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Château Haut-Brion, Pessac-Léognan

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Haut-Brion 1985

help !
a l'aide ... pas vu de commentaire sur le 95 ...
Seule bouteille de hb que je possede ;
Je me dis qu'elle peut etre degustee entre 2010 et 2030 ....
Vos avis ?
15 Mar 2005 20:04 #91

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Haut-Brion

moi je veux bien te la déguster tout de suite
15 Mar 2005 22:34 #92

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Réponse de paski55 sur le sujet Re: Haut-Brion

kalimist,

J'ai déposé il y a quelques temps un compte-rendu sur HB 1995. En remontant un tout petit peu dans cette rubrique, tu pourras trouver mes appréciations sur ce vin !

Pascal

Santé - Pascal
16 Mar 2005 09:09 #93

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Réponse de milleret sur le sujet Re: Haut-Brion

Pour répondre à  Paski ...( un petit regret de ne pas avoir raflé le stock du 89 chez Denner ) ....mais voilà  un petit gars de Chambéry est passé par là  et a "pillé " le stock Denner de ses H B 89 , H B 85 en blanc , et de L L L 90 .
C'était le bon temps , nos amis Suisses n'étaient pas des plus rapides pour "sauter" sur les bonnes affaires , mais avec le boom d' internet , tout va bien trop vite pour moi .....

ps : Pascal , je n'ai pas acheté ces vins pour les revendre et je compte bien en ouvrir quelques unes avec nos amis Suisses pour l'inauguration du gîte de notre copain Alain , mon caviste préféré .....je viens de lui piller son stock de Clos de TART 2002 , tu ne vas pas me dire que ce n'est pas un grand vin .....toi l'amateur de grands Bourgognes ...

amicalement
jean luc
16 Mar 2005 10:20 #94

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Réponse de paski55 sur le sujet Re: Haut-Brion

Jean Luc,

Comme il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis, et que je ne me considère pas comme un imbécile, je serai le 1er à  assumer ce bonheur et à  l'écrire lorsque l'occasion me sera donnée de déguster un grand bourgogne (jjj).

Qui sait peut être un jour !!

Pascal
qui est toutefois persuadé qu'il existe de très grands vins en bourgogne

Santé - Pascal
16 Mar 2005 15:25 #95

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Haut-Brion

merci pascal
ai bien relu tes commenaires sur le 95 ... ça a le merite d'etre clair !
je suis donc l'heureux possesseur de cette merveille .
mais je n'en possede qu'une seule (cadeau de mariage en plus ....) et je voudrais savoir quand je peux (doit) l'ouvrir pour la boire à  son sommet ...
certains parlent d'une longevite possible monumentale (2030....)
16 Mar 2005 19:04 #96

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Réponse de paski55 sur le sujet Re: Haut-Brion

Si tu as une idée précise (anniversaire, mariage etc...) je pense que tu peux sans autre l'apprécier déjà maintenant, bien qu'il ne soit pas encore arrivé à sa pleine maturité.

Par contre, je pense que la patience sera ici gage d'une très belle et grande bouteille d'ici une petite, toute petite dizaine d'années !!!!

Pascal

Santé - Pascal
30 Mar 2005 13:37 #97

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Réponse de paski55 sur le sujet Haut-Brion 1993

Les 19 ans de mariage hier m'on conduit à la cave (:!D

Après quelques hésitations, j'ai finalement opté pour l'avant dernière bouteille d'HB 1993.

Cette bouteille, par rapport aux 2 autres déjà commentées dans cette rubrique, a particulièrement bien performée.

Robe rubis profond, sans trace d'évolution. Le nez est intense, très chaleureux, sur des nuances de confiture de pruneaux et d'amandes fraiches. La bouche est étonnante pour un 1993, pleine, dense et riche. Une petite touche de menthe poivrée pointe en finale, finale qui est de longueur moyenne mais qui ne finit pas abruptement.

Un vin qui ne finit pas de m'étonner et qui va certainement durer encore quelques années (une bonne dizaine à mon avis).

Du bonheur à l'état pur !!

Santé - Pascal
17 Mai 2005 07:34 #98

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Réponse de Olif sur le sujet Re: Haut-Brion 1993

paski55 a écrit:

> Cette bouteille, par rapport aux 2 autres déjà
> commentées dans cette rubrique, a particulièrement
> bien performée.

Ou bien alors est-ce toi qui était particulièrement performant à l'occasion de ces 19 ans de mariage, Pascal? :D

Olif
17 Mai 2005 08:08 #99

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Réponse de Guest sur le sujet Félicitations!

Félicitations à vous deux.. 19 ans, ça commence à en imposer!

Quoi de prévu pour les 20 ans??

Amitiés
Alain
17 Mai 2005 08:55 #100

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Réponse de milleret sur le sujet Re: Félicitations!

Pascal , confirmation de la belle tenue de ce vin lors d'une Fav Auchan à Annecy , dans les premières années de sa commercialisation , mais aussi Cheval-Blanc ...j'ai acheté le second .

Pour les 20 ans ...il faudra mettre la "BARRE" plus HAUUUUUUT..

AMICALEMENT .
17 Mai 2005 13:05 #101

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Réponse de christian troy sur le sujet Re: Haut-Brion

je me suis porté acquereur d'un haut brion 77; quelqu'un en a-t-il déja l'expérience?
merci de vos bons conseils
25 Mai 2005 21:36 #102

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Haut-Brion

franck a écrit:
> merci pascal,
>
> n'ayant que tres, tres ,tres peu de bouteilles de
> cette dimension dans ma cave et voulant les ouvrir
> pour une grande occasion en 2018 je vais surement
> en echanger une mais y a t'il des amateurs et
> contre quoi? je vais me renseigner sur sa valeur
> actuelle.
>
> encore merci car parker la voyait jusqu'en
> 2020.(hhh)
>
> franck

En Parlant de Parker.....je voudrais qu'on m'éclair un peu sur ce guide américain. j'ai beaucoup entendu parlé sur Parker et pas qu'en Bien. Certains "Dont des négociants" m'ont informé que pour pouvoir faire de bonnes ventes en france et étranger il était important d'etre bien noté par Parker. Parker n'étant pas absolument objectif mais plutot restrictif et faisnt selon son gout. du cout les vins s'alignent sur le gout parker.....Est-ce totalemnt vrai ou partiellement.
Pour ma part je remarque qu' On voit de plus en plus de vins qui font mention sur leur étiquettes d'élevage en fut de chène et qui soulève des aromes de bois. Cette mention me semble un trop bel argument de vente si bien que aujourd'hui je ne supporte plus le gout de bois dans aucun vin. Ce type de gout ne serait il pas le genre que Parker apprécie ?!!!
13 Jui 2005 10:41 #103

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Haut-Brion

Cher Jamie,

cela va etre difficile de resumer sans generaliser. Parker a ete mentionne dans pres de 3500 messages sur ce site et si son influence sur domaine du vin est indeniable, il a surement autant de fans que de detracteurs.

Il parait qu'un livre va sortir proachainement sur la vie de Parker. Meme si non-autorise a la base, il a recu l'agrement de Robert Parker, car parait-il que les perceptions et les donnes sont tres proches de la realite.

Peut-etre ta lecture de place pour cet ete !
Anthony
13 Jui 2005 12:04 #104

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Réponse de claudius sur le sujet Surprise sur la terrasse de Paski

Surprise sur la terrasse de Paski

nous étions, Yves Z., Thierry D. et moi, hier soir chez Paski et sa femme. Après qqs coups de blanc ainsi qu'une Sirah valaisanne étonnante (en ce qui me concerne, ma 1ère grande Syrah du Valais), voici apparaître une carafe contenant du vin rouge.
Au premier nez nous nous exclamons: Bordeaux!
Au 2ème: mais qu'est-ce que c'est bon!
Au 3ème: Pessac-Léognan
Thierry émet ensuite l'hypothèse: Mission Haut-Brion ...
faux, il ne s'agit que de Haut-Brion 89 ! ;)

Je n'ai aucune envie de décortiquer la magie de ce vin. Je vous dirai tout simplement que le bouquet est tellement merveilleux, que l'on pourrait le humer pendant des heures et qu'en bouche cette perfection demeure. Ce vin est parfait et possède une magie unique. Equilibre suprême, complexité sublime, puissance civilisée, ce vin est l'essence, la perfection aboutie de la forme, la quintescence de ce que nous recherchons tous dans les Bx.

Ont suivi L'Evangile 83, Canon 86 ainsi qu'un excellent liquoreux produit un amateur, ami de Paski. La soirée fut belle, nous avons renoncé à ouvrir Pichon Lalande et Mouton 2002 qui attendaient dans la cuisine.

Merci Pascal!
28 Juil 2005 17:40 #105

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Réponse de paski55 sur le sujet Haut-Brion 1989

Chose promise, chose due. Lors du passage de Thierry (en autre) en Suisse, voilà bien l'occasion rêvée de partager une bonne bouteille (en autre) !!!!

Ayant déjà commenté suffisamment ce vin, je laisserai aux autres dégustateurs le soin d'apporter leur contribution à ce vin.

Je ne dirai qu'une chose : ce n'est plus du vin. C'est autre chose, quelque chose de plus magique, de plus intense, de plus incroyable.

Je vous assure avoir eu la chair de poule tellement l'émotion était grande en dégustant ce vin.

Santé - Pascal
28 Juil 2005 17:44 #106

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Haut-Brion 1989

Et chaqur fois que je passe par l'aeroport de Singapour, je contemple cette Eurocave avec quelques bouteilles de HB 89 et je me dis que j'y mettrais, un jour, les quelques 900 dollars qu'il faut pour en ramasser une ....
Anthony
28 Juil 2005 19:44 #107

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Réponse de Fabien sur le sujet Re: Haut-Brion 1989

Anthony,

pas la peine de débourser 900 $ pour Haut Brion 1989 tu pourras très certainement en trouver sur une base de prix nettement inférieure, ce serait presque un magnum que tu pourrais avoir pour ce prix.

sois patient la bouteille n'est pas pressée d'être ouverte.

Fabien
Fabien
29 Juil 2005 09:18 #108

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Haut-Brion 1989

Fabien,

tout est une question d'opportunite ...
Anthony
29 Juil 2005 09:42 #109

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Réponse de Fabien sur le sujet Re: Haut-Brion 1989

Anthony,

Les opportunités se provoquent ;) (un coup de main??, j'ai encore mes contacts dans mon ancien boulot (vente aux enchères))

Fabien
Fabien
29 Juil 2005 10:07 #110

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Haut-Brion 1989

Fabien, il est clair que je ne mettrais jamais ca pour un vin, de surcroit quand les conditions de garde sont plus qu'aleatoires. Mais le marche europeen au niveau achats m'est de plus en plus difficile. Demande a Jerome qui gardienne (enfin je l'espere) mes Barton 95 depuis 2 ans ....
Anthony
29 Juil 2005 17:25 #111

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Réponse de M@nuel sur le sujet Re: Surprise sur la terrasse de Paski

Claude, Pascal,

Qu'y a-t-il de meilleur que Haut-brion 89 ? :)

Amitiés,
M@nuel.
29 Juil 2005 22:22 #112

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Réponse de Daniel S sur le sujet Re: Haut-Brion

A priori la prochaine bouteille de Haut-Brion 1989.:D
Cordialement
Daniel
29 Juil 2005 22:24 #113

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Réponse de milleret sur le sujet Re: Haut-Brion

un Bourgogne ...mais j'ai oublié son nom...!

Plus sérieusement, je pense à Cheval Blanc 82 et Eglise Clinet 85 ..et Latour 2003 dans 20 ans ..je n'ai pas dégusté Haut-Brion 89 depuis quelques années . J'ai préparé une soirée sur la famille pour la prochaine saison du club ( Laville- Mission -Tour - Carmes- Bahans et Haut-Brion (mais 94 )... je pense qu'une petite 89 va passer à la trappe prochainement ...
29 Juil 2005 23:58 #114

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Réponse de paski55 sur le sujet Re: Haut-Brion

Manuel,

A ce stade de mes dégustations, franchement, (mais c'est un avis qui n'engage que moi) c'est le 1er et le seul vin qui pour moi vaut 100/100 ou 20/20 ou 50/50 ou ******* .

Santé - Pascal
30 Juil 2005 18:21 #115

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Haut-Brion

Oui, bon maintenant ça va , on en parle plus hein...on a bien compris!

Ce sujet à propos de ce vin est clos !

Jmm
30 Juil 2005 18:52 #116

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Réponse de Fabien sur le sujet Re: Haut-Brion

Jmm,

Je serais d'accord avec toi pour clore le sujet le jour où j'en aurais bu, pas avant...

Fabien
Fabien
30 Juil 2005 19:31 #117

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Réponse de M@nuel sur le sujet Re: Haut-Brion

Pascal,

Au moins ta réponse a le mérite d'être claire ! a;)

Petite question, as-tu noté des variations sur tes Haut-Brion 89 (pas dans l'évolution, ce qui est normal, mais dans la qualité générale) ?

Amitiés,
M@nuel.
30 Juil 2005 22:26 #118

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Réponse de paski55 sur le sujet Re: Haut-Brion

M@nuel,

Aucune variation constatée dans les bouteilles bues. Elles proviennent toutes de la même caisse de 12 donc à prendre avec recul !! Toutefois, il me semble que je n'ai jamais lu, de la part des dégustateurs mondiaux, de remarques concernant la variation de la qualité de ce HB 89.

Santé - Pascal
31 Juil 2005 09:03 #119

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Réponse de M@nuel sur le sujet Re: Haut-Brion

Pascal,

Je n'ai, moi aussi, jamais rien lu de négatif sur ce vin.
Un grand vin qui semble ne jamais décevoir. Le top !! :)

Amitiés,
M@nuel.
31 Juil 2005 10:51 #120

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