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CR: Diwald - Wagram - Autriche Riesling Fuchsentanz 2015

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Diwald - Wagram - Autriche a été créé par letournaisien

Extrait du Site webweb :
Diwald Wine Estate

We are pioneers of the Austrian organic wine farming movement. Our roots lie in the Wagram wine region, where the younger generation has since taken over the reins. We like Grüner Veltliner and Riesling. But we also like rare grape varieties, such as Frühroter Veltliner, and we love cool, refreshing red wines. What we don’t like is “Barbie wines” and greenhouse tomatoes. Our close relationship with nature allows us to interfere as little as possible in the cellar. All that we need is a lot of know-how, gut-feel, patience and love for wine.

Organic Wine Farming since 1976

Hans and Paula Diwald grew up in the 1960s, both on a farm. In 1972, they took over the business and restructured it. Since 1976, they have become true pioneers by endeavouring something unthinkable: converting to organic farming practices. Back then there was no official certification yet, only a handful of kindred spirits. Paula and Hans used to be on the receiving end of condescending smiles, but today they are considered among the pioneers of a whole movement. We currently farm 20 ha of vines on our farm and export our wine to 18 countries, on 3 continents.
09 Fév 2021 20:38 #1

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Diwald - Wagram - Autriche Riesling Fuchsentanz 2015

CR: Diwald - Wagram - Autriche Riesling Fuchsentanz 2015

Robe jaune pâle aux reflets verts.
Nez frais, citronné avec des touches de pêche blanche, et un côté 'crispy', qui crépite (sans être perlant). Ca excite la langue.
En bouche le vin est sec, tonique, on retrouve ce côté 'crépitant', qui rend le vin très facile à boire, sans être juste bon à exciter le palais au début du repas.
Il y a une belle aromatique - classique et pure - et une longueur plus qu'honorable.

C'est apparemment l'entrée de gamme des riesling et ça donne envie d'en savoir plus sur les autres vins.

Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, DUROCHER
09 Fév 2021 20:44 #2

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