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Château Clerc Milon, Pauillac

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Château Clerc Milon, Pauillac a été créé par Yves Zermatten

CHÂTEAU CLERC MILON



Château Clerc Milon
Lieu dit Mousset
33250 Pauillac
Tél. : +33 (0)5 56 41 43 43
Fax : +33 (0)5 56 73 20 33

www.chateau-clerc-mi...





voici un vin dont j'ai quelques bouteilles du millésime 1995. Encore dans sa tendre jeunesse, ce vin me paraissait être capable de donner une grande bouteille d'ici quelques années.

Je l'avais dégusté plusieurs fois dans sa jeunesse, mais je ne l'ai plus touché depuis au moins 4 ans.

quelqu'un a-t-il dégusté le 95 récemment ?

d'une façon générale, quelles sont vos expériences avec Clerc-Milon ?

merci de vos aimables contributions

Yves Zermatten

Yves Zermatten
27 Oct 2002 22:28 #1
Pièces jointes :

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Clerc-Milon

Bonsoir Yves,

tu es aussi là ?

jamais goûté le 95 dont j'ai aussi qqs flacons en cave...j'ai juste lu qu'un producteur de vin allemand célèbre se délectait actuellement avec le 95
A sa sortie en primeurs Suckling avait pété les plombs et lui donnait un score stratosphèrique

je connais les millésimes 94, 90 & 89 de ce cru...j'ai beaucoup aimé le 94 en demi-bt à  une certaine époque, mon père en raffolait.

Pour les 89 et 90 il faudrait que je cherche mes notes...

Gabriel a exagéré à  une époque en donnant 19 pts au 90...il l'avait bu à  l'aveugle avec Mouton et Opus One, Clerc Milon 90 était sorti vainqueur!...je l'ai bu à  une époque postérieure et n'ai jamais trouvé la volupté de fruit que Gabriel mentionnait...

je te poste ici une réponse qu'il m'a faite à  ce sujet:

"Die Flaschen sind sehr unterschiedlich. Von gemà¼sig-dumpf bis genial. Auf alle Fà¤lle wà¼rde ich ihn auch heute noch etwas zweit Stunden dekantieren. Er hat noch ein sehr langes Leben vor sich...

Beaucoup de différences entre les bt. Cela va de légume-diffus/confus à  génial. Dans tous les cas je le décanterais aujourd'hui encore environ 2 heures. Ce vin a encore une très longue vie devant lui..."

René Gabriel 18.08.2001

en attendant, malgré sa réponse il l'a pudiquement révisé à  la baisse dans son dernier Bordeaux Total

amitiés

à  vendredi
27 Oct 2002 22:50 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Clerc-Milon

Ahh !! ce bon Clerc-Milon 1983, un régal. J'Ai un 1989 qui attends son éxécution en cave. Le nom de Milon me rappelle ce bon Pauillac 1985 : Lafleur-Milon hélas plus disponible au Québec. Tres recommandable.
28 Oct 2002 02:22 #3

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Clerc-Milon 89 90

reproduction de notes datant de mars 2002

ouverts côte à  côte: Clerc Milon 89 & 90

89: après un peu d'aération (les 2 vins passés en carafe) robe un tout petit peu plus foncée que le 90. Bouquet de feuilles/herbes sèchées, en bouche un beau duo équilibré fruit (presque doux)/ minéral. Finale présente mais pas renversante. Beau vin! Le bouquet évolue et devient 100% fruit. La carafe passe la nuit dans la salle à  manger, le lendemain pas la moindre trace d'oxydation dans le bouquet, le vin a perdu le côté fruit presque doux pour devenir plus sévère tout en s'étant arrondi; l'élément dionysiaque a quitté la bt pour faire place un gentleman bien élevé, mais un peu ennuyeux.

90 bouquet de champignons et humus. Le vin n'a pas le côté minéral ni ce fruit presque doux du 89. Le lendemain pas la moindre trace d'oxydation non plus, le bouquet présente tj les mêmes arômes, en bouche par contre le vin s'est étoffé!
(curieux non?), le 90 est devenu plus corsé que le 89, finale sur cet élément "qui arrache".

Personnellement je préfère de loin le 89 au 90.
28 Oct 2002 09:46 #4

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Clerc-Milon

Pour moi,

Le meilleur souvenir du cru, c'est le 86.
Je garde le souvenir d'un vin éblouissant.

Je partage l'avis de Claude sur les 89 et 90.

Avant 86, j'avais bu 75, 78, 79 et 83: rien de bien agréable, à  mon avis...

Amitiés
Thierry
28 Oct 2002 20:09 #5

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Clerc-Milon

Je remonte cette rubrique avec un copié/collé d'un post d'Arnaud de ce jour dans "Bordeaux pour les fêtes":

"deuxième vin : Clerc-Milon 89
Robe pourpre foncé ; nez de cassis , de cuir et de fruits très mûrs presque confits ; la structure est harmonieuse (bien évidemment dans un style beaucoup plus viril que Chevalier) avec des tanins présents mais non agressifs et un fruité qui ce marie bien à  l'ensemble.
Un vin racé dont les arômes révèle une surmaturité qui peut ne pas plaire mais qui est fréquente dans ce millésime.
robe : 4/5
nez : 11/15
bouche : 15/20
impression générale : 7/10 => note générale : 87/100
maturité : encore 5 ans (la surmaturité m'inquiéte , le fruit peut ne pas tenir)"

Merci à  Arnaud pour cette contribution.
Thierry
20 Déc 2002 20:55 #6

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Clerc-Milon

Clerc Milon 1995

après l'expérience positive avec Rauzan Ségla 95 et après avoir lu qu'un vigneron Allemand se pâmait avec Clerc Milon 95, j'ai décidé de tenter ma chance ce soir.

très beau nez de cassis, un zeste de mélisse, à  un certain moment il y a même eu de la banane...un peu incongrue...
tanins très virils et dominant la fin de la bouche, pour le moment c'est un Pauillac droit, encore assez austère mais avec une élégance aristocratique...me rappelle un tout petit peu Pichon Baron 88...

c'est encore trop tôt, j'ouvre la prochaine bt dans 2 ans. Le tout m'a l'air très prometteur sans toutefois atteindre le superlatif exprimé par Wine Spectator qui le considère comme le meilleur C.M. jamais produit et lui octroie 95 pts
09 Mar 2003 21:39 #7

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Clerc-Milon

salut Claude

merci pour ton CR, qui m'incite à  m'armer de patience. Nous pouvons avoir de belles suprises dans 5-10 ans.

amitiés

Yves

Yves Zermatten
09 Mar 2003 22:24 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Clerc-Milon

Mon 1989 m'a réservé une mauvaise surprise dernierement, le bouchon a laissé passé un peu de vin, pas encore dramatique pour le niveau mais un nouveau bouchon d'origine serait le bienvenue. Si quelqu'un passe par le chateau, un bouchon serait bienvenu S.V.P.

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10 Mar 2003 03:44 #9

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Clerc-Milon 97

CR: Clerc-Milon 1997
En accompagnement de côtelettes d'agneau
Robe encore jeune, pas de traces d'évolution. Nez encore marqué par le bois, vanillé, groseilles. Attaque fruitée, bien qu'un peu doucereuse. Tannins un brin aggressifs encore assez verts. La finale est un peu creuse et de longueur très moyenne. Pas mauvais, mais décevant. A cinq à  table, la bouteille ne s'est pas vidée, ce qui est signe indéniable.. Ouf car il s'agissait d'une bouteille isolée dans ma cave

Alain
26 Juil 2004 09:02 #10

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Réponse de Olif sur le sujet Re: Clerc-Milon 97

"A cinq à  table, la bouteille ne s'est pas vidée, ce qui est signe indéniable"

Oui, mais Alain, rassure-nous, vous avez débouché d'autres flacons? Vous n'avez quand même pas bu que de l'eau à  la place?(aaa)

Olif
26 Juil 2004 13:10 #11

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Réponse de claudius sur le sujet CR: Clerc-Milon 1989

CR: Clerc-Milon 1989

fruit mûr et doux au bouquet, cèdre, épices, la bouche est assez sévère juste après ouverture de la bt, elle gagne énormément à  l'aération, le vin s'étoffe. Le vin a une très belle structure, il est vigoureux, le gout de fruit mûr et doux devient perceptible en bouche après 2 h. d'aération. La finale est correcte, la rétro-olfaction imperssionne plus.

belle bt, aérer le vin à  l'avance.
19 Fév 2005 23:30 #12

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Clerc-Milon 1997

CR: Clerc milon 1997

Contrairement au jugement sévère de Alain, j'ai beaucoup apprécié ce vin. Il faut dire que le verre que j'ai bu (généreusement offert par mon restaurateur préféré) provenait d'un Jéroboam ouvert deux heures auparavant.

La robe peu évoluée précédait un nez engageant sur des notes légèrement boisée et fruitées (groseille, cassis, griottes). La bouche, certes pas "monstrueuse" était douce et lisse, bien équilibrée. Finale de longueur moyenne, mais élégante.

Sans doute, le grand contenant de la bouteille est-il responsable de la plus-value qualitative par rapport à l'expérience d'Alain.

Grégoire
30 Avr 2005 18:46 #13

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Réponse de Alex sur le sujet Re: Clerc-Milon

Perso, j'ai dégusté le 89 (très grand souvenir) mûr et profond.
Patr contre, le 96 n'est pas du tout à la hauteur de mes espérances...
Il est sans doute fermé actuellement mais la matière semble assez"faible" et je ne pense pas que ce sera un grand vin.
De mon point de vue à éviter !!!

Alex
30 Avr 2005 22:56 #14

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Clerc-Milon

Alex,

je crois que tu as du tomber sur une mauvaise bt car Clerc Milon 96 me semble possèder une belle matière. (plusieurs bt dégustées)
01 Mai 2005 14:41 #15

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Réponse de Alex sur le sujet Re: Clerc-Milon

Bonjour,

Je ne pense pas mais en tous cas, l'ensemble me paraîssait très austère et peu agréable (acidité trop marquée).
Bref, je suis plutôt sceptique pour ce vin (confirmé par un collègue) mais j'avoue cependant que je ne connais pas les condtions de conservation de ce vin acheté aux enchères...

J'espère que les tiennes te procureront bcp de plaisir...

Alex
01 Mai 2005 16:21 #16

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Clerc-Milon

J'irai dans le même sens que Claudius (coucou Claude !).
J'ai pu déguster récemment Clerc Milon 96. Pour l'histoire, c'était avec des cotes d'agneau de Barèges (Pyrénées) cuite à la cheminée (mmh !). C'était en septembre dernier. Je l'avais opposé à la Rose Pauillac 96. Clerc Milon a surpassé La Rose Pauillac.
J'y ai trouvé une superbe matière dense. Très joli grain. Il s'agissait d'un vin très droit, tannique (tannins civilisés cependant) et puissant. Il commençait à peine à s'ouvrir. Je pense qu'il correspond bien à l'idée qu'on doit se faire d'un Pauillac.

Bien à vous
A bientôt

PEIO
01 Mai 2005 20:00 #17

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Réponse de jean sur le sujet Re: Clerc-Milon

Quelqu'un aurait-il goûté Clerc Milon 1986 dernièrement ??
merci
05 Juil 2005 21:58 #18

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Clerc-Milon

Non,

Mais mes derniers souvenirs sont très positifs et je bois très régulièrement son petit frère, Mouton-Baronne 86: il tient bien la route...:)

Cordialement,
Thierry
05 Juil 2005 22:02 #19

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Réponse de Vincent Ravenne sur le sujet CR: Clerc-Milon 1986

Bonsoir,

Pas beaucoup de temps ces temps ci pour venir sur le forum.

La question sur le 86 m'a décidé d'ouvrir une bouteille pour voir.
Le sacrifice n'a pas été vain.

La bouteille se presentais bien mais un bouchon entièrement imbibé m'a fait craindre le pire. une bouteille ouverte en janvier avec un tel bouchon avait dévoilée un vin passé.
Heureusement, il n'en a rien été pour celle ci.
Très jolie couleur pourpre, a peine tuilée sur le bord.
Au nez, du cèdre, du cassis (plus fleur que fruit), un peu de cuir, du tabac, miam miam.
En bouche, on trouve une strructure fine et bien intégrée, une saveur pleine et un coté crémeux un peu surprenant accompagné d'une puissance très Pauillac qui rebute ma petite femme. Tant mieux, je finirai tout seul. La longueur est belle pas hallucinante mais très convenable.
Vraiment une belle bouteille. La bouteille finie le lendemain midi se présentait encore fort bien. plutôt bon signe.

Si vous en avez, vérifiez l'état de vos bouchons et régalez vous.

Vincent
12 Juil 2005 22:17 #20

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Clerc-Milon

Merci, Vincent,

Pour moi, Clerc-Milon 86 est un excellent souvenir...

amitiés,
Thierry
12 Juil 2005 22:21 #21

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Clerc-Milon

Merci de cette mise à jour. Il m'en reste une bouteille.. à qui je compte bientôt rendre visite !

Contrairement à beaucoup de Rive Gauche aux tannins pas toujours maîtrisés avec bonheur cette année là, Clerc-Milon a toujours été agréable à boire, à toutes les phases de son évolution..

Alain
13 Juil 2005 09:13 #22

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Réponse de Winer Jammer sur le sujet Re: Clerc-Milon

J'avais bu le 86 en 2001 et c'était top:

Le nez n’est peut être pas très puissant mais il est remarquable de finesse et de complexité, par son mélange de prune et d’épices avec à l’aération une touche musquée ; le vin donne une impression de densité et de concentration dans une bouche puissante et veloutée, avec des tanins d’une finesse extrême lui conférant une grande noblesse et où on distingue de petites notes de cuir ; et il est très long.

Winer

La Pomerol Attitude
winerjammer.site.voi...
17 Juil 2005 22:57 #23

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Clerc-Milon

clerc milon
Auteur: Didier
Date: le 19/09/2005 à 20:53

Bu ce jour un clerc-milon 1988 acheté en FAV trois ans après et conservé en bonne cave

Même si je n'ai pas la compétence de certains degustateurs de haut niveau pour parler du vin, je l'ai trouvé très correct à l'ouverture et évoluant positivement au bout d'une heure ; bouche très typée PAUILLAC avec une attaque puissante, un beau milieu de bouche mais une fin de bouche assez fugitive
A son apogée voire légèrement dépassée et à mon sens et ne gagne pas à être conservé plus longtemps
1991 degusté il y a quelques semaines emporte ma préférence, est beaucoup plus profond et amène un plaisir gustatif bien supérieur.

Yves Zermatten
19 Sep 2005 20:56 #24

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Clerc-Milon

Didier,

Je ne comprends pas pourquoi tu mets en doute tes compétences:
Tu aimes Clerc-Milon 88 et Parker le cite dans les meilleurs Pauillac de l'année: ton jugement doit donc être bon :)
Je pense que depuis 1986, voire 1985, Clerc-Milon nous offre de bien belles bouteilles.
Merci pour l'information sur le 91 que je ne connais pas...

cordialement,
Thierry
19 Sep 2005 21:09 #25

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Réponse de Olif sur le sujet Re: Clerc-Milon 88

Clerc-Milon 88 fut l'un de mes premiers achats de Bordeaux en Primeurs (donc en 1989, comme le temps passe!) et ce vin ne m'a jamais déçu. Meilleur que Mouton dans le même millésime, à mon avis! Il doit m'en rester une bouteille quelque part...!

Olif
19 Sep 2005 21:27 #26

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Clerc-Milon

Bonjour à tous.
Nouveau ici, je me permets de remonter ce sujet. Je possède 3 bouteilles de Clerc-Milon 1976, achetée assez récemment un peu pour ses qualités (même si je crains fort qu'il soit passé) mais surtout pour le côté symbolique, en l'occurrence, les 30 ans de ma chère et tendre, née donc en 1976. J'envisage d'en ouvrir une bouteille ce soir... Quelqu'un ici peut-il me donner ses impressions sur ce millésime voire quelques conseils afin de le mettre dans les meilleurs conditions possibles ? En particulier, pour un millésime ancien comme celui ci, quelle peut être la durée optimale de séjour en carafe ?
Merci et bon reveillon à tou(te)s.
31 Déc 2005 15:57 #27

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Clerc-Milon

Goute d'abord un verre a l'ouverture.

Si le vin semble deja pret et ouvert, referme la bouteille jusqu'au moment de la servir.

Si le vin parait demander un peur d'air (mais pas trop), degage les epaules en te resservant un petit verre et laisse la bouteille comme cela jusqu'a table.

Si le vin est ferme, passe-le en carafe. 1-2 heures max a mon avis.

Si le vin est passe, ouvre autre chose !

Bon reveillon !

Anthony
31 Déc 2005 16:01 #28

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Clerc-Milon

Merci Anthony pour cette réponse rapide et précise. J'ai besoin de me faire un peu d'expérience dans l'approche des millésimes anciens.
31 Déc 2005 16:06 #29

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Clerc-Milon

Nico,

Je vais tenter de répondre.
76, comme tu le sais, est l'année de la sécheresse.
Ca a donné des vins "solaires", à l'acidité faible, très souples, parfois trop mûrs à mon avis, comme Grand Corbin Despagne, mais je garde d'excellents souvenirs de certains, comme Cos d'Estournel et Montrose. Je n'ai pas bu Clerc-Milon 76.
Tu as de la chance, c'est à Saint-Estèphe, à Saint-Julien et à Pauillac, que les vins s'en sont le mieux sortis.
Mais actuellement, le fruit doit avoir disparu.
A ta place, je n'utiliserais pas la carafe: le vin doit être fragile.
Tu peux tenter d'ouvrir une 1/2 heure avant de servir, tu goûtes et soit tu laisses ouvert, si tu penses qu'il va s'épanouir un peu, soit tu remets le bouchon jusqu'au service si tu le trouves fatigué.

bien cordialement,
Thierry
31 Déc 2005 16:22 #30

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