Plus enjôleur et aux tannins plus racés (cf les limites sur Sociando 1990, pointées aussi par Charles : je les partage sur les 4 dégustations que j'ai faites de Sociando-Mallet 1990).

Je n'ai pas laissé beaucoup de CR ces dernières semaines.
J'ai goûté moins de vins et j'ai surtout eu pas mal de déceptions (Larcis-Ducasse 90, un Pommard Rugiens 98, un croze 2003 du domaine des Remizières que j'avais pourtant aimé il y a 2 ans, dans une moindre mesure un Branaire 89...). Je sais qu'il est intéressant aussi de donner un CR de vins décevants mais je n'en avais pas le coeur.

Je le retrouve avec ce vin !

Léoville-Poyferré 2004 – St Julien – Mars 2008 :

Nez encore peu expansif mais très racé avec une nette dominante sur le cèdre. On sent aussi le cassis, la mûre, quelques notes florales (j’adore !) et de menthol. La bouche, avec son joli toucher, est équilibrée, concentrée, grasse, dèja relativement douce avec une présence tannique importante mais sans sécheresse. Longue finale sur le cèdre et le tabac. Du charme. Déjà beaucoup de plaisir, surtout pour qui aime le cabernet sauvignon. Très Saint Julien. Ce vin n’est pas « exceptionnel » mais atteint pour moi le niveau d’excellence par son équilibre entre le corps et la sensation de finesse. A attendre quelques années pour que la bouche se fonde et pour qu’il s’ouvre complètement mais cela va faire une grande bouteille. ****/****(*)

J’avais été surpris de voir qu’il en restait 3 caisses après les FaV 2007, surtout pour un vin encensé de toute part !!! Tant mieux, je vais reprendre quelques cols, car à 29 €, je doute que l’on revoit beaucoup de bouteilles avec un tel potentiel à ce prix dans l'avenir.

Bonjour à tous,

Avez vous une idée ou je pourrais trouver ce vin sachant que je suis de la région de mons en Belgique...

Bien à vous et merci de vos réponses

pas de réponses ? merci

faudra attendre à mon avis la foire d'automne au cora et encore je suis pas sûr que le 205 va s'y trouver!
sinon, cherche un caviste online!

Merci beaucoup

Petit post pour illustrer la soirée du 19/03/08 avec le Quinté Sens Club de Bordeaux (QSCB…) club fraichement inauguré et composé en outre de quelques LPViens bien connus.

Première sortie pour quelques membres… Dommage que tout le monde n’ai pu être présent.

Rendez-vous à 18h au château Leoville Poyferre en compagnie de Didier Thomann maître de chai de la propriété.
Premier enseignement : 18h c’est résolument trop tôt pour quelques membres (hum hum…).

Deuxième enseignement : Mr Baud a eu raison de quelques dégustateurs de LPV33 avec sa cuisine, sur la dégustation la veille. Donc trop de dégustation tue la dégustation.

Après une petite balade sur les méandres de la D2 nous arrivons en partie à l’heure.Nous sommes accueillis et la poignée de main chaleureuse de Didier tend à réchauffer l’âme de passionnés, dont le froid médocain à fusiller par sa vigueur.

http://www.pleax.com/galerie/qscb/photo/6483-rrr/

Petit passage dans la cour, avec un petit cours d’histoire pour nous narrer l’histoire d’un des plus grands domaines (Leoville) qui comptait avant sa division plus de 200 hectares. Cette division et encore implicitement perceptible en ces lieux quand deux inscriptions au préfixe commun, gravées dans la pierre trahissent le secret des lieux. A ma gauche Las Cases, à ma droite Poyferré. Aussi subtil que la couleur des volets où le nuancier a décalé d’une mesure la vivacité de la couleur pour que l’œil avisé fasse le distinguo des propriétaires et quadrille la bâtisse.

http://www.pleax.com/galerie/qscb/photo/6482-zzz/

Nous entrons alors dans le cuvier et première surprise, la première salle est en fait un chai à barrique. On peut d’or et déjà remarquer une proportion moindre de bois neufs. L’explication ne tarde pas à arriver. Il s’agit en fait, de la partie réservée à l’élevage des vins de presse. Deuxième surprise. L’on découvre alors tout le soin qui est apporté à ces raisins triés par cépages et par parcelles, puis passés légèrement en presse horizontale. S’en suit alors un élevage traditionnel en barrique : houillage, collage, soutirage…
Les deux salles suivantes nous dressent alors devant la cuverie inox thermo régulée classique dans les GCC. Didier nous apporte une multitude d’explication sur sa façon de concevoir le vin de Poyferre et souligne à chaque fois qu’il le peut la manière « traditionnelle » qui régie son travail : des remontages programmés sur de courtes périodes, des transferts mécaniques de cuves pour débourber, au vu de l’installation le remplissage ne se fait pas par gravité mais peut-être n’ai-je pas bien vu.
Au fil des échanges nous découvrons que l’encépagement y est, comme à Palmer par exemple, orienté pour mettre en valeur le « Mr plus » petit verdot avec une part de 8% minimum. Je découvre avec joie l’intérêt porté par le château sur la notion de terroir. Un petit exemple illustre en partie cette philosophie au sein même d’une parcelle de ce fameux petit verdot : deux rangs ont étaient historiquement repérés pour la qualité de leur raisin et sont donc ramassés et vinifié séparément. De plus, notre hôte rend aussi hommage à ses paires et nous précisant la richesse de données dont le château dispose depuis des décennies grâce à l’implantation lointaine, d’outils de mesures du niveau des eaux et de leurs qualité en sous sols. Ainsi croisé avec les relevés sur pieds et sur les mouts, c’est une véritable base de données précise qui enrichit la connaissance du vignoble. On découvre également que parallèlement à l’arrachage de certaines parcelles moins qualitatives, un travail sur les sols est à l’heure actuelle entrepris pour tenter de revaloriser certaines terres viticoles affaiblies.
Je me surprends à me dire : Bigre alors, de la sélection dans la parcelle, du travail du sol, de l’enherbement sélectif… Il n’y aurait pas qu’en Bourgogne qu’existe le terroir ???? On m’aurait menti ???
Une dernière salle de barriques dédiées à la réalisation du second vin complète ce bâtiment et nous oblige à revenir sur nos pas pour continuer la visite. Nous retraversons la D2, puis d’un pas vif, fuyant le froid nous nous ruons vers le chai à barriques (le vrai). Une décoration sobre et un alignement au cordeau nous suggère la rigueur du travail en ces lieux. Les salles en enfilade laissent courir le regard vers l’infini des coffres de chênes aux tannins envoutants.

http://www.pleax.com/galerie/qscb/photo/6481-aaaa/

Nous sortons enfin de ce lieu de culte sous des voiles de vapeurs pour traverser la cour et ainsi se rappeler à notre bon souvenir que la vigne se nourrit en ce moment même de températures en baisse et de vent vigoureux. Nos foulées impulsées par ces conditions nous conduisent avec précipitation vers un troisième bâtiment, siège du clou de la visite. Au bout du couloir, demeure massivement une salle qui accueille en son sein une multitude de barriques (encore et encore) qui me ramène à cette ivresse des tonneaux qui était mienne lors de ma première visite à Lafite Rotschild.

http://www.pleax.com/galerie/qscb/photo/6480-dddd/

Je suis surpris du nombre de barriques que j’ai pu voir sur cette propriété. Quelques petits chiffres tout de même : 11 maisons de tonnellerie fournissent les 80% de bois neufs qui sont renouvelés tous les ans et pas moins de 8 personnes travaillent à plein temps sur la partie élevage.

www.pleax.com/galeri...

Petit détour par le caveau où notre guide de luxe nous fait saliver sur ses expériences de reconditionnement sur des Lafite 18.., 1928, 1929… du temps où il travaillait à Clarke.

http://www.pleax.com/galerie/qscb/photo/6478-qqq/

Puis vient le temps de la dégustation. Au programme 2007 dans un style très surprenant (et avant BOB nahhhh !!!!), 2006 dans un style soyeux plein de légèreté et 2003 un peu en trait de ce que j’avais dégusté l’an dernier.

Les échanges je succède et de manière très didactique notre hôte nous amène un peu plus de réponses sur notre soif de savoir alternant la technique et le bon sens, le vécu et l’analyse (une longue discussion sur l’influence des degrés de collage sur le vin et l’évocation de ce point de décrochage des tannins par un collage trop poussé que nous expérimenterons la prochaine fois d’ailleurs).
Ces deux heures passés en sa compagnie me rassure sur le fait qu’il y a encore des gens simples et compétents dans un monde où souvent celui qui fait en oublie qu’il est à disposition de la vigne aussi plurielle qu’elle soit et non l’inverse (la singularité revenant à l’homme qui tente de faire bien avec ce que la vigne donne de ce qu’elle a de meilleur). Il est déjà 20h le restaurant (La Salamandre à Pauillac sur les quais, qui par ailleurs mérite une rubrique dans le forum de « bonnes adresses ») nous attend.
Voici venir le moment de libérer celui qui nous aura appris tant sur le travail qui se cache dernière cette étiquette connue de tous…
Un grand merci à lui.
La suite de cette soirée dans la rubrique « dégustations électriques » pour la dégustation faite au restaurant.
@+.
Syl20

Bravo pour ce reportage! Je ne peux que confirmer le superbe accueil fait à Poyferré. Et discuter avec Didier Thomann est passionnant!

Le voici (avec un lien qui marche )



Quand j'y suis allé en janvier dernier, l'assemblage n'était pas encore fait. C'était d'ailleurs l'intérêt. Mais je serais curieux de goûter le résultat final

Merci Syl20

Un bien bel accueil que celui offert par Didier Thomann. La visite fut des plus instructive et pédagogique, tout le monde fut enchanté.

Merci également à toi Sylvain d’avoir mis ce moment sur « papier », rien à redire.

Cordialement,
JU

Bravo Sylvain pour ce passionnant reportage!

Léoville-Poyferré 1982

Une bouteille bue chez des parents dont la cave est sèche et à température variable...
Pourtant le vin est encore très agréable:
-Une nez de cassis, de cèdre et d'épices élégant.
-Une bouche plus marquée par la réglisse que par le fruit, concentrée, au beau volume, à la finale très correcte...

Dans une cave fraîche, ce 1982 doit être encore excellent

Cordialement,
Thierry

Merci messieur. J'en profite pour vous recommander de vive voix cette visite qui peut se faire sur simple rdv. Par contre je ne sais pas si vous pourrez disposer de Didier Thomann en plus mais si c'est le cas çà vaut le coup.....
@+
syl20

Par contre je ne sais pas si vous pourrez disposer de Didier Thomann en plus mais si c'est le cas çà vaut le coup.....

Si vous avez Monsieur ou Madame Cuvelier, ce ne sera pas pareil, mais très bien aussi!

Bonjour, quelqu'un a-t-il un avis sur la question suivante: un Leoville Poyferré de 1972 a-t-il une chance, fût-elle infime, d'être encore buvable? 1972 est mon année de naissance, et j'ai trouvé une bt de LP 1972 par hasard sur ebay; j'ai bien envie d'essayer, mais vos avis éventuels m'aideront à fixer le prix maximum que je serais prêt à payer pour cette bouteille.

merci d'avance,

JC

Jean-Christophe,

Il y a une chance mais le problème est de dire sur combien...
1972 est un très petit millésime pour les bordeaux rouge. De plus, Léoville Poyferré a connu une période de vaches maigres entre le début des années '60 et le début des années '80. Idealwine fournit une cote de 30 EUR pour ce vin. C'est cher pour du verre et une étiquette.

Je passerais donc mon chemin...

Cordialement,
Pierre

Bonjour,
J'ai bu en début d'année 2008 un LP 77, mon année de naissance.
Comme toi il s'agit d'une piteuse année.
Mais il s'est avéré correct...cf mon C/R page 8 du présent forum de discussion.
Si tu veux rigoler, je dirai 35 € max la bouteille.
Sinon, recherche plutôt en vallée du Rhone je crois que 1972 est un bon millésime.
A bientôt,
Benoit

Benoît, Pierre, Jean-Christophe,

J'ai connu les millésimes bordelais de cette époque et 1977 était, à mon avis, globalement meilleur que 1972...
Je sais que Parker pense un peu l'inverse.
Mais il déclare cependant que tous les 1972 ne présente plus "quelque intérêt pour le consommateur".

Cordialement,
Thierry

Finalement je n'ai pas acheté la bt de 1972 (elle est partie pour 21 EUR), car sur la photo le niveau me paraissait un peu bas, je n'ai donc pas pris le risque.

Par contre je suis en train d'enchérir sur 2 bt de 1985. Je n'ai trouvé aucun commentaire de dégustation sur ce millésime. Quelqu'un a-t-il bu cela dans les 2-3 dernières années et peut-il me donner un avis (cela vaut-il la peine de mettre plus de 30 EUR pour ça?)

merci

JC

Si tu étais prêt à mettre 20€ pour un 72, tu peux mettre 40 pour un 1985.
Très grande année, toujours de bonnes expériences avec ce millésime un peu méconnu.
A mon avis, fonce !!
Benoit

JC,

Tu as certainement plus de chances d'avoir du plaisir avec cette bouteille qu'avec le 1972.
Le site internet de Léoville Poyferre mentionne que le vin est à boire maintenant (1h d'aération préalable) et donne une cote de 3/5 (tout comme les millésimes 1993, 1988, 1987 et 1984). Pour info, Parker note ce vin 85/100. La note de 92/100 mentionnée sur l'annonce Ebay est celle du Wine Spectator.
La cote Idealwine est de 49 EUR.
J'ai déjà dégusté de beaux 1985 et d'autres qui étaient très fatigués. Ca dépendra beaucoup de la bouteille et de sa conservation...

Cordialement,
pierre

PS : pour ton info, j'ai vu l'annonce et j'ai décidé de ne pas enchérir même si j'étais très tenté.
Mais bon, chacun fait fait fait c'qui lui plaît plaît plaît ...

Merci pour ces infos. Les enchères ont maintenant dépassé les 30 EUR, je commence à hésiter, non pas que j'ai des doutes sur le fait que le vin vaut probablement de payer un peu plus, mais je risque de me faire engueuler par madame! et comme j'ai acheté une caisse de mas Jullien le weekend dernier... je pense qu'il va falloir que je sois raisonnable!

A+

JC

Faut aussi que Madame soit raisonnable, il faut bien se faire du plaisir de temps en temps...()

Leo,

je peux te dire que madame fait preuve de beaucoup de patience et de tolérance par rapport à mon TAVCO...

Bref, les 2 bt sont parties pour 65 EUR... pas cher, dommage...

A+

JC

Léoville Poyferré - Saint-Julien -2004

Bouteille ouverte en mai 2008.
Robe noire, nez encre discret.
Bouche riche, savoureuse, vanillée, tanins non encore fondus.
Prometteur mais à attendre, à mon sens au moins 4 ans.

14,5/20 (+)

Jean-Pierre

Petite question d'ignare, mais qui souhaite l'être un peu moins.
Comment prononce t-on le nom de ce Chateau ?
On prononce Poiferré ou "pouaille"-ferré ?
Merci

Dzav écrivait:

On prononce Poiferré ou "pouaille"-ferré ?
Merci

Il me semble qu'on en parle ICI

J'ai pas compris ta réponse Gildas. Mais plein de ressources que je suis j'ai pris mon téléphone, j'ai appelé le chateau, et à peine l'hotesse a décroché que j'ai eu la réponse à ma question... Encore une fois je vais me coucher moins bête ce soir. Génial

Dzav,

et c'est quoi la réponse du chateau?

dans la réponse de Gildas, le ICI correspond à un lien qui te mène à une discussion sur LPV où cette question avait déjà été abordée.

A+

JC

C'est poaféré

C'est un nom d'origine landaise (Jean marie Poyferré de Cérès, époux de l'héritière du domaine et propriétaire à part entière puisqu'il a racheté la moitié du domaine appartenant à sa belle-soeur).