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Dorogi Testverek, Tokaji Furmint, Elöhegy, 2011



Petit bouchon imbibé au quart.
Robe jaune paille plutôt claire.
Nez assez puissamment marqué par des notes de pommes au four et de fleurs blanches, sur l'aubépine, le chèvrefeuille.
Belle attaque nerveuse et puissante construite autour d'une acidité pointue et salivante très agréable.
Ajouté à une amertume bien tournée, le vin trouve un point d'équilibre puissant, sur une richesse bien tramée par une structure salivante acide amère très agréable.
Ne lui manque qu'un peu de complexité aromatique, trop marquée par la pomme, pour déclencher plus d'enthousiasme.
Finale puissante et qui m'évoque irrésistiblement par son équilibre pointu-amer un vin issu du chenin.

Bien.