Une séance pour (faire) découvrir l'Autriche et ses cépages. La température de la pièce (très froide) a pu durcir certains vins, mais le niveau d'ensemble était bon et le plaisir était là.
Je suis vraiment fan des capsules à vis judicieusement choisies pour certaines cuvées, ici 4 sont bouchée vis sur un total de 7 bouteilles - ce sont les vins plutôt "de garde" qui sont protégé par du liège.



Pfaffl, Weinviertel Riesling Terrassen Sonnleiten 2016
Capsule à vis

Léger perlant qui se remarque sur les bords du verre
Nez assez serré, citronné, pomme verte, pamplemousse, pointe végétale.
L’attaque est puissante, la bouche a une bonne structure, peu fruitée, minérale, pierre à fusil. La finale est un peu raide, sur une amertume pas mauvaise en soi mais qui manque d’une contrepartie fruitée


Jurtschitsch, Kamptal Grüner Veltliner Löss 2017
Capsule à vis

Nez subtil mais ouvert et plus complexe, fumée, pierre mouillée, citron.
L’attaque est légèrement amère, bonne tension citrique, saline, puissance charpentée par les amers nobles, élancée et vibrante.
La finale est de longueur moyenne mais bien présente et plaisante.


Paul Achs, Burgenland St. Laurent 2015
Capsule à vis

Joli nez simple et pointu, plutôt primaire sur les fruits rouges, la cerise, le poivre, la fumée.
La prise en bouche révèle un vin très acide, une matière légère, un alcool perceptible.
Finale sur la ronce cassée.
Très léger, ce vin est beaucoup desservi par la température de service un peu froide.


Prieler, Burgenland Blaufränkisch Johanneshöhe 2015
Capsule à vis

Nez riche, expressif et séduisant. On a de la cerise bien mûre, fruits à l’eau de vie, petites baies rouges, terre humide.
En bouche, une belle matière, pleine et ample, sincère et droite. Beaucoup de fraicheur.


Pfaffl, Weinviertel Burggarten Reserve Zweigelt 2015
Bouchon liège. Le zweigelt est un croisement blaufränkish x st. laurent

La robe est très sombre.
Le nez attaque sur un boisé ambitieux avec des notes de cannelle, il y a aussi de la canneberge, des touches florales, menthol.
La bouche est dissociée, les tanins boisés, asséchants, se liguent avec l’amertume pour imposer une puissance difficile à soutenir. A J+1 le vin s’est beaucoup amélioré.
Intéressant pour l’aromatique, à garder longtemps pour que la structure se fonde.


Esterhazy, Leithaberg Blaufränkisch 2011
Bouchon liège

Robe grenat.
Le nez est fin, fumée, boite à épice, bois précieux, sous bois, on a envie toutefois d’une plus grande complexité ou d’une petite étincelle qui ne viendra pas.
Belle bouche fraiche, la maturité de la bouteille paraît à point, les tanins sont fins et fondus.
Très bonne longueur finale sur le sous bois.
Bien fait et à point, mais sans magie.


Kracher, Burgenland Beerenauslese Cuvée 2016
Bouchon liège. 60% Welschriesling et 40% Chardonnay

Nez envoutant et aérien sur la verveine citronnée, le miel, les fruits jaunes, l’ananas.
La bouche est équilibrée ; avec une acidité simplement correcte, insuffisante pour porter le vin très loin. La finale est courte, sur une sensation de liqueur qui peut presque basculer du côté obscur.

Merci d'ouvrir ces portes.
J'ai déjà constaté que les vins de Paul Achs demandent souvent du temps pour se révéler; je trouve que c'est un des domaines les plus difficiles à aborder en vin jeune, en tout cas sur les blaufränkisch, pinot noir et Pannobile. Donc peut-être aussi sur ce cru.
Pas surpris non plus d'Esterhazy, les quelques (rares) vins goûtés rejoignent ton commentaire.

Pierre

Pour le St Laurent de Paul Achs, la matière légère (en apparence tout au moins ?) et le bouchage vis semblent ne pas plaider, chacun à sa manière, en faveur d'une longue garde bénéfique. Il faudra que je regoûte d'autres cuvées (je découvrais ce domaine).