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Château Haut-Brion, Pessac-Léognan

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Haut-Brion 1989

pep,

Ce n'est pourtant pas si rare, les petits paquets de feuilles d'Arménie (comme les paquets de feuilles à cigarettes) à faire brûler pour se sentir comme à katmandou (je ne dis pas Rangoon, exprès).

Le côté empyreumatique des Pessac notamment : suie, fumée, encens ... (Pichon-Baron 1996, Gazin 1989, ...)

Pour Haut-Brion 1989, j'avais fumée et brique chaude:)

Sans cesse sur le métier ...
01 Oct 2007 16:59 #271

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Haut-Brion

Pour info:

Papier arménie = benjoin

C'est une odeur que je rencontre régulièrement sur des vins divers (et que j'apprécie :)).
Eric
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01 Oct 2007 17:46 #272

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Haut-Brion

Eric,

As-tu au final trouvé dans mes notes cette inexistante (selon moi) odeur de poudre de riz ?

Sur quels types de vins rencontres-tu cette notes ? (des cabernets évolués ?)

PS : j'ai visité en Inde des échoppes d'agarbati (bâtonnets d'encens) : le choix des fumées pour honorer les Dieux (ou chasser les mauvaises odeurs, selon) est quasiment illimité !
01 Oct 2007 17:52 #273

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Haut-Brion

As-tu au final trouvé dans mes notes cette inexistante (selon moi) odeur de poudre de riz ?

Non. Mais pour moi ça veut dire quelque chose: ma grand-mère en utilisait,et ça a bien une odeur genre rose fanée en plus diffus... et poudreux.

Pour le benjoin, je crée une rubrique dans art de la dégustation: nous sommes sur Haut-Brion, pour info ;)
Eric
Mon blog
01 Oct 2007 18:05 #274

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Haut-Brion 94

Dégusté hier soir avant le match ..un vin à l'image de cette recontre de Rugby ...il lui manque un peu de génie !! Mais bon , les dernières chanterelles ( ramassées la veille ) étaient succulentes .

J'étais sur le point d'ouvrir un petit Cheval Blanc 82 en cas de victoire ...mais il me semble que je l'ai réservé pour une future rencontre LPV ...le problème est que j'ai tout simplement oublié les noms de mes joyeux lurons :X....désolé , mon Alzheimer se dégrade ces derniers temps !!

J'ai également la possibilité de le substituer par une petite bouteille de Jean Faure 2005 ( également dégusté hier soir ) ..
14 Oct 2007 10:44 #275

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Réponse de yves8717 sur le sujet Re: Haut-Brion 94

Salut

Est ce que je peux garder encore un peu un hb 94 ou il est a boire ?
Idem pour un calon segur 94 c est un millesime delicat et j ai plusieurs sons de cloche merci de vos conseils.
17 Oct 2007 23:52 #276

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Haut-Brion

Rien d'urgent pour Haut-Brion 94 ...il ne peut que progresser .
18 Oct 2007 09:54 #277

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Réponse de Gweno1 sur le sujet Re: Haut-Brion

Et le blanc ?
J'ai 1 bouteille de Haut Brion blanc 1983 en cave.
Est-ce que quelqu'un peut me dire ce qu'il vaut ?
19 Oct 2007 09:37 #278

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Réponse de Winemega - Alain sur le sujet Re: Haut-Brion

Gweno,
Le Haut-Brion blanc 1983 que j'ai bu il y a 15 ans alors qu'il avait 10 ans d'âge était vraiment superbe!
Il avait, sans conteste, un potentiel de vieillisement d'encore une dizaine d'années..

Aujourd'hui.. probablement, ça dépend principalement des conditions dans lesquelles la bouteille a été conservée.

Alain
Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat
19 Oct 2007 10:40 #279

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Réponse de Gweno1 sur le sujet Re: Haut-Brion

Merci , cela me rassure.

Je l'ai acquise aux enchères, mais l'expert m'a dit qu'elle avait été très bien stockée. Le niveau est superbe et elle ne présente pas de coulure. Par contre comme l'étiquette n'est pas en bon état j'ai pu l'acquérir assez facilement.
19 Oct 2007 10:59 #280

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Réponse de Winemega - Alain sur le sujet Re: Haut-Brion

Si le niveau et bon et que l'étiquette est en mauvais état.. c'est plutôt bon signe!

Ca pourrait signifier que la cave de conservation était suffisamment humide, ce qui exclurait déjà des problèmes potentiels liés à l'oxydation à cause d'un déficit d'humidité sur une longue période.

Tiens-nous au courant lorsque tu l'ouvriras!

Alain
Alain Bringolf
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19 Oct 2007 12:45 #281

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Réponse de Gweno1 sur le sujet Re: Haut-Brion

Je pense qu'on lui jettera un sort à Noël.

J'ai déjà testé le millésime 92 (que j'avais trouvé trop jeune) avec un carppaccio de Saint Jacques à l'huile de noisette et à la truffe fraîche .... le tout fût un régal !
19 Oct 2007 15:42 #282

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Réponse de pep sur le sujet Re: Haut-Brion

Gweno1 écrivait:
> (que j'avais trouvé trop jeune)
C'est le genre de commentaire que j'aime lire

>avec un carppaccio de Saint Jacques à l'huile de noisette et à la truffe
> fraîche .... le tout fût un régal !

Je n'en doute pas, ça semble absolument délicieux. Un gourmet, il me semble.

Cordialement,

Philippe
19 Oct 2007 21:10 #283

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Réponse de Gweno1 sur le sujet Re: Haut-Brion

Je dirais même plus: une "gourmette" ;)
22 Oct 2007 10:25 #284

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Réponse de eltito sur le sujet Re: Haut-Brion

Bonjour
Quelqu'un se souvient-il du coût en primeur du Haut Brion Blanc 2003.
Merci
25 Oct 2007 13:04 #285

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Réponse de Perronnet sur le sujet Re: Haut-Brion

eltito écrivait:
> Bonjour
> Quelqu'un se souvient-il du coût en primeur du
> Haut Brion Blanc 2003.
> Merci

230 euros Ht chez Millésima, puis 250 en fin de campagne.

Hervé
"La beauté intérieure est sans doute importante pour les personnes, mais plus encore pour les bouteilles de vin…" (Le Chat… Philippe Geluck)
25 Oct 2007 16:18 #286

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Re: Haut-Brion

Que pensez-vous de Haut-Brion Blanc 2004. Je n'ai jamais goûté ce cru et j'aimerais savoir si vous pensez que dans 20 ans cela sera un grand Haut-Brion blanc.
Merci d'avance
Matthieu
01 Déc 2007 13:16 #287

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Re: Haut-Brion

Château Haut-Brion 1985
Ce vin arbore une superbe robe rubis, brillante, aux reflets tuilés d’une très grande profondeur. Le vin est extrêmement dense. Le nez est d’une immense complexité, d’une bonne intensité mais d’une grande persistance. Il distille de subtils arômes tertiaires de cuir, de boîte à cigare et de cèdre, c’est splendide. La bouche est dense, suave, elle caresse le palais comme de la soie tout en restant puissante, bien structurée et d’une longueur infinie. Mais ce n’est pas pour la puissance que l’on boit cet immense vin, mais pour sa texture soyeuse et sa complexité. Un vin émouvant.

Pour mon palais, à Bordeaux, rien ne vaut Haut-Brion après quelques années de vieillissement… il y a bien plus puissant, plus flatteur mais rien de si pur et de si beau.
Matthieu
17 Déc 2007 18:16 #288

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Réponse de M@nuel sur le sujet Re: Haut-Brion

Le second vin, Le Bahans Haut-Brion 85 était déjà impressionnant en son temps, j'imagine volontiers ce que le grand vin peut donner.

M@nuel.
17 Déc 2007 21:38 #289

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Haut-Brion 1970

Graves Château Haut Brion 1er Grand Cru Classé 1970 : 17/20 - 16/12/07
• Nez net, varié, racé, avec les ingrédients empyreumatiques enviables d’un grand Pessac : animalité, cassis, cèdre, réglisse, épices, fumée, havane …
• L’équilibre de ce vin âgé en pleine forme est magistral. Le soutien acide est là et le grain est très fin.
20 Déc 2007 18:33 #290

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Réponse de Loup sur le sujet Re: Haut-Brion

Bonjour Laurent.

Tes observations me rassurent car ce Haut-Brion ne passe pas pour un grand champion. De l'avis général.

J'ai eu un fameux plaisir avec cette bouteille il y a quelques années et ta description est parfaitement juste si je me fie à mes souvenirs. Par contre, tu rajoutes à ma perplexité car je dispose encore de quelques flacons que j'imaginais maintenant avec la casquette sur le côté.

J'ai donc grande envie de tâter à ceux-là aussi. Pour vérifier.

Te souhaite de fameuses dégustations. Bien cordialement.

Loup.
PR
21 Déc 2007 08:50 #291

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Haut-Brion 70

Loup,

6 dégustateurs à 17 ou 18.

Alain (Winemega) l'a noté 18/20 en octobre 2005.

Les fêtes te seront propices ...;)
21 Déc 2007 09:28 #292

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Réponse de didierv sur le sujet Re: Haut-Brion

Bonjour,
Quelqu'un a t'il dégusté récemment HAUT BRION ROUGE 1986 et 1990?
Didier
Didier
21 Déc 2007 14:16 #293

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Réponse de minty sur le sujet Haut-Brion 1996

Bu hier soir Haut-Brion 1996, carafe 30 minutes avant dégustation.
Belle robe, dense, très légèrement tuilée.
Nez peu expressif, ferme, cependant un fin de soirée s’ouvrant, belle équilibre de fruits noirs, quelques notes épicées…
Bouche : une acidité assez marquée, relativement peu complexe, trame tannique imposant et qui ne semble pas tout a fait intégrée, bonne longueur cependant. En finale des notes fumées.
Ceci est mas première rencontre avec ce vin et j’avoue être un peu déçu. Question : bu trop tôt ? La trame tannique arrivera t’elle a se fondre ?
Eric
23 Déc 2007 17:54 #294

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Réponse de Winemega - Alain sur le sujet Re: Haut-Brion 1996

Mes réponses à tes questions, minty:
- oui
- oui (autour de 2015-2025) ;)

Haut-Brion, bien que de haut niveau potentiel, n'est pas considéré comme LE vin du millésime 1996 (faut plutôt chercher celui-ci dans le Médoc).

En tout cas, merci de cet intéressant témoignage qui confirme qu'il faudra s'armer de patience avec les grands vins de garde du millésime.

Alain
Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat
24 Déc 2007 08:57 #295

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Re: Haut-Brion

Minty,
Haut-Brion est certainement l'un des plus beaux vins qui soient,seulement, il faut savoir être patient, au moins 15 ans...
Pour te donner une idée tu peux lire mon cr sur le millésime 1985, qui ne fait pas partie des millésimes mythiques, mais qui ce jour là était une montagne de vin.:)
Matthieu
24 Déc 2007 09:03 #296

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  • Anthony
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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Haut-Brion

Matthieu, un autre son de cloche:

www.lapassionduvin.c...
Anthony
25 Déc 2007 09:02 #297

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Réponse de minty sur le sujet Re: Haut-Brion 1996

Alain,

Je reste cependant septique sur l'evolution de ce vin. Je ne pense pas qu'il y ait suffisament de "fruit" pour permettre une evolution elegante de l'ensemble.
Mais bon difficile de juger sur une seule bouteille!

Si je puis me permettre la comparaison Latour 89 et Margaux 82 mon laisse une bien meilleure impression!
Eric
25 Déc 2007 12:27 #298

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Re: Haut-Brion

Anthony,
Effectivement, je vois que tu as été déçu. Tout ce que je peux te dire est que, ce jour là, Haut-Brion 1985 était immense de finesse, de complexité et de suavité. Il reste au père de mon amie 3 caisses de ce vin. J'espère avoir la chance d'en boire encore. Cela me permettra de me faire un avis plus étayé.
Matthieu
27 Déc 2007 10:17 #299

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Haut-Brion

Anthony,

Je rejoins Matthieu dans ses louanges...

J'espère avoir la chance d'en boire encore.

Matthieu,

La chance sourit aux audacieux... et conservateurs... ;)

J'ai bu ce vin la dernière fois lors d'une petite verticale organisée par mon ami Marc. Le restaurateur beaunois, qui nous accueillait, eut l'immense générosité de nous offrir Haut-Brion 1985 pour compléter la dégustation déjà bien fournie ! :)
" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
27 Déc 2007 11:58 #300

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