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Château L'Église-Clinet, Pomerol

  • Thierry Debaisieux
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Château L'Église-Clinet, Pomerol a été créé par Thierry Debaisieux

CHÂTEAU L'EGLISE-CLINET



33500 Pomerol
Tél. : +33 (0)5 57 25 96 59
Fax : +33 (0)5 57 25 21 96
Mail : denis@durantou. com

www.denis-durantou.c...

* Facebook pages consacrées au Château L'Eglise-Clinet

* Instagram Château L'Eglise-Clinet




CR:
Château L'Eglise-Clinet 1986

Que le dernier 1986 bu était bon !
Yves et Michel ont parlé de la qualité de cette bouteille.
J'avais bu mon premier 1986 peu après la mise et j'avais pensé que je buvais un Petrus ou un Cheval Blanc.

Mais il y a meilleur : le Château L'Eglise-Clinet 1985. C'est le bonheur !
C'est le meilleur pomerol que j'ai pu boire dans l'année, qui n'est pas avare de grandes bouteilles.

Si 1988 et 1989 semblaient, bien qu'excellents, un peu en retrait derrière leurs fabuleux aînés,
1990 renouait avec le brio : des fruits confiturés, du chocolat au nez, une bouche généreuse et sensuelle.

J'ai connu ces vins avant la hausse : J'avais payé à  l'époque les 1985 et 1986 moins de 23 euros.

Merci pour vos commentaires.
Cordialement
Thierry
03 Nov 2002 22:08 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Fabien sur le sujet CR: Château L'Église Clinet 1952

Reprise d'un post que j'avais laissé sur le forum dégustation dans les dégustations de merlot:

"CR: Château L'Église Clinet 1952
J'ai eu le plaisir et AMHA de partager cette bouteille tout simplement un repas de midi sur du canard avec une poà«lée de cèpes la semaine dernière et en voici ma grande appréciation.

Bouteille: niveau légèrement bas (début épaule), achetée 4.50 euros (SIC!! mais dans les années 50 donc relativement cher pour l'époque), mise château par l'administrateur, conservée en cave à  T° régulière (17° toute l'année) depuis l'achat.
A l'ouverture le bouchon s'est cassé en deux, j'avais pas mon bilame, mais retiré sans dégats. Bel aspect, un peu ciré mais encore très ferme.

A l'oeil: robe à  l'aspect jeune, couleur soutenue rubis pourpre avec de très légers reflets tuilés.

A mon nez: Bouquet très agréable, puissant aux senteurs de fruits murs, cassis, cerise aux notes de cèdre et sous bois, truffes, cuir , touches de fumé, café torréfié puissant et élégant car complexe tout en délicatesse.
Il n'a pas eu besoin de beaucoup d'oxygénation, il donnait tout rapidement.

Au palais: Attaque franche, milieu épanoui, soyeux, velouté, ample, plein, gras (je passe tout mon vocabulaire car y avait tout) en un seul mot GRAND, la finale persitante, longueur d'une vingtaine de secondes avec peu d'acidité et des tanins absents, longueur tiré arômatiquement.
Sur les arômes il restait fidèle au nez, à  l'attaque le cassis mûr, la cerise noire et une petite touche de feuille de cigare humides, puis sont arrivés quelques notes tertiaires de truffes, épices douces, liqueur de cassis car sensation suave et douce (vraiement peu d'acidité) et la longueur était surtout marquée par le sous bois, humus et des notes chocolatées, moka.

Mon avis: voilà  un vin que j'aime énormément, sous des abords relativement jeunes il est complexe, élégant, charnu et indécemment long. Le seul reproche que je lui ferais est cette faible acidité, car le milieu et la longueur aurait eu encore un volume supérieur, vivement un 47, 49 ou 50, j'en rêve.

L'accord sur le canard était très bon, tout les deux avait une chair savoureuse , le poà«llage long à  feu doux laissait apparaître une peau caramélisée qui seyait complètement au vin et les cèpes s'hamonisaient complètement avec le sous bois et la truffe, bel accord de concordance.

Ma note: 9.5, 9.8/10

BONNES DEGUSTATIONS..."


Fabien
04 Nov 2002 11:48 #2

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Réponse de paski55 sur le sujet Re: L'Eglise - Clinet

Thierry,
Comme toi, et je ne sais pourquoi, j'achetai régulièrement ce cru avant la "flambée" de 1995.
D'accord avec tes commentaires sur le 1985 qui reste, selon moi, le vin du millésime, bien devant Margaux, Mouton et même Pétrus.
Le 1986, je dois l'avoir bu trop tôt et certainement avant sa maturité optimale, mais à  ma décharge, il était déjà  terriblement accessible à  l'inverse des autres vins de ce millésime.
Le 1987 fut un des meilleurs vins du millésime en compagnie de Mouton. Je me souviens d'une dégusation en 1990 de 24 vins du millésime 1987 ou j'avais personellement placé l'Eglise Clinet en tête devant Mouton (pour l'anectode, en dernière place j'avais Ausone !!)
Le 1988 était plus classique, plus bordelais. Il m'en reste quelques bouteilles.
Rien à  redire sur le 1989 et sur le 1990.
Mon dernier souvenir et mon dernier achat de ce domaine a été le 1993 dont je possède également quelques bouteilles. Si ce vin trahit un peu la verdeur du millésime, c'est malgré tout une belle bouteille que je laisse encore tranquille, tant il est vrai que les vins de l'Eglise Clinet possède un potentiel de vieillissement assez extraordinaire.
Pascal.


Santé - Pascal
06 Nov 2002 07:45 #3

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Château L'Église Clinet 1997

CR: Château L'Église Clinet 1997

Goute ce soir le 97,nez extraordinaire pour le millesime,bouche un eu creuse ressemblant davantage a un medoc 93 ou 94 qu'a un pomerol

conclusion:BON mais rapport qualite/prix trop elevé note:8,4/10
14 Jan 2003 23:48 #4

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Réponse de stéphane Monceau sur le sujet Re: L'Eglise - Clinet

Bonjour à  tous

ne connaissant que de réputation ce grand pomerol, et ne possédant qu'une 87 de ce chateau (cadeau récent), auriez vous des infos sur ce millésime délicat (?).
Merci d'avance

Stéphane

SM
15 Jan 2003 15:51 #5

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: L'Eglise - Clinet

salut Stéphane

87 ? ce vin risque bien d'être passé, s'il fut bon un jour

cordialement

Yves Z

Yves Zermatten
15 Jan 2003 22:04 #6

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: L'Eglise - Clinet

Yves,

Je n'ai pas goûté l'Eglise-Clinet 87, mais la bouteille est peut-être correcte.

C'est une année où les merlots et pomerol étaient, dit-on, mieux que la moyenne des cépages et des AOC.
Il fallait être sélectif...
Denis Durantou a dû l'être.

Amitiés,
Thierry
15 Jan 2003 22:35 #7

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: L'Eglise - Clinet

Thierry

Je veux bien y croire.

J'ai fait une rapide recherche et le 87 de l'Eglise-Clinet n'est pas noté par Parker et ne figure pas dans le guide Hachette, ce qui n'est pas bon signe.

Stéphane, maintenant tu es obligé d'ouvrir cette bouteille pour satisfaire notre curiosité ;-)

amicalement

Yves

Yves Zermatten
15 Jan 2003 22:49 #8

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Réponse de paski55 sur le sujet Re: L'Eglise - Clinet

Yves,
Parker a longtemps "ignoré" ce cru. Pour mémoire, je vous suggére de relire mon post ci-dessus sur 1987. L'Eglise-Clinet était sorti en tête de cette dégustation ou figurait notamment Latour, Mouton, Lafite, Margaux et tous les supers-second !!

Il me reste en autre en 1987 Palmer, Latour, Léoville Las Cases. Suis par certain que ces vins soient passés. Mais pour en être sur.....


Santé - Pascal
16 Jan 2003 07:42 #9

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Réponse de stéphane Monceau sur le sujet Re: L'Eglise - Clinet

Yves, pour être sûr... il va donc falloir que je me dévoue ...!!!
J'ai connu pire épreuve que d'avoir à  déboucher un Eglise Clinet même d'un millésime à  la réputation assez flou... D'ici quelques semaines donc je vous ferai part de mon opinion...
merci à  Thierry et Paski pour leur réponses...

Amicalement

SM
16 Jan 2003 10:02 #10

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: L'Eglise - Clinet

Pascal,

J'ai comme toi bu des 87 vers 90.
Ce n'était pas si mal jeune, je suis d'accord avec toi: rien à  voir avec 77 par exemple, mais j'ai opté pour centrer mes achats sur 86, 88 puis 89 et 90.
Donc, je n'ai bu aucun grand depuis...
Pour les soirs de semaine, par contre, j'avais acheté des Fronsac de J.P. Moueix; Il étaient bien agréables, ils ont tenu.

C'est pourquoi je pense que l'Eglise-Clinet est peut-être correct en 2003, même s'il ne doit plus avoir le même brio que lorsque tu l'as goûté en 90.

Cordialement,
Thierry
16 Jan 2003 19:39 #11

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Château L'Église Clinet 1976

A l'occasion d'une soirée chez des amis hier soir, deux bouteilles vont accompagner notre repas: Eglise-Clinet 76 et Ducru-Beaucaillou 76.

CR: Château L'Église Clinet 1976
Le niveau est impeccable pour une bouteille de cet age (1.5cm en dessous du bouchon). Excellent bouchon.
Contrairement au Ducru-Beaucaillou, la couleur est beaucoup plus dense, donnant peu de signes de vieillissement. Le nez, d'abord un peu bizarre (odeur d'algue), se développe ensuite sur des impressions épicées - muscade, poivre, safran - presque orientales. Le corps du vin est encore très vivace avec une attaque franche et des tannins encore bien présents. Les fruits équilibrent merveilleusement une bouche relativement puissante, terminant sur les impressions épicées initiales décelées au nez. L'ensemble rappelle une palette de tons chauds qui souligne les conditions cliatiques torrides du millésime.
Un bel Eglise-Clinet qui ne va pas craindre quelques solides années de cave supplémentaires, mais qui découvre toutes ses qualités dès maintenant. 90/100.

Alain
30 Mar 2003 13:55 #12

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Château L'Église Clinet 2001

CR: Château L'Église Clinet 2001
Belle couleur pourpre. Odeurs d'épices, de tabac, d'arômes balsamiques. Encore marqué par le bois avec un rappel fugace de poivron. Belle ampleur sur un fruit croquant de belle qualité. Légère amertume des tannins en finale. Excellente densité générale pour ce vin de caractère. Un millésime classique concocté par Denis Durantou, qui va certainement mieux se dévoiler dans une dizaine d'années. 90/100

Alain
09 Jui 2004 15:06 #13

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Réponse de claudius sur le sujet CR: Château L'Église Clinet 1986

CR: Château L'Église Clinet 1986
dégusté ce WE chez Daniel Bécu à  l'Auberge de la Forêt m'a impressionné...il faut préciser qu'il a réalisé cet exploit dans une série d'environ 25 vins dégustés samedi et après les "qqs" autres bt dégustées le vendredi (aaa)
pour n'en citer que qqunes Clos des Papes 1985, Hermitage 89 de Chave, Pavillon 94 de Chapoutier, Angelica Zapata 97, Figeac 82, Talbot 82, Cuvée Emile Peynaud de Daumas G., Montelena 1996 etc...

resplendissant de jeunesse, vif, une bouche superbement constituée, élégante avec une matière très riche et élancée, une finale très longue; seul peut-être le bouquet manquait d'expression (il lui a peut-être tout simplement manqué un peu de temps d'aération(eee))...en tous les cas un Pomerol en pleine forme qui n'a de loin pas dit son dernier mot. Superbe!
15 Aoû 2004 23:02 #14

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR: Château L'Église Clinet 1986

CR: Château L'Église Clinet 1986

C'est la deuxième fois que je bois ce vin chez Thierry et j'ai été à  chaque fois conquis. Ce vin nous offre toutes les qualités que nous attendons d'un grand Bordeaux : bouquet complexe, sur des notes fumées, des nuances tertiaires et de la complexité. La structure est noble et les tannins bien enrobés. Finale flamboyante. On joue dans la cour des très grands vins.

Yves Zermatten

Yves Zermatten
16 Aoû 2004 21:52 #15

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Château l'Eglise-Clinet 1986

CR: Château l'Eglise-Clinet 1986

La première bouteille étant bouchonnée, on nous en sert une deuxième, sans doute un peu fraîche et qui aurait mérité un peu d'aération. Le nez m'a semblé assez fermé au départ, avec des arômes de fruits noirs, de cuir, de tabac et de sous-bois. La bouche est stricte, avec une belle fraîcheur, bien équilibrée, avec des tannins au grain fin mais un rien amers. Très belle longueur. J'avoue que, contrairement à  beaucoup de mes compagnons de table, je n'ai pas été impressionné par cette bouteille, qui m'a semblé manquer de volume et d'ampleur à  côté du Roc de Cambes 1995. La fatigue aidant et le nombre de bouteilles dégustées devenant imposant, c'est un avis qui doit être pris avec toutes les précautions d'usage.

Luc
17 Aoû 2004 19:41 #16

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Château L'Église Clinet 1986

CR: Château L'Église Clinet 1986
comment ne pas être sous le charme de ce vin d'une jeunesse incroyable d'une profondeur et d'une race rarement égalées.
Ce vin avant tout, tout ce qu'on attend d'un grand bordeaux. Profondeur, grâce, race, élégance.
Il est difficile d'imaginer que ce vin rentre dans sa 18e année tant la robe reste de dense, intense, profonde. Le nez est un subtil mélange de senteurs fruitées animales et empyreumatiques. En bouche, la puissance se conjugue à  la finesse et l'impression qui domine est la volupté. La finale longue, très longue.

Jérôme Pérez
17 Aoû 2004 21:29 #17

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: L'Eglise - Clinet

Yves,

Je n'avais pas bu ce vin depuis deux ans.
J'avoue avoir été un peu déçu par rapport au souvenir de la bouteille bue avec toi.
Je gardais l'impression d'un nez beaucoup plus complexe et séduisant.
Mais, le vin de samedi était quand même excellent(bbb)

amitiés,
Thierry
18 Aoû 2004 19:36 #18

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Réponse de M@nuel sur le sujet Re: L'Eglise - Clinet

L'Eglise-Clinet 86 : Mettez-vous d'accord, les gars !!! (aaa)

Voilà  pourquoi je ne suis pas pour les synthèses de cr et de notes (moyenne), ça fausse tout.

Alors merci à  vous tous d'avoir pris le temps de rédiger un cr personnel.

Amitiés,
M@nuel.

Message edité (18-08-2004 19:54)
18 Aoû 2004 19:52 #19

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: L'Eglise - Clinet

Manuel,

Tu as tout compris(bbb)

Voici pourquoi je suis si heureux de pouvoir lire, pour une fois, des notes objectives de dégustation reposant sur la même bouteille, et ce, sur plus de 20 vins.

Chacun a rédigé sa note sans contacter l'autre...

Je me sens très proche de Luc et, cependant, en phase avec Yves.

Les fidèles du site ne seront pas surpris, s'ils ont en mémoire nos messages antérieurs...

L'avis sur un vin est lié à  nos antécédents "culturels" ( je continue à  penser que le vin est un Art)

Cordialement,
Thierry
18 Aoû 2004 21:26 #20

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Réponse de claudius sur le sujet Re: L'Eglise - Clinet

( je continue à  penser que le vin est un Art)

Thierry,

l'Art a une dimension métaphysique que le vin n'a pas, n'aura jamais.
L'Art navigue/touche à  des dimensions inconnues du vin.

Peu intéressant d'en débattre avec les mots, il faut en faire l'expérience.

Débouche un Trotanoy 70 avec tes meilleurs amis et "entre" ensuite dans la 9ème Symphonie de Mahler...

rien à  rajouter à  part

amitiés

Claude
18 Aoû 2004 22:23 #21

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: L'Eglise - Clinet

Thierry

Je suis entièrement d'accord avec toi. Le 86 bu il y a deux ans m'avait vraiment impressionné, de même que tous les convives qui avaient participé à  la dégustation (des professionnels l'avaient même trouvé très supérieur à  un Petrus qu'ils venaient de boire).

La bouteille bue ce week-end était très bonne mais, comme toi, je ne lui ai pas trouvé le charme et la suavité de la première. Elle m'a paru aussi moins "typée" (sic (aaa)) Pomerol.

A-t-elle évolué en deux ans ? S'agit-il d'une variation imputable à  des différences de bouteilles ? Etions-nous "fatigués" et un peu émoussés lorsque nous l'avons goûtée après tant de bons vins ? je n'en sais rien ou peut-être que tous ces facteurs ont agi ensemble.

Pour moi, le Bordeaux du week-end reste Pavie-Decesse 90, un petit peu devant Figeac et Talbot 82.

amitiés

Yves

Yves Zermatten
19 Aoû 2004 01:47 #22

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: L'Eglise - Clinet

Mon chouchou, quant à  moi, c'est Talbot 82.

Jérôme Pérez
19 Aoû 2004 06:58 #23

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Réponse de Olif sur le sujet CR: Château L'Église Clinet 1986

Pour faire plaisir, entre autres, à  M@nuel, je recopie-là  mes notes sur ce vin qui m'a également énormément plu, donnant le sentiment d'une grande complexité de structure, même si l'heure avancée ne permettait pas forcément de la décrypter entièrement. Le simple fait de n'avoir pas eu d'autres expériences avec ce vin modifie très certainement la perception de celui-ci par rapport à  ceux qui ont le bonheur de le goûter régulièrement.

CR: Château l'Eglise-Clinet 1986

Encore plus jeune que l'adolescent précédent (Roc de Cambes 1995), malgré une décennie de plus ou presque! Le nez met du temps à  s'ouvrir, la matière est encore un peu serrée, avec une pointe d'amertume et d'austérité, mais l'aération le libère et laisse entrapercevoir sa complexité. Je l'attendrais encore volontiers quelques années.

Olif

P.S.: mon chouchou à  moi, ce fut quand même Figeac 82!
19 Aoû 2004 08:11 #24

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: L'Eglise - Clinet

Yves,

Je me demande si la bouteille de Daniel ne provenait pas d'un achat un peu tardif, fait au moment où notre négociant commun a pris sa retraite.
Ceci peut expliquer le goût de bouchon de la première bouteille ouverte, malgré les conditions parfaites de conservation dans sa cave.
La mienne venait d'un achat en primeur...

Claude,

Ce n'est pas une provocation.
Nous avons parlé de cela à  table. Si je conçois le vin comme un art, c'est un art mineur par rapport à  la Musique.
Mais le vin crée en moi des émotions qui me donne une idée du beau. J'y recherche un idéal de beauté viticole.
La musique donne d'autres émotions, plus profondes, plus métaphysiques.

amitiés à  vous deux,
Thierry
19 Aoû 2004 18:24 #25

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Réponse de claudius sur le sujet Re: L'Eglise - Clinet

Thierry,

L'Eglise Clinet 86 bu chez Daniel Bécu présentait au départ un bouquet inexpressif qui a bcp changé à  l'aération. Ce vin n'a-t-il pas tout simplement manqué d'air?
Pers. je sers la plupart de mes Bx de la décade 80 et en particulier les 86, après au moins une heure de carafe ou 1 1/2 à  2 h de dégagement à  mi-épaule. L'amélioration est le plus souvent notable et les déceptions quasi inexistantes...(eee)

amitiés

Claude
20 Aoû 2004 01:48 #26

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: L'Eglise - Clinet

je ne crois pas que la différence de perception était imputable au service. L'Eglise-clinet86 bu il y a deux avait été goûté immédiatement après l'ouverture et je l'avais trouvé trouvé bien différent, sur le plan aromatique et du toucher de bouche, de celui bu le week-end dernier.

Yves

Yves Zermatten
20 Aoû 2004 09:46 #27

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: L'Eglise - Clinet

Yves,

D'accord avec toi.
Tu sais que je me base surtout sur l'impression à  l'ouverture.
Nous avons donc utilisé le même point de repère pour comparer ces deux 86.

amitiés,
Thierry
20 Aoû 2004 18:39 #28

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Château L'Église Clinet 2003

Quelques arpents de vignes à  longer et nous voici à  la porte de Château l'Eglise-Clinet où nous attend Denis Durantou. Etonnante rencontre avec un amoureux de ses vins, qui nous communique des bribes de sa passion et de sa quête incessante de qualité. Après avoir insisté sur les spécificités du terroir de Pomerol, et les caractéristiques des quelque 5ha du domaine (posé sur un terroir d'argiles et une croupe de graves - parmi les meilleurs de Pomerol), nous voici maintenant à  l'intérieur du bâtiment, lequel ne paie vraiment pas de mine et ressemble quelque peu à  un fond de garage.. On est bien loin des fastes médocains! Coup d'oeil rapide au cuvier inox thermorégulé régi par rapport à  une approche parcellaire du vignoble, mais à  la maintenance très traditionnelle - pas de pilotage électronique par ordinateur ici! Puis on disserte au sein du chai au milieu d'une triple rangée de barriques contenant le précieux 2003. On parle à  bâtons rompus de la crise viticole à  Bordeaux, du marché mondial du vin régi depuis Londres, de l'influence des campagnes Primeur et de Parker sur la façon de vinifier.. Pas de langue de bois ici - et Durantou on appelle chat.. un chat! Parker lui a torpillé son 2003? "Pas important", dit-il. "Mon vin n'était pas prêt lorsqu'il l'a goûté, mais je sais ce qu'il vaut". D'une pipette alerte, il nous le fait prestement goûter à  partir de deux barriques séparées dans lesquelles s'effectuent des élevages légèrement différents (avant assemblage). Fascinant!

CR: Eglise-Clinet 2003 (1)
Premier échantillon:
La robe est lumineuse, bien que profonde. Nez puissant évoquant la fraise des bois, la violette et le bois de chêne. La texture est énorme, mais d'une grande rigueur, droite - presque austère, finalement presque amère. Etonnant sur ce millésime! Le fruit est frais et les tannins très marqués. Grosse puissance en bouche qui reste cependant harmonieuse jusqu'à  la finale, riche et longue. Impressionnant!

CR: Eglise-Clinet 2003 (2)
Le second échantillon, provenant de parcelles différentes du domaine, est curieusement d'un style quasi opposé: on y retrouve certes la palette d'arômes floraux et de baies des bois, mais également de pruneaux mûrs et de cèdre. Davantage de richesse et d'onctuosité en bouche avec des tannins moins agressifs et une suavité charmeuse qu'on ne trouvait presque pas dans le premier échantillon. Longueur phénoménale de fruit en bouche! Avec deux styles fort différents, on comprend que l'assemblage final prendra toute son importance dans quelques mois, la rigueur du premier échantillon donnera du corps et de la densité au second échantillon, au charme et à  l'opulence certes irresistible - mais dont le potentiel sera peut-être plus limité. En tout cas, il y a fort à  parier que la note du célèbre critique américain remonte d'une belle poignée de points lors de ses dégustations après la mise en bouteilles dans quelques mois..

Alain
07 Sep 2004 23:03 #29

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: L'Eglise - Clinet 1986

CR: Voici la copie de ma note:

-"L'Eglise-Clinet 1986: c'est une bouteille achetée rapidement après la mise. Il y a deux ans, Yves en avait bu de la même caisse, il avait adoré, cet été, nous en avions bu une d'un achat plus tardif et nous avions noté la différence... Ce jour: Le nez est complexe, etc... Mais c'est la bouche qui mérite un grand détour: un monument d'équilibre, des tannins soyeux, des arômes persistants et une longueur renversante: 45 secondes au minimum!"

et de celle de DidierT:

-"Château Eglise Clinet Pomerol 1986
Certainement mon coup cÅ“ur du week-end, malgré toutes les grandes bouteilles proposées à  la dégustation. En effet, comme vous le savez, les Bordeaux ne m'ont rarement donné une grande émotion contrairement à  d'autres appellations, mes goûts ne devant pas bien s'adapter à  Bordeaux. Mais cette bouteille m'a vraiment séduit, pour moi une émotion comme avec Ausone 90, ce qui reste seulement la deuxième en Bordeaux.
On trouve tout dans ce vin exceptionnel, élégance, finesse, développement aromatique, longueur, plénitude….
Le nez est expressif, aromatique, d'une grande élégance et complexité autour de notes de cèdre, zan, cassis, framboise, cuir et quelques touches mentholés.
En bouche, ce qui domine c'est une longueur extraordinaire 40s+. L'attaque est dans la soie, un touché d'une grande finesse tout en ayant une matière bien présente donnant du volume à  cette bouteille aérienne. Grand !"

sur cette superbe bouteille bue à  la maison (cf. "Avant Noà«l avec des amis" dans dégustations éclectiques)

cordialement,
Thierry
26 Déc 2004 09:46 #30

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