des poignées aux 4 coins ça facilite les déplacements / le transport.
30 Mai 2023 19:15 #2326
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Réponse de oliv sur le sujet Caves : Caisses de rangement

Merci Hervé, mais... vraiment aucun risque que la bouteille ne pique vers l'avant et tombe?
Frédéric


Si le sol est bien d'équerre, aucun risque.
Les bouteilles sont bien logées dans leur casier respectif.
Seul truc un peu chiant (mais c'est le cas pour les possesseurs de casiers classiques également), les satanées bouteilles lourdes dont le gros cul ne rentre pas toujours dans l'emplacement standard.
30 Mai 2023 19:23 #2327

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Réponse de herve2 sur le sujet Caves : Caisses de rangement

Corneguidouille !! Que voilà une photo qui ramène bien loin !!! Merci mon Oliv !!!

Frédéric, pour revenir à ta question, et étant moi-même plutôt stressé à la base sur ce type de montage, je fais ceinture et bretelles ("je fais", car j'utilise encore majoritairement ce type de rangement chez moi malgré les quelques désagréments évoqués plus haut) : je couche les caisses à l'horizontale et les empile les unes sur les autres en plaçant dans les encoches des caisses des morceaux de bouchons de liège découpés histoire que la caisse ne puisse pas glisser une fois positionnée sur la précédente  (pas simple à expliquer). Ensuite, j'attache les caisses entre elles (devant et derrière) avec de la ficelle bien solide. Enfin, une fois que j'ai mon bloc de caisse composé comme je le veux, je le place contre le mur en prenant soin de glisser sous le devant des caisses de petites cales, ce qui fait que l'orientation du bloc va légèrement en direction du mur (donc pas de risque de voir une bouteille chuter).

Me suis je bien fait comprendre ? Pas sûr !!

Cordialement,

Hervé

P.S. : par contre, s'agissant des gros culs comme le rappelle l'ami Oliv', pas d'autres choix que d'opter pour un mode de rangement autre, les caisses ne supportant à la longue que les formats standard. Pour ma part, j'ai opté pour des racks LeSuper, pas donné mais super costaud.
31 Mai 2023 07:49 #2328

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Réponse de herve2 sur le sujet Caves : Caisses de rangement

Le top ce sont les Weinboxes.

 
isoco.de/en/products...

Il semble que leurs prix n'échappent pas à l'inflation. A moins de trouver plusieurs LPViens qui veuillent se regrouper pour commander (ce n'est pas mon cas car j'en possède déjà).

Leur avantage c'est qu'il n'est pas nécessaire de faire de rotation vertical vers horizontal (avec le risque que ça comprend) entre le transport et l'installation. Et comme c'est empilable et qu'il y a des poignées aux 4 coins ça facilite les déplacements / le transport.
 

Oui, enfin si on veut la bouteille en bas à gauche, il faut vider l'ensemble de la caisse. Pas bien pratique à priori. Je me trompe ?

Cordialement,

Hervé
31 Mai 2023 08:20 #2329

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Caves : Caisses de rangement

Hervé,

Si tu comptes stocker 12 bouteilles différentes par Weinbox, c'est effectivement un mauvais choix. Dans mon cas, je stocke une ou deux références (voire trois) par bac. Pas plus.

Et s'il te reste quelques bouteilles orphelines, tu les mets dans la Weinbox du dessus auquel tu auras facilement accès...par au-dessus.
31 Mai 2023 13:39 #2330

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Bonsoir à toutes et à tous,

j'ai enfin trouvé une solution pour stocker mes 1200 bouteilles de vin mais je dois filmer chaque bouteille et les stocker dans des caisses en plastique.

Avez-vous en tete la dimension idéale d'une caisse empilable pour les stocker couchées ? J'ai bien trouvé cela mais c'est pas donné : eshop.plastibac.fr/f...

Surtout que je dois en acheter 100.

Merci pour votre aide !

Alexis 
31 Mai 2023 19:59 #2331

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je me méfierai du pliable, inutilement cher et par essence moins robuste.

Le casier de type CFP est mieux en tous points.
C'est ceci par exemple:
www.brocamana.fr/pro...

habituellement c'est utilisé bouteilles debout. Mais je connais des exemples de stocks échantillons ( et autres ) rangés la dedans, sur assez de rangée pour arriver à 1.8m de haut. Ca tient bien.

Pour une certaines qté ( voir une qté certaines ), tu peux zapper l'occasion et te tourner vers du neuf, par exemple:
www.polybel.fr/fr/Ca...

 
31 Mai 2023 20:27 #2332

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On en parlait hier, j'ai donc fusionné !
31 Mai 2023 20:53 #2333

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Caisses en plastique pour stockage de cave longue durée

je me méfierai du pliable, inutilement cher et par essence moins robuste.

Arrête de te méfier gratuitement. Ça tient parfaitement.

Si tu veux lui trouver des défauts pointe du doigt son prix ou le fait que c'est un produit de l'industrie petro-chimique (toujours paradoxal de garder des vins bio dedans).
31 Mai 2023 23:38 #2334

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le CFP tient parfaitement, coute la moitié ou le tiers, accepte les bouteilles les plus larges et mêmes les mag, acceptent des bouteilles aux formats panachés dans la même caisse. Comprendre par symétrie les avantages que n'a pas le Wein truc. MAIS le CFP est plus encombrant.
C'est pétrochimique aussi.

Les miens, je soupçonne, bonifient les vins. Normal, ils sont signés "Vins Régal".
( bon, j'en ai que 2, je m'en sers pour stockage avant containeur recyclage et pour manut' )
 
01 Jui 2023 00:13 #2335

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Les CFP sont certes du Pétrochimique, mais on est là dans le pur recyclage. Donc écolo !! Et cela permet de négocier les prix.
Le principal défaut des Weinboxes, selon moi (et je ne parle que d'après photo, il faut donc y mettre des guillemets) reste que l'on s'interdit d'avoir une cave avec de multiples références sous peine de manipulations constantes. Et puis, à titre perso, je trouve ça affreusement moche. Et, cerise sur le gâteau, on n'a même pas le plaisir d'admirer ses bouteilles. Rédhibitoire pour moi !!

Bon, en gros, les Weinboxes, ce n'est pas pour moi. Mais ce n'est qu'un avis personnel.

Cordialement,

Hervé
01 Jui 2023 08:27 #2336

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Merci pour tous ces retours.
Pour ma part, je cherche des caisses pour conservation longue, pas pour avoir un accès quotidien aux bouteilles. Si je comprends bien le fonctionnement des WeinBox, on peut accéder aux bouteilles sans bouger les caisses puisqu'il y a une trappe latérale.
Cordialement
Frédéric
 
01 Jui 2023 09:28 #2337

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je laisse de côté l'esthétique, c'st un avis libre à chacun.

Le WeinB a un seul avantage comparatif:
SI on le remplit d'un même type de bouteille en tête bêche, ALORS il est sans doute  plus compact ( en hauteur / largueur ) à nombre de bouteilles identiques.

Le WB est aussi plus profond ( 48 cm contre 38  ) entre le mur du fond et l'usager, mais cette différence de prof n'est ni un avantage ni un inconvénient général, ça dépend de la configuration de la pièce.

Enfin, le WB est semble t'il optimisé format BRG. Avec des bordelaise "longues" en tête bêche, je ne suis pas sûr du tout que ça rentre en longueur...donc la capacité ne sera plus de 12 cols.
01 Jui 2023 11:03 #2338

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Caisses en plastique pour stockage de cave longue durée

Enfin, le WB est semble t'il optimisé format BRG. Avec des bordelaise "longues" en tête bêche, je ne suis pas sûr du tout que ça rentre en longueur...donc la capacité ne sera plus de 12 cols.

Même les Bordelaises rentrent.
Seule difficulté rencontrée à ce jour : une bouteille de vin corse au format bordelais renforcé/gonflé au niveau des épaules.
01 Jui 2023 17:56 #2339

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Les bouteilles corses sont trop fières pour rentrer dans ce type de caisse.

Michel
01 Jui 2023 18:20 #2340

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