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Cavistes dans le Calvados

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Cavistes dans le Calvados a été créé par carl ansquer

Bonjour,
Pourriez vous me dire quelles sont pour les meilleurs caves (magasin de ventes de vins) que vous connaissez dans le département du Calvados?
08 Aoû 2011 15:34 #1

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Cavistes dans le Calvados

Très grand choix à la Cave Trouvillaise à Trouville.
Cher , voire très cher, en Bourgogne-Bordeaux, mais très bien placé sur de très nombreuses autres appellations :Mas Laval 2006 a 16€ par ex , Les Pampres , les cuvées Gramenon ,Foillard , etc.....

Étonnant choix aussi chez un jeune caviste ambulant sur le marché de Deauville.
J'y ai acheté les derniers Puligny de Carillon 2008 !!!
Il reste des 2009
08 Aoû 2011 16:20 #2

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Réponse de Franck B sur le sujet Re: Cavistes dans le Calvados

Bonsoir,

Le Verre à Soi, à Caen, 23 Quai Eugene Meslin.

Franck

Franck
08 Aoû 2011 19:58 #3

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Réponse de carl ansquer sur le sujet Re: Cavistes dans le Calvados

Il est vrai que la Trouvillaise propose une belle gamme de bordeaux(Petrus, Las cases, Yquem,Latour etc...) ainsi que de Bourgogne(Méo camuzet, Romanée conti, JM Boillot, Liger bellair etc...) et enfin de grande marque de Champagne puis une multitude de Spiritueux de toute sorte . Cependant bé mol sur le propriétaire et la sélection car si effectivement il a quelques curiosités comme Gonon (Saint Jo 2006 il doit pas forcer à la découverte) Gramenon, Mas laval, j'en ai oublié surement elle reste une sélection d'étiquette de façon majoritaire à de prix énormissime (une qui m'a beaucoup choquée c'est un chassagne de JM Boillot à 74 euros) et pour le proprio même s'il a un franc parlé il est vulgaire et n'aime que le beau bon et cher, la découverte de nouveautés ne l'intéresse pas donc pour moi il représente un caviste assis sur des valeurs sures, qui ne prend aucuns risques (même si il est vrai que sa sélection est de qualité) et qui n'apporte rien de nouveaux, images d'une génération de caviste las de son métier apparement. Alors qu'il ya plein de choses à bâtir dans ce domaine.

Pour ma part les bons cavistes du calvados que je connais sont Rémy Jobin (rouge et blanc caen) Nicolas Loubere (d'un à l'autre Douvres la délivrande) Emmanuel Ménard bientôt à Falaise, Hervé vesque le Nez palais Caen, Hervé lestage Honfleur et la Cave de Deauville parait il.
08 Aoû 2011 20:41 #4

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Cavistes dans le Calvados

Cave de Deauville parait il écrit:

+1 ! (tu)
très bel accueil par contre si le choix sur catalogue est énorme, il faut prévoir de revenir car le stock n'y est pas, surtout sur les grandes cuvées bourguignonnes et certains prix pas forcément bien placés
il avait un site internet mais je n'arrive pas à mettre la main dessus :S
08 Aoû 2011 21:58 #5

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Cavistes dans le Calvados

Il "avait", en effet...

www.cave-de-deauvill...
08 Aoû 2011 22:06 #6

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Cavistes dans le Calvados

Dans la manche voisine, je peux vous conseiller "aux plaisirs du palais" à granville
un ancien couple d' oeno et là niveau découverte, y a ce qu' il faut. Ne pas y aller pour bordeaux.
Et à coutances, "cave coutancaise", un caviste vraiment gentil avec de très belles choses dans
quasi toutes les régions.

Allez, c' est pas loin!

Amicalement,
Paul
09 Aoû 2011 11:52 #7

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Réponse de carl ansquer sur le sujet Re: Cavistes dans le Calvados

Bonjour à tous

Question à Oenopol que penses tu des Celliers Vinicoles du Cotentin à Equeurdreville près de Cherbourg et de la Cave du Roi à Cherbourg?
09 Aoû 2011 13:08 #8

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Cavistes dans le Calvados

Salut carl,

je suis navré mais je ne connais pas du tout le Nord nord cotentin!, à part pour ses vagues! Par
contre, je peux te conseiller un caviste vraiment bien au pieux, il n' y en a qu' un!
Une belle sélection de bourgognes, beaujolais, pas mal de languedoc sur de belles propriétés.
Quelques grands bordeaux abordables.
Je n' y suis allé qu' une fois mais l' homme a l' air passionné.

Amicalement,
Paul
10 Aoû 2011 16:56 #9

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Réponse de carl ansquer sur le sujet Re: Cavistes dans le Calvados

Salut Oenopol
Je suis moi même caviste dans le calvados et ayant travaillé dans la manche pendant trois et demi je connais un peu les cavistes de cette région et surtout du nord Cotentin car j'étais salarié aux celliers vinicole à Equeurdreville. Aux plaisirs du palais à Granville petite cave mais choix très fouillé la Cave la coutancaise je connais de nom mais j'y suis jamais allé. Cellier vinicole belle gamme de vins mais les connaissances du gérant restent très limitées, effectivement la sélection est faite par les représentants et moi même quand j'y travaillais. Cave du Roi belle cave plein de bonnes petites choses. Cave mancel au centre de Cherbourg grosse surface de vente beau très beau (Albert Grivot, Marquis D'angerville, les Côtes Roties de Guigal etc...) mais la compétence du Gérant reste brève car il était anciennement buraliste sur cherbourg mais pour l'épauler il a gardé le salarié lorqu'il a racheté la cave qui est très compétent parait il. Il y a aussi le Ballon rouge centre de Cherbourg tout petit caviste qui fait aussi galeriste. Lui il est plus orienté vin nature et très bio (Marcel Richaud, Jo landron, Guy Bossard, Les vignerons d'estézargues, Frédéric sigonneau, Stéphane Oteguy). Sud Manche il y a L'alambic à Avranche, le belle cave à Agneaux près de Saint Lo et autre petite cave aux alentours d'Avranche montée par l'ancien salarié de l'alambic. J'oubliais la Maison Gosselin à Saint Vaast très beau cadre mais sélection ultra classique et réalisée sans prise de risques. Concernant la cave des pieux j'y suis allé très joli magasin, une sélection propre, nette et bien travaillée. Pour finir je vais vous dire où je travaille, à la cave Vins et Terroirs Normands à Biéville-Beuville dans le calvados près de Caen Nord. Cave ou il y a un beau potentiel en choix de vins que je suis en train d'affiner et ou il y a un gros choix de Whisky ainsi qu'un gros choix de bières belges en bouteille. L'adresse est "le rond point de la bijude" 14112 Biéville-Beuville. J'ai mis en place une page facebook au nom de Vins et Terroirs.
11 Aoû 2011 10:56 #10

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Cavistes dans le Calvados

Voici donc un caviste du Calvados qui ouvre un sujet pour connaître notre avis sur les cavistes du Calvados et qui termine en nous donnant l'adresse de sa cave...
Tu pousses le bouchon un peu trop loin Maurice...

Luc
11 Aoû 2011 11:27 #11

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Cavistes dans le Calvados

J'avoue que j'ai du mal a comprendre une telle question d'un professionnel:S
11 Aoû 2011 12:53 #12

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Cavistes dans le Calvados

J'imagine qu'il espérait que quelqu'un cite sa cave. Pas de bol : personne ne l'a fait :D

Du coup, on est jamais mieux servi que par soi-même ;)

Eric
Mon blog
11 Aoû 2011 12:57 #13

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Cavistes dans le Calvados

carl ansquer écrivait:
> Salut Oenopol
> Je suis moi même caviste dans le calvados et ayant
> travaillé dans la manche pendant trois et demi je
> connais un peu les cavistes de cette région et
> surtout du nord Cotentin car j'étais salarié aux
> celliers vinicole à Equeurdreville. Aux plaisirs
> du palais à Granville petite cave mais choix très
> fouillé la Cave la coutancaise je connais de nom
> mais j'y suis jamais allé. Cellier vinicole belle
> gamme de vins mais les connaissances du gérant
> restent très limitées, effectivement la sélection
> est faite par les représentants et moi même quand
> j'y travaillais. Cave du Roi belle cave plein de
> bonnes petites choses. Cave mancel au centre de
> Cherbourg grosse surface de vente beau très beau
> (Albert Grivot, Marquis D'angerville, les Côtes
> Roties de Guigal etc...) mais la compétence du
> Gérant reste brève car il était anciennement
> buraliste sur cherbourg mais pour l'épauler il a
> gardé le salarié lorqu'il a racheté la cave qui
> est très compétent parait il. Il y a aussi le
> Ballon rouge centre de Cherbourg tout petit
> caviste qui fait aussi galeriste. Lui il est plus
> orienté vin nature et très bio (Marcel Richaud, Jo
> landron, Guy Bossard, Les vignerons d'estézargues,
> Frédéric sigonneau, Stéphane Oteguy). Sud Manche
> il y a L'alambic à Avranche, le belle cave à
> Agneaux près de Saint Lo et autre petite cave aux
> alentours d'Avranche montée par l'ancien salarié
> de l'alambic. J'oubliais la Maison Gosselin à
> Saint Vaast très beau cadre mais sélection ultra
> classique et réalisée sans prise de risques.
> Concernant la cave des pieux j'y suis allé très
> joli magasin, une sélection propre, nette et bien
> travaillée. Pour finir je vais vous dire où je
> travaille, à la cave Vins et Terroirs Normands à
> Biéville-Beuville dans le calvados près de Caen
> Nord. Cave ou il y a un beau potentiel en choix de
> vins que je suis en train d'affiner et ou il y a
> un gros choix de Whisky ainsi qu'un gros choix de
> bières belges en bouteille. L'adresse est "le rond
> point de la bijude" 14112 Biéville-Beuville. J'ai
> mis en place une page facebook au nom de Vins et
> Terroirs.

Avant une page Facebook, il faudrait affiner le choix des vins, non?

Cordialement,
11 Aoû 2011 13:06 #14

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Réponse de La part des anges sur le sujet Re: Cavistes dans le Calvados

"J'imagine qu'il espérait que quelqu'un cite sa cave. Pas de bol : personne ne l'a fait :D"

Exact :D

Je rajouterais que Carl voulait peut-être faire du benchmarking à moindre frais: les meilleures adresses données sur le site sans effort, un p'tit tour ensuite chez eux pour voir les prix, les produits proposés, la tête de la boutique, et hop petite action corrective.

Mais je suis mauvaise langue ;)
D'autant que si, finalement, ça le pousse à faire mieux, comme ça pourrait pousser tout le monde à faire mieux encore, why not ;)
C'est mon côté naïf et toujours optimiste :D

Eric.
11 Aoû 2011 17:51 #15

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Réponse de carl ansquer sur le sujet Re: Cavistes dans le Calvados

Bonsoir à tous,
J'ai posé la question pour savoir l'avis de passionnés du vins sur les caves du calvados de manière générale mais sans attendre que la cave ou je travaille soit citée. Surtout que ce n'est pas la mienne j'y suis salarié simplement mais j'y apporte mon savoir faire. Il est vrai que j'ai profité de l'occasion pour en faire un peu de pub rien de méchant. Réponse à certain, j'aime voir d'autre caviste comment est leur sélection et voir l'esprit de la cave ce qui toujours formateur mais il hors de question de copier leur référencement. Voilà c'est tout. La question était plus du passionné de vin qui vit en Normandie et qui y travail plutôt que du professionnel. Il est vrai que j'ai parlé de la cave ou je travail à tord car vous avez pas l'air dans penser du bien si vous la connaissez à moins que je me trompe mais aucun problème c'est votre opinion.

amicalement carl
12 Aoû 2011 21:51 #16

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Cavistes dans le Calvados

j'ai profité de l'occasion pour en faire un peu de pub rien de méchant

Ben non, c'est certain, rien de bien méchant...
Puisque tu as laissé l'adresse, on va donc en profiter pour t'envoyer la facture.

Luc
12 Aoû 2011 22:02 #17

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Réponse de carl ansquer sur le sujet Re: Cavistes dans le Calvados

Bonjour à tous,
Je suis désolé que ce post prenne cette tournure, ce n'était pas du tout mon intention. Vous remarquerez que j'ai cité bon nombre d'autres caves qui me semblent digne d'intérêt. J'ai effectivement cité la cave dans laquelle je travaille, à tort peut être, mais je n'en retire aucun intérêt n'étant que salarié, je n'y vends pas mes produits...
Encore désolé, vous pouvez supprimer ce post si vous le jugez nécessaire.
Amicalement
Carl
13 Aoû 2011 13:14 #18

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Réponse de bulgalsa sur le sujet Département du Calvados

Bonjour à tous,

Dans le cadre d'une semaine de vacances dans le Calvados, les spécialistes du forum de ce département pourraient-ils me donner quelques bonnes adresses quant aux activités suivantes, si possible didactiques, natures, familiales et, bien sûr, avec une excellente qualité de production:
  • visite d'une ferme productrice de cidre et ses vergers
  • producteur de calvados
  • parc à huitres
  • fromagerie 

Si possible dans un périmètre au Nord d'une ligne Saint-Lô-Lisieux et à l'Ouest d'une ligne Lisieux-Deauville

Merci d'avance à ceux qui répondront!

Luc
12 Mai 2024 17:49 #19

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Réponse de azerty27 sur le sujet Département du Calvados

Il me semble que la calvadosienne a asnelles faisait des visites des parcs. Fred est un type super sympa et passionné. Huîtres de qualité prix top.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bulgalsa
12 Mai 2024 18:01 #20

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