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Je regoûte le vin qui a reposé depuis six jours.
Clos Veličane - Pozna Letina 2019
La robe est plutôt claire.
Grand nez sur la poire au sirop, l’abricot, la pêche et une note d’agrume sous-jacente.
C’est assez gourmand et très appétissant.
En bouche, le vin est une véritable caresse avec une texture de soie combinée à une acidité qui équilibre parfaitement l’ensemble.
On retrouve ces mêmes arômes d’abricot et de pêche avec une note rôtie très gourmande.
Un vin qui s’étire très longuement, accompagné de notes de fruits mûrs et qui reste frais tout au long de la dégustation.
Si j’osais une comparaison, ce vin m’évoque une parenté avec des liquoreux de la Loire, d’Alsace et du Sud-Ouest par ce côté fruité et cette acidité qui évite toute lourdeur.
Le type de vin que j’affectionne particulièrement.
Chapeau bas.
Olivier
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Bonjour Pascal,Il va donc falloir que je me laisse faire...
Pascal
qui avait pris la ferme décision de les laisser tranquilles quelques années
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Je n'ai rien à ajouter sinon qu'on n'est plus maître chez soi et que dorénavant on me réclame les vins de Jérôme.Clos Veličane - Pozna Letina 2019
Vin à dominante florale où l'on retrouve quelque chose du jasmin croisé dans la cuvée Plesivica et peut-être de la rose. Jus intense et impactant, presque percutant. L'équilibre est parfait, le sucre tenu par une acidité tonifiante ne montre ses muscles que dans la finale, la prolongeant sans toutefois l'alourdir.
A la fin d'un repas trèèèès riche, alors que plus personne n'avait envie de vin, la bouteille a été engloutie sans coup férir.
C'est excellent, d'une gourmandise assez affolante...
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Suis-je seul à trouver cette remarque un peu curieuse et à la limite vexante pour ceux qui partagent leur ressenti sur LPV ?Je me demande sincèrement si ce vin aurait tant de louanges si personne ne connaissait son géniteur.
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La voici l'explication !Mais de mon point de vue le côté floral l'emporte sensiblement et je pense que c'est çà que je n’apprécie pas.
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Alex,Alex écrit: Un vin qui m'interroge terriblement.
3ème et dernière bouteille et troisième énigme...
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La voici l'explication !Mais de mon point de vue le côté floral l'emporte sensiblement et je pense que c'est çà que je n’apprécie pas.
Ce côté floral prononcé a été également signalé par Marc (Kiravi) sur la même bouteille, et par moi et par beaucoup d'autres sur l'ensemble des cuvées de Jérôme.
Le floral, on aime, on aime moins ou on n'aime pas...
Jean-Loup
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Olivier Mottard post= écrit:
Alex,Alex écrit: Un vin qui m'interroge terriblement.
3ème et dernière bouteille et troisième énigme...
Loin de moi l’idée de vouloir remettre une pièce dans le jukebox mais n’aurais-tu pas laisser une chance au vin ?
Franchement, deux ans de bouteille « seulement », je pense que le vin aurait mérité ta patience.
Quant aux arômes, je lis bien que tu n’apprécies pas les fleurs, histoire de goût que je comprends.
Personnellement, j’ai trouvé la palette aromatique alléchante, justement parce que mon palais est formaté aux vins français, plutôt à dominance fruitée.
Et qu’est-ce que ça fait du bien de rencontrer d’autres vins.
Si besoin était, en toute amitié.
Olivier
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Je comprends la remarque d'Alex, il y a un risque subconscient de biais cognitif. Mais ce que j'imagine surtout, c'est que ceux qui n'aime pas les vins n'osent pas faire de commentaires, parce que l'exercice est plus difficile à la base, surtout si on connait et apprécie le géniteur. C'est d'ailleurs de que JA relève, en expliquant qu'il préfère ne pas donner son avis sur les vins qu'il n'apprécie pas. C'est sur ce point que je diverge: au contraire, il faut se forcer à donner son avis sur un vin qu'on n'a pas apprécié, en expliquant pourquoi. Sinon, tout le monde va penser que le vin en question est fantastique et universel. Ce n'est pas passer pour le rabat-joie de service que de le faire, c'est simplement rappeler que tous les goûts sont dans la nature. (J'ai en tête les vins de Reynaud que je n'apprécie pas particulièrement, mais que je goûte quand on me le propose; j'en fait un CR objectif, qui détonne dans l'océan de commentaires élogieux du fil du domaine).Je me demande sincèrement si ce vin aurait tant de louanges si personne ne connaissait son géniteur.
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Ja post= écrit: Merci pour vos réponses, je voudrais juste préciser que mon interrogation portait la difficulté de mettre une note sur un vin que l’on n’aime pas
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