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Wein und Sekt Manufaktur Strohmeier - Steiermark - Autriche

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Wein- & Sektmanufaktur Strohmeier
Christine & Franz Strohmeier
Lestein 148
A-8511 St. Stefan o. Stainz

www.strohmeier.at
02 Mai 2016 09:30 #1

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Strohmeier - Sonne 3

CR: Strohmeier - Sonne 3
[size=small]Vin orange de sauvignon blanc issu du millésime 2012[/size]
Couleur abricot claire.
Nez intense et net sur un joli mélange de pêche jaune, abricot frais, citron confit, gentiane, gingembre, thé noir, épices douces. De fines notes de foin, herbes de Provence saupoudrent le tout. C'est profond et le vin est changeant avec parfois le fruit qui ressort, d'autres fois les arômes de racine.
Bouche moyennement puissante, énergique mais reposée à la fois. Il y a une certaine épaisseur de la matière qui couplée à l'acidité assez importante donne du relief et du volume. Beaucoup d'unité avec des tanins en alignement dans la matière d'un grain très fin. Superbe équilibre avec un vin qui joue sur la finesse. Longueur assez fantastique avec un côté salin, gentiane d'une grande pureté. Et sur la toute fin il y a un côté pamplemousse, abricot qui rappelle le Sauvignon blanc alors que ce n'est vraiment pas un vin variétal.
Excellent +.

Une très belle découverte et sans doute mon plus beau vin orange.
02 Mai 2016 09:40 #2

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Réponse de hyllos sur le sujet Strohmeier - Sonne 3

J'abonde. Je pense avoir goûté ce vin et c'est en effet excellent. Il y a deux ans, j'en avais goûté un autre aussi sur Sauvignon et très réussi mais j'ai oublié le nom du domaine... :)

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
02 Mai 2016 09:55 #3

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CR: Wein und Sekt Manufaktur Strohmeier - Rosé Sekt
[size=small]100% Blauer Wildbacher - Dégorgé 03/2015[/size]
Superbe nez changeant avec un fruit rouge sur la cerise, confiture de garçon, vieille confiture de fraise, pointe d'humus, grillé, croûte de pain, léger végétal noble. De la complexité et parfois le grillé prend le dessus, parfois le fruit. Il y a une très belle profondeur et c'est net et précis.
Bouche moyennement puissante, dynamique avec une acidité importante mûre entourée par une matière assez épaisse (en relisant mon cr du Sonne 3, je l'avais noté aussi). Du coup il n'y a jamais d'agression. Caractère vineux. La finale s'épanouit avec un fruit qui prend plus de place et reste plus jeune avec cerise et groseille. C'est fin, frais et d'une très bonne persistance.
Excellent.
09 Mai 2016 15:41 #4

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CR: Wein und Sekt Manufaktur Strohmeier - Rosé Sekt
[size=small]100% Blauer Wildbacher - Dégorgé 03/2016[/size]
Nez sur un fruit marqué qui me transporte directement dans mon enfance tellement cela me rappelle la a gelée de groseille entrain de bouillir lentement. On retrouve aussi de la cerise, framboise. Il y a des notes de queues de tomate et cela me fait penser plus précisément aux tomates cerises en grappe cuites au four. On retrouve également des notes de grillé, herbes sèches. Mais c'est le souvenir de mon enfance qui retient toute mon attention. Nez, mûr et d'une très belle profondeur.
Bouche moyennement puissante, vineuse avec une acidité mûre enrobée dans la matière. Par rapport au vin précédent, l'acidité est plus incisive. Beaucoup d'énergie. Très bonne intensité aromatique avec la confiture de groseille entrain de cuire, cerise, végétal noble. Précision et fraîcheur une fois de plus sur une très bonne persistance.
Excellent.

Superbe découverte que ce domaine. Merci le Rouge et le Blanc.
09 Mai 2016 15:51 #5

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Wein und Sekt Manufaktur Strohmeier - Weiss 6

CR: Wein und Sekt Manufaktur Strohmeier - Weiss 6
[size=small]Pinot blanc et Chardonnay - millésime 2013[/size]
Nez moyennement intense sur la pomme jaune, beurre frais, pêche blanche, pointe délicate de miel, citron. Le fruit et pur mais je le trouve un peu uni-dimensionnel.
La bouche est beaucoup plus intéressante que le nez avec une attaque souple, moyennement puissante avec un fruit mûr. L'acidité tranche rapidement et domine la seconde partie de bouche. Ce n'est pas agressif mais il faut aimer l'acidité. Côté salin superbe qui donne du rebond. Très bonne longueur avec le citron, lime qui domine.
Très bien -.
09 Mai 2016 16:00 #6

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Strohmeier - la gamme

CR: Strohmeier (Styrie) : la gamme sur le salon La Dive bouteille 2022


Rosé 2021 lysRos 32 (blauer wildbacher) nature mais reste propre, beau jus infusé, frais. 
Cat Silver n°3 2021 (sauvignon blanc, pinot blanc, chardonnay) fait très muscaté/aromatique, vite lassant. 
Shine n°1 2021 sauvignon macéré pas très précis.
Autre parcelle de sauvignon 2020 macéré plus longtemps, frais, mais pas très net là aussi. 
Karmin n°9 2018 (blauer wildbacher) le plus intéressant entre rouge clair et léger foncé, infusé, typé Riceys, frais, très bon. 
Gratitude n°1 (sauvignon, souvignier, muscaris, muscat) pue le litchi à fond. 
Zweigelt 2018 pas propre. 
Indigo n°3 2017 blauer wildbacher frais, bonne aromatique mais tannins très serrés, compliqué.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, peterka, Papé
08 Aoû 2023 19:53 #7

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Modérateurs: Cédric42120Gildasjean-luc javauxMartinezPBAESVougeotstarbuck