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Vos bonnes adresses à Helsinki

  • Lucas57
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Vos bonnes adresses à Helsinki a été créé par Lucas57

Bonjour,

Suite à un city trip gastronomique vous trouverez ci-dessous mes notes concernant 3 des 5 restaurants étoilés (1*) de cette paisible ville.

Olo
Ce fut mon coup de cœur l’année dernière donc j’avais de grandes attentes, mais point de teasing ce fut de nouveau THE table du séjour.
L’ambiance, la créativité, le service et le souci permanent du moindre détail le tout soupoudré d’une simplicité toute nordique font d’Olo une de mes plus belle expérience gastro.
Tout provient des producteurs locaux et de leur propre jardin. Pain et beurre maison font un plat si simple mais si délicieux.
La carte des vins s’est étoffée depuis mon 1er passage, pas mal de référence nature cependant elle demeure trop courte pour un tel établissement.
Nous avons opté pour un Sancerre de Sébastien Riffault 2012 Akméniné qui ne m’a guère enchanté car trop simple dans son expression puis le domaine Navaherreros, un 100% Grenache de Madrid qui fut conseillé par le sommelier espagnol, très aérien malgré les 15,5 degré qui me faisait craindre le pire.
Note global : 17,5/20
olo-ravintola.fi/en/


Ask
Chef suédois qui fait actuellement le buzz dans la capitale avec son établissement de 22 couverts.
Grosse déception pour moi…pas assez de peps avec des plats trop purs et manquant de précision gustative, avec souvent une sensation de trop peu dans l’assiette. La qualité des produits est présente mais la magie n’opère pas...bref un style surement apuré nordique qui ne me convient pas.
Par contre très belle carte des vins à tarif raisonnable pour le pays.
En vrac : Tissot les Graviers 2011 à point pour moi, un Puligny 2013 de chez Vincent Girardin tout en finesse, un Hermitage 2014 de Dard & Ribo vraiment bluffant d’accessibilité et original avec ses 60% de vendange entière puis cuvée Blanderies 2014 de la ferme de la Sansonnière qui était en dedans au nez mais tonique et frais en bouche.
Note global : 13/20
restaurantask.com/?l...

Ora
Dernière étape chez ce chef finlandais truculent et sympathique. On reste dans la même lignée avec producteurs locaux et un axe légumes / herbes / fruits mais avec plus de saveurs et de tonus que chez Ask. Par contre, tables rikiki et le manque d’espace compliquent le bien-être surtout après 4h de repas. La disposition de la salle est originale avec les tables disposées avec vue sur la cuisine. Autre détail, je me suis étonné auprès du chef que mon cochon ne soit pas suit rosé, celui-ci m’a expliqué qu’à cause du service d’hygiène c’était impossible et que des normes de T de cuisson étaient établies pour chaque type de viande…
Pour finir carte des vins trop courte avec néanmoins quelques bien références.
On a commencé avec un Sélosse VO qui ne m’a pas transcendé, ensuite un Ramonet 2015 1er cru Boudriottes encore bien pataud et pour finir un Barolo Riserva 2004 de chez Borgogno trop jeune et à l’acidité trop élevé pour moi.
Note global : 14/20
orarestaurant.fi/en/...

Bonne journée

Lucas
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, hyllos, jd-krasaki
07 Aoû 2018 12:09 #1

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Réponse de hyllos sur le sujet Vos bonnes adresses à Helsinki

A Helsinki, on croule désormais sous les bonnes adresses, c'est d'un dynamisme assez effrayant même :)

En vrac à essayer aussi et sans classement : Demo (un des plus vieux gastronomiques), Muru, Juuri, Atelje Finne...

En tout cas, c'est sympa de lire ton avis :)

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
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07 Aoû 2018 13:09 #2

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Vos bonnes adresses à Helsinki

Bonjour, petite étape pro à Helsinki durant 3 jours. 
y'a-t-il un restaurant tradi pas trop cher et qualitatif proche de la gare centrale ?
Kiitos
PS: finalement, nous n'aurons pas le temps. Ce soir, ce fut burger de renne 
27 Mai 2024 17:56 #3

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Réponse de tomy63 sur le sujet Vos bonnes adresses à Helsinki

Est-ce que tu as regardé sur le site Star Wine List, ils sont bien achalandés en bonnes adresses sur la Scandinavie.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou
28 Mai 2024 19:34 #4

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Vos bonnes adresses à Helsinki

Merci Tomy. Je ne connaissais pas ce site.
A la place, nous sommes allés écouter la 8ème symphonie "les mille" de Mahler à la Philharmonie d'Helsinki. Waouh !
Les prix des plats dans les restos sont très chers. Au moins 5€ de plus qu'à Paris pour une carbonara ou une pizza tout simple 
28 Mai 2024 22:06 #5

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Réponse de hyllos sur le sujet Vos bonnes adresses à Helsinki

Merci Tomy. Je ne connaissais pas ce site.
A la place, nous sommes allés écouter la 8ème symphonie "les mille" de Mahler à la Philharmonie d'Helsinki. Waouh !
Les prix des plats dans les restos sont très chers. Au moins 5€ de plus qu'à Paris pour une carbonara ou une pizza tout simple  Tout

Tout ce qui est bon marché est cher ici :)
Mais les étoilés sont beaucoup moins chers qu'en France. Je recommande Olo, d'ailleurs.

Pour les traditionnels, autour de la gare, pas trop. Mais un peu plus loin, tu as Kuu et Aino (du côté de l'Opéra).

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou
29 Mai 2024 11:40 #6

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