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Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

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Réponse de Bug sur le sujet choisir la bonne cave à vin réfrigérée

bibi64 écrit: Mais si tu n'y connais pas grand chose, ton article sera juste une synthèse de ce que tu as pu lire, mais avec probablement un manque de cohérence globale. Je ne comprends pas bien.
Ou alors c'est un nouveau troll, et Michel va nous renifler cela vite fait bien fait :cheer:


Les sites de comparatifs "génériques" d'aide à l'achat pullulent et ce sur de très nombreux domaines.
Il suffit de taper comparatif xxx pour préparer un achat pour en trouver tout un tas, dont les noms sont généralement évocateurs.
Le contenu est tout ce qu'il y a de plus générique et permet de repérer rapidement (lorsqu'on est déjà familier avec la matière) un manque de connaissance.
Il s'agit au mieux de synthèse d'éléments repris à gauche et à droite, au pire de publicité déguisée.

Vu le nombre de ces sites, je suppose que cela paye bien, et rien ne m'étonne (malheureusement) dans la démarche de l'auteur de ce sujet.

Laurent
02 Juil 2020 11:07 #2041

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Réponse de JulienG. sur le sujet Cave de service, conseil achat.

Bonjour à tous, ayant déjà une cave de vieillissement, je suis actuellement à la recherche d'une cave à vin de service de moyenne taille (<25 bouteilles) dans l'idéal bizone.
Après avoir parcouru plusieurs sites, une question me taraude, celle concernant les vins rouges !
En effet, connaissez vous une cave qui puisse contenir une ou plusieurs bouteilles en position verticale ? le but étant de pouvoir laisser le vin s'aérer plusieurs heures et de le laisser à la bonne température en position verticale pour le dépôt reste bien au fond. Je ne comprend pas que la plupart des modèles ne le permettent pas. Je n'ai rien trouvé de tel, et me questionne même de faire une encoche dans les clayettes en bois pour pouvoir faire ça. Jusqu'à présent, j'utilisais un système extérieur raffraichisseur (de la marque Trudeau), mais c'est beaucoup trop fastidieux. De votre côté, pour ceux qui n'ont pas de cave naturelle, comment faites vous ?
Merci de vos réponses, Julien.

Julien
03 Juil 2020 15:08 #2042

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Réponse de Blog sur le sujet Cave de service, conseil achat.

Bonjour Julien, pour ma part je fais ça de manière assez artisanale en mettant le vin sur le bord de la fenêtre ou en été en utilisant une chaussette rafraîchissante. Je suis plus ennuyé quand je carafe le vin, la chaussette ne fonctionne pas et en été la fenêtre non plus.

Laurent
03 Juil 2020 15:15 #2043

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Réponse de mgtusi sur le sujet Cave de service, conseil achat.

S'il fait vraiment trop chaud, le frigo est une bonne option.

Michel
03 Juil 2020 15:17 #2044

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Réponse de Frisette sur le sujet Cave de service, conseil achat.

Un joli seau/vasque avec des glaçons dedans et le tour est joué. Et j'en ai à vendre! ;)

Flo (Florian) LPV Forez
03 Juil 2020 15:18 #2045

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Réponse de tma sur le sujet Cave de service, conseil achat.

Pour les caves de service je ne sais pas, par contre ma cave de vieillissement me permet d'en mettre une partie debout, comme ceci: www.darty.com/nav/ac...

Thibaut
03 Juil 2020 15:28 #2046

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Réponse de Friends sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Bonjour,
Je recherche une cave dans les 50/60 bouteilles, peu encombrante en profondeur et surtout peu bruyante (inférieur à 40 db).
Vous avez une idée ?
06 Juil 2020 12:47 #2047

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Réponse de jerem__31 sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Bonjour à tous,

Tout nouveau sur le forum, je suis à la recherche d'une cave de vieillissement. Pour des questions d'esthétique, je souhaite avoir une porte vitrée car la cave sera placée dans la cuisine ouverte.
J'ai beaucoup regardé les précédentes pages pour voir un peu ce qui pourrait me correspondre.
Actuellement, j'hésite entre la Haier WS171GA (599 euros) et la Liebherr WKB4212 (1099 euros).
J'imagine que la liebherr est la plus qualitative. Beaucoup conseillent cette marque. Mais pensez vous que la différence de prix (500 euros) soit justifiée?
Je ne suis qu'à mes débuts dans la dégustation de vin mais je voudrais quelque chose qui tienne la route tout de même.

Bonne journée et merci d'avance,

Jérémy
30 Sep 2020 16:06 #2048

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Réponse de bdc sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Bonjour,

Je déménage bientôt et je vais devoir investir dans une cave de vieillissement. Je porte actuellement mon choix sur une Liebherr WKt 6451 mais j'avais deux petites questions à son sujet:

  1. 1. Est-ce que l'hygrométrie est aussi bien maintenue que dans une EuroCave Première?
  2. 2. Je compte mettre cette armoire à vin dans une cave qui a d'assez fortes odeurs émanant de la chaudière. Est-ce que la Liebherr empêchera totalement ces odeurs de rentrer?

Merci pour votre aide!
07 Nov 2020 14:24 #2049

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Réponse de RaoulB sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Bonjour à tous,

C'est mon 1er post sur votre forum et pour faire dans l'originalité, je m'empresse de vous poser la question qui me taraude :-)

Je souhaite m'équiper d'une armoire à vin (vieillissent) et me penche sérieusement sur le modèle WLB-460F de la marque Swisscave.
Hors, je ne trouve que très peu d'avis sur cette marque. J'en viens donc à la dite question, l'un d'entre vous possède t'il un des engins de la maque ou en avez vous reçu des échos (positif ou négatifs) ?

En parcourant vos pages, je comprend qu'Eurocave est une référence mais leurs tarifs ne correspondent pas à mes priorités actuelles.

Bien qu'ayant que très peu d’expérience sur le sujet je vais quand même me risquer à répondre partiellement à ta question bdc :-) La plupart des caves que j'ai pu scruter sur le web sont équipées de filtre à charbon pour filtrer l'air (bactéries, mauvaises odeurs) et le modèle Liebherr WKt 6451 semble en être équipé. Encore faut il penser à changer le fameux charbon tout les 3 mois ....
06 Déc 2020 12:51 #2050

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Réponse de Tony77777 sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Changer le filtre a charbon tous les 3 mois? c'est plutot tous les ans et encore pour les plus assidus..
06 Déc 2020 14:17 #2051

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Réponse de leteckel sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Tony77777 écrit: Changer le filtre a charbon tous les 3 mois? c'est plutot tous les ans et encore pour les plus assidus..


Peu convaincu par l'utilité des filtres à charbon (sauf dans certains cas particuliers = fortes odeurs dans le local) et vu le prix dissuasif de la bête (serais curieux de connaître la marge sur cette pièce détachée :X ), ça fait bien longtemps que je n'ai pas changé les miens...sans aucune conséquence il me semble.

ArnoulD avec un D comme Dusse
06 Déc 2020 16:47 #2052

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Réponse de Frisette sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Le dernier filtre a charbon que j'ai dû changer ça doit remonter à l'année passée au moins...donc 2014 ou 2015, je pense!!!zX

Flo (Florian) LPV Forez
06 Déc 2020 17:21 #2053

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Réponse de RaoulB sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Frisette écrit: '' Le dernier filtre a charbon que j'ai dû changer ça doit remonter à l'année passée au moins...donc 2014 ou 2015, je pense!!!zX ''


Grosse année :D du coup c'est un cave de vieillissement ou les bouteilles prennent 5 ans dans la gueule assez rapidement

Sinon personne n'a d'avis sur Swisscave ?
11 Déc 2020 19:31 #2054

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Réponse de Frisette sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

2 caves de vieillissement...avec une évolution lente, très lente...

Flo (Florian) LPV Forez
11 Déc 2020 21:39 #2055

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Réponse de bdc sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Premières impressions en vrac de ma nouvelle EuroCave Compact pour ceux que ça pourrait intéresser:
  • • Elle est vraiment magnifique! J'ai pris l'option porte "full glass" et avec l'éclairage d'ambiance couleur ambrée, c'est vraiment du plus bel effet.
  • • J'ai également pris 14 clayettes coulissantes. Ça réduit fortement la capacité de la cave, mais c'est diablement pratique! L'espace entre ces clayettes est par contre millimétré, au point que certaines bouteilles frottent un peu à l'ouverte des clayettes.
  • • La température varie très légèrement entre 11,5 et 13°, et l'hygrométrie entre 70 et 72%. Si ça reste comme ça, c'est très bien!
  • • Ce n'était pas clair pour moi au moment où je l'ai acheté mais c'est une armoire qui doit être fixée au mur. Elle risque sinon de tomber en avant à l'ouverture de la porte et des clayettes.
  • • Il y avait une belle promotion en décembre: ils offraient leur Wine Art que je pensais de toute manière acquérir, c'était donc plus que bienvenu!
  • • Malgré cette promotion sympathique, cela reste bien évidemment très cher (4300€ dans ma configuration). Pour ma part, j'ai estimé que ça valait le coup (et le coût) car c'est également un élément décoratif pour notre cuisine, mais si vous n'êtes intéressé que par l'aspect fonctionnel d'une armoire de vieillissement, j'économiserais 2500€ et prendrais une Liebherr WKt 6451.
01 Jan 2021 16:51 #2056

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Réponse de Laurent 81 sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Bonjour, je ne partage pas l'avis de prendre une Liebherr. J'ai cette très bonne armoire, le seul pour moi TRES gros défaut et que lorsque tu veux sortir une bouteille elle est toujours derrière et en bas d'une clayette et je ne parle pas du rangement. En moyenne pour sortir une bouteille j'en sort 4 ou 5. Si je devais rester en armoire ce serait en clayette coulissante pour 10/12 bouteilles qu'elles soient toutes accessibles facilement. C'est pour cela que je construis une cave et garde mon armoire pour température de service. J'avais posté une demande d'avis sur les clim EUROCAVE.
03 Jan 2021 10:43 #2057

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Réponse de Francois88 sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Bonjour à tous, j'espère que vous passez un bel été. 

En visite chez mes parents, je remarque que la cave à vin "Eurocave Pure" de mon père a une température qui oscille entre 11,5 degrés et 13 degrés, j'ai l'impression que la cave cesse de fonctionner à 11,5 degrés pour se remettre en fonction à 13 degrés. 

J'imagine que la variation étant minime et étalée sur plusieurs heures cela n'a pas d'impacts mais c'est simplement pour vérifier qu'elle n'a pas de défaut. 

Avez-vous déja remarqué cela sur vos caves ? 

Merci par avance, 

Bonne soirée, 

François-Xavier
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10 Aoû 2021 18:44 #2058

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Réponse de Bobo1 sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Bonjour, je ne partage pas l'avis de prendre une Liebherr. J'ai cette très bonne armoire, le seul pour moi TRES gros défaut et que lorsque tu veux sortir une bouteille elle est toujours derrière et en bas d'une clayette et je ne parle pas du rangement. En moyenne pour sortir une bouteille j'en sort 4 ou 5. Si je devais rester en armoire ce serait en clayette coulissante pour 10/12 bouteilles qu'elles soient toutes accessibles facilement. C'est pour cela que je construis une cave et garde mon armoire pour température de service. J'avais posté une demande d'avis sur les clim EUROCAVE.

Disons que c'est le cas pour toutes les caves à vin, hormis celles à clayettes coulissantes qui proposent forcément beaucoup moins de rangement. Il faut faire un choix, le stockage ou le confort d'utilisation. De toute façon si on part sur une cave de conservation c'est pour stocker sur le long terme. Rien n'empêche alors de mettre les bouteilles à boire rapidement devant et celles à garder, derrière.

Thibaut
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10 Aoû 2021 20:39 #2059

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Réponse de Kiravi sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Bonjour à tous, j'espère que vous passez un bel été. 

En visite chez mes parents, je remarque que la cave à vin "Eurocave Pure" de mon père a une température qui oscille entre 11,5 degrés et 13 degrés, j'ai l'impression que la cave cesse de fonctionner à 11,5 degrés pour se remettre en fonction à 13 degrés. 

J'imagine que la variation étant minime et étalée sur plusieurs heures cela n'a pas d'impacts mais c'est simplement pour vérifier qu'elle n'a pas de défaut. 

Avez-vous déja remarqué cela sur vos caves ? 

Merci par avance, 

Bonne soirée, 

François-Xavier

 

Selon moi, il y a un défaut: c'est trop froid et ça ne varie pas assez.
Tes vins (ou ceux de ton père) n'évolueront pas ou en tout cas pas assez pour être bus à point au cours d'une vie d'occidental moyen.
Au bout de plusieurs générations, ils seront certainement à maturité mais vous ne les avez sans doute pas achetés dans cet objectif.
Il faut lâcher les freins sur les températures, ne pas avoir peur des variations saisonnières. Si ça monte à 20 ou même 22 en été, la belle affaire...
L'hygrométrie doit être surveillée. Eviter qu'elle ne tombe en dessous de 70%.
Bref, tripote tes boutons si tu peux (je veux dire ceux de la cave de ton papa...), organise-toi pour que les températures évoluent au gré des saisons (et non des journées) et relaxe-toi.
Le vin n'est pas si fragile (hormis certains vins nature facilement effarouchables...)

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Francois88
10 Aoû 2021 22:48 #2060

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Réponse de leteckel sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Et surtout, c'est la température de la cave qui évolue.
Avec le peu de temps et l'inertie, j'imagine (mais n'en suis pas sûr) que celle du vin à l'intérieur des bouteilles ne doit pas évoluer autant.

Hello Marc.
L'objectif d'une cave à vin n'est quand même pas que la température monte à 22 degrés...même si effectivement 11.5°, c'est sans doute un peu bas.

ArnoulD avec un D comme Dusse
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11 Aoû 2021 13:21 #2061

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Réponse de Kiravi sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Objectif 22 degrés? Certes non Arnould. Je ne l'ai d'ailleurs pas écrit. Je dis que ce n'est pas grave si ces températures sont atteintes l'été.
Il ne faut pas trop s'en inquiéter.

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: leteckel, Francois88
11 Aoû 2021 13:46 #2062

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Réponse de Blog sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Je ne connais pas de cave électrique qui fasse varier la température de manière saisonnière comme une cave naturelle, je ne sais pas si ça existe.
Tout ce que fait une cave électrique en général c’est déclencher un refroidissement quand le thermostat passe au dessus d’une certaine température, ce qui ne veut effectivement pas dire que la température des bouteilles fluctue, elle n’en a en général pas le temps.
Personnellement, les seuls intérêts que j’y trouve sont : 
- Le fait qu’elle soit dans mon salon, pas besoin de descendre à la cave
- La mise en température, surtout l’été 
- La conservation des vins natures fragiles
Et c’est déjà pas mal.

Pour faire vieillir du vin, rien ne vaut à mon avis aussi une cave naturelle, même si elle monte à 20° l’été. Sauf bien sûr si le but recherché est de stocker du vin pour les générations futures …

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Francois88
11 Aoû 2021 14:20 #2063

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Réponse de Marc C sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Bonjour à tous, j'espère que vous passez un bel été. 

En visite chez mes parents, je remarque que la cave à vin "Eurocave Pure" de mon père a une température qui oscille entre 11,5 degrés et 13 degrés, j'ai l'impression que la cave cesse de fonctionner à 11,5 degrés pour se remettre en fonction à 13 degrés. 

J'imagine que la variation étant minime et étalée sur plusieurs heures cela n'a pas d'impacts mais c'est simplement pour vérifier qu'elle n'a pas de défaut. 

Avez-vous déja remarqué cela sur vos caves ? 

Merci par avance, 

Bonne soirée, 

François-Xavier
 

Bonjour François-Xavier,
C'est un fonctionnement complètement normal, la régulation se faisant par thermostat. Ta cave va fonctionner jusqu'à descendre à 11,5°C puis se couper. La température remonte et le groupe frigo se remet en marche quand le seuil haut est atteint (13°C, semble-t-il dans ton cas). La température redescend jusqu'à 11,5°C et ainsi de suite. Un groupe froid qui tourne en permanence est par contre signe d'au mauvais fonctionnement.

Pour bouger les températures, tu peux changer ta consigne en été/hiver, en faisant attention aux éventuels vins fragiles dans la cave (pas plus de 14°C recommandé en général)

Marc
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11 Aoû 2021 14:36 #2064

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Réponse de Francois88 sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Merci à tous pour vos réponses ! 

Je suis d'accord avec vous rien ne vaut une cave naturelle, surtout pour la capacité de stockage... on fait avec ce que l'on a ! 

J'essaye de bouger un peu les températures selon les saisons mais évidement moins de mouvement qu'une cave naturelle...

Encore merci à vous et bonne journée, 

François-Xavier 
12 Aoû 2021 08:28 #2065

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Réponse de afonci sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Bonjour à tous,

tout nouveau (comme le Beaujolais ;-) sur ce forum, je viens d'entamer la recherche d'une cave à vin pour abriter ma petite collection. Pas simple quand on y comprends pas chose à l'art de la conservation.

Bref...en parcourant, le web je suis tombé sur un super article d'Oeforgood qui traite des alternatives un peu écolo à la traditionnelle cave à vin électrique :  oeforgood.com/blogs/...

Ils y mentionnent l'existence de caves à refroidissement à effet Peltier. 

Certains d'entre-vous ont-ils une cave de ce type et si oui, qu'en pensent-ils ? 

Merci d'avance
17 Sep 2021 17:49 #2066

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Réponse de Eric B sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

A côté, Eurocave fait dans le bas-de-gamme...

www.lesnumeriques.co...

www.liebherr-monolit...

Eric
Mon blog
18 Sep 2021 16:14 #2067

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Réponse de phil69800 sur le sujet Choix de cave de vieillissement+multitempératures

Bonjour tout le monde et merci de d’accueillir parmi vous un débutant. Je dois donc faire un choix pour ma cave. Tout d'abord pourquoi de vieillissement. Eh bien parce que je ne bois pas de vin tous les jours. Je préfère réserver une bonne bouteille pour la boire à maturité avec des amis, même si je dois la garder 5 ou 6 ans. Ensuite quelle contenance. Là j'avoue que je suis un peu perdu. Il me semble qu'une capacité d'une cinquantaine de bouteilles est un minimum. Surtout si j'y garde des vins blancs en plus des rouges. Et là, autre question, combien de températures différentes ? Entre les rouges à une certaine température et des blancs à une autre température, est ce une bonne idée. Je ne bois pas beaucoup de vins blancs comparé aux rouges. D'où ma question, dois-je prendre une cave mono-température, y mettre quelques blancs et lorsque je décide de les boire je les passe au réfrigérateur le temps de descendre leur température (là je pense que je choque peut-être les puristes). Comme ça je me contente d'une armoire mono-température qui est moins chère quand même. Je m'oriente donc vers une armoire mono-température de 80 bouteilles environ. Qu'en pensez vous. Je vous remercie.
25 Sep 2021 20:43 #2068

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Réponse de oliv sur le sujet Armoires à vins - Achat et conseil d'achat

Mono température est bien suffisant.
Ensuite, une règle : l'armoire est toujours trop petite.
Donc selon ton budget et l'emplacement disponible : toujours privilégier en investissant dans le plus grand contenant  plutôt que dans des gadgets en tout genre qui alourdissent la facture.
25 Sep 2021 20:53 #2069

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Réponse de NéoVinum sur le sujet Besoin d'aide pour le choix d'une cave à vin

Bonjour à toutes et à tous,

Avec ma femme, nous avons acheté des bouteilles de vin de l'année de naissance de notre fils (2014) et nous souhaiterions les garder jusqu'à ses 18 ans pour les boires le jour de son anniversaire.

Pour les conserver au mieux, on m'a conseillé d'acheter une cave de vieillissement.
Le problème est que je n'arrive pas à en trouver une avec une petite contenance (<20 bouteilles).

En effet, nous ne sommes pas de grands connaisseurs et même s'il n'est pas exclut que l'on conserve quelques bouteilles, nous n'irons jamais au-dessus de 20.
De plus, vivant en appartement, il y a aussi la notion de place à prendre en compte.

Pour pallier à ce problème, je souhaiterais me tourner vers des caves de conservation ou de service et je souhaiterais savoir si l'une d'elles peut tout de même remplir la fonction.

Je ne suis pas expert dans ce domaine et je me doute que pour certaines bouteilles et consommateurs, il est important d'utiliser la bonne cave mais, en tant que néophyte, on m'a juste dit que la conservation devait se faire avec une température stable entre 12 et 15°C.

Vu que toutes les caves peuvent appliquer cette température, je me dis pourquoi pas.

J'ai trouvé ce modèle qui nous plaît beaucoup, n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez :
www.amazon.fr/dp/B09... ... HJ1ZQ&th=1

Voilà, j'espère ne pas avoir commis l'irréparable avec mes propos et que quelqu'un pourra me conseiller, voir même me recommander une cave avec un budget raisonnable. 

En vous remerciant.
26 Nov 2021 20:51 #2070

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