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Hongrie : les Tokaji

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Réponse de Raisin breton sur le sujet CR: Béres Tokaji Löcse Furmint 2011

CR: Béres Tokaji Löcse Furmint 2011

Données pour le 2013 selon le producteur.

15% d'alcool, ils ne font pas semblant...

Oeil : or soutenu, viscosité assez importante, larmes lentes sur les parois du verre.

Nez : peu intense, sur la poire, l'amande, les agrumes et une sensation minérale. Pas désagréable mais c'est étrange, selon mon souvenir il devrait être plus causant. Au second nez, le doute m'étreint... N'y aurait-il pas comme une odeur liégeuse ? La bouche, puis quelques minutes de repos dans le verre, ne laisse aucun doute. Bouchonné :X Dommage, il semblait y avoir du vin derrière, dense avec un toucher de velours.

On se reprend quelques jours plus tard, avec ma dernière bouteille.

Le nez est cette fois plus causant, avec des qualités mais le tout passe derrière un boisé qui confine au maquillage d'ado tellement il est vulgaire.

La bouche supporte mieux ce bois qui ne va pas trop mal aux notes de noisette et d'amande. Elle est large dès l'attaque, le milieu est ample, la finale longue avec de beaux amers mais un peu de chaleur alcoolique.

Pas mal mais il manque de la tension et de l'élégance, j'avais un meilleur souvenir de ce vin. Il faudrait le tenter sur des plats mijotés ou des viandes saignantes pour voir s'il s'approche d'un certain équilibre, car en l'état c'est quand même particulier. La cuvée Naparany du même producteur, un assemblage de furmint et d'hárslevelü, me semble offrir plus de fraîcheur et de plaisir.

Assez Bien, au mieux. On devine un jus au beau potentiel mais trop « tout ».

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
15 Nov 2016 19:30 #331

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie, les Tokaji

Tokaj
Les Aszu, des vins au goût de fête !

dailynewshungary.com...
19 Déc 2016 18:33 #332

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CR: Fuleky - Tokaji Furmint Dry 2009 : couleur paille, nez expressif, fruité, sur les agrumes (citron vert, pamplemousse), légèrement exotique avec des notes de mangue et d'ananas, et un côté résine/végétal (écorce ? acacia ?) qui peut faire penser à du riesling. Bouche vive, tendue, fraîche, plus citronnée que le nez avec une légère amertume, sur le zeste de citron, le pamplemousse. Finale de longueur moyenne, mais qui fait saliver, sur le pamplemousse, l'écorce d orange, la résine. Très beau Tokaji, qui semble encore tout jeune. TB.


CR: Fuleky - Tokaji 6puttonyos Aszu 2007 : (210gr SR) couleur or, très beau nez avec du miel, des fruits jaunes, de l’abricot, dans le fond un peu de safran, du menthol. Bouche épaisse en texture, mais assez légère et très fraîche, les 200gr de SR passent tout seul, très fine et facile à boire, sur les arômes du nez. Pour chipoter seule la finale manque un peu de longueur, mais c’est un excellent liquoreux. TB+.
22 Déc 2016 21:06 #333

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie, les Tokaji

Tokaj
Sarabande chez Tokaj Classic.

www.winesofa.eu/arti...
25 Déc 2016 09:53 #334

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie, les Tokaji

Cuisine Royale
Dans le vignoble de Tokaj.

www.arte.tv/guide/fr...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jfrdz
08 Jan 2017 17:27 #335

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Réponse de jfrdz sur le sujet Re: Hongrie, les Tokaji

En fait, il s'agit d'un reportage sur le domaine Patricius à Tokaj. Belles images du vignoble de Tokaj en automne et grosse bouffée de nostalgie en revoyant ce très beau domaine familial.

Mrls slts
jfrdz

_____________________________________________________________________________________
« Avez-vous déjà bu une bonne bouteille avec un connaisseur en vin ? C'est un supplice. » Nicolas Bouvier
09 Jan 2017 11:31 #336

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie

Portrait
Jozsef Szentesi - les anciens cépages hongrois.

www.wineterroirs.com...
19 Jan 2017 19:43 #337

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Château Impérial, Tokaji Aszu 3 Puttonyos 2007

CR: Château Impérial, Tokaji Aszu 3 Puttonyos 2007
Acheté pour goûter en FAV cet automne.

A l'ouverture, seuls le caramel et la vanille ressortent, le boisé est écoeurant, même pas envie de porter le verre aux lèvres. Après une petite attente, des effluves de fruits secs (abricot, papaye, etc) et d'amandes, de confiture d'abricot en train de cuire complètent et modèrent le boisé initialement trop dominateur. L'attaque est douce mais une belle acidité tranchante arrive rapidement pour équilibrer l'ensemble. On retrouve en bouche l'aromatique du nez, le boisé reste bien présent avec le fruité un peu derrière. Probablement à garder.



PS. Quand on cherche le site web de ce château on tombe sur tokajhetszolo.com/fr

JD | Lutèce
21 Jan 2017 21:08 #338
Pièces jointes :

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie, les Tokaji

Le 1er février, c'est le jour du furmint !

www.furmintday.com
24 Jan 2017 08:32 #339

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Réponse de Raisin breton sur le sujet Puklus Pincészet, Tokaji Aszu 3 Puttonyos 2012

CR: Puklus Pincészet, Tokaji Aszu 3 Puttonyos 2012

Une bouteille achetée complètement par hasard, attiré par le prix doux et la perspective de faire changement.

Nez : intensité moyenne (+), mandarine, fruits rôtis, c’est « bonbon » mais il y a une certaine fraîcheur qui se dégage.

Bouche
: riche (près de 100g/L de SR) mais juteuse et fraîche comme une orange sortie du frigo grâce à une belle acidité, avec une touche de menthe en finale et une belle longueur.

Très Bien, voire mieux.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
24 Jan 2017 21:34 #340

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Réponse de Igor Vizner sur le sujet CR: Château Impérial, Tokaji Aszu 3 Puttonyos 2007

Bonjour,

Oui, c'est normal car c'est un 2nd label du domaine Hétszölö, vendu principalement dans les supermarchés français (carrefour)..

Vinum Regum, Rex Vinorum! (Louis XIV après avoir dégusté le Tokaj pour la première fois)
18 à 20 – Vin absolu
16 à 17,5 – Exceptionnel
14 à 15,5 – Grand vin
12 à 13,5 – Très bon
10 à 11,5 – Bon
8 à 9,5 – Petits défauts
6 à 7,5 –Défauts graves
0 à 6 - Vin imbuvable
25 Jan 2017 17:17 #341

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Réponse de Igor Vizner sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Furmint Forum - un très bel exemple de coopération entre les deux parties de la région de Tokaj.

Les vignerons Slovaques et Hongrois se sont rencontrés à Kosice, la capitale de l'est de la Slovaquie, afin de présenter leurs vins vinifiés à partir de ce cépage emblématique du Tokaj, le Furmint.

Furmint Forum

Voici la liste des participants:

Lenkey Pincészet (Tokaj HU),
DemeterVin (Tokaj HU),
Tokaj Macik (Tokaj SK),
Chateau Vecsey (Tokaj SK),
Kardos Tokaj (Tokaj HU),
Tállya Wines (Tokaj HU),
ProVinum (SLO)
Márton Pince (Somlo HU),
Somlói Apátsági Pincészet (Somlo HU),
Tokaj Oremus (Tokaj HU),
Ábrahám Pince (Tokaj HU),
Vino Vdovjak (Tokaj SK),
Conrad Fürst&Söhne (Stajerska SLO),
Vinarstvo u Kona (Tokaj SK),
Ladislav Tasani (Tokaj SK),
Karádi és Berger (Tokaj HU),
Martin Danko (Tokaj SK),
Disznókő (Tokaj HU),
Chateau Grand Bari (Tokaj SK),
Patricius Tokaj (Tokaj HU),
Pataky Dezső (Tokaj HU),
Zlaty Strapec (Tokaj SK),
Szent Donát Birtok (Csopak, HU)
Bott Frigyes (Juznoslovenska, SK)
Tokajicum (Tokaj, HU)

Vinum Regum, Rex Vinorum! (Louis XIV après avoir dégusté le Tokaj pour la première fois)
18 à 20 – Vin absolu
16 à 17,5 – Exceptionnel
14 à 15,5 – Grand vin
12 à 13,5 – Très bon
10 à 11,5 – Bon
8 à 9,5 – Petits défauts
6 à 7,5 –Défauts graves
0 à 6 - Vin imbuvable
26 Jan 2017 18:04 #342

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Bonjour Igor,

y étais-tu ?
Je ne vois aucun producteur de Somlo alors que l'on dit que c'est la source du furmint.
Je vois Furst de Jéruzalem, très bon producteur : des vins brillants de tension.

Jérôme Pérez
26 Jan 2017 18:11 #343

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Infographie


Source
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Igor Vizner
26 Jan 2017 19:45 #344

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Réponse de Igor Vizner sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Bonjour Jerôme,

Non, finalement je n'ai pas pu m'y rendre, mais je l'ai suivi de très près!

L'organisateur de cet événement est un très bon ami à moi.

De Somlo, je crois qu'il y avait qu'un seul producteur - Màrton Pince.

Igor

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31 Jan 2017 17:30 #345

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Réponse de Igor Vizner sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Bonjour Oliv,

Peux tu me donner le lien ou tu as trouvé cet image ?

C'est sur le site de Tokaj Renaissance ?

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31 Jan 2017 17:32 #346

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

La source (indiquée sous l'image) est le compte twitter de Wines of Hungary.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Igor Vizner
31 Jan 2017 18:26 #347

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Réponse de Igor Vizner sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Faut que je commence à porter mes lunettes.. :)
Merci Oliv!

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31 Jan 2017 19:11 #348

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie

Hongrie
Les 10 régions du vin à découvrir.

www.fodors.com/world...
22 Fév 2017 12:23 #349

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Hongrie
Tokaj, la prochaine région tendance !

www.bloomberg.com/ne...
22 Fév 2017 20:49 #350

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Pendits - Tokaji Cuvée Sweet 2012

CR: Pendits - Tokaj Cuvée Sweet 2012 1/2 bt : (furmint et harslevelu, 55gr SR) Couleur or, beau nez très expressif sur des notes florales, de la rose surtout, du litchi, de l'ananas, des fruits exotiques, il fait penser à un gewurz VT. La bouche aussi est très aromatique, sur les arômes du nez, avec du miel, gourmande, mais manquant un peu de tension pour équilibrer les sucres. Finale assez courte.
04 Mar 2017 23:50 #351

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie

Hongrie
Découverte du second ascendant du Furmint !

www.tokajtoday.com/2...
09 Mar 2017 08:49 #352

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Hongrie

origine donc roumaine ...

Jérôme Pérez
09 Mar 2017 13:53 #353

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Hongrie
Les vieux tokaji, des vins fortifiés ?

www.jancisrobinson.c...
14 Mar 2017 20:55 #354

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Tokaj
A la découverte de Tokaj.

www.winesofa.eu/arti...
www.winesofa.eu/arti...
18 Mar 2017 15:01 #355

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Réponse de oliv sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Les 120 ans d'avance de Tokaj sur Bordeaux !

www.hungarianwines.e...
26 Mar 2017 11:39 #356

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Hongrie : les Tokaji

ce qui est remarquable, c'est la grande pertinence de ce classement encore aujourdhui.
pas certain que l'on puisse en dire autant de celui de Bordeaux.

Jérôme Pérez
26 Mar 2017 14:21 #357

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Réponse de Igor Vizner sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Le nationalisme, une entrave à la coopération entre les deux parties de Tokaj.

[winesofa.eu]

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05 Avr 2017 13:56 #358

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Hongrie : les Tokaji

pas étonnant et tout à fait regrettable.
Et quand on sait la très grande proportion de Hongrois du côté slovaque dans cette partie du pays, cela rend ces tensions encore plus absurdes.

Jérôme Pérez
05 Avr 2017 14:26 #359

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Réponse de Igor Vizner sur le sujet Hongrie : les Tokaji

Heureusement il y a des gens avec l'esprit ouvert, comme Daniel.
Suite à la rencontre des vignerons des deux pays au Furmint Forum a Kosice puis Bor Mamor Benye à Erdobenye, on peut constater qu'il y a de plus en plus de vignerons de Tokaj Hongrois qui sont ouverts à la coopération. Les vignerons de Tokaj Slovaque ont aussi participé, pour la toute première fois, à la grande dégustation de Furmint, le Furmint Februar qui a eu lieu en février 2017 au Chateau Vajdahunyad à Budapest.. Petit à petit, on va y arriver :)

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05 Avr 2017 15:21 #360

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