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Jeruzalem, Slovénie

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

belle carte postale, complète et bien documentée.

Jérôme Pérez
#91

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Puklavec - Sauvignon 2016

CR: Puklavec - Sauvignon 2016

l'autre Puklavec ; producteur de l'Est de la zone, près de la Croatie, sur le village de Kajzar.
j'avais adoré le 2013 et je dois dire que ce 2016, contre toute attente lui emboîte le pas. Il partage avec son aîné de 3 ans ce fruit généreux, jamais pipi de chat ni même buis, aucunement végétal. Très gourmand, très frais, c'est un plaisir simple mais intense.
très bon vin.

Jérôme Pérez
#92

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Roka Modra Frankinja 2017

CR: Roka Modra Frankinja 2017

un peu moins d'un an après, nouvelle approche de ce vin. Les griefs que j'avais pu retenir sur l'an passé ne sont plus d'actualité pour moi. Le bois est totalement digéré par ce beau fruit du Modra Frankinja. Il apporte complexité et élégance. Du reste, je ne sus pas certain de l'avoir décelé si je n'en avais pas parlé. Ce fut un sujet de conversation avec les deux géniteurs de ce vin : M et Mme Cabot, deux irlandais installé sur le terroir de Kog. Je pense qu'ils avaient lu mes commentaires passés ...
C'est un très joli vin aujourd'hui au charme ravageur, croquant de fruit avec des tanins très serrés et mûrs en finale sur des saveurs de cassis.
Bon à très bon vin.

Jérôme Pérez
#93

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Roka

de ce producteur nous avons également dégusté des vins en cours d'élevage :
un sipon 2018 que je qualifierais davantage de furmint car il est d'une interprétation plus droite que les vins habituellement produits à Jeruzalem par ce cépage. Un vin sérieux, ample, d'une grande trace minérale, doté d'une salinité remarquable sur la finale.
J'ai personnellement adoré leur Laski 2018 : un vin joyeux, au fruité jaune de mirabelle intense, doté d'une fraîcheur jouissive et d'une longueur qui pourrait surprendre bien des détracteurs de ce cépage (et ils sont nombreux! )

à noter : pas de vins de ce producteur à vendre en Slovénie ; M et Mme Cabit sont isntallés à Kog, très beau terroir, près de Jeruzalem, mais sont également importateurs de vins Irlandais et y commercialisent leur vin comme ceux de quelques uns de leurs voisins, au milieu d'étiquettes prestigieuses de toute l'Europe.

Un couple de passionnés, fous de leur terroir.

Jérôme Pérez
#94
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yoannc

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Puklavec - Sauvignon Selection - Jeruzalem 2018

CR: Puklavec - Sauvignon Selection - Jeruzalem 2018

robe très pâle aux reflets verts, grisâtres.
Nez ouvert qui évoque les fleurs blanches, quelques notes végétales fraîches (ortie blanche). La bouche est vive, simple, avec un bon équilibre mais ça ne décolle pas vraiment ou pas encore car la mise doit être récente. Mais ce n'est sans doute pas la même réussite que celle du millésime 2017 ou 2013. à revoir dans un an ou deux. Le millésime précédent a évolué très favorablement.

Jérôme Pérez
#95

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oliv a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

Pétard, c'que c'est beau ! :woohoo:


www.jeruzalem-sloven...
#96
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jérôme Pérez, didierv, condorcet, éricH, Yoannc, ClémentQ

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E-mane a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

Merci pour le cliché ; la "maison des vins" se trouve juste derrière le clocher, sur la photo.

Emmanuel
#97

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Puklavec - Kajzar - Sauvignon 2016

CR: Puklavec - Kajzar - Sauvignon 2016

Petit bonheur simple que ce sauvignon mûr sans notes végétales : frais, joyeux, guilleret et gourmand à souhait. Sans doute quelques SR, mais tout se tient avec cohérence sans jamais fatiguer : belle finale tonique.

Jérôme Pérez
#98

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Verus pinot noir 2014

CR: Verus pinot noir 2014

robe très claire, évoluée, façon pelure d'oignon.
nez avec un peu de fruit et des épices, poivre.
bouche mince, sans fond avec des amers et une finale poivrée bof bof.

Ce n'est pas l'extase, c'est le moins que l'on puisse dire mais c'est aussi un des vins les plus chers de la zone : payé 19 euros chez le caviste de Jeruzalem, on doit pouvoir le trouver à 16 mais c'est quand même trop cher.
J'ai l'impression que la simple mention du cépage "pinot noir" laisse penser que le prix doit être élevé.

Jérôme Pérez
#99
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Puklavec - Kajzar - Modri pinot 2018

CR: Puklavec - Kajzar - Modri pinot 2018

Domaine Puklavec de Kajzar, terroir, proche de Kog, plus argileux que celui de Jéruzalem, moins sableux et chargé de graves. Producteur différent du Puklavec de P&F.
Modri Pinot = Pinot noir

Robe sombre pour un pinot noir, sans pour autant être très concentrée.
Nez fruité et épicé.
Bouche sapide, légère et veloutée, confortable et plaisante avec une belle fraîcheur en finale à défaut d'avoir beaucoup d'allonge. Un vin simple sans être simpliste, bon compagnon de table, à boire sur sa fraîcheur immédiate.

Jérôme Pérez
#100
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard

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oliv a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

Slovénie
Portrait de Samo Kupljen.

revija-vino.si/samo-...
#101

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oliv a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

oliv écrit: Pétard, c'que c'est beau ! :woohoo:


www.jeruzalem-sloven...


#102
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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: lutembi, bibi64, sebus, leteckel, Damien72, ysildur, éricH, Kiravi

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

sur celle-ci, le Clos Velicane est bien visible.

Jérôme Pérez
#103

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leteckel a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

Faut faire des chambres d'hôtes !

Arnould.
#104

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Jean-Paul B. a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

Jérôme,
Ou est-il, sur la dernière photo ?

Jean-Paul
#105

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

une partie ici

la partie la plus orientale du Clos, sans qu'on en voit le sommet, légèrement plus à droite encore


Jérôme Pérez
#106
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oliv a répondu au sujet : Jéruzalem, Slovénie

#107
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Jeruzalem, Slovénie

CR: Vino Kupljen - Sirius 2018

Chardonnay barriques - terroir de Mihalovci (Sud de Svetinje)

robe soutenue or pâle, avec de la densité.
nez assez discret à dominante florale, petite touche agrume. Elevage quasi imperceptible.
Bouche dans le volume au toucher très soyeux, sans creux parfaitement équilibrée sur des saveurs très élégantes florale, verveine, longue finale légèrement citronnée et minérale. Fond de verre très joli sur des notes florales caractéristiques du terroir de Jeruzalem.

Un vin en tous points excellent, serein, une sorte de force tranquille et élégante, à l'élevage très juste et finalement très terroir. De toute façon, seuls des terroirs de qualité peuvent donner de tels vins.
Samo Kupljen a renouvelé tout son parc de barriques en 2015 : si les derniers millésimes sont en effet marqués par le bois neuf, celui-ci est parfait : Samo en tire les enseignement quant au renouvellement qu'il fera désormais sur 5 ans à hauteur de 20 %.


Un chardonnay slovène qui matche sans problème avec beaucoup de très beaux vins bourguignons

Jérôme Pérez
#108
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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, Olivier Mottard, Fredimen

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Jeruzalem, Slovénie

CR: Vino Kupljen - Sipon Mihalovci 2019

Sipon c'est le nom local du furmint.
Samo Kupljen, de mon point de vue a réalisé sur ce millésime plus un furmint qu'un Sipon, en ce sens que ce vin est dans un style moins aromatique que les Sipon(s) que l'on rencontre ici, un vin à la noble austérité, pour autant, ce n'est pas sans raison que le nom du terroir est accolé à ce vin, chose rare encore ici. Ce vin est pour moi un vrai vin de terroir dans la mesure où j'y retrouve, au delà des marqueurs du furmint (droiture, tension, beaux amers, vivacité), ce que je commence à comprendre de typicité du lieu.
En effet, on retrouve dans les vins de cette ligne qui va de Zelene Dveri jusqu'à Mihalovci, en passant par Jeruzalem, Velicane et Svetinje, cette constante aromatique assez complexe, mêlant notes florales et amande (version orgeat). A ceux qui connaissent l'arôme des pommes de Cèdre du Liban, c'est presque exactement ça. Les vins à l'Est de Jeruzalem, vers Kog ont bien cette note d'amande mais la note florale s'y développe moins et les vins sont plus dans le volume.
Voilà donc un vin naissant qu'il va être passionnant de voir évoluer, un vin de structure, construit, tonique, avec du fond : si l'amateur français désire un parallèle, cela fait penser à un Chenin qui posséderait le fond des vins sur schistes de l'Anjou noir avec la vivacité de ceux sur calcaire de l'Anjou blanc.

Jérôme Pérez
#109
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