N'ayant rien trouvé sur LPV, j'ouvre une rubrique sur ce sympathique restaurant découvert hier lors d'une petite tournée entre Beaujolais et Mâconnais :

EMA, Table, Vins et Gourmandises
Le Bourg
69430 - Avenas
04 74 69 85 29
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le restaurant est tenu par un jeune couple, elle en cuisine, lui pâtissier, au service et à la cave. Ils ont ouvert depuis deux ans et demi, peu avant les événements que l'on sait. Ils n'ont donc travaillé qu'une année en réalité, le temps de se faire une réputation et une clientèle locale apparemment nombreuse et fidèle. La salle est élégante et dépouillée, heureusement égayée d'un grand nombre de flacons vides,et pas des moindres, qui vous rassurent sur l'aspect liquide du repas à venir. La cuisine est d'inspiration bistronomique. Elle est de bonne facture, assez simple, à base de produits de qualité. Pas de quoi s'extasier cependant, il manque l'étincelle qui apporte personnalité ou relief à un plat. Les desserts sont très réussis.
Un seul menu est proposé avec le choix entre deux entrées, deux plats et deux desserts, plus l'option fromages. Je n'ai pas retenu l'intitulé exact des plats, trop complexe à mon goût.

La carte des vins, vaut, à elle seule, le détour. Plus de 500 références, le Beaujolais à l'honneur, bien sûr, mais des grandes signatures de tout l'hexagone à gogo. Et les prix sont contenus dans des limites très raisonnables.
Attenant au restaurant, le bistrot à vins et une épicerie fine de produits régionaux enrichissent la proposition.
La salle et la terrasse offrent un magnifique panorama sur cette belle région.

Le jeune patron nous a fait découvrir un superbe Morgon Vieilles Vignes 2018 du domaine Guy Breton ( voir fil dédié ). Rien que pour cela et pour la gentillesse de ce jeune couple, un grand merci, et un fil sur LPV !

Gérard

Une adresse valeur sûre où chaque fois que j'y suis allé, j'y ai bien mangé à petit prix (effectivement très bons desserts) avec une carte des vins correspondant totalement aux attentes d'un passionné au regard des prix et de la diversité de la carte. Je partage donc l'enthousiasme pour cette adresse.

Lors d’un court séjour dans la région, nous avons déjeuné au Restaurant Ema, Table Vins et Gourmandises.
Je confirme les propos de Gérard et Laurent.
Une cuisine que l’on peut qualifier de bistronomique déclinée dans une carte courte, cuisson juste, produits simples joliment mis en valeur avec beaucoup de gourmandise.
La carte des vins est effectivement pléthorique avec pas mal de référence en Beaujolais mais aussi sur la région du Languedoc-Rousillon et de la Loire.
Nous avons choisi en entrée :  l’œuf parfait, aubergine grillée et crémeuse, mousse à l’ail doux.  



En plat pour madame filet de maigre, coulis de betterave rouge, légumes croquants et chèvre frais.  



Pour moi, le porc en deux duo, petit épeautre, mousse d’aubergine au basilic, jus corsé.  



En dessert, abricot, fraise et glace.

 

Pour accompagner le repas, j’ai choisi Château des Rontets - Pouilly-Fuissé Clos Varambon 2018 



Belle robe or.
Nez prégnant sur un fruit frais et mûr à l’élevage quasi intégré.Bouche large et sapide, joliment équilibrée qui gagne en verticalité à l’aération.
Finale gourmande, parfaitement fraîche aux notes de fruits blancs.
Un joli Pouilly-Fuissé que, personnellement, je boirais sur cette gourmandise.
Une adresse très recommandable !

Olivier 

De retour d'une petite virée en vallée du Rhône, un petit crochet sortie d'autoroute, une traversée des merveilleux paysages du Beaujolais et un arrêt à la table d'Ema, où nous avons fait un très bon déjeuner style bistronomie moderne recherchée mais sans affectation. Je n'ai pas retenu les intitulés exacts des plats de la courte carte, mais nous avons débuté avec des asperges, œuf mollet, fines herbes et cacahuètes grillées, entrée simple, goûteuse à l'opposition de textures intéressante. puis un pavé de lieu jaune aux petits légumes et quinoa, tous les ingrédients cuits avec justesse, avec toutefois un petit manque de relief dans l'assaisonnement, à mon goût. Dessert parfait, autour du chocolat en plusieurs textures, dont une glace au chocolat à se damner.

Pour nous accompagner un bien beau Morgon cuvée MMXVIII de Lapierre

( www.lapassionduvin.c...

a su s'adapter à notre choix.
Adresse hautement recommandable avec une carte des vins phénoménale.

Gérard

Nouveau passage dans ce restaurant-caviste-bistrot à vins pour déjeuner proche de Morgon, excellemment et sans se ruiner, en étant certain de trouver une perle sur la pléthorique carte des vins.

La carte est courte, gage de fraicheur des produits. Elle propose deux entrées, deux plats et deux desserts au choix dans un unique menu à 24 euros (formule entrée-plat ou plat-dessert à 19 euros). Assortiment de fromage pour 6 euros ou fromage blanc pour 4 euros, pour les plus gourmands.C'est plus qu'honnête, compte tenu de la qualité.

Nous avons choisi :

Oeuf  parfait au chèvre frais, betterave et noisettes : Grande fraicheur, intéressant jeu sur les textures (croquant des noisettes), assaisonnement vinaigré des betteraves, bref un œuf de belle taille quasi... parfait !

Échine et joue de porc, chips de pommes de terre, courgettes, haricots verts : Cuisson viande et légumes parfaite ! Joue de porc presque confite. Jus court et très goûteux.

Financier, glace citron verveine, prunes rouges, mirabelle: ce dessert est un ravissement de fraicheur de de gourmandise, les glaces sont exquises, les fruits justement compotés et le financier délicieux et sympathique, c'est dire !

Le repas fut accompagné d'un remarquable Côte de Brouilly de Guy Breton (CR dans le fil dédié au domaine).

Le café est de grande qualité, ce qui ne gâche rien et, cerise sur le gâteau, on jouit d'une vue remarquable sur les monts du Beaujolais, du côté de Chiroubles il me semble.

Adresse hautement recommandable dans un secteur qui n'en regorge pas.

Gérard
 

Nous sommes passés par ce restaurant la semaine dernière.
Tout à la carte, courte mais bien tentante.
La salle était remplie de gens du coin, tout le monde se connaissait visiblement. Pas mal de vignerons.
Nous sommes arrivés tôt, le service a été assez rapide mais le personnel était au poil et à l'écoute.

Après un amuse bouche très craquant aux saveurs multiples et bien associées...

 

Une entrée poireaux, radis noirs, épinard, chèvre frais et noisette

 

Puis une longe de veau, blettes et shitakés

 

Et un dessert orange, cardamome, chaï, granola.

 

Un programme de saison qui correspondait tout à fait à ce que nous cherchions.
Tout était très beau visuellement avec des cuissons impeccables et des saveurs prononcées mais justes.

Nous avons accompagné cela des vins au verre en fonction des bouteilles régionales proposées par le serveur / sommelier.
En blanc, un Sébastien Besson, Beaujolais blanc, La Criée, 2021 : un vin assez rond mais non dénué d'acidité, très porté sur le fruit blanc avec des pointes d'agrumes et de fruits exotiques. Une belle découverte.
En rouge, un Kéké Descombes, Beaujolais, Cuvée Kéké, 2021 : Très fruits rouges avec une fraicheur évidente, voir un peu trop. J'ai été moins séduit que par le blanc.
J'ai aussi goûté un Saké mandarine avec le dessert. Peu connaisseur j'ai bien aimé sans pouvoir trop me prononcer sur la qualité du jus. Les agrumes c'est souvent trop fort pour moi !

 

 

Bref, nous avons passé un très bon moment et recommandons sans réserve !