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Château Pavie-Macquin, Saint-Emilion
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Kanon a répondu au sujet : Château Pavie-Macquin, Saint-Emilion 2003
Château Pavie-Macquin, Saint-Emilion 2003Ouvert la veille pour le repas dominical, épaulé, et bu sur un rôti de magret de canard au piment d'Espelette.
La robe est grenat sans trace d'évolution sur le disque.
Le nez est superbe sur la cerise, les fruits rouges. Ça sent divinement bon
La bouche est superbe, sur les fruits rouges, cerise, cassis, c'est très bien équilibré avec cette petite touche d'acidité, qui remet du peps en bouche.
La longueur est assez longue
Un superbe vin. Je lui trouve juste un petit manque de velouté en bouche et une longueur, qui aurait pu être plus longue.
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