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Vos bonnes adresses à Madère

  • Thierry Debaisieux
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Vos bonnes adresses à Madère a été créé par Thierry Debaisieux

Je rentre d'une semaine à Funchal et je suis sous le charme de mon séjour au Choupana Hills

Voici l'adresse de leur site:

www.choupanahills.com

Cet hôtel est situé sur les hauteurs de Funchal, à plus de 500 m, et donc bien au dessus du jardin botanique.
Il est constitué de bungalows élégants et confortables...

Le parc à flan de coteau est superbe avec une végétation luxuriante. Il est traversé par une velada qui permet de longues promenades en forêt.
La vue sur la baie est magnifique.

Le restaurant offre une cuisine remarquable, avec des plats qui se veulent une rencontre entre la cuisine asiatique et européenne.
Le tartare de gambas crues, la soupe de poissons au lait de coco méritent, par exemple, le détour.

La carte des vins ne contient que des vins portugais. Ils sont excellents.

Mais mon coup de coeur est surtout lié à la gentillesse de l'équipe:
tous sont charmants, souriants, disponibles.

J'ai un faible pour la responsable de salle, le sommelier et le barman.
Ils ont vite compris que j'aimais le vin et dès le deuxième soir, ils me faisaient goûter un ou deux vins portugais pour comparer avec ceux que j'avais commandés... Puis ça a été deux ou trois.
Je leur ai donc offert un Madère à deux reprises face à tant de générosité et de gentillesse.
Ils ont choisi les deux fois un Verdelho 1981 de Barbeito... Mais ils ont voulu me faire découvrir avant un bual 1976, la première fois, et, la fois suivante, un 1964...
J'ai été très touché par cette attitude qui me donne envie de retourner dans cette superbe maison où travaillent des gens si sympathiques :)

Cordialement,
Thierry
28 Fév 2009 23:14 #1

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  • Thierry Debaisieux
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Lorsque j'avais indiqué à Yves que je partais à Madère, il avait demandé si nous allions au Reid's

Nous avons voulu voir ce Palace.
Il est magnifique et nous ne regrettons pas notre passage au bar ou sur la terrasse à l'heure du thé...

Mais notre Hôtel dans les hauteurs nous convenait mieux ;)

Cordialement,
Thierry
28 Fév 2009 23:19 #2

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Riso à Funchal

Riso est un restaurant à ne pas manquer si vous séjournez à Funchal...

Il est situé 274, rua de Santa Maria et surplombe Forte de S. Tiaco.
Sa terrasse sur le rocher domine l'océan.

Voici le site:
www.riso-fx.com.

A côté de la "petite restauration" sur la terrasse, la carte du restaurant, à l'étage, vous propose des plats à base de riz qui sont excellents.
Des risottos à donner des complexes aux italiens, par exemple :)

Et une très belle carte de vins à prix doux...

Cordialement,
Thierry
28 Fév 2009 23:30 #3

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Diogos à Funchal

Diogos

situé 48 Avenida Arriaga, me semble l'endroit idéal pour acheter quelques beaux madères à ramener dans ses bagages.

Le lieu est bien fréquenté: je suis tombé lors de mon second passage sur le sommelier du Choupana Hills qui m'a fait participer à la petite dégustation qu'il faisait avec les responsables du magasin, très accueillants dès ma première visite...

Pas de site, mais une adresse mail:
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Cordialement,
Thierry
28 Fév 2009 23:38 #4

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  • marielo35
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Bonjour Thierry,
Je pars à Madère cet été pour dix jours (en location), ton post m'intéresse donc beaucoup!!
Pourrais-t-on avoir une idée des prix des Madères dans la boutique que tu cites ainsi que les tarifs des restaurants que tu recommandes? (par MP si tu veux)

Par ailleurs est-il possible de visiter certaines maisons (je pense notamment à Barbeito et Henriques & Henriques)?

Merci d'avance, trés cordialement

Maxime
01 Mar 2009 15:22 #5

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Maxime,

Diogos est le magasin de Barbeito...
En les contactant, il doit être possible de visiter ;)

Pour les restaurants:

-Riso indique des prix doux sur son site et c'est vrai.
De mémoire, l'entrée la plus chère est à 9,5 euros et les plats entre 15 et 18 euros.
J'ai pris le blanc le plus cher de la carte, Conde d'Ervideira Reserva 2007: 23 euros.

-Choupana Hills propose des entrées entre 16 et 24 euros et des plats entre 18 et 35 euros.
Il y a une belle sélection de vins au verre et des bouteilles très agréables à partir de 32 euros

Bien cordialement,
Thierry
01 Mar 2009 16:40 #6

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  • marielo35
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Merci Thierry, nul doute que tes informations se révèleront précieuses...

Tu prévois un petit commentaire sur les Madères dégustés durant ton séjour???;)

Merci encore,

Maxime
01 Mar 2009 16:53 #7

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Maxime,

Lors de cette semaine, j'ai découvert les vins portugais et de bons madère avec mes "professeurs" du Choupana Hills.
Je n'y connaissais rien.
Première surprise: dans les rouges et blancs du Portugal, il y a d'excellents vins à prix très abordables...
La seconde: que de belles bouteilles également en dehors du Douro !!!

J'avais bu quelques madère, mais à Funchal, j'ai découvert un autre univers:
-d'abord, il ne faut ne jamais prendre un madère dans un café: même dans un bel établissement comme le Grand Café, tu vas payer fort cher ( 3-4 euros) un dé à coudre d'un vin banal de 3 ou 5 ans...
-par contre, dans un bon restaurant, on te sert le madère dans un verre INAO et tu découvres la subtilité de ce vin. J'ai bu surtout des Barbeito et c'était superbe :)
Je me demande s'il n'y a pas plus d'élégance dans ces belles cuvées que dans celles du sud de l'Espagne qui me plaisent tant et j'hésite actuellement en faveur des madère... ;) ....

Je ne vais pas faire de commentaires plus détaillés: mon expérience est vraiment trop réduite.
Mais je pense que tu vas passer d'excellentes vacances ;)

Bien cordialement,
Thierry
01 Mar 2009 21:11 #8

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Je laisse souvent dans cette rubrique des messages concernant des restaurants ou des hôtels dans lesquels j'ai passé de bons moments...
Je paye d'abord l'addition puis j'indique avant de partir ou ensuite par mail que je vais mettre un message sur LPV...

Je n'avais encore jamais reçu de réponse.

Je viens d'en avoir une, par mail privé, du Choupana Hills qui me touche et que je me permets de copier ici puisque le contenu n'a rien de privé:

Cher Mr. Debaisieux,

Tout d’abord, je tiens à vous remercier d’avoir choisi notre hôtel pour votre séjour à Madère.

Je voudrais aussi vous remercier pour vos très gentils mots dans le site lapassionduvin.com

Notre objectif est d’offrir un service chaleureux et de très haute qualité et je suis heureux de constater que votre séjour avec nous a été des plus agréables.

En espérant vous revoir bientôt au Choupana Hills, je vous prie de croire, cher M. Debaisieux, en l’expression de mes sentiments distingués.

Duarte Bon de Sousa
General Manager


Enfin quelqu'un qui a pensé à se manifester et à dire merci ;)

Cordialement,
Thierry
12 Mar 2009 23:07 #9

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Réponse de YS sur le sujet Re: Diogos à Funchal

Thierry Debaisieux écrivait:
> Diogos
>
> situé 48 Avenida Arriaga, me semble l'endroit
> idéal pour acheter quelques beaux madères à
> ramener dans ses bagages.
>
> Le lieu est bien fréquenté: je suis tombé lors de
> mon second passage sur le sommelier du Choupana
> Hills qui m'a fait participer à la petite
> dégustation qu'il faisait avec les responsables du
> magasin, très accueillants dès ma première
> visite...
>
> Pas de site, mais une adresse mail:
> Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
>
> Cordialement,
> Thierry

En vacances à Madère, j'ai tenté de me rendre à l'adresse conseillée par Thierry.
Seule une plaque "Diogos" subsiste, mais pas de caviste au 48 de l'Avenida Arriaga.
Me renseignant auprès d'un policier, celui-ci m'a indiqué ne pas savoir qu'il y avait un caviste à cette adresse...

Dommage... Surtout que, par ailleurs, j'ai l'impression que les échoppes pour touristes ont le quasi-monopole de la revente de Madère à Funchal (à l'exception de la boutique Blandy's qui ne vend toutefois que les Madère du groupe).

Yann
14 Avr 2014 12:20 #10

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C'était il y a cinq ans, déjà
Comme le temps passe...
14 Avr 2014 19:26 #11

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Réponse de lermite sur le sujet Bon cavistes à Madère ?

Bonjour à tous,

Mes grands parents se rendent à Madère prochainement, et j'aimerais bien en profiter pour qu'ils me ramènent quelques  bouteilles que j'ai bien du mal à trouver en France. Auriez vous des cavistes (dans une soucis de praticité pour eux ) ou éventuellement des maisons, qui proposent une belle sélection sur l'ile ?

Matteo

La culture, c'est ce qui répond à l'homme quand il se demande ce qu'il fait sur la terre. André Malraux
11 Mai 2024 11:10 #12

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Réponse de Eric B sur le sujet Bon cavistes à Madère ?

Tu as le caviste Loja dos Vinhos qui a une belle selection. Sinon,en  maisons recommandables, tu as  Blandy's, Barbeito, d'Oliveiras ... qui peuvent se visiter. 

Eric
Mon blog
11 Mai 2024 12:39 #13

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Réponse de lermite sur le sujet Bon cavistes à Madère ?

Effectivement, il a l'air d'avoir une belle selection ! Merci pour ces bons conseils Eric !

La culture, c'est ce qui répond à l'homme quand il se demande ce qu'il fait sur la terre. André Malraux
11 Mai 2024 16:48 #14

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet Bon cavistes à Madère ?

Je recommande aussi Barbeito.
Il faut une voiture, vue incroyable sur l’océan et la côte en dessous, très bon accueil, plusieurs formules de dégustation (payantes sur réservation de mémoire)
Très bon et large gamme de style et prix variés, il y en a pour tout le monde 
(je dois avoir un brouillon de CR depuis 1 an dans mes notes…)
11 Mai 2024 19:00 #15

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