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Je vous remercie pour vos retours.
Donc si je comprends bien, pour toi Julien, sur la Artevino tu partirai sur la moins chère chez un magasin en ligne et non pas directement chez Artevino ?
Concernant la Climadiff, je pensais cette marque légèrement en dessous et sur le descriptif technique ils disent qu il n’y a rien qui gère l hygrométrie, donc je passerai mon tour.
Concernant Liebherr, je ne trouve pas de modèle qui rentre dans les critères : le modèle 210 bouteilles est avec une petite vitrée , le modèle 300 bouteilles avec une porte pleine est un peu encombrant pour l’emplacement prévu à moins qu’il y ai un autre modèle ?
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Bonjour,
Ca y est j'ai acheté ma cave et j'aurais une question pratique.
J'ai pu lire que la température n'était pas 100% homogène dans une cave. Le bas de la cave serait plus frais (reservé aux blancs) et le dessus de la cave serait plus chaud.
Quand on indique une température de 12°C est ce que cette température se trouve dans le haut ou le bas de la cave ?
Merci d'avance
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Une cave de vieillissement va maintenir une seule et même température partout qui sera largement inférieure à ce qu'une cave de service va paramétrer pour les rouges.lolo06 post= écrit: Bonjour à tous,
Je possède une cave à vin de vieillissement Wincave 162 bouteilles.
J'envisage l'achat, pour mon futur appartement, d'une cave complémentaire à intégrer sous un plan de travail de cuisine, ou bien à encastrer.
Il s'agit d'un achat esthétique pour la cuisine, donc la contenance n'est pas le critère principal. Le budget oui.
Je me pose une question bête mais pourquoi ne pas se contenter d'une cave de service ?
Les contrôles de l'hygrométrie et de la température assurent les mêmes résultats que dans une cave de vieillissement non ?
Je ne trouve pas d'information sur ce point et prix d'achat étant inférieur, je m'interroge.
Sinon, auriez-vous un modèle à me conseiller ?
Merci d'avance à ceux qui prendront le temps.
Bonne journée.
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Il y a plusieurs paramètres que les caves de vieillissement prennent en compte en dehors de la température: hygrométrie, obscurité, vibrations, etc. Je doute fortement que les caves de service s'assurent elles aussi que ces conditions soient remplies car elles ne sont importantes que pour la garde à long terme mais si c'est bel et bien le cas, alors je ne vois pas de contre-indication particulière.Bonsoir,
merci pour votre retour.
toutefois, je ne comprends pas bien.
une cave de de service peut être réglée à une température fixe (13° par exemple).
Ainsi elle assurera la même fonction qu’une cave de vieillissement non?
merci encore
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Théoriquement, ça devrait être très similaire à une cave naturelle enterrée si les paramètres sont bons mais je serais curieux de savoir si, en pratique, c'est bel et bien le cas.
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Je pense que j'ai eu la réponse à ma question en tombant par hasard sur ce post Instagram décrivant la dégustation de deux grands Bordeaux conservés dans une EuroCave pendant près de 40 ans. Manifestement, ça fonctionne!Quelqu'un a-t-il déjà eu l'occasion de goûter une bouteille conservée en armoire de vieillissement pendant plus de 20 ans?
Théoriquement, ça devrait être très similaire à une cave naturelle enterrée si les paramètres sont bons mais je serais curieux de savoir si, en pratique, c'est bel et bien le cas.
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