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Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

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Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray a été créé par emmane777

Nouvellement implanté dans la région, je vous sollicite sur vos bons plans "caviste" ; j'ai repéré sur Vannes "In vino vini", belle sélection, marges correctes (sauf bourgogne rouge où çà flambe). Des avis ?

Merci d'avance !
Emmanuel.

Emmanuel
20 Jan 2011 11:45 #1

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Réponse de docadn sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Salut Emmanuel,

t'es enfin arrivé ;) !!
Alors, dans le désordre, tu peux déjà te replonger dans le fil "fourre tout" ICI
En effet, Vino-Vini à la plus jolie sélection vannetaise en terme de choix et de pertinence.
Du côté d'Auray, 2 boutiques (très) recommandables avec la cave le Cru des Vignerons "historique"
et Bacchus & Gourmandises au choix plus réduit mais pointu...

Bienvenue chez les breizhous !!
20 Jan 2011 22:07 #2

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Réponse de Scoll sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Bonjour,

Les Crus des vignerons, j'y suis passé pendant les fêtes et il y a un paquet de très très belles références: en plus, ils ressortent des millésimes un peu avancés....par contre, prix pas toujours tendres de mon point de vue....mais bon, certaines bouteilles introuvables ailleurs...

Stanislas
21 Jan 2011 09:27 #3

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Réponse de emmane777 sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Merci beaucoup de ton accueil docadn, merci à vous deux pour ces références ; j'irais pointer mon verre du côté d'Auray ; bon week end à vous deux !

Emmanuel
21 Jan 2011 12:58 #4

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Réponse de docadn sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

De rien Emmanuel,

d'accord avec toi Stan, les coeff ne sont pas toujours très cohérents au Cru des Vignerons, mais comme tu dis, tu peux parfois tomber sur des millésimes à maturité à coef corrects (il faut quand même pas mal de bol pour les choper au moment où ils sont mis en rayon, ou passer tous les jours)...

Cordialement
21 Jan 2011 15:17 #5

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Réponse de Oeno14 sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Bonjour,

Je suis également à Vannes depuis peu juste le temps de ma formation... Caviste.

Je te conseillerai aussi Vino Vini qui a en effet une très belle sélection, le cru des vignerons a Auray également et tu peux aussi faire un tour à la cave (vin et fromage) à Sarzeau tenue par 2 anciens sommeliers.

Sinon si ca t'interesse, nous organisons régulièrement des soirées dégustations à thème ouvertes à tous à la CCI de Vannes où je fais ma formation.

à bientôt peut être
27 Jan 2011 21:40 #6

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Réponse de Philippe56 sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Bonjour,

Comme celà a déjà été souligné, "Vino Vini", qui est sur Séné à la frontière de Vannes sur l'ancienne route de Nantes a une belle sélection.

Pour moi, l'adresse vannetaise incontournable, c'est Les "Chais Saint François", qui ont deux magasins : l'un à Vannnes sur l'avenue Edouard Herriot, l'autre à Ploeren, sur la zone de Luscanen. Ils ont un choix considérable (2.000 références - enfin, un peu moins maintenant, un parigot a raflé leurs dernières bouteilles de Romanée Conti), des prix raisonnables et des vendeurs compétents.

Il ne faudrait pas négliger "Cépages et découvertes", dont le magasin est certes petit, mais la sélection est bien faite; on y trouve les champagnes de la maison Boulard, les beaujolais de Bourgine, ... Ils sont installés avenue de Verdun, à côté de l'Etang au Duc. Il y a un autre magasin de la même enseigne à Sarzeau.

Une autre bonne adresse, c'est "au nom du vin", qui a une boutique à Saint Avé et une autre à Arradon, zone de Botquelen; là aussi, que des valeurs sûres.

Et puis, comme ce sont des voisins et qu'ils ont des vins au rapport qualité/prix canon, je signale "la Cave du Landy", qui est située sur Theix juste à la sortie de la 4 voies sortie Theix en venant de Vannes; attention, çà tourne à 90°. Ils sont essentiellement situés sur les ptits vins à ptit prix, mais ce n'est pas une tare.

Bien sûr, il faut également aller faire quelques achats, lors du dernier week-end de novembre au "Salon de la gastronomie et des plaisirs de la bouche (SAGA)" qui se tient chaque année au parc Chorus et rassemble, outre les marchands de solides, une cinquantaine de vignerons.

Il y a sans doute d'autres bons cavistes sur la région, mais ceux-ci suffisent à mon bonheur.

Bons achats,
Philippe56
Thexois, donc quasi vannetais
28 Fév 2011 16:02 #7

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Réponse de emmane777 sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Merci pour ces infos Philippe56 et Oeno14 !

Les chais saint françois, j'y suis allé près du périph de vannes, çà m'avait moyennement convaincu par rapport à ce que je recherche ; pour les autres j'y passerai sans doute un jour ( notamment à theix, tout près de chez moi) ; à la prochaine, peut-être pour un lpvbreizh 4 !!

Emmanuel
28 Fév 2011 18:45 #8

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Réponse de docadn sur le sujet Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

"Qui ne dit rien consent", voilà pourquoi je n'ai pas cité Les Chais St-François que je trouve très très très immobile en terme
de propositions (et relativement distants en terme d'accueil si on a pas les critères de "la cinquantaine confortable, inscrite sur son tour de pantalon ou en ne se dirigeant pas instinctivement vers les GCC)...
Chaque fois que j'y passe, ben j'achète rien... Pas en phase, en effet, avec mes envies...
Merci Philippe56 pour les autres adresses, dont je n'ai que des échos relativement neutres à ce jour, je tenterai de me faire
une idée en les explorant un jour.

Cordialement
28 Fév 2011 22:53 #9

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Réponse de kakthekak sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Bonjour à tous,

Entièrement d'accord avec vous tous pour saluer la qualité des sélections de Vino Vini et des Crus Vignerons, par contre je me rends régulièrement aux Chais Saint François et y trouve toujours quelques vins qui me font vibrer : Henri Bonneau (Les Roulliers + toutes les cuvées de CDP), Emmanuel Reynaud (Fonsalette et Rayas), Domaine Barral, Domaine Weinbach (Colette Faller et Filles), Le Sang des Cailloux, Domaine Richeaume, Michel Louison, Maria Fita, Matthieu Cosse, Domaine La Tour Vieille, Château Soutard, Yannick Amirault ... Quelques noms intéressants que l'on trouve, à ma connaissance, que chez eux dans le coin (hormis Reynaud). Je trouve l'accueil plutôt sympathique et pro.

Nicolas
03 Avr 2011 18:50 #10

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Réponse de emmane777 sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

J'étais passé d'abord aux chais saint françois près du périph vannetais, j'avais été déçu, ou n'avais pas vu certaines bouteilles.

Puis je suis allé voir les chais saint françois dans la rue de vino vini, et là j'ai trouvé aussi qu'il y avait de beaux domaines ( moi j'ai retenu de beaux domaines en Loire, comme Joguet par exemple, et le domaine Jacqueson de Rully dans un premier temps), et je trouve que vino vini et les chais saint françois de cette rue sont très complémentaires du coup, et c'est tant mieux. Ma rue des plaisirs...

Au plaisir de se revoir !!

Emmanuel.

Emmanuel
06 Avr 2011 15:00 #11

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Réponse de edern sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Vino vini à sené où tu as la plupart des pointures de chaque vignoble, vient de rentrer : pico ( chablis ) ,guffens-heynen ( maconnais ) , marc olivier ( muscadet ).

Le cru des vignerons à Auray incontournable si tu cherches de vieux millésimes des plus grands domaines ( rayas, chave, roumier, dauvissat etc...) mais aussi pour les nouvelles rentrées : derain, foillard...

Tu peux aussi trouver des vieux millésimes de reynaud, bonneau...aux chais st-françois ( je ne m'y attarde pas j'y vais rarement ).

Après tu as des plus petites caves comme bacchus et gourmandises rue du belzic à auray ( p.gourdon, j.menard, eric nicolas, robinot, pacalet, lapierre, delbeck, plageoles...il y aussi huber verdereau vigneron en biodynamie sur volnay un futur-déjà-grand ! )

La cave fromagère à sarzeau j'y suis pas allé depuis un moment mais à l'époque il y avait une sélection classique mais sympa ( jo landron, combier, g.thevenet, chidaine etc...)

Voilà je suis pas très original par rapport aux autres lpvistes...mais je confirme en tout cas ! cave du landy, cépages et découvertes je connais pas...par contre au nom du vin ça fait longtemps que j'ai laissé tombé ( pourtant j'habites à 2 min ) ils inondent les restos du coin, ce sont surtout de bons commerciaux ( même si ils ont 2,3 trucs sympa notamment languedoc, rhône voir sud-ouest...bourgogne laisse tomber, pareil pour l'alsace )

AH SI j'oubliais au restaurant les remparts ils vends du vin au prix caviste et des choses que tu trouveras nulle part ailleurs dans le coin ( de moor, melaric, valette,gramenon,clos fantine, lescarret, chateau le puy, heredia, champagne bedel etc...)

bienvenue en tout cas
05 Juil 2011 13:41 #12

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Réponse de docadn sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

edern écrivait:

> Après tu as des plus petites caves comme bacchus
> et gourmandises rue du belzic à auray...

Salut Edern,
Bacchus & Gourmandises fermera définitivement ses portes le 16 juillet prochain... Hélas !!

Par contre,
J'ai découvert la semaine passée, "un caviste bien planqué", ouvert depuis 8 mois qui deale
du Larmandier, Foillard, Baudouin, Marc Ollivier... Près de 300 références de classiques à très
intéressantes...Accès à la boutique un peu labyrinthique !!

L'Ampélographe
4 rue Louis Blériot
Zone de Toul Garros
56400 Auray 02 97 56 52 35
05 Juil 2011 13:56 #13

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Réponse de edern sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

il a rentré baudoin et foillard??? va pas être content loic...
05 Juil 2011 14:24 #14

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Réponse de edern sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

c'est vrai que l'on peut citer l'ampélographe à Auray aussi ( en bourgogne il y a du david duband, du marc colin, du vessigaud...), je sais qu'il a la pépiére en muscadet ( voir peut-être bregeon !? )

maintenant si il rentre du foillard ça devient vraiment cool...
05 Juil 2011 14:30 #15

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Réponse de docadn sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

edern écrivait:
> il a rentré baudoin et foillard??? va pas être
> content loic...

A priori, il est moyennement content :D
05 Juil 2011 14:52 #16

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Réponse de E-mane sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Me suis rendu a l'ampelographe recemment pour ma foire aux vins perso (c 'est cool, parce que c'est moi qui fixe les dates) ; tres belle selection a decouvrir avec de tres jolis noms .

Emmanuel
21 Sep 2013 10:36 #17

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Réponse de didierv sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Bonjour à tous, Bretons ou non Bretons

Je vais passer le week end de Pâques dans le Golfe du Morbihan.
Résidence à Auray parce que c'est assez central et que je préfère le demi tour Ouest plutôt que le demi tour Est (expérience basée sur plusieurs Ultramarins) .
Quelles sont les bonnes adresses entre Vannes et Locmariaquer, de restos, bistrots, produits locaux , cavistes éventuellement au cas improbable ou je trouverais de bons muscadets pour soigner mon TAVCO.
Merci de vos retours
Joyeuses Pâques à toutes et tous

Didier
30 Mar 2018 14:10 #18

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Réponse de Vougeot sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Adnane - Docadn est demandé sur le fil !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: docadn
30 Mar 2018 14:35 #19

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Réponse de dt sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Là, c’est chez moi :)
En caviste, tu peux sans hésiter aller à l’ampelographe à Auray. Choix intéressants de vins.
En restaurant, tu as terre mer (récemment étoilé) et la closerie de Kerdrain à auray. Sur st pierre quiberon , il y a le petit hôtel du grand large...

Denis
30 Mar 2018 14:38 #20

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Sur qu'Adnane en connait un rayon dans le coin mais perso le Petit Hôtel du Grand Large à Portivy(St Pierre de Quiberon) est excellent pour une cuisine créative dans une ambiance décontractée.Très belle carte des vins en blanc surtout.Bon rapport Q/P pour un étoilé.
Bernard
30 Mar 2018 15:53 #21

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Réponse de GILT sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Bon caviste à vino vini (Séné)

Gilles
30 Mar 2018 17:57 #22

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Réponse de didierv sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Merci à tous.
Je prends la route mais je reste à votre écoute

Didier
30 Mar 2018 18:25 #23

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Réponse de didierv sur le sujet Re: Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Retour rapide sur mon escapade pascale en Morbihan.
Superbe repas samedi midi au Petit Hôtel du Grand Large à Saint Pierre Quiberon.
J'essaierai de prendre le temps pour faire un cr digne de cet excellent moment (avec photos à l'appui).
Une très belle cuisine qui n'est pas sans rappeler le Fil du Zinc à Chablis avec beaucoup de justesse dans les plats présentés (qualité des produits, de leurs accompagnements, des cuissons, des arômes).
Le tout rehaussé d'un magistral L d'Or 2016 de Luneau Papin. Faut que j'en trouve
Merci Denis et Bernard
La suite du we fut un peu plus mitigée avec un temps pourri dimanche et lundi qui nous a empêché de profiter pleinement des paysages du Golfe.
L'Ampélographe et les cavistes étaient fermés.

Didier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER
02 Avr 2018 19:10 #24

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Réponse de MoiAp18 sur le sujet Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Bonjour,

Suite aux conseils proposés ici je me suis rendu à l'Ampélographe à Auray. Superbe choix de vins natures, Mickaël se rend disponible pour vous aider dans vos achats.
Ils organisent également 3 vendredis par mois des soirées dégustations sur réservation !

J'ai entendu, pour les amateurs de beaujo, que du Jc LAPALU va faire son entrée sur les rayons.

Résultat je suis reparti avec beaucoup plus de bouteilles que prévu :pinch:

Antoine - Réceptionniste sur Lille, intéressé pour des rencontres LPViennes !
24 Oct 2018 15:20 #25
Pièces jointes :

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Réponse de mgtusi sur le sujet Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Tu y es allé avec le guide qui est sur la photo ?

Michel
24 Oct 2018 15:22 #26

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Réponse de MoiAp18 sur le sujet Caviste Golfe Morbihan/ Vannes/ Auray

Non, j'avais une liste en tête de domaines qui m'intéressent (comme je débute, je me documente puis j'achète pour goûter, je sais ensuite si j'aime ou non). J'en ai trouvé certains pour qui j'ai acheté (Elian Da Ross, Clos Maïa, Bernard Baudry, Matthieu Coste) pour les autres j'ai suivi les conseils du vendeur qui m'a parlé avec passion des vins proposés.

Jean Foillard en côte de Py (morgon) j'ai voulu puis je me suis dit que non, ça serait finalement pour une prochaine fois...

Antoine - Réceptionniste sur Lille, intéressé pour des rencontres LPViennes !
24 Oct 2018 17:16 #27

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Réponse de breizhmanu sur le sujet Restaurant Vannes.

Bonjour à tous. 
J'hésite à pointer le bout du nez au restaurant Crapule sur Vannes ouvert récemment. 
  Quelqu'un peut me renseigner sur la carte des vins?
Bonne soirée. 

Manu
12 Mai 2024 18:38 #28

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