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Réponse de phil59 sur le sujet CR: Chateau Belle-Vue Haut Médoc 2003

Bonsoir,
Bu ce week end un magnum de belle-vue 2003, ouvert la veille pour l'aérer un max, sans le carafer. Bouchon souple et impeccable non imbibé.
Ce vin a ravit tous mes invités, c'est a la fois léger mais avec de beaux tanins fondus, c'est soyeux, de belles senteurs de fruits noirs me monte au nez.
La longueur est superbe sur la prune avec un gout de reviens y.
J'avais acheté ces quelques magnums sur un site de vins aux enchères et j'en suis ravi.
Pour moi c'est un super rapport qualité prix.
J'ai découvert ce vin sur LPV et j'ai bien fait de prendre en FAV du 2006 et du 2008, en quantité!!

Cordialement
Philippe

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phil

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Réponse de Balou sur le sujet CR: Chateau Belle-Vue Haut Médoc 2008

Belle Vue 2008

J'ai voulu goûter aujourd'hui une de mes bouteilles achetées en primeur. D'emblée le nez fruité - fruits noirs - laisse augurer de bonnes choses. La dégusatation ne fait que confirmer. Très belle longueur. Les tanins sont encore un peu rudes. A attendre, mais aussi à consommer dès maintenant après un passage en carafe d'une ou deux heures. Très bon rapport qualité/prix.

Philippe

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Réponse de 4evergdbx sur le sujet CR: Chateau Belle-Vue Haut Médoc 2006

Ouvert le week-end dernier un Belle-Vue 2006 sans carafage...

Après tous les témoignages sur le site, ma curiosité m'a poussé à ouvrir ce vin...

J'ai trouvé la finale un peu asséchante et le vin était un peu fermé, mais c'était certainement dû au non carafage.
C'est tout de même une très bonne bouteille, mais ce vin en à encore sous le pied...il m'en reste encore 3...à attendre.
C'est un excellent rapport Q/P.

Sébastien

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In Vino Veritas...

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Réponse de denaire sur le sujet CR:Chateau Belle-Vue Haut Médoc 2005

Chateau Belle-Vue Haut Médoc 2005

Le nez porte sur les fruits noirs très mûr, il présente un boisé un peu appuyé, vanille, pain grillé surtout, avec tout de même une (légère) touche de fraîcheur mentholée. Séducteur, encore sur des arômes de jeunesse.

La bouche présente une structure tannique affirmée, une acidité basse, elle possède un beau volume.

Le vin s'améliorera à l'aération : il sera meilleur le lendemain, présentant un peu plus de tout, et notamment plus de fruit et de longueur en bouche.

Bon vin, dans un style qui m'a semblé séducteur, assez puissant. En l'état, l'élevage est toutefois, et à mon goût, un peu trop sensible. Mieux vaut attendre un peu pour les prochaines.

Bien

Mathieu

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Château Belle-Vue - Haut-Médoc 2007

Château Belle-Vue - Haut-Médoc 2007

Robe bien sombre au disque étroit rouge vif
Nez puissant, de fruits rouges, de fruits noirs bien mûrs et une touche boisée élégante.
Bouche super : une matière généreuse, des tanins fondus, le tout bien équilibré. Nos fruits sont là, jusqu'à la finale assez longue et marquant bien le palais.
Toujours une belle valeurs sûre ce Haut-Médoc

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Yann

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Réponse de Greg@lille sur le sujet CR: Chateau Belle-Vue Haut Médoc 2004

J'ai eu l'occasion de regoûter Belle-Vue 2004 récemment.

Belle couleur rubis foncée.
Robe limpide et brillante.
Nez de fruits noirs, cassis, cerise.
Belle matière fruitée, fine, pas trop concentrée. Les tanins commencent à se fondre.
Bonne longueur.

J'aime ce vin. Il se boit très bien, il est frais et n'est pas lourd. Il ne présente aucune trace d'évolution. Il m'en reste, je peux laisser dormir les autres bouteilles sereinement.

Grégory

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Réponse de 4evergdbx sur le sujet CR: Chateau Belle-Vue Haut Médoc 2006

J'ai également regouté ce Belle-Vue 2006 chez des amis cette fois.

Vin aéré environ 2 heures.
Ce vin était encore meilleur que la dernière fois malgré la chaleur étouffante de ce week-end....
Très beau bouquet, et en bouche c'est du velour...
C'est un excellent vin...du coup je suis allé en racheter...
Comme quoi on peut se faire plaisir avec un vin pas trop cher...il faut en profiter...

Sébastien.

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In Vino Veritas...

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Chateau Belle-Vue Haut Médoc 2006

Bjr,
Bu week dernier Chateau Belle-Vue Haut Médoc 2006:
Belle robe pourpre, grenat, un nez sur quelques fruits rouges murs et un subtil boisé,vanillé,très discret qui lui va parfaitement,bouche souple,soyeuse,équilibrée,finale toujours fraîche sur le fruits rouges,une pte vanillé et une toute petite sécheresse pas dérangeante du tout. Une bien belle bouteille déjà très bonne à boire.Très bien
Vdsr

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Réponse de Fabien 62 sur le sujet CR: Chateau Belle-Vue Haut Médoc

J'ai également ouvert une bouteille de Belle vue 2006 ce WE carafé 2h suite au multiples compte rendu que j'avais pu lire sur ce forum J'étais très enthousiaste. J'avoue ne pas avoir été déçu et j'espère en retrouver quelques bouteilles en FAV.

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Réponse de alexcr sur le sujet CR: Chateau Belle-Vue Haut Médoc 2006

Et moi aussie "par jalousie" j' ai ouvert une bouteille de Chateau Belle-Vue Haut Médoc 2006 samedi midi sans carafer ni aerer.Le vin etait dans ma cave fraiche a 21 degre C et la temperature de la chambre etait 27 degre' (je vis au sud en Crete).Au nez le vin etait au debut ferme' mais un quart d' heure apres a commence' a s 'ouvrir avec du boise' et des aromes des fruits rouges et surtout des myrtilles . j' n' ai pas goute'
de la vanille.A la fin le vin etait assez acceptable mais pas tout a fait rond.Je pense que c 'est encore un vin jeune.A revoir apres 5 ans.
Alex

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Chateau Belle-Vue Haut Médoc

"Ce sont les chauffes moyennes qui développent le plus les arômes vanillés."

Tu en es sûr de ça Eric? j'ai plutôt toujours entendu que c'était les chauffes faibles, même si les chauffes moyennes en délivrent aussi!?

"peut-on trouver de la vanille ayant une autre origine que l'élevage dans (ou avec) du bois ?"

oui bien sûr, on peut avoir des arômes vanillés sans élevage bois (moins marqué cependant et plus sur des blancs) comme on peut avoir des arôme boisés sans élevage bois

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Chateau Belle-Vue Haut Médoc

Pour compléter le propos d'Eric, j'ai trouvé ce graphique intéressant:

où l'on voit qu'effectivement l'arôme vanillé est à son sommet en chauffe moyenne mais qu'il est au même niveau que la coco en chauffe faible. (précision: il s'agit de copeaux de bois, mais j'imagine peu de différence avec une barrique)

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Château Belle-Vue Haut Médoc 2007

Château Belle-Vue Haut Médoc - 2007
Bouteille ouverte à l'improviste jeudi soir avec des amis donc ni aéré ni carafée

Robe habituelle, très sombre disque rouge étincelant,
nez expressif de fruits rouges bien mûrs et toujours cette petite touche de bois légère qui rend ce nez très charmeur
Bouche gourmande avec une matière qui en impose, des tanins fondus. On retrouve le nez avec les fruits rouges, le boisé puis des fruits noirs, c'est long, ca glisse tout seul !
Toujours aussi bon ce Haut-Médoc, plus qu'une en stock...

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Yann

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Réponse de maxmagnus sur le sujet CR: Chateau Belle-Vue Haut Médoc 2006

Intrigué par des CR élogieux, j’ai acheté deux bouteilles de belle vue 2006 et je viens d’en ouvrir une.

Carafé une heure.
Le nez est superbe, une gifle de fruits noirs –cassis, mures …
En bouche, beaucoup de matière, on retrouve les fruits noirs, les tannins sont assez murs. Une pointe d’alcool en trop à mon gout et une finale d’une bonne longueur un peu asséchante.

Je le trouve très bien fait, sans trop de complexité et pas si facile que ca à boire.
Une petite déception, en quelque sorte.

J’ai loupé quelque chose?

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Davide

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Réponse de Harlock sur le sujet CR: Chateau Belle-Vue 2006

Chateau Belle-Vue 2006

Ouvert la semaine dernière. Mon amie et moi avons trouvé aussi cette pointe d'alcool et cette finale asséchante. J'ai pensé qu'il était en train de ce fermer. A regoûter dans 4/5 ans.

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Réponse de wurst sur le sujet CR: Chateau Belle-Vue 2006

Chateau Belle-Vue 2006
J’ai également débouché un Belle-Vue 2006 ce week-end et j’ai aussi été un peu déçu. J’avais déjà bu 2 fois cette bouteille auparavant et cette fois-ci elle était moins séduisante qu’à l’accoutumée. Je n'ouvrirai pas celles qu'il me reste avant quelques années!

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