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Bonnes adresses côte chalonnaise

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Bonnes adresses côte chalonnaise a été créé par a spurs fan

Bonsoir

de passage dans la région très prochainement et n'ayant trouvé aucun sujet sur la région dans la rubrique , je me permet d'en ouvrir une.

Niveau domaines je sais a peu près ou je compte aller (Joblot, Lumpp, Dureuil Janthial et Jacqueson )

par contre je recherche les meilleurs cavistes du coin (chalon , givry et alentours ) afin de pouvoir acheter des millésimes un peu plus anciens ou des vins qui ne seraient plus disponibles dans les domaines.

Enfin , si certains ont des adresses de resto (tables non étoilées ) au bon rapport Q/P je suis également preneur

Merci d'avance

Frédéric
21 Avr 2013 21:29 #1

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Re: Bonnes adresses côte chalonnaise

A Givry

Caviste= Robe Grenat

Restaurant=L'Annexe des chais

A Chalon sur Saone

Caviste=Terroirs et millésimes.
21 Avr 2013 22:07 #2

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Réponse de gox570 sur le sujet Re: Bonnes adresses côte chalonnaise

je n ai jamais tester , mais un couple de vignerons(amateur de bonne bouffe) de Meursault m'avais conseillé la Cadole à Givry.
Laurent
"in black pinot we trust"...même si on aime bien le chardonnay!
01 Mai 2013 11:17 #3

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Réponse de PdGvins sur le sujet Re: Bonnes adresses côte chalonnaise

KAVA-VITIS, Rue de la ferté à CHAGNY. (En face de Lameloise)
ROBE GRENAT, 2 place de l'église, 71640 GIVRY.
CAVEAU DE CHASSAGE, 7 Rue Charles Paquelin, 21190 CHASSAGNE MONTRACHET
TERROIRS ET MILLESIMES, 36 Rue de Strasbourg à CHALON SUR SAONE Tel: 03 85.48.01.48
CELLIER SAINT VINCENT, place de la Cathédrale à CHALON SUR SAONE
CAVE DES CORDELIERS, 59 grande rue, 71500 LOUHANS
Voici les adresses conseillées sur le site du domaine Jacqueson.

Comme restaurant non étoilé, ils conseillent le Vendangerot à Rully.

Didier
Didier
Oenophile, personne qui prend la vie du bon coteau.
02 Mai 2013 08:23 #4

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Réponse de caladois sur le sujet Re: Bonnes adresses côte chalonnaise

Le restaurant "Le Bouzeron", à Bouzeron, un magnifique petit village.
04 Mai 2013 08:28 #5

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Réponse de a spurs fan sur le sujet Re: Bonnes adresses côte chalonnaise

Merci à tous pour ces conseils.

Bon au final j'ai été chez un caviste qui possédait tous les meilleurs domaines de la région et au très bon accueil.

je le conseille à tous :

c'est robe grenat à Givry cité un peu plus haut par gastronomix

pour ceux qui n'ont pas trop de temps on trouve tous les domaines principaux de la région , de bons conseils et des prix sages

Frédéric
04 Mai 2013 16:56 #6

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Réponse de leteckel sur le sujet Re: Bonnes adresses côte chalonnaise

Vu ce midi sur la carte des vins de l'Ibis Chalon Europe (Restaurant Le Gourmand), des blancs de chez Ramonet 2009/2010 : environ 90 € les 1er Cru et 210 € le Batard-Montrachet.

Je ne sais pas vraiment si c'est un bon prix mais j'ai été tellement surpris de tomber sur ces vins dans un Ibis que je le signale. Egalement 2 références du DRC (1992/1994), Echezeaux et Richebourg, entre 450 et 750 € il me semble.

Tout ça de mémoire, car je n'ai pas eu beaucoup le temps de m'attarder sur le sujet.
Bu un Givry blanc, plus que buvable. Pour la cuisine, c'est correct mais ça reste simple évidemment.

Arnould.
ArnoulD avec un D comme Dusse
21 Déc 2015 20:35 #7

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Réponse de Benji sur le sujet Re: Bonnes adresses côte chalonnaise

Petit remontage de ce sujet ancien pour solliciter des adresses de restaurants à Chalon-sur-Saône.
Merci !
04 Aoû 2024 23:10 #8

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Réponse de guigui21 sur le sujet Re: Bonnes adresses côte chalonnaise

Bonjour,

Tu as le restaurant les fables à fontaine, 5 minutes de Chalon en allant direction beaune ou l'ouillette à Santenay, 2 restaurants au rapport qualité prix incroyable prisés par les locaux. 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Benji
05 Aoû 2024 09:57 #9

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Réponse de Benji sur le sujet Re: Bonnes adresses Chalon-sur-Saône

Merci !
et à Chalon même ?
Benji
05 Aoû 2024 22:03 #10

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Réponse de Vyat sur le sujet Re: Bonnes adresses Chalon-sur-Saône

Le Zinc à Flo situé Place de l'Hôtel de Ville et Les Canailles situé sur l'Île Saint Laurent.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Benji, leteckel
05 Aoû 2024 23:17 #11

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Réponse de Benji sur le sujet Re: Bonnes adresses Chalon-sur-Saône

Bonjour,
merci pour vos réponses !
Le défi était de trouver un resto ouvert en plein mois d'août et un dimanche soir.
Je vous recommande cette adresse, fruit de mes recherches :
www.emile-brochettes...
Le décor est singulier
Carte des vins top... et accessible sur le site.
Les plats sont souvent baptisés de brochettes mais il y a de tout et la cuisson du magret était parfaite. Service efficace et souriant.
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
12 Aoû 2024 08:55 #12

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Réponse de Monard sur le sujet Re: Bonnes adresses Chalon-sur-Saône

Bonjour, 
si tu es toujour à Chalon sur Saône, le Chai (tout près de la cathédrale) est très bien, tu peux choisir ta/tes bouteille(s) dans la cave et les menus sont plutot bien. Peut-être fermé en août ?
PM, Beaune
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Benji
12 Aoû 2024 11:19 #13

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Réponse de TristanBP sur le sujet Re: Bonnes adresses côte chalonnaise

Eh bien merci pour cette recommandation: je suis allé aux Fables à déjeuner en famille, j'y ai mangé un ris de veau absolument délicieux ! Les entrées (gambas et pâté en croûte) étaient du même niveaux, les autres plats pas mal mais moins légers (notamment un peu trop de crême à mon goût, notamment dans les desserts néanmoins réussis). Dans l'ensemble, un vrai bon moment et un accueil adorable et pro! 

​​guigui21 post=1234325 userid=18706
Bonjour,

Tu as le restaurant les fables à fontaine, 5 minutes de Chalon en allant direction beaune ou l'ouillette à Santenay, 2 restaurants au rapport qualité prix incroyable prisés par les locaux. 
Le Gauchard
71150 Fontaines

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Benji, Jean-Paul B., Galinsky
15 Aoû 2024 01:09 #14

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