MathiasB écrit:

Clos Veličane, Plesivica 2018

Vin qui a commencé à évoluer, les notes florales font places à des notes de miel et de noix.
Manque d'élégance pour ce vin qui semble  sur la pente descendante, en tout cas pour cette bouteille.

Voilà un CR qui m'a quelque peu interpellé.
Du coup, j'ai ouvert hier le Riesling et le Plesivica 2018 pout être certain, et les deux sont en pleine forme, sans le moindre signe de fatigue.
Assurément, un problème de bouteille.


Luc

Deuxième bouteille de Clos Veličane, Riesling 2018 que j'ouvre en 15 jours, encore cette fois carafée sans ménagement et servie fraîche.
C'est peut être la période de sa vie où le vin me plait encore plus car l'aromatique enrobe maintenant joliment une structure toujours très rafraichissante.
Top sur des petites soles avec une réduction d’échalotes crémées.

Clos Veličane, Renski riesling 2020
La robe est jaune pâle.
Le nez est ouvert, et pour une fois le cépage se dévoile avec une note d'hydrocarbure, accompagnée d'orange, d'une petite note d'encaustique et de fleurs blanches (plutot jasmin).
La bouche est en 1/2 puissance, fine, élégante, avec un bel équilibre. Il y a une belle trame minérale qui porte très loin la finale.
La retro est sur le citron, le caillou, une note légère d'hydrocarbure et les fleurs blanches. Je ne trouve plus l'orange et l'encaustique (alors que pourtant je les trouve encore au nez quand je vérifie).
La finale est acidulée et saline. Ce côté salin/salivant donne de la mâche au vin. Un copain demande s'il n'y aurait pas eu une petite macération car il associe cette mâche à des petits tanins.
Très bon (4-/5).

Bibi

Pour la petite macération, il faudrait que le vigneron nous réponde... 

jlj

Je crois savoir qu’il a répondu en privé pour ne pas essatiser la rubrique : pas de maceration mais pressurage direct sans égrappage ce qui explique sans doute la sensation tannique.

Clos Veličane, Riesling, 2018

Bouchon à vis.
Robe jaune paille peu teintée.
Nez totalement illisible, brouillon, assez difficile à décrire, sur des notes fruits blancs et florales mais qui auraient trempé dans un jus un peu vinaigré vernis.
Le premier jour, c'est assez difficile à apprécier, pointu, un peu picotant. L'ensemble est un peu plus apaisé le lendemain mais avec toujours un côté brouillon.
Même gain de cohérence sur deux jours pour la bouche qui reste néanmoins marquée d'une acidité redoutable digne d'un manseng sec.
Mais l'absence de sucrosité et de chair pour la compenser rend la morsure vraiment virulente.
Et le côté insituable de l'aromatique accentue cette lecture énigmatique en créant un effet déséquilibré et donc un peu douloureux et déplaisant.
Je n'ai pourtant pas perçu de défauts objectifs à ce vin qui m'a laissé assez circonspect.
A revoir.
 

Quelques "off" de LPV Franche Comté par LoneWD


Clos Veličane - Pozna Letina 2021

 

Bouteille ouverte au débotté, sans préparation/aération 

Nez mutique dans un premier temps puis des notes florales, des agrumes également mais cela reste léger. 
La bouche fait preuve d'une certaine classe, bon équilibre entre sucre et acidité et contrairement au nez, les arôme s'expriment clairement et franchement ; la pêche, le raisin sec, le coing. Il se dégage surtout une grande légèreté. Cette légèreté a d'ailleurs pour conséquence une bouteille trop rapidement vidée.
 Je crois que nous sommes tous partis sur un riesling allemand de belle facture. Excellent.
Très content à la levée de la chaussette, bravo Jérôme cette cuvée est une grande réussite ! 

Clos Veličane - Pinot gris 2019

Des fleurs et des fruits blancs, de la finesse sur un fond de sucre résiduel (mais ça goûte sec tout de même), du caillou en toile de fond avant une finale très persistante. J'ai l'impression que le vin a gagné en tension depuis 2 ans.
Mes petits cochons ont adoré et la bouteille n'a pas fait un pli.
 

Bu à cette occasion

 Clos Velicane Potzna Letina 2019

Comme j’ai pu lire sur le fil dédié que le vin évoluait favorablement je souhaitais le faire gouter à mes comparses du soir.Bien m’en a pris, le nez s’est complexifié sur des notes de pomme granny, de citron confit, d’épices, de coulis de rhubarbe et de miel.En bouche l’équilibre entre sucre et acidité est serein et permet au vin de s‘exprimer sur la durée sans jamais saturer le palais.Finale persistante qui reste fraiche.Un vin que j’aimerai regoutter d’ici 5 à 8 ans…Excellent vin. 

Clos Veličane - Plešivica 2019
Dans mon dernier  compte-rendu , je me proposais d’attendre le vin une paire d’années.
Pour déguster les vins de Jérôme, je procède toujours par un carafage longue durée.
La bouteille est donc décapsulée le matin et mise en cave.
Compte-rendu à J+2.
La robe est clair aux reflets grisâtres.
Superbe nez qui évoluera sur la fleur blanche (Jasmin), le citron mûr, la pomme reinette (dixit ma chère et tendre) et une note épicée.
En bouche, c’est un vin harmonieux, à l’entame suave qui s’étire ensuite grâce à une acidité de grande maturité.
L'ensemble est très long, fruité avec une finale salivante rehaussée de notes d’agrumes (orange et citron).
Très belle évolution depuis ma dernière dégustation.
J’ai beaucoup aimé.

Note : 16/20.
Garde : on peut le déguster mais je pense qu’il tiendra sereinement de nombreuse années.

Olivier 

 

Clos Veličane, Renski riesling 2020

Robe très (très) claire.
Nez un peu fermé à l'ouverture, puis très légèrement terpénique, mais plus surement citronné, floral...et épicé.
Bouche tonique, acidulée, à l'attaque franche et aux goûts floraux.
C'est plus droit, moins "enrobé" que d'autres vins du domaine je trouve.
Belle longueur salivante.
Très bien (et très jeune aussi).



 

LPV écrit:

Quelques "off" de LPV Franche Comté par LoneWD


Clos Veličane - Pozna Letina 2021

 

Bouteille ouverte au débotté, sans préparation/aération 

Nez mutique dans un premier temps puis des notes florales, des agrumes également mais cela reste léger. 
La bouche fait preuve d'une certaine classe, bon équilibre entre sucre et acidité et contrairement au nez, les arôme s'expriment clairement et franchement ; la pêche, le raisin sec, le coing. Il se dégage surtout une grande légèreté. Cette légèreté a d'ailleurs pour conséquence une bouteille trop rapidement vidée.
 Je crois que nous sommes tous partis sur un riesling allemand de belle facture. Excellent.
Très content à la levée de la chaussette, bravo Jérôme cette cuvée est une grande réussite ! 

Clos Veličane - Pozna Letina 2021

Même bouteille que Rémy mais pas à l'aveugle.
Comme on a encore soif à la fin du repas et que rien n'a été prévu, je file à la cave pour carafer ce vin.
Couleur assez étonnante sur un quasi jaune fluo (amplifiée par l'effet carafe ?).
Nez floral, amande, jasmin...mais assez fermé à vrai dire.
Ce qui n'est pas le cas de la bouche qui s'avère être hyper gourmande, très équilibrée entre un sucre parfaitement contre balancé par l'acidité, ce qui confère une grande buvabilité à la boisson au contenant bien trop petit  .
Autour de la table, ça cause quasi exclusivement Riesling...
Vraiment très bon !

jd-krasaki écrit:

Clos Veličane, Plesivica 2019

Robe paille prononcée
Nez contrasté, net et agréable, sur des notes froides (métalliques) et chaude (mirabelle, pêche, fleurs blanches) combinées, voire un peu évoluées (miel).
La bouche offre une attaque grasse, qui reprend la mirabelle, et jusque là on a presque envie de croire au vin moelleux, les neurones s'y préparent... Mais de fait, c'est suivi par un milieu de bouche assez sec, étonnamment ténu, maigre, avec une acidité qui ne s'accorde que difficilement à l'aromatique, un peu dissociée de la matière. On a toutefois une certaine énergie qui s'installe et qui progresse avec l'aération, doucement amère.
La finale est un peu monolithique sur la prune et l'acidité, avec une longueur modérée, mais l'acidité persiste, fait saliver et relance le vin agréablement.
Au final, plaisir modéré. Aurait peut être dû être bu plus jeune ? Il y a quelques marqueurs d'évolution un peu précoce. 

Jérôme Perez a aimablement proposé d'envoyer une bouteille afin de vérifier si mon CR ci dessus est liée à une bouteille un peu en dehors du lot.
Donc,  Clos Veličane, Plesivica 2019, 2e tentative.

Robe paille. 
Nez mirabelle, miel, pierre chaude, notes florales, angélique, amande. 
L'attaque est portée par un léger sucre qui apporte une aimable suavité, une attente gourmande se construit, et une acidité qui évoque la pomme arrive, avec une certaine mâche. Le côté suave bat en retraite assez rapidement, dévoilant une fine amertume, ce qui donne l'impression d'un creux en milieu de bouche. L'acidité mâchue relance la machine sur la finale, qui évoque la pruine. 
Finale qui est d'ailleurs d'une persistance de texture honorable.
Excellent accord sur un brie de Meaux pas trop fait. 
Je reste assez proche de mon dernier CR, mais je n'ai pas cette étrange maigreur (ni la robe prononcée).

Et je remercie surtout Jérôme pour l'attention qu'il porte au client ! 

 Clos Velicane - Sivi Pinot - 2020:

 

Suivant les conseils de Jérôme, dégustation prévue sur plusieurs jours.
Vin ouvert tout juste sorti du frigo, capsule à vis, je ne suis pas choqué, ayant souvent vu ca à l'étranger. 
La robe est très très claire, c'est surprenant.
Le premier nez est plutôt discret, marqué par les fleurs blanches, je fais un parallèle évident avec le jasmin officinal sur ma terrasse. 
Avec un peu d'air, on a de la pomme et un léger fumé.
En bouche je suis déstabilisé, ayant souvent lu des commentaires sur ce forum avec des vins décrits comme étant tendus et très vifs, celui ci se présente plutôt sur un profil caressant, confortable, avec une aromatique sur les fleurs blanches. C'est démonstratif mais bien maitrisé, un peu de sucre, avec cependant un vin qui semble légèrement dissocié, avec une acidité présente mais qui ne "s'intègre" pas au vin. Mon frère dira "ca gouleye" et ma femme le trouvera charmant. Mais sans déclencher non plus de coup de cœur. Capsule revissée et rangée au frais.
Bien sans plus.
J+1:
Alors pour le coup, on a pas du tout le même vin le lendemain. Plus d'ampleur, plus de corps, tout est intégré, le profil est différent, on est désormais sur un vin traçant, vif et puissant avec une acidité intense au service de l'aromatique. C'est très bon, avec toujours le jasmin, mais plus discret, au profit de notes minérales et citronnées. c'est peut être un poil court, mais je chipote. Difficile de reconnaitre le cépage à l'aveugle.
Le vin ne va pas bouger plusieurs jours durant, mais après 15 jours, l'alcool sera plus présent et gâchera le plaisir.
Pour imager le coté lunatique de ce vin, le premier jour je le voyais bien accompagner une cuisine sucré/salé, le lendemain je l'imagine tranquillement sur des fruits de mer.
Très bon vin qui a fait l'unanimité.


  Clos Velicane - Renski Riesling - 2020

Meme méthode sortie de frigo.
Changement d'ambiance, robe toujours claire, notes d'hydrocarbures bien marquées, ca pétrole fortement. Encore des fleurs blanches (j'ai l'impression que c'est un marqueur du domaine) et un coté fumé/citronné, très léger bonbon avec un peu d'air. C'est très élégant, beau nez qui se livre immédiatement.
En bouche , c'est fidèle au nez , on a toujours les notes pétrolées bien marquées, presque trop mais l'aromatique et l'acidité prennent le dessus en milieu et fin de bouche, étirant le vin et lui donnant un coté magistral, avec une longueur plus importante que le pinot et aussi moins de sucre. Un collègue, tout en reconnaissant la qualité de ce vin, lui trouvera un coté légèrement austère, ce n'est pas mon avis et il s'agit pour moi d'un riesling de grande classe, très équilibré. A voir dans quelques années.
Un peu meilleur le lendemain mais pas de transformation comme le Sivi pinot. De la même manière, le vin bougera très peu les jours suivants.
Très bon/ excellent vin 

Merci à Jérôme d'avoir parfaitement géré l'expédition des vins et le timing, la canicule ne nous ayant laissé que peu de possibilité cet été.
Il faut continuer à faire du pinot gris au clos vélicane.
Thibaud

Clos Velicane Plesivica 2019
Robe paille dorée à reflets grisâtres.
Premier nez entêtant de fleurs blanches, de miel et de poire bien mûre sur un fonds caillouteux très présent. Ensuite, à l’aération, cela s’inverse : la minéralité prend le dessus complétée de notes de grain concassé et de pâte d’amande. Les senteurs de départ restent  présentes  mais en retrait ce qui rend le bouquet davantage pénétrant qu’élégant tout en présentant une belle complexité.
La bouche est juteuse, en demi-corps, pleine et dynamique avec des amers prégnants en finale qui donnent de l’impact et de la structure au vin. La persistance est bonne sans être exceptionnelle et l’atout majeur et confirmé de cette cuvée réside dans son caractère et sa personnalité plus que dans sa finesse. C’est ce qui fait tout son attrait et qui me plait toujours autant que lors de sa découverte.

Pierre

Clos Veličane - Sivi Pinot 2020

18 mois plus tard, je retrouve ce vin qui a un peu changé, très peu, en prenant le temps.

La robe n'est plus aussi incolore (ou presque) qu'elle ne l'était, tout en restant claire et teintée de reflets gris.
Le fruit blanc (pomme) pète au nez, immédiat, frais et gourmand. Les fleurs sont derrière, plutôt suaves, ajoutant à l'élégance du bouquet.
L'attaque en bouche est toujours aussi franche et sèche (cherchant à tout prix un truc qui fait pinot gris, je finis par imaginer (?) une pointe de résiduel).
Mazette, quelle vivacité!
Jérôme nous enfume. C'est pas du pinot gris ce truc. Pas possible. Quelqu'un a-t-il déjà assisté à la mise en bouteilles? Je parie que non. C'est pas du pinot gris, je le répète.
Cela dit, ce n'est pas que vif. C'est aussi gourmand, délicat, avec une superbe amertume aussi savoureuse que le reste, parfaitement en place, cadrée par le fruit, un gros sac de cailloux et la tension qui allonge une finale à la fois resserrée par le minéral et étirée par l'acidité.
C'est tellement à mon goût que je ne donne pas cher de l'espérance de vie de mon maigre stock.
 

Veličane - Pinot Gris 2018
La robe est jaune vieil or.
Le nez est dominé par un mélange d'encaustique et de miel, ca fait assez évolué. Il y a aussi un côté floral que je sens comme de la rose.
La bouche est ample, avec de la rondeur et de la tension. La retro confirme le nez, de façon bien expressive. C'est long en bouche, avec une fine amertume en finale.
J'aime bien (3,5/5), mais le vin me parait très évolué pour un 2018. Pour ceux qui aiment les arômes de jeunesse il est trop tard, mais pour ceux qui aiment les aromes évolués, il est temps de le cueillir, même si sa structure et son équilibre lui garantissent encore quelques années tranquilles...

Bibi

Clos Veličane - Pinot gris 2017
Bouchon à vis avec de la moisissure à l'intérieur.
Robe encore extrêmement claire, presque blanche.
A l'ouverture (au moment de passer à table, pas d'autre préparation que rafraîchir la bouteille), le nez est discret : on y décèle du fruit blanc, des notes de pâte d'amande, un côté craie (?!?)
La bouche est loin de l'idée que je me fais du pinot gris : c'est vif, presque perlant. Et pourtant on sent un peu de gras sous-jacent. L'aromatique est toujours discrète : vaguement du fruit blanc, un peu de fleur/végétal, pas loin de l'amande amère. Car oui, la finale est portée équitablement par acidité et amertume.
Bon accord avec dos d'églefin en papillote (oignon, tomate, poudre curry, coriandre) et ratatouille.
A j+1 et j+2, le vin s'est un peu posé, les arômes sont plus développés, et légèrement différents : je dirais plus citron et minéral.
La bouche également a pris de l'ampleur, le perlant s'est estompé, la tension demeure, ainsi que la fine amertume en finale.
Toujours un bon compagnon d'une escalope viennoise ou de cuisine thaï : sans obtenir des accords magiques, le vin paraît versatile et ne s'est pas fait dominer par les plats.
Je dirais que pour un 1er millésime, c'était plutôt pas mal 

NB : au vu du CR de Bibi ci-dessus sur le 2018 j'étais un peu inquiet, mais manifestement ma bouteille (la seule) était encore en pleine forme.

Edit : la fin de bouteille à j+5 n'a pas plus bougé, et je me dis de plus en plus que je trouve de plus en plus à ce vin un profil de chardonnay de cuve  

Clos Veličane Renski Rizling 2021

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Robe claire , nez frais, citronné, plutôt monolithique pour l’instant, attaque avec un léger gras puis bien tendu,  c’est sans concession,caillouteux, toujours sur ce jus citronné , quelques amers en finale et un poil plus de gras, j’aurai aimé un peu plus de volume ou gourmandise.
Ne connaissant pas le style du domaine toute proportion gardée je pourrais faire un // avec un riesling 2021 de J.M.Bernhard mais c’est propre, net et bien fait, manquait  juste un peu de complexité due à la jeunesse.

Stéphane

Clos Veličane, Renski Rizling 2020

Robe claire
Le nez est d'intensité moyenne, j'y trouve des notes miellées et de pomme, plus discrètes que sur ma dernière bouteille de riesling 2018 bu la semaine dernière, il y a plus de fraîcheur ici avec des notes qui m'évoquent un univers herbac-épicé.
Bouche plutôt souple et de demi-corps, à l'acidité présente mais parfaitement intégrée dans la matière, une petite sensation de rondeur à partir du milieu de bouche, pour une finale où une légère amertume se manifeste mais équilibrée et agréable, comme au nez, intensité et persistance aromatiques modérées. J'ai trouvé l'ensemble séduisant, la majorité des convives également, et j'ai trouvé l'accord avec le  porc char siu très intéressant.

Bu lors de la soirée LPV Coteaux de Paris 9 - Millésimes en 0



Vin 2 : Clos Veličane, Slovénie, Jeruzalem, Riesling+ 2020

Mon apport, ouvert 24h à l'avance, carafé pendant 15 min avant le dîner puis remis en bouteille pour le transport.
Nez sur le caillou, avec une pointe pétrolée.
Bouche d'ampleur moyenne, avec un toucher là encore un peu granuleux, crayeux, mais tout en finesse.
Le registre aromatique évoque plutôt le floral. On décèle également une pointe de citron, associée à l'acidité qui lui correspond mais qui est bien intégrée, l'équilibre étant plutôt sur la fraîcheur donc.
Un vin avec beaucoup de finesse et d'allonge, très joli.
Très Bien