et tu as bien fait !

quelle grossière erreur de ma part

Bonsoir à tous,

J'ai deux petites questions.

La première, est-il normal qu'en cette période de grand froid l'humidité de ma cave soit basse?
En ce moment l'hygromètre affiche une humidité entre 40 et 50%, d'après le manuel c'est normal quand il fait froid mais je veux en être sûr. De plus l'humidité est normalement régulée par des pierres de lave, j'ai remis de l'eau dessus et l'humidité n'a pas bougé.

Deuxième question, si j'ai bien compris on ne peut pas mettre plus de deux rangées de bouteilles par clayette sinon c'est trop lourd, vous confirmez?

Il est effectivement normal que l'humidité de ta cave soit basse. L'air exterieur contient moins d'eau en hiver qu'en été. Pour la même consigne de température, l'humidité affichée par ton hygrométre sera donc plus basse.

Les pierres de lave est un système passif de régulation avec tous les aléas que cela entraîne...

Marc

tma écrit: Bonsoir à tous,
Deuxième question, si j'ai bien compris on ne peut pas mettre plus de deux rangées de bouteilles par clayette sinon c'est trop lourd, vous confirmez?

Cela dépend de tes clayettes. Quelle marque ta cave à vin ?
Les miennes sont chargées à 3 voire 4 rangées de bouteilles, mais c'est prévu pour (Eurocave)

je suis à 3 bouteilles superposées sur les étagères fixes (cave Wincave)

une fois bien calées tout va bien

jclqu écrit:
Cela dépend de tes clayettes. Quelle marque ta cave à vin ?
Les miennes sont chargées à 3 voire 4 rangées de bouteilles, mais c'est prévu pour (Eurocave)

C'est une climadiff, modèle CLPP 150.

tma écrit: C'est une climadiff, modèle CLPP 150.

Avec arbres à cames en tête ?

Arbres à came c'est à dire?

Bonjour
j'ai donc acheté une cave à vin
d'apres la notice, je peux mettre 52 bouteilles par clayette fixe
par contre,ce que je me demande, c'est est ce que je peux, ou pas, chargé le vin contre la paroi laterale
je vous joins une photo, entourée en rouge
si je mets un bouteille là, je peux ensuite encore en mettre par dessus
mais est ce que cette bouteille ne risque pas de "prendre" des vibrations de la cave a vin?
qu'en pensez vous? est ce une erreur?
mais auquel cas, on paume encore plus de place...

auriez vous une photo d'une clayette avec 3 ou 4 etages remplies?

J'ai deux armoires pleines, et remplies de la sorte. Pas d'inquiétude à avoir à mon sens!

Idem pour moi, je pense pas que cela pose de problème. Et puis dans ma notice Climadiff, il y a un schéma pour remplir de façon optimale et les bouteilles sont contre la paroi.

D'ailleurs, après avoir mis en service mes caves (CVP 265) depuis 10 jours, leur température tourne à 11.8-12.5 en gros par contre l'hygrométrie tourne autour de 60-65%. Dans une je fais des tests pour augmenter ce taux. J'ai placé 3 récipients avec de l'eau (en bas, au milieu et en haut) et je tourne dans celle-là à 65-68%. Faut que je trouve une solution pour augmenter cela. J'ai plusieurs pistes : pulvériser un peu d'eau sur l'intérieur de la porte, les pierres de lave.

Pour les pierres, avez-vous des retours ? Je me renseigne avant d'acheter parce que c'est pas donné quand même.

Question : les pierres de lave vendues par Climadiff sont pas données. Celles vendues pour d'autres usages (dans les magasins de bricolage notamment) peuvent-elles être aussi utilisées pour l'hygrométrie des caves ?

Pour les bouteilles contre les parois pas de souci et pour et pour les pierres de lave j'utilise celles vendues dans les magasins de bricolage.Enfin j'utilisais,maintenant je mets des éponges très humides,pas mal non plus et des récipients d'eau.
Bernard

merci pour vos differentes reponses, ok j'ai chargé le long de la paroi.impeccable
petite question, j'ai 65% d'humidité dedans,et je vois que certain rajoute encore de l'eau?
je pensais que c etait suffisant, 65% ? non?

enfin,une autre question
il y a pas mal d'espace en bas de la cave, peut on mettre une caisse en bois pour y mettre des bouteilles en plus?
mais dans ce cas, il y a t il un "risque" d'une odeur de bois pour les bouteilles, ou que le bois pourrisse avec l'humidité et developpement de moississures par exemple?
ou faut il mettre une petite caisse en plastique pvc "inerte"? par exemple?

ou non, faut il laisser cette espace "vide" à, vide pour le bon fonctionnement de l'armoire?

Je vais essayer les éponges, c'est une bonne idée !

J'utilise aussi des pierres de lave qui viennent de GSB (qq pierres en réserve du barbecue de mon père), mais aussi des pierres de lave glanées pendant des voyages sur des massifs volcaniques.
Ca marche aussi bien.
Je complète également le dispositif avec des petits récipients d'eau et/ou éponges imbibées.
Pour l'hygrométrie, 65% ca passe, mais plus ça fait pas de mal, l'idée principale d'une bonne hygro étant d'éviter l'assèchement des bouchons. Attention aux étiquettes sur les bouteilles (un petit tour dans du film alimentaire permet de limiter les dégradations.


Pour la caisse bois, je n'ai qu'une bouteille en caisse individuelle, mais je ne pense pas que cela nuise plus que dans une cave naturelle. Pour moi pas de problème.

65% d'humidité, ce ne doit pas être un problème, d'autant que dans une armoire réfrigérée, où il y a 150 ou 200 bouteilles, je suppose que la rotation doit être assez importante et donc que la majorité des bouteilles ne doit pas rester des années.

jlj

Si c'est comme moi, le haut des clayettes tourne assez vite, par contre les bouteilles du dessous y sont pour pas mal de temps en vieillisement

J'ai 4 caves, deux où il y a du roulement et deux autres beaucoup moins.
Là en début d'après-midi dans ma cave "test" j'avais 71% et 12.0 degrés. Je vais rajouter une éponge mouillé pour voir ce que je gagne.
Pour ce qui est de la caisse bois j'avoue que je ne m'étais pas posé la question, partant du principe "du bois oui, du carton non".

Oui Julien
a priori, le petit thermometre à l'interieur oscille entre 11.5 et 12.9°C et l'hygrometrie entre 64 et 72%
je pense etre en "moyenne" autour de 12°C et donc, certainement a 65 en humidité.
cette armoire est destinée principalement a faire vieillir des primeurs 2015 pour mon fils. donc peu de rotations pour le moment dans sa partie basse.
oui, bien, sur, hors de question un carton, il serait bousillé et moisi en peu de temps.
ok je mettrais une caisse en bois en bas, çà rentre un peu "au millimetre" , mais çà rentre, je pense que cela a eté etudié pour niveau dimension.
çà permet d'en remettre 12 de plus, couvercle de caisse enlevé.

Attention aux éponges: cela peut donner des odeurs pas très agréables.
Il est préférable de rester sur la pierre de lave.

Gilles

Bonjour,

Étant un petit amateur (débutant) de vins, j'hésite entre plusieurs marque de caves à vin, notamment pour une petite cave de service. Je penche beaucoup pour HAIER ou bien Klarstein. Ils proposent des mini caves à prix abordables. Qu'en pensez-vous ? Notamment ce modèle (caves-aubonplaisir.f...) La Reserva de Klarstein à 2 compartiments.

Dernière question : Est-ce qu'une cave de vieillissement doit obligatoirement être de grande taille ou même une petite cave à porte pleine fera l'affaire ?

Merci d'avance.

Jean mi

Bonjour à tous,

Déménageant prochainement dans un appartement sans cave je me dois de m'équiper d'une cave réfrigérée.
Je pense partir sur l'un des modèles ci-dessous, avez vous des avis positifs / négatifs sur ces choix ? Avez vous un autre modèle à conseiller en > 200 bouteilles et porte en verre (exigence de madame car elle sera dans le salon...) ?

Liebherr WKB4212
Artevino OXG1T230NVD
La Sommeliere CTV252

Merci par avance de vos retours

Bonjour Remi,

Je cherche la même chose que toi, je n'avais pas flashé sur la Liebherr mais en revanche, j'hésite entre les deux autres...
D'après ce que j'ai lu, l'Artevino est une valeur sure. J'ai lu aussi que la sommelière était un peu bruyante.
Compte tenu de l'écart de prix(la sommeliere se trouve à 700€ ces temps ci... j'ai pas lu la charte, je ne met pas de lien par précaution), je me dis que tant pis pour le bruit, au moins il me restera des sous pour la remplir. Mais en même temps je compte la mettre dans le salon et je n'ai pas envie d'entendre un bruit pendant les 10 ans à venir.
Bref, je ne t'aide pas beaucoup... je n'arrive pas à me décider. Je n'ai pas de femme mais je souhaite moi même une porte vitrée ;-)

Si cela peut vous rassurer, votre future cave ne fonctionnera pas H-24 (beaucoup moins que ton réfrigérateur, même en été, puisque tu n'ouvrira la porte qu'une fois de temps en temp).
Niveau brut n'est pas moins bruyant qu'un congélateur/réfrigérateur, et la "charge" dure moins qu'un tour de lave vaisselle. Bref ta cave sera plutôt discrète.
Concernant l'appareil sache que certains lpv sur cette file ont de bonnes expériences avec des petites marques, d'autres ont eu moins de chance avec de belles marques...
Attention au nombre de clayettes (5 mini pour 200 bouteilles), à la consommation et bien tenir compte que la contenance c'est avec des bouteilles type Bordeaux... avec des Bourgogne ou Languedoc tu en mettras beaucoup moins.
PS : Prendre le plus gros modèle possible !

Jean-michi44 écrit: Bonjour,

Étant un petit amateur (débutant) de vins, j'hésite entre plusieurs marque de caves à vin, notamment pour une petite cave de service. Je penche beaucoup pour HAIER ou bien Klarstein. Ils proposent des mini caves à prix abordables. Qu'en pensez-vous ? Notamment ce modèle (caves-aubonplaisir.f...) La Reserva de Klarstein à 2 compartiments.

??? En amateur débutant, on a pas besoin au quotidien d'une cave de service de 12 bouteilles à 200€ (ni en vieil amateur d'ailleurs). T'ouvres rarement 6 bouteilles de blanc et 6 de rouge en même temps.

Jean-michi44 écrit: Dernière question : Est-ce qu'une cave de vieillissement doit obligatoirement être de grande taille ou même une petite cave à porte pleine fera l'affaire ?

Merci d'avance.

Jean mi

A l'usage, une cave de vieillissement n'est JAMAIS assez grande.

winaddict33 écrit: A l'usage, une cave de vieillissement n'est JAMAIS assez grande.

Deux non plus, d'ailleurs!!!

Gamayyy écrit: Bonjour Remi,
Compte tenu de l'écart de prix(la sommeliere se trouve à 700€ ces temps ci... j'ai pas lu la charte, je ne met pas de lien par précaution), je me dis que tant pis pour le bruit, au moins il me restera des sous pour la remplir.

Oui le prix et la contenance font effectivement pencher la balance sur ce modèle...

olivier30210 écrit: Si cela peut vous rassurer, votre future cave ne fonctionnera pas H-24 (beaucoup moins que ton réfrigérateur, même en été, puisque tu n'ouvrira la porte qu'une fois de temps en temp).
Niveau brut n'est pas moins bruyant qu'un congélateur/réfrigérateur, et la "charge" dure moins qu'un tour de lave vaisselle. Bref ta cave sera plutôt discrète.
Concernant l'appareil sache que certains lpv sur cette file ont de bonnes expériences avec des petites marques, d'autres ont eu moins de chance avec de belles marques...
Attention au nombre de clayettes (5 mini pour 200 bouteilles), à la consommation et bien tenir compte que la contenance c'est avec des bouteilles type Bordeaux... avec des Bourgogne ou Languedoc tu en mettras beaucoup moins.
PS : Prendre le plus gros modèle possible !

Pour le bruit, j'ai déjà une petite cave de service dans le salon et cela ne me choque pas plus que ça en effet. Pour la quantité je cherche effectivement le plus grand possible (je dois avoir actuellement 125-130 bouteilles) mais 230 bouteilles me semble le max dans ce budget... C'est vrai que cela à tendance à se remplir rapidement et je ne pense pas avoir l'autorisation d'en mettre une deuxième dans le salon rapidement

J'avais une question supplémentaire, comment positionnez vous vos bouteilles dans ce type de cave ? Car actuellement je fais par région rouge puis blanc mais cela ne me semble pas gérable la dedans. Tous les blancs en haut et rouges en bas avec celles pouvant être conservés le plus longtemps sur les clayettes ? Et un coup de dymo sur le derrière pour s'y retrouver ?

Frisette écrit:

winaddict33 écrit: A l'usage, une cave de vieillissement n'est JAMAIS assez grande.

Deux non plus, d'ailleurs!!!

Trois non plus également !!

C'est vrai que trois c'est encore trop juste....Prends le plus grand possible et note où sont ,sur quelles clayettes les références.Perso j'ai tout sur l'ordi.Et 1....ét 2 devant,derrière parce qu'il faut en déplacer pour accéder à celle que tu choisis d'ouvrir.......Enfin pas toujours pratique mais...indispensable quand on n'a pas d'autres solutions.
Bernard