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Tschida Illmitz - Christian Tschida

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Tschida Illmitz - Christian Tschida a été créé par Chaccz

TSCHIDA ILLMITZ
CHRISTIAN TSCHIDA





Tschida Illmitz
Christian Tschida
Apetlonerstraße 23
7142 Illmitz
Burgenland
Tél. : +43 (0)2175 24158
Mail : wein.tschida@aon. at

www.tschidaillmitz.at

Un domaine viticole étendard de la nouvelle vague nature ou très peu interventionniste du Burgenland, terroir autrichien plutôt conservateur, que Christian Tschida bouscule avec ses pratiques. Intéressé par les phases lunaire, il promeut la recherche d'un sol sain considérant le reste comme de la cosmétique. Infime ajout de sulfites, voire aucune adjonction et relatif laissez-faire pour parvenir à des vins complexes à faible degrés alcooliques (12,5%).

Le domaine produit les cuvées suivantes :

Himmel Auf Erden (trad. : Le Paradis sur Terre)
Kapitel I (trad. : Chapitre 1er)
Domkapitel (trad. : Le Chapitre de la cathédrale)

ATTENTION de ne pas confondre le domaine de Christian Tschida avec les domaines autrichiens : Tschida Wein Apetlon KG situé à Apetlon, ni surtout avec le Weinbau Tschida situé également à Illmitz.

Charles, simple buveur
12 Mar 2021 08:54 #1
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Réponse de Chaccz sur le sujet CR: Christian Tschida - Kapital I 2017

CR: Christian Tschida - Kapital I 2017

Un rouge autrichien bien étonnant, détonnant dans son expression du Cabernet Franc.
C'est un vin nature, assemblage de Zweigelt et de Cabernet Franc.

La robe est peu soutenue.
Le nez présente un peu de volatile, mais de suite suivie par un bouquet d'épices et de fruit.

C'est un vin peu extrait, sans être dilué, assez facile à boire.
En bouche, on retrouve un coté nature via un léger perlant, qui disparaitra après une longue aération (c'est clairement un vin à carafer). Mais ce qui marque c'est cette expression intense du Cabernet Franc, une grande fraicheur et une finale assez longue, terrienne puis minérale pour un vin, qui parait si frêle de premier abord.

C'est un bon compagnon pour rehausser une cuisine épicée, je suis par contre un peu dubitatif sur sa capacité de vieillissement, mais je vais tenter d'en conserver sur quelques années, pour la science.

PS: c'est un vin, qui est parfois commercialisé à des prix délirants (je le vois à 58€ chez un revendeur hype parisien. J'ai le souvenir de l'avoir vu autour de 70€ sur la carte d'un restaurant ! LOL), mais si vous le trouvez autour de 25€ (cavistes en ligne germanophones), c'est un bon rapport qualité/prix, pour peu que vous ne soyez pas allergiques aux vins natures.

Charles, simple buveur
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
12 Mar 2021 09:29 #2

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