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Château Troplong Mondot, Saint-Emilion

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Réponse de Steuf sur le sujet Re: Troplong-Mondot

Ce vin avait plu a l'epoque a mes invites, c'etait bien mais vraiment sans plus. J'avais toutefois a l'epoque un sublime Pontet-Canet 2007 en tete, bu 2 jours plus tot.
Je n'enterrerai cependant pas ce vin de maniere definitive, a revoir d'ici quelques annees sur mes autres cols.

Stéphane
29 Mai 2014 22:58 #241

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Troplong-Mondot

Lolo Vino,
qualifier le fait d' ouvrir un St-Emilion 2007 en 2014 de: "trop demander au flacon" me semble être une erreur. On est sur un millésime très léger, d' une
petite dizaine d' année maintenant. Malheureusement il a TRÈS mal tourné. Il restait une moitié de bouteille, que j' ai laissé de côté mais pour un Bordeaux jeune,
3 jours c' est vraiment rien du tout...
Eric,
j' ai vraiment trouvé à ce vin le soir de l' ouverture un charme certain (bien plus que le 04 bu il y a peu). J' ai beaucoup aimé son côté juteux et menthol, fruits rouges avec un boisé
certes travaillé mais vraiment taillé sur mesure ainsi que sa belle longueur.

Je suis très ouvert niveau millésime (achat), mais 2007 à bordeaux, c' est quand même souvent un peu vert et aqueux... Pour moi c' est mon dernier achat.

Amicalement,
Paul
31 Mai 2014 20:52 #242

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Réponse de Archimède sur le sujet Re: Troplong-Mondot 2004

Bonsoir Claude,

ton CR correspond tout à fait au vin que j'ai bu début mars. Il est encore jeune et j'avoue que je ne m'attendais pas à autant de puissance, surtout compte-tenu du millésime.

Pierre
02 Jui 2014 23:31 #243

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Troplong-Mondot 2004

Oui, puissance, boisé quasiment brûlé (sécheresse), très tannique et fruit on ne sais ou...
Ptêtre ben que ça s' ouvrira mais ce n' est pas mon kif, le 2007 avait bien plus de charme je trouve.

Amicalement,
Paul
03 Jui 2014 20:19 #244

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: Troplong-Mondot 2004

Le brûlé est fréquent sur certains vins jeunes, il vient du brulage des futs. Ce n'est pas en soi un défaut.
Un grand vin comme Troplong-Mondot n'est pas vinifié pour être bu jeune, même en petite année, Il gagnera au vieillissement,
Le terroir est son gage de durabilité, tant que les conditions de conservation sont idéales.
Si on veut un plaisir rapide il faut se tourner vers d'autres références.

SL
03 Jui 2014 20:42 #245

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Troplong-Mondot 2004

Oui enfin il y a quand même des styles qui peuvent être appréhendé, même jeune.
Ce n' est clairement pas, sur ce millésime, le style de vin que je recherche, après ptêt ben qu' il évoluera!

Amicalement,
Paul
03 Jui 2014 21:14 #246

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Réponse de soso07 sur le sujet Re: Troplong-Mondot

Bonjour à tous,

Je compte ouvrir un Troplong Mondot 2001 ce dimanche (fête des père oblige, il faut faire plaisir à papa (:P) )
Comment me conseillerai vous de l'ouvrir? quelques heures avant et passage en carafe? (aussi, est-il judicieux de l'ouvrir dès à présent?) Merci!
11 Jui 2014 21:12 #247

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: Troplong-Mondot

Bouteille verticale dans un endroit frais pendant 24h pour que les impuretés se déposent, puis ouverture 2h avant dégustation, bouteille maintenue à 18/19 degrés. Vinifier la carafe.
Décanter au moment de servir ou 1/2 h avant. Le vin s'oxygènera de toute façon également dans le verre et 2001 ne devrait pas demander une longue aération.
Chacun aura son protocole préféré mais je trouve que celui ci respecte les qualités du vin.

SL
11 Jui 2014 22:28 #248

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Troplong-Mondot

Le protocole de Sergio est presque parfait !
Allez, disons 16°-17° pour tenir compte du réchauffement dans le verre, surtout l'été. Là c'est parfait. ;)

Jean-Loup
11 Jui 2014 22:40 #249

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Réponse de soso07 sur le sujet Re: Troplong-Mondot

Merci à tout les deux pour cette réponse express!
Je n'ai encore jamais goûté à Troplong Mondot, j'espère ne pas en être déçu car j'ai d'autre millésimes en cave (:P)
11 Jui 2014 23:00 #250

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Réponse de lefranc4 sur le sujet Re: Troplong-Mondot

Allez, disons 16°-17° pour tenir compte du réchauffement dans le verre, surtout l'été. Là c'est parfait.

Personnellement je conseillerais :
Allez, disons 14°-15° pour tenir compte du réchauffement dans le verre, surtout l'été (16-17 en final après séjour d'un quart d'heure). Là c'est parfait. :)
12 Jui 2014 09:06 #251

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Réponse de dkeus31 sur le sujet Re: Troplong-Mondot 2001

au restaurant, après avoir gouté une nouvelle cuvée des jeunes vignes de Cheval Blanc, millésime 2011 bien trop boisé, ce Troplong Mondot 2001 fera l'unanimité par son superbe nez épicé; en bouche, les tannins, bien que présent, sont bien enrobés par un joli fruit.
C'est long et savoureux.
Didier

amicalement
didier
users.skynet.be/dk.a...
15 Déc 2014 13:22 #252

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Réponse de jmwa sur le sujet CR:Troplong-Mondot 2002 et 2006

CR:Troplong-Mondot 2002 et 2006

J'ai eu l'occasion de déguster ces deux vins ce week-end avec un réel plaisir ce qui est rare avec ce domaine.

Le 02 est frais, sur un joli fruit, un boisé discret et une légère note végétale. C'est bien équilibré, avec des tanins fins et une finale agréable.
Cette bouteille est à boire, j'ai été surpris par le boisé qui est assez discret pour un Tropong-Mondot, la marque du 02 est présente avec un trait végétal, mais cela reste une jolie bouteille. Bien +

Le 06 est plus puissant avec un nez de fruits noirs et d'épices. La bouche est mûre, concentrée, avec de beaux tanins, le boisé est bien intégré. La finale est belle sur un beau fruit.
Très beau 06 et un excellent Troplong-Mondot 2006 où le boisé pour une fois est bien maitrisé. Dommage que cette bouteille soit si chère. Excellent

jmw
03 Mar 2015 19:30 #253

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: Troplong-Mondot 2002 et 2006

jmwa écrivait:
> Troplong-Mondot 2002 et 2006
>
> J'ai eu l'occasion de déguster ces deux vins ce
> week-end avec un réel plaisir ce qui est rare avec
> ce domaine.
>

Cher JM,

Rare ... ce qui est rare me semble plutôt le contraire, et en ce qui me concerne .. je n'ai goûté que des réussites de ce domaine,
... je dirais plus, que des vins exceptionnels!

Bonne soirée
Serge

SL
03 Mar 2015 22:27 #254

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Réponse de jmwa sur le sujet Re: Troplong-Mondot 2002 et 2006

Eh bien tu as eu de la chance de boire que de l'exceptionnelle, ou tu es un fan absolu du domaine.
En ce qui me concerne, ce n'est pas le cas loin de là. Après des achats malheureux en primeur dans les années 90(94,95,98, aucun digne de l'excellence) je me suis détourné du château.
J'ai bu récemment le 04 que je possède en cave , une déception pour le moment. J'ai fait une verticale au domaine au milieu des années 90, seuls les 89 et 90 sortaient du lot sans être pour moi exceptionnels.
Pour le moment le meilleur Troplong-Mondot bu à ce jour est le 06 cité au dessus, cette bouteille a un jolie équilibre entre fruit et boisé, ce qui pour ma part n'est pas souvent le cas sur ce château qui a tendance à utiliser des barriques à forte chauffe.
Après chacun ses goûts et j'espère boire un jour un T-M exceptionnelle.

Cordialement

jmw
04 Mar 2015 14:02 #255

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Troplong-Mondot 2011 et visite du château

Visite au Château Troplong Mondot, situé sur le lieu-dit Mondot, en haut de la butte de Saint-Emilion, entre La Mondotte, Pavie-Macquin et Pavie-Decesse. Avec ses 33hectares situés tout autour du château, le domaine est l'un des plus grands de l'appellation. Il a été acquis et rénové par la famille Pariente dans les années 1980.

p2.storage.canalblog...

Le domaine privilégie le merlot (et la finesse) qui représente 90% de l'encépagement, complété par 8% de cabernet sauvignon et 2% de cabernet franc. Les vignes sont assez jeunes, 25ans de moyenne d'âge, les rendements limités à 35hL/ha environ.

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Les sols sont majoritairement composés d'argile et de calcaire, avec parfois des sous-sols de sables et du silex sur certaines parcelles. Depuis peu, 10hectares sont labourés au cheval, pour ne pas trop brusquer les sols, auxquels le domaine fait particulièrement attention, le but étant d'étendre cette pratique à tout le domaine d'ici quelques années ; mais pas de passage en bio ou en biodynamie prévu.

p9.storage.canalblog...

Ici, comme souvent à Bordeaux les parcelles sont vinifiées séparément avant d'être assemblées peu avant les primeurs.

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La fermentation se fait dans les 21 cuves, 10 cylindriques et 11 tronconiques quasiment neuves. L'extraction est assez importante mais se déroule très lentement, sur un mois environ, avec quelques pigeages et aération ou non suivant les cuves. Le château est conseillé par Jean-Phillippe Faure, bras droit de Michel Rolland. Tout est contrôlé par ordinateur.

p6.storage.canalblog...
p3.storage.canalblog...

La fermentation malolactique se fait en fût dans une salle chauffée à part. Le chai de 360 barriques, dont 85à100% de neuves, avec 7 tonneliers différents.

p6.storage.canalblog...

Château Troplong Mondot 2011 (en 1/2 bt) : robe assez claire, nez sur la cerise, la mûre, le cassis avec dans le fond des notes de menthol et de réglissse (les marqueurs de la propriété aparemment, qui se renforcent généralement après quelques années). Bouche assez légère, pas une grosse matière, beaucoup de fraîcheur, du fruit. La finale est assez longue, avec des tannins peut-être un peu secs et un léger boisé désormais. Au final un vin assez fin, fruité, frais et facile à boire, qui se délivre déjà pas trop mal. TB-.

Le domaine produit un second vin "Mondot" dont l'étiquette a aussi changé récemment. Les deux étiquettes actuelles sont celles de gauche.

p0.storage.canalblog...

Visite d'une bonne heure par une employée du domaine très agréable et compétente, 15€ pour une visite privée (12€ en groupe).
15 Juil 2015 17:44 #256

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Réponse de iceteayer sur le sujet Troplong-Mondot 2011 et visite du château

Merci du CR Tomy!

Mais je ne peux m'empêcher de penser que pour 15€ il pourrait quand même servir autre chose en plus qu'une demi bouteille de 2011... A croire qu'ils n'ont pas beaucoup de bouteilles et d'argent tous ces gros chateaux bordelais...

julien
15 Juil 2015 18:02 #257

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Troplong-Mondot 2011 et visite du château

Visite au Château Troplong Mondot, situé sur le lieu-dit Mondot, en haut de la butte de Saint-Emilion, entre La Mondotte, Pavie-Macquin et Pavie-Decesse. Avec ses 33hectares situés tout autour du château, le domaine est l'un des plus grands de l'appellation. Il a été acquis et rénové par la famille Pariente dans les années 1980.

Il y a nettement plus grand, tout de même. Fombrauge dépasse les 60 ha, Cheval Blanc et Figeac font 39 ha, Pavie 37 ha, Faugères 36 ha, Canon 35 ha (et je parle des GCC parce que dans la plaine, il doit y avoir plus grand). Mais ça colle bien au discours de l'actuel propriétaire.

Quant à l'historique, comment dire :S

Christine Valette a pris la tête de la propriété familiale en 1981. Xavier Pariente avec qui elle s'est mariée l'a rejointe en 1990. Ce dernier a racheté les parts du frère et de la sœur de Christine en 2002. Donc parler de rachat de la propriété par la famille Pariente dans les années 80, c'est tout de même une sacrée façon de refaire l'histoire (mais je ne suis pas du tout surpris...)

Eric
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15 Juil 2015 18:43 #258

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Réponse de tomy63 sur le sujet Re: Troplong-Mondot 2011 et visite du château

Je suis pourtant sûr d'avoir entendu "3e plus grande propriété de Saint-Emilion". Pour l'historique j'ai moi aussi un peu résumé, ce que j'ai surtout retenu de ma visite c'est que Troplong Mondot dans sa forme actuelle doit tout aux Pariente.
15 Juil 2015 20:03 #259

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Troplong-Mondot 2011 et visite du château

Ca ne me surprend que tu aies entendu cela. Mais ça n'a jamais été le cas. Certes, Faugères et Canon n'étaient pas aussi grands avant, mais Figeac, Fombrauge et Cheval Blanc ont toujours été plus grands que Troplong Mondot.

C'est un sacré manque de respect pour Christine Valette qui a fait énormément pour Troplong Mondot dans les années 80 alors qu'elle était mariée à une autre personne. Mais bon, c'est dans la logique de Xavier Pariente. Il va jusqu'à nier que Troplong ait appartenu aux Thienpont durant une douzaine d'années car il est en mauvais terme avec un descendant de la famille.

Eric
Mon blog
15 Juil 2015 20:23 #260

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Troplong-Mondot

Pour moi qui m'intéresse aux Bordeaux depuis 1975, Troplong-Mondot et son renouveau qualitatif, c'est le résultat du travail de Christine Valette.
J'ai bu quelques bouteilles de 1979, c'était la catastrophe.
J'ai bu les millésimes de 1985 à 1990 et c'était somptueux.
1990 est magique.
1982 et 1983 montraient que la révolution qualitative était en marche
On parlait de la GFA Valette... Avec pour contact Christine Valette.

Tomy63, depuis quand connais-tu Troplong-Mondot?
Combien de millésimes as-tu bus?
Je suis perplexe en lisant: Troplong Mondot dans sa forme actuelle doit tout aux Pariente.


Heureusement qu'Eric et moi sommes là pour rappeler un peu l'histoire...
15 Juil 2015 21:00 #261

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Réponse de tomy63 sur le sujet Re: Troplong-Mondot

Thierry Debaisieux écrivait:
>
> Tomy63, depuis quand connais-tu Troplong-Mondot?
> Combien de millésimes as-tu bus?
> Je suis perplexe en lisant: Troplong Mondot
> dans sa forme actuelle doit tout aux Pariente.

Depuis lundi ! C'est un CR de visite, je relate ce que j'ai entendu tout simplement.

> Heureusement qu'Eric et moi sommes là pour
> rappeler un peu l'histoire...

Tout à fait d'accord.
15 Juil 2015 21:06 #262

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Troplong-Mondot

Depuis lundi ! C'est un CR de visite, je relate ce que j'ai entendu tout simplement.

Merci, Tomy, pour cette réponse rapide.
Comme Eric, je suis perplexe en lisant qu'on refait ici l'histoire.
Je tiens à souligner mon respect pour Christine Valette, pour moi une Grande Dame du Libourmais, et pour la qualité de son travail.
C'est quand même bien le 1990 et sa note Parker qui ont rendu Troplong-Mondot célèbre.
15 Juil 2015 21:13 #263

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Troplong-Mondot

Je peux juste dire (je l'ai déjà signalé plus haut) que j'ai souvent bu le 1990 et que c'était toujours un grand plaisir... :)
Merci donc à Christine Valette!

jlj
15 Juil 2015 21:47 #264

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Réponse de Roger Soif sur le sujet Re: Troplong-Mondot

Ah oui Troplong-Mondot 1990, un de mes premiers achats et certainement un des meilleurs : 549 francs belges (+/- 14 euros) en hypermarché en Belgique, fin 1992...
15 Juil 2015 22:44 #265

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Réponse de tht sur le sujet Re: Troplong-Mondot

Christine Valette est bien le nom que j'associe a Troplong Mondot. C'elle elle qui a fait la notoriété du cru. Les 89 et 90 étaient magnifiques, mais j'ai aussi beaucoup aimé le 92, millésime difficile pourtant. Ma note de degust

Troplong Mondot 1992

Robe légèrement tuilée. Un peu de volatile au premier nez, puis de jolies nuances de cuir, de sous bois, pruneaux. La bouche est douce, fondue, superbe de finesse et de complexité. Une surprise pour ce vin que j'attendais plus sur la puissance que la finesse.

Thien

Thien
16 Juil 2015 01:38 #266

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Troplong-Mondot

Si on veut essayer de comprendre ce "hold up de la mémoire", cela doit faire une dizaine d'années que Christine Valette ne s'occupe plus du suivi du domaine viticole du fait de la maladie qui l'a finalement vaincue. C'est effectivement son époux qui a repris les rênes du domaine, en allant plus loin sur l'étude des sols (avec Claude et Lydie Bourguignon) et la façon de les travailler (cheval partiel). Comme ce qu'il fait depuis les années 2000 n'a pas été reconnu à sa juste valeur - c'est sous son "règne" que Troplong Mondot est passé en 1er GCC 2006) - Xavier Pariente essaie de ramener la couverture à soi, au risque d'en faire un peu trop.

Eric
Mon blog
16 Juil 2015 06:17 #267

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Troplong-Mondot: Christine Valette

Voici un lien vers le magnifique hommage rédigé par Hervé Bizeul lors du décès de Christine Valette:
www.closdesfees.com/...
16 Juil 2015 08:14 #268

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Réponse de paysage sur le sujet Re: Troplong-Mondot

Bonjour,

Merci Thierry pour le lien - cet hommage est bouleversant.

Deux expériences seulement de Troplong-Mondot pour ma part, les deux très réussies (2004 et 2007).

Malheureusement ce domaine n'est plus à la portée de ma bourse. Dommage.

Cdt

Guillaume
16 Juil 2015 09:12 #269

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Réponse de tht sur le sujet Re: Troplong-Mondot

Merci Thierry. J'avais oublié ce texte magnifique.
Thien

PS : encore une autre inexactitude, le domaine n'a pas été "acquis" par les Pariente. C'était une propriété familiale des Valette si ma mémoire est bonne ...

Thien
16 Juil 2015 09:54 #270

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