leteckel écrit: Dommage, ça a l'air au bout du monde...

C'est tout le charme ! L'hiver ils descendent parfois chercher les clients en 4x4 quand il y a trop de neige

Bonjour

Je suis retourné. Merci a tous et si quelqu'un s'interesse je vais racconter mes impressions.

Nous sommes allées en Jura pendant une semaine. Très grande experience, quelle jollie region. Par contre nous avons souffri de la canicule de juin. Presque impossible de faire aucune chose.

En résumé:

Nous avons visité Domaine du Pelican, grands vins, à mon avis parfois du goûte très bourgignon non selon les parametres du Jura traditionnel (mais, qu'il est le Jura traditionnel?) Belle acidité et rouges bien charpentés.

Superb visite dans Macle à Château Chalon. Laurent a été un grand hôte. À propos de ses vins je crois dont tout a déjà été dit.

Après nous avons degusté quelqu'uns vins à la cave de A. et. M. Tissot à Arbois.

Comme decouverte des vins de Domaine de la Touraize à Arbois. Vins si sympas, bon marchés, dont nous pouvions deguster à sa belle cave à bois. Et aussi les vins de la Cuvée de la Reine Jeanne qui nous achetions dans le Super U et lesquels ont de bon RQP.

Exceptionel repàs chez Jeunet, parfois un petit classique pour un deux etoiles, à mon avis.

Et pour finir, riche coq au vin chez balance mets et vins.

Ouh, J'ai oublié. l'Essencia à Poligny. Essentiel!!

Un semaine, pourtant le chaleur, donc nous avons profité, bien sûr. Seulement regretter ne pas parler mieux français pour amméliorer ma communication avec des gens.

Merci pour ton retour.
Pour ce qui est du domaine du Pélican, je ne crois pas qu'il fasse de cuvées oxydatives (et donc "traditionnelles").

LoneWD écrit: Merci pour ton retour.
Pour ce qui est du domaine du Pélican, je ne crois pas qu'il fasse de cuvées oxydatives (et donc "traditionnelles").

On est en train de faire les vins oxydatives, au moins, ils avaient le vin jaune en élevant à la cave. (2016, je crois).

Pas grand chose à ajouter...

L'Auberge du Hérisson à La Chaux Du Dombief
Le Pic Vert à Doucier
Le Bon Accueil à Malbuisson
L'Auberge du Larmont sur les hauteurs de Pontarlier

De retour du Jura, quelques adresses que nous avons apprécié

Niveau hébergement je conseille Arbois :
C’est assez central dans la région, beaucoup de belles tables dans la ville dans des styles et niveaux de prix très différents, et toujours un peu de touristes qui font que la ville n’est jamais « morte »

Nous Avons mangé au restaurant "la balance mets et vins" :
Carte courte avec un menu à 34€ qui est renouvelé régulièrement
Seul plat immuable de la carte et grand classique de la région que nous avons pris : Le Coq au vin jaune et aux morilles, servi en cocotte à l'ancienne
Je recommande, le coq était fondant et le plat copieux
Je pense que c'est un bon endroit pour le manger avec un compromis entre un plat qui doit rester copieux mais cuisiné par un bon chef avec des produits de qualité.
Pour l’hôtel nous étions dans le centre d’Arbois dans une hôtel familial (accueil très sympa du couple de propriétaires) refait à neuf avec des chambres à prix correct (un peu moins de 80€) : Hôtel des messageries

Pour les amoureux de nature nous avons fait deux randonnées :
Le tour des 4 Lacs (boucle de 4 petites heures)
Les cascades du Hérisson (circuit aller-retour de 3 bonnes heures)
Je conseille particulièrement la seconde qui est magnifique et à faire de bonne heure de préférence pour éviter le monde (début Novembre c’est très raisonnable)
Nous étions quasiment seuls au monde dans la nature

Un peu hors sujet mais je voulais quand même en parler :
Pour les amateurs de notre belle planète et qui n’ont pas peur de voler nous avons fait une balade en ULM: 45mn au-dessus des lacs, rivières, montagnes, forêts du Jura ….
C’était magnifique et inoubliable
En plus ce n’était pas excessif (90€ les 45mn par personne)
Le pilote était très sympa et un peu original (un côté artiste)
Il connait parfaitement la région
Il y a également la possibilité de survoler les vignes (on ne l’a pas fait) mais ça doit être magnifique à cette saison (Novembre)
Une partie de la dernière émission des racines et des ailes consacrée au Jura a été tournée depuis l’ULM de la personne qui nous a fait voler.
Il s’agit de : ULM Alizé à Doucier (à côté d’un superbe lac au passage)

Bref, superbe région et gros coup de cœur.

Frédéric

Pour nous le top reste le grapiot en resto
Meme si la crème brûlée au jaune et selon moi une touche de curry de la balance est juste fabuleuse.
En caviste a Dole au vieux millésime ( l associé de la boutique de Dijon) sélection remarquable

Bonjour à tous,
je me retourne vers vous, amateurs de chez Iida-Ya.
Je ne comprends pas tout de leur site internet:
une salle japonaise, une salle "française"? 2 menus différents? à préciser lors de la réservation?

En vacances au mois d'août, une quinzaine, du côté de Poligny, on prévoit d'y aller au moins 2 soirs; j'ai noté aussi Le Grapiot.

Si vous avez qq conseils sur ces 2 établissements, surtout Iida-Ya, merci grandement à vous!
Yoann Loisel

Bonjour Yoann,

Je vois que tu aimes (re)venir en Franche Comté chaque année !
En fait, il s'agit juste d'une salle avec des tables japonaises : tables au niveau du sol ou presque, et où il faut se déchausser (donc éviter les patates aux chaussettes qui pourraient mettre mal à l'aise son porteur). L'autre partie, ce sont des tables et chaises "normales".
Sauf si tu es attaché au "folklore", je te conseille les tables européennes car pas toujours simple de s'enfiler dans les tables japonaises (et à proscrire pour les gabarits type sumo).
La cuisine est évidemment la même que tu choisisses l'une ou l'autre salle. Il y a aussi quelques places face à la cuisine du chef (comme souvent dans les restos japonais). Tu devrais te faire plaisir sur le solide comme sur le liquide, surtout si tu envisages de boire local.
Par contre, réservation indispensable quelques jours avant.
Le Grappiot, je n'y suis allé qu'une seule fois, donc je passe mon tour pour les conseils.

"s'enfiler dans les tables japonaises" j'aurais dit "sur" et pas "dans" moi.. Bon je suis déja sorti, désolé mais c'était trop tentant...

Arnaud

Ah ça, il vaut mieux "sur" que "sous"...aucun doute restaurant.michelin....
Cela dit, depuis cette photo, le resto a été refait.

Le Grapiot j'y suis allé 4 ou 5 fois, à chaque fois c'était top
Le prix des vins est très correct pour ne pas écrire bon marché
Julien

Je suis allé cette année aux Caudalies à Arbois : excellente adresse pour une très bon positionnement de gamme : on n'est pas encore à l'étoilé mais on est au-dessus des autres restaurants, chic sans être guindé.
Très belle carte des vins, de très haut niveau et très bons conseils du sommelier Philippe Troussard qui s'est pris au jeu d'une sélection Jura avec quelques bouteilles imposées sur nos menus.
Le gros point fort est aussi le magnifique plateau de fromages, servi pour Mr. Troussard père qui en parle avec une passion communicative. Vous lui donnez deux-trois pistes et il vous compose une superbe assiette.
J'y retournerai.
Julien

Vous lui donnez deux-trois pistes

Genre "Un de chaque", tu crois que ça passe ?

Après la présentation générale, j'ai dit que j'aimais le Gaperon et que j'irai bien vers des chèvres et brebis, en tous cas des fromages fins.
J'ai eu une très belle assiette avec 7-8 fromages dont un superbe chèvre aux raisins semi-confits hyper rafraîchissants

Assiette de 7/8 portions, c'est rare !

Merci pour vos conseils, notamment à Michel pour le fromager-caviste l'Essencia.
D'accord avec ce qui est dit sur Aux Caudalies à Arbois, mais si nous devions privilégier un seul restaurant ce serait plutôt Le Grapiot à Pupillin. "Testé" également Iida-Ya à Dole mais vaincu KO technique pour ce qui concerne le service du vin: bouteille sortie de cave mais systématiquement un peu chaude (il est vrai dans ambiance estivale, bondée, bcp de tables et serveurs très agréables qui font ce qu'ils peuvent).
Le bon plan pour nous: le belvédère de Pupillin, de la charcuterie de chez Brelot à Poligny, fromages et bouteilles de l'Essencia,
ainsi la vie simple et bonne, oui, oui.
Yoann

Nous avons mangé Samedi dernier à une adresse dont il est fait mention un peu plus haut : Les Caudalies

Eh bien pour la seconde fois dans le Jura : jackpot !

Nous avons passé une superbe soirée .
Le repas était très bon : nous avons pris le menu à 53€ avec 2 entrée + plat + fromage ( et quel plateau : très bon et le patron vous sert 7 ou 8 fromages si vous le souhaitez) + dessert
Un excellent rapport prix plaisir
A noter des amuses bouche d'une qualité remarquable également.
La cuisine est plutôt classique avec une légère pointe d'inventivité/ créativité.


Pour le vin , très belle carte, un peu moins gentiment tarifiée que le Grapiot mais on arrive à trouver quelques bonnes pioches.

Pour nous ce fut un blanc de Labet "les varrons" sur 2014 à une petite cinquantaine d'euros environ (j'ai plus le prix exact en tête).
Bonne pioche : superbe vin une fois de plus.

A l'apéro on a bu un crémant de la fruitière d'Arbois excellent et valant pas mal de champagne.
Ca fait deux fois qu'on est très agréablement surpris par les crémants de la région.

Le service est très pro , souriant et décontracté à la fois.
Le sommelier (MOF) est très compétent.
Quel plaisir !

Je recommande vivement et après le Grapiot à Pupillin cela fait deux superbes adresses à quelques kilomètres d'intervalle !

Frédéric

Deuxième passage à la balance mets et vin à Arbois et ce sera la dernière :

Le problème s'est situé plus dans le service que dans l'assiette :
On a pris le Coq au vin jaune et aux morilles, servi en cocotte à l'ancienne et il était une nouvelle fois excellent.
Les plats de ceux qui n'avait pas pris le coq étaient quelques crans en dessous toutefois .

Je sais que le Coq au vin jaune et aux morilles est excellent dans cet établissement mais j'imagine qu'il doit y avoir d'autres adresses dans le coin ou il est tout aussi bon.
Si il y en a parmi qui ont une adresse je suis preneur

tout d'abord on arrive à 5 sans réserver
1er problème : on voit bien que ça "gonfle" le serveur alors qu'il y avait une table ronde parfaite sur laquelle il suffisait de rajouter une assiette.
et 1ere réflexion : quand on est 5 on réserve car ce n'est pas une chiffre "standard"

Ensuite quand on demande si le petit peut avoir des pommes de terre avec sa viande on a droit à un " c'est le chef qui décide mais il préfère les légumes"

Egalement lors de la prise de commande une remarque sur un ton coupant quand ma femme veut prendre le risotto :
"je vous préviens il y a 25 minutes d'attente si vous êtes pressés …" alors qu'on ne lui avait rien dit.

Enfin le clou du spectacle , là je l'ai achevé (ou l'inverse , je ne sais pas : )
je goûte le vin et il n'est pas assez frais.
Je lui demande un seau ou rafraichisseur et là je me prend dans les gencives :
nous ici dans le Jura on le boit comme ça le blanc !
J'ai donc du insister pour avoir mon rafraichisseur.

En fin de service il s'est détendu et était même aimable sur la fin mais le mal était fait.

Bref , heureusement qu'on était de bon poil et qu'on a pris le parti d'en rire mais sinon je crois que ce se serait mal fini.

Donc après deux passages et vu le nombre de tables de qualité dans la région je ne conseillerai pas cette adresse.

Frédéric

Petit appel à l'équipe.
Je serai sur Arbois le samedi 2/11 pour le dîner.
La veille au Grapiot.
Les Caudalies sont fermées.

J'ai déjà essayé la Balance par le passé mais j'ai eu des expériences mitigées.
Jeunet déjà fait, pas dans le budget cette fois.

Bref, j'hésite entre les Docks et le Bistronome. Mais je lis que les vins sont chers pour le second...

A vous lire

Julien

Salut Julien,

Je ne connais pas le Bistronome mais les Docks font plus office de brasserie, bien qu'il y est quelques vins sympas dans mon souvenir. Sinon bonne expérience cet été au Restaurant Les Arcades, à 50m de là.

Bonne journée !

Julien,

merci. Je suis déjà allé trois fois aux Arcades par le passé et c'est vrai que c'est pas mal. Bon rapport qualité/prix en plus.

Julien

Si tu étais prêt à faire 35 km, je ne saurais que trop te conseiller Iida ya à Dole.
Surtout qu'en ce moment, le chef japonnais (qui a travaillé chez Jeunet) propose son lièvre à la royale. Pour moi, le meilleur jamais mangé (au-dessus de celui de Jeunet d'ailleurs).
Carte des vins très attractive sur le Jura (en ligne sur le site).

Ca fait long pour rentrer ensuite.
Alors je vais au Château de Germigney. Ou à la Chaumière à Dôle (que j'aime beaucoup aussi)

letournaisien écrit: Ca fait long pour rentrer ensuite.
Alors je vais au Château de Germigney. Ou à la Chaumière à Dôle (que j'aime beaucoup aussi)

Julien,
Pour un amoureux du Jura, tu es impardonnable...Dole !!!
Et attention à la prononciation aussi hein

Mossu, à Château-Chalon ça serait pas plutôt en Gaillardon, qu'en Beaumont ?

Bonjour,

Balance est désormais fermée. Le bistrot des claquet à Arbois est sympa pour un lunch sans chichis.
Je confirme pour le japonais à Dole. Top carte et top plats!

Lucas

leteckel écrit:

letournaisien écrit: Ca fait long pour rentrer ensuite.
Alors je vais au Château de Germigney. Ou à la Chaumière à Dôle (que j'aime beaucoup aussi)

Julien,
Pour un amoureux du Jura, tu es impardonnable...Dole !!!
Et attention à la prononciation aussi hein

Oups. Je paierai de ma personne avec plein de CR suite à mon excursion dans le Jura dans 2 semaines.

Revenant tout juste d'une escapade travail de 2 jours dans le Jura et le Doubs. Je me suis échoué par hasard à La Chaumière pour une formule étape à 128€ (dîner+chambre+petit déjeuner).
Cuisine au top, sommelier sympathique et pertinent. Le patron également, d'une gentillesse et ouvert à l'échange.
Si je fais un focus sur la carte des vins et ma région (La Loire), je l'ai trouvé excellente mais sans risque ni pépite (morgat et Rougeard, excellent mais un point élitiste vu les prix de ces deux domaines). J'imagine que les jurassiens ne doivent pas se jeter sur les vins de notre région, et ceux de passage qui comme moi ne jure que par découvrir les vins du Jura
Je ne peux que confirmer et recommander l'établissement.

Le lendemain matin, lors d'une dégustation avec un caviste, dolois pur jus ( Léon, groupe Pernet), il m'a conseillé vivement d'aller dans le restaurant du chef japonais qui est THE adresse locale pour lui. Avec une carte des vins au top. Je le ferai la prochaine fois du coup

Bonjour à tous,
A la fin du mois, nous faisons un weekend en famille dans le Jura.
Nous souhaitons évidemment découvrir - profiter de la gastronomie locale.
Avez-vous des noms de restaurants / bars à vins à nous conseiller sur Lons-le-Saunier et Arbois s'il vous plaît ?
Trip-ad***** c'est bien mais vos retours seront les bienvenus
Merci à tous