Christian Tschida - Kapital I 2017
Un rouge autrichien bien étonnant, détonnant dans son expression du Cabernet Franc.
C'est un vin nature, assemblage de Zweigelt et de Cabernet Franc.
La robe est peu soutenue.
Le nez présente un peu de volatile, mais de suite suivie par un bouquet d'épices et de fruit.
C'est un vin peu extrait, sans être dilué, assez facile à boire.
En bouche, on retrouve un coté nature via un léger perlant, qui disparaitra après une longue aération (c'est clairement un vin à carafer). Mais ce qui marque c'est cette expression intense du Cabernet Franc, une grande fraicheur et une finale assez longue, terrienne puis minérale pour un vin, qui parait si frêle de premier abord.
C'est un bon compagnon pour rehausser une cuisine épicée, je suis par contre un peu dubitatif sur sa capacité de vieillissement, mais je vais tenter d'en conserver sur quelques années, pour la science.
PS: c'est un vin, qui est parfois commercialisé à des prix délirants (je le vois à 58€ chez un revendeur hype parisien. J'ai le souvenir de l'avoir vu autour de 70€ sur la carte d'un restaurant ! LOL), mais si vous le trouvez autour de 25€ (cavistes en ligne germanophones), c'est un bon rapport qualité/prix, pour peu que vous ne soyez pas allergiques aux vins natures.