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Le Maufoux - Beaune

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Le Maufoux - Beaune a été créé par vvigne

RESTAURANT LE MAUFOUX



45 rue Maufoux
21200 Beaune
Tél. : 03 80 80 02 40
Mail : contact@lemaufoux. fr

www.lemaufoux.fr

* Facebook Restaurant le Maufoux

* Instagram Restaurant le Maufoux





Pour faire suite au message de BLINGBLANG
"L'équipe du Soufflot à ouvert Le Maufoux à Beaune:
Menu 32€ midi et soir avec le choix sur 3 entrées 3 plats 3 desserts d'après leur page Facebook et ils auraient la même carte des vins qu'au Soufflot"

Nous avons testé et plutôt apprécié :)

Petite salle chaleureuse
Accueil et service chaleureux
Cuisine plus typée bistrot que le Soufflot, assez légère et épurée mais goûteuse avec de beaux produits

Carte des vins plus réduites qu'au Soufflot mais suffisamment large et attrayante pour se faire (très) plaisir.
Mêmes tarifs.

Bref une adresse tout indiquée pour tout LPViens qui se respecte ;)

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
11 Mai 2019 17:49 #1
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Réponse de Krabb sur le sujet Le Maufoux - Beaune

J’ai testé cette nouvelle cantine pour un rendez-vous professionnel hier et ce fut une vraie réussite.

Le menu trois plats à 32 euros le soir est parfait.
Mention spéciale pour le canard et les asperges vertes ainsi que le cheesecake citron cacahuète.

La carte des vins est comme annoncée par Maxime, bonne pioche avec un Givry 1er cru Clos Jus 2016 de Lumpp hier.

La mention spéciale est pour les verres d’une marque que je ne connaissais pas, Grassl, et qui sont beaux et agréables.

Simon.
21 Mai 2019 09:42 #2

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Le Maufoux - Beaune

Une photo des plats ?
Merci
Stéphane
21 Mai 2019 12:44 #3

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Réponse de Krabb sur le sujet Le Maufoux - Beaune

Non pas de photo, je n’en fais jamais.
Je suis vieux jeu... Je regarde les plats, je les mange et quand ils sont mémorables je m’en souviens :).

Blague à part, j’aime bien l’esprit bistrot de cet établissement qui complète très bien l’établissement de Meursault.
Un regret personnel, que se soit fermé le samedi... Mais à leur place si je pouvais me passer du samedi je le ferai aussi alors...

Simon.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Psylo
21 Mai 2019 13:19 #4

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Réponse de Psylo sur le sujet Le Maufoux - Beaune

Bonjour à tous

N’ayant pas encore eu le temps d’aller manger dans ce restaurant l’occasion était parfaite hier soir souhaitant manger assez rapidement et surtout léger ... pour le léger j’ai pas réussi

Certains ici savent que je connais bien les gérants du Soufflot et j’avais déjà testé avant l’ouverture quelques plats comme le pâté en croûte (qui n’etait Pas à la carte hier soir) et le cheese cake

Mais cela n’est pas pareil car l’interet est également de profiter des lieux.

Un petit resto à la décoration très sympa
Beaucoup de détails qui font la différence (couverts, assiettes, plats, deco)

L’accueil est très agréable
Je ne connaissais pas encore Lauriane qui est pro et très agréable.
On se sent de suite à l’aise.

Concernant les vins, la politique tarifaire est la même qu’au Soufflot avec une carte plus contenue avec les « petits vins » des grands vignerons de France.

Niveau nourriture (désolé j’ai pas de photos et vous laisse la surprise lorsque vous irez sur place) se sont des plats traditionnels exécutés parfaitement

J’ai pris une terrine en entrée (j’avais plus faim après l’avoir terminée) puis pour rester dans le light je suis parti sur un cassoulet :D

Pas de dessert ni fromage pour moi car j’allais exploser

Une jolie adresse au nombre de couverts limités pour être le plus possible au soin de la clientèle.

Allez y, vous ne serez pas déçu

Samuel
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Julien Ko, Frisette
05 Jui 2019 10:45 #5

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Réponse de Christophe.J sur le sujet Le Maufoux - Beaune

Bonjour,

Merci pour l'adresse. De passage à Beaune, j'ai pu tester "Le Maufoux" et je me permets de vous donner mon ressenti. L'accueil est en effet très bon et la cuisine traditionnelle laisse place aux saveurs des ingrédients.

Pour ma part, il est parfois agréable de retrouver une cuisine traditionnelle de qualité, sans grande excentricité, en lien avec le terroir et les plats habituellement proposés dans la région mais avec l'expression du savoir-faire du chef. Ainsi, nous avons choisi 12 escargots en entrée et des œufs Meurette en plat. Contrairement aux préparations d'escargots que j'ai pu dégusté dans le passé, même si l'expérience est relative, l'assaisonnement était équilibré (point d'ail qui vient dominer ou casser le plat). Les œufs Meurette agrémentés d'oignons grelots ne baignaient pas dans le vin, les champignons et les échalotes étaient finement émincées.

Une mention spéciale pour cheesecake cacahuète/citron qui ne laissait pas une sensation de sucre en bouche mais, là aussi, faisait la belle part aux composants.

Concernant le vin, encore un peu novice pour la région Bourgogne, nous nous somme laissés guider vers "Les Petits Noizons" de Sébastien Magnien de 2016, sur note de fruits rouges et un côté légèrement épicé.

Ci-joint une photo du plat pour les intéressés, même si qualité est tout à fait moyenne. Le mieux reste de tester!


Christophe
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier_26
18 Aoû 2019 20:11 #6
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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Le Maufoux - Beaune

Bonjour Christophe,

merci pour ce premier message.
Un petit passage par la présentation s'il te plaît?

jlj
18 Aoû 2019 21:21 #7

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Réponse de alex73 sur le sujet Le Maufoux - Beaune

En juin dernier, j'ai eu l'occasion de déjeuner au Maufoux. J'en garde un bon souvenir. Le restaurant est petit, divisé en deux salles. Le service est très aimable. La cuisine était simple mais bonne. La carte des vins est tarifée à prix doux. J'y ai découvert les verres Grassl Cru qui m'ont fait une grande impression. Depuis j'en ai commandé... En résumé une bonne adresse pour qui veut bien manger sans luxe ostentatoire.

Alexis
18 Aoû 2019 21:51 #8

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Réponse de viny95 sur le sujet Le Maufoux - Beaune

Bonjour a vous tous et toutes .

La semaine dernière de passage sur Beaune , j 'ai découvert ce restaurant .
L' accueil fut parfait , les plats était de très bonne qualité:
...... Pour débuter ce repas avec les 12 escargots puis l' Œufs parfaits Meurette et enfin pour finir le Juste cuit chocolat ....
accompagner d'un verre du Domaine Jacob - ** Hautes Côtes de Nuit 2017 **

Bref encore un belle découverte (tu) .



@micalement Fabrice %tchin
03 Nov 2019 12:52 #9

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Réponse de alex73 sur le sujet Le Maufoux - Beaune

Un nouveau passage au Maufoux aujourd'hui.

L'accueil et le service sont toujours aussi pro.
La cuisine, simple, à base de produits frais, est un régal. Quant au choix des vins...

Alexis
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Psylo
09 Nov 2019 00:20 #10

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Restaurant Le Maufoux - Beaune

CR:
Déjeuner au Restaurant Le Maufoux à Beaune.
Des plats simples de la cuisine bourguignonne mais préparés avec justesse et gourmandise.
En entrée, la terrine de cochon.

 

En plat, l’œuf parfait en meurette.

 

Pour accompagner le repas Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils - Saint-Aubin Premier Cru Les Champlots 2016.

 

Robe or clair.Nez d’un grande finesse sur les fruits blancs et le citron frais souligné par une note d’élevage très discrète.Bouche d’une grande élégance et d’une grande fraîcheur avec un corps dense et suave à l’équilibre parfait.La finale est très longue, rémanente et marquée par ces notes fruitées gourmandes.Un superbe Saint-Aubin !

Olivier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, tht, Olivier_26, HERBEY 99, PdGvins, Jean-Loup Guerrin, LADIDE78, Vaudésir, Papé, GAET, leteckel, Gerard58, Kiravi, Garfield, Vesale
07 Aoû 2021 17:36 #11
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Réponse de Hugo_LPE sur le sujet Le Maufoux - Beaune

De passage hier à Beaune je suis passé devant ce restaurant, bien m'en a prit ! Un coup d'œil à la carte des vins et me voila attablé en terrasse, le retour à Lyon attendra. 

En entrée je mange de l'une des meilleures douzaine d'escargots que j'ai eu l'occasion de trouver, la persillade hachée grossièrement amenant une jolie mâche. 

Pour le plat je profite d'un copieux paleron de boeuf grillé, pommes grenailles, poivrons, sauce tomate. Ma copine ayant elle opté pour un Carpaccio de Daurade parfaitement assaisonné. 

Le tout accompagné d'un Bourgogne de Coche un peu timide mais tout à fait aux dessus des standards de l'appellation. 

Je fais l'impasse sur le dessert (et sur le Chablis de Raveneau qui me fait de l'œil), la patronne veillant à ma santé  .

Moi qui voulais manger léger après un week-end déjà bien chargé (l'ancienne auberge de Blanc et la Gentilhommière) et bien c'est loupé, mais je vous conseille vraiment ce restaurant. 

Le service est impeccable, la verrerie de très belle facture et le pain excellent ! Voilà une adresse sans chichis pour boire de bons canons et manger plus que de raison. 

La politique tarifaire au niveau des vins (surtout des "belles étiquettes spéculatives") est vraiment à souligner, la cuisine se prêtant à de jolis accords. 


Instagram : lpepicuriens
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04 Juil 2023 18:49 #12
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Réponse de Vaudésir sur le sujet Le Maufoux - Beaune

Verres Grassl Cru si je ne me trompe pas.
04 Juil 2023 18:54 #13

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Réponse de alex73 sur le sujet Le Maufoux - Beaune

Exact. Et pour les vins blancs ils utilisent des Grassl "Minéralité".

Alexis
05 Juil 2023 14:44 #14

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