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Weingut Wieninger

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ricou a créé le sujet : Weingut Wieninger


Fritz Wieninger
Stammersdorfer Strasse 80, A 1210 Wien
Tel.: +43 1 290 10 12Fax: +43 1 290 10 123
E-Mail: weingut"at"wieninger.at
www.wieninger.at/de/
#1
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ricou a répondu au sujet : CR: Weingut Wieninger – Grüner Veltliner – Nussberg -2010 -13% -75cl

CR: Weingut Wieninger – Grüner Veltliner – Nussberg -2010 -13% -75cl

Niveau OK.
Bouchon en verre.

Robe dorée claire, brillante et limpide.
Nez agréable, léger, sur les agrumes.
Bouche présentant un très léger perlant.
Un vin très agréable, élégant, tendue et puissant.
L’acidité est marquée mais seyante.
Finale intense.

Bien + :)o

Stéph
#2

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peterka a répondu au sujet : Weingut Wieninger - Quelques crus récemment dégustés

CR:
Wieninger Gemischter Satz Rosengartl 2014
Comme son nom l’indique ce vin est issu d’un vignoble en complantation. C’est une vieille tradition des environs de Vienne : les vins qui en étaient issus étaient principalement dégustés dans les tavernes (Heuriger) dans l’année de leur production. Quelques domaines conservent cette tradition tout en se fixant des objectifs qualitatifs qui n’ont plus rien à voir avec ces vins simples et en font des crus de très belle tenue. Le domaine sort deux parcellaires, tous deux issus du Ried Nussberg.
Le Rosengartl est une sélection parcellaire (cœur du cru avec de vieilles vignes). L’encépagement est à majorité de grüner veltliner (50% environ), le reste se répartit entre riesling, neuburger, weissburgunder et traminer. Elevage en cuve inox.

Le bouquet est assez expressif sur les fruits exotiques (maracuja, ananas), les agrumes confits et les fleurs blanches. L’attaque est nerveuse et débouche sur une structure plutôt concentrée voire un peu dure au début, mais qui finit par s’assouplir et prendre de l’ampleur dans un bon équilibre entre fruit et salinité. Finale salivante avec quelques amers non dérangeants. Au final, très beau vin qu’il ne faut pas hésiter à aérer longuement.

Wieninger Gemischter Satz Nussberg 2014
Ici l’encépagement comprend 9 variétés. Outre les 5 reprises ci-dessus, s’ajoutent welschriesling, rotgipfler, zierfandler et sylvaner. Le pinot blanc (le weissburgunder domine).
Après un nez exprimant les fruits blancs compotés, le vin devient très marqué traminer et se montre épicé et fruité en bouche. C’est fin, rond et de belle élégance mais manque un peu de tonus. Il sera logiquement dominé par le Rosengartl dégusté par après.

Wieninger Chardonnay Select 2013
Terroir de löss et argiles sableuses sur socle calcaire. Vignes d’une trentaine d’années en moyenne. Elevage en barrique partiellement neuves.
Il ne faut pas chercher dans ce cru la concentration et l’énergie. C’est fin et même subtil mais (vraiment trop) léger en bouche. On voudrait plus d’ampleur et de ressort mais il n’y a rien à dire sur l’équilibre global : même sur un mode mineur il est bien présent.

Wieninger Chardonnay Grand Select 2013
Même terroir que le precedent avec des vignes plus agées (40 ans) et davantage de bois neuf dans l’élevage (40%)
Le bouquet montre beaucoup de maturité de fruit (abricot, mangue), agrumes confits, chocolat blanc. La bouche est fondante, ample avec de la finesse et de l’élégance. L’élevage est magnifiquement intégré. Malgré tout, on a l’impression de rester en surface et il n’y a pas ce « peps » qui ferait décoller l’ensemble. C’est en soi très réussi mais dans un style plus « international » que bourguignon.

Wieninger Wiener Trilogie 2011
Cet assemblage de zweigelt (en majorité, grosso modo 2/3), cabernet sauvignon et merlot m’a souvent plu dans de beaux millésimes (2000, 2004, 2006) mais je ne l’avais plus goûté depuis. Elevage en barriques avec 20% de bois neuf.
Même s’il est davantage marqué cabernet qu’attendu, ce 2011 confirme la belle envergure de ce vin d’entrée de gamme avec un bouquet de fruits rouges mûrs dominant quelques notes plus végétales et une bouche de belle tenue, fraîcheur et concentration avec des tanins toutefois encore un peu accrocheurs. C’est un vin sérieux avec du potentiel, peut-être un peu passe-partout, mais c’est justement ce qui en fait sa force

Pierre
#3
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, hyllos

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hyllos a répondu au sujet : Weingut Wieninger - Quelques crus récemment dégustés

On notera d'ailleurs la capacité remarquable de vieillissement de ces Gemischter Satz. Le 1999 goûté cet été était simplement sublime !!!

Je trouve aussi que c'est l'un des domaines produisant les plus belles bulles d'Autriche et si je ne me trompe pas, un superbe PN... les prix sont cependant assez élevés.
#4
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Cornalin

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loiselyyoann a répondu au sujet : Weingut Wieninger

CR: Wieninger - Riesling - Nussberg 2014:
nez sur l'anis, la cardamome, la bergamote, la bouche reprend ces notes infusion en les étirant élégamment.
très joli vin (16 euros chez Wagners).

CR: Wieninger - Pinot Noir - Grand Select 2013:
la robe est claire, sent déjà bon ce que le nez confirme, sur la fraise, la cerise kirchée en évoluant vers la rose séchée, assez long en bouche, fruité, peut-être un peu alcooleux, très joli aussi (plus cher: 45 Euros, pas de regret).
#5

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peterka a répondu au sujet : CR: Weingut Wieninger - Gemischter Satz Rosengartl 2015

CR: Weingut Wieninger Gemischter Satz Rosengartl 2015
Comme son nom l’indique ce vin est issu d’un vignoble en complantation. C’est une vieille tradition des environs de Vienne : les vins qui en étaient issus étaient principalement dégustés dans les tavernes (Heuriger) dans l’année de leur production. Quelques domaines conservent cette tradition tout en se fixant des objectifs qualitatifs qui n’ont plus rien à voir avec ces vins simples et en font des crus de très belle tenue. Le domaine sort deux parcellaires, tous deux issus du Ried Nussberg.
Le Rosengartl est une sélection parcellaire (cœur du cru avec de vieilles vignes). L’encépagement est à majorité de grüner veltliner (50% environ), le reste se répartit entre riesling, neuburger, weissburgunder et traminer. Elevage en cuve inox.

Le bouquet est assez expressif et séducteur sur les fruits exotiques bien mûrs (fruits de la passion, mangue, ananas), les agrumes (pamplemousse rose, mandarine) avec une pointe épicée et un soupçon de pierre à fusil. Ce n'est pas encore d'une extrême complexité mais bien avenant.
La bouche est ronde, mûre et fruitée avec une rétro sur le miel. C'est d'un bel équilibre entre gras et vivacité avec profil plutôt en largeur malgré tout. Finale de belle persistance avec un retour salin et un fond de verre sur le miel.
#6

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nishaton a répondu au sujet : CR: Wieninger - Pinot noir Select - 2013

CR: Wieninger - Pinot noir Select - 2013

Quelques informations concernant ce vin,

Les vignes sont conduites bio (label obtenu) et selon des principes byodinamiques (sans certif).
Les raisins sont égrappés. La fermentation est spontanée et sans ajout de levure.
Après la fermentation, le vin vieilli dans des barriques bourguignonnes dont 25% des fûts neufs.
L'élevage total dure 18 mois, s'en suit une mise en bouteille sans collage ni filtration.
Le vin est embouteillé avec un bouchon à vis en verre.

A la dégustation,

Vin servi à 16°C dans des Zalto Bordeaux.
La robe est rubis, pourpre avec un léger tuilé sur les bords. Le vin n'est pas totalement limpide et la robe est un peu terne (sans doute l'absence de collage)
Au nez, des arômes peu nets mais agréables autour du pinot noir.
En bouche une belle fluidité. L'équilibre est là avec une attaque plutôt vive et une fin de bouche sur l'alcool. Des tanins fins mais présents.
Un pinot noir très plaisant et un bon rapport qualité prix (acheté 20€).

Accord met vin

Lasagnes maisons aux légumes oo,

#7
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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv

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Modérateurs: Cédric42120Gildasjean-luc javauxMartinezPBAESVougeotstarbuck