Nous avons 3774 invités et 48 inscrits en ligne
mon impression correspond quand même plus à la qualité décrite plus haut avec encore une fois la remarque que ce qui est truffe pour les uns est ananas pour d'autres. Sur Jurançon, on a souvent cette dualité / correspondance des impressions.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Oui c'est pour ça que je demandais une photo de la bouteille.Go6s écrit: D'après moi, cette bouteille n'est pas le furmint late harvest, je dirais plutôt un assemblage.
Les avis sur le furmint sont unanimes, c'est un super RQP
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
jean-luc javaux écrit:
Disulphure de Diméthyle, je pense, pour ce qui est de la truffe.
Et donc bien d''origine soufrée.
Ananas, cela vient d' esters fermentaires: butyrates (éthyle, isoamyle), propanoate d'éthyle, ...
Encore que les les arômes rappelant pamplemousse ou fruits exotiques sont des thiols, donc la liaison avec le soufre est bien là également.
Mais il y a sûrement des spécialistes sur le forum...
jlj
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
source : samueltinon.com/fr/f...La température varie peu dans les caves traditionnelles. L’atmosphère contribue à l’élaboration du vin. Il y fait toujours doux, autour de 12 °C, et l’humidité est à son comble, autour de 90 %. Le calme règne. Les vins mûrissent, construisent leurs arômes. Un échange se forme entre l’air, le vin et le Cladosporium Cellare, cette couche de moisissure douce et compacte qui pare les murs des caves. Blanche dans sa jeunesse, elle vire au gris foncé puis au noir.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.