En séjour à Florence, j'ai passé une journée à Venise. Pour info, l'excursion est assez simple (- de 2 heures de train et la situation de la gare de Venise - Santa Lucia - permet d'arriver directement au cœur de la cité), même si assez onéreuse (224 € A/R).
Ce message pour faire part d'une jolie adresse mais surtout pour remercier un LPVien (et LPV).
Avant mon départ, alors que je ne le connais pas, j'avais sollicité Raymond qui semblait bien connaître l'endroit. Il m'avait très gentiment recommandé 2 de ses adresses favorites dont Da Remigio mais quand j'ai voulu regardé ça de plus près, dans le train en arrivant, je me suis aperçu que c'était le jour de fermeture de l'établissement.
Tant pis, plutôt que d'aller au hasard total tenter ma chance dans la jungle des restos à touristes, j'envoie un MP à Raymond en espérant qu'il puisse me répondre rapidement…ca qu'il fit une nouvelle fois avec gentillesse en me livrant 2 nouvelles adresses dont
Antica Carbonere, restaurant à la carte assez large, tant celle des plats (pasta fraiches maison, poissons et viandes) que celle des vins (du Sassicaia dans tous les millésimes et tous les contenants mais beaucoup de choses bien plus abordables).
Pour le plat, j'ai choisi des excellentes pasta au homard. Pour le vin, j'y suis allé un peu au hasard et j'ai opté pour une bouteille de
Collio Chardonnay 2018 de chez FIEGL qui a fait parfaitement l'affaire face à mon plat : un chardonnay au nez frais, très net, sans élevage et sur des notes très citronnées. En bouche, on sent un léger perlant, des arômes fruités et d'agrumes, c'est très frais et tendu mais c'est assez court. A l'aveugle, je serais parti sur Sancerre…
Notre table face à la cuisine nous permet de constater que tout est fait maison, que c'est très propre et qu'il y a des "vrais" cuistos. Pour ne rien gâcher, le service est particulièrement aimable.
Bref, sans être l'extase, c'est une adresse tout à fait recommandable, à la fois toute proche de la place San Marco et dans une impasse un peu à l'écart des rues très passantes (cela expliquant aussi la nécessité de "bien faire").
Une nouvelle fois,
merci Raymond pour le conseil avisé et
merci LPV et sa MP sans laquelle j'aurais probablement terminé dans une usine à touriste en payant tout aussi (ou plus) cher. Si ça, ça ne vaut pas 20 balles par an !