Nous avons 978 invités et 61 inscrits en ligne

Dveri Pax

  • Messages : 7969
  • Remerciements reçus 840

hyllos a répondu au sujet : Dveri Pax

Jérôme Pérez écrit: C’est marrant qu’au vieillissement cela évoque un Bordeaux.
On s’accorde à dire que ça fait un peu gamay en vin jeune avec plus de tannins quand même.
Les slovènes et les croates se disputent la suprématie qualitative. Les autrichiens aussi donc ? Hum
La vigne de Maribor âgée de plus de 400 ans en est une variété.
Personnellement j’ai un peu de mal avec ce cépage.


Le BF autrichien fait plus Syrah sans tannins et au vieillissement, garde une analogie avec ces vins du Rhône, je trouve... bon mais ça reste indicatif. Il y a deux ans j’ai goûté des BF de toute l’Europe durant Vievinum, le style était très différent selon le pays. Les Allemands peuvent être hyper classe et très épicés, les Autrichiens sont plus rond et charpentés... j’ai trouvé que globalement c’est l’Autriche qui gérait mieux le cépage, avec quelques cas Allemands qui les enfonçaient en terme de finesse. Les Slovènes ne m’ont pas spécialement marqué à part pour leur prix exhorbitant :)
#121

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120Gildasjean-luc javauxMartinezPBAESVougeotstarbuck