Ca reste à voir que Rieussec dépasse Yquem actuellement... Mais ce que je retiens au travers de cette horizontale de 1997, c'est que les "petits" s'en sortent très bien!

CHâteau Rieussec 97 bu samedi dernier.

Voici ce dont je me souviens :

Une belle robe or

Arômes (entre autres) de citron confit, mandarine, noix de coco, notes fumées, finale très longue avec arrière goût sur le safran.
Un vin présentant une belle acidité. Il peut vieillir encore longtemps à mon avis.

Une très belle expérience, merci Jérôme.

Bu ce we un excellent Rieussec 2001 :

Que c'est bon avec ses arômes d'abricot, ananas, mangue. La bouche est douce, mielleuse, équilibrée sur les fruits exotiques et dattes ! Immense finale (plus de 2 min) sur l'écorce de clémentine amère, dattes et caramel salé. Superbe !
Il a bien évolué depuis 2 ans et a perdu son côté exubérant de sa toute jeunesse.

Château Rieussec 1997

D'un abord un peu plus fermé que le 2003, le 1997 joue plus dans la subtilité, moins tape aux papilles! Le début de bouche parait moins sucré, grâce à une belle acidité très rafraichissante! Ses arômes sont plus confits, moins sur le caramel et l'ananas, plus sur les agrumes! Le plus étonnant, est la fin de bouche très persistante!
C'est une première impression sur un fond de verre aéré 2 heures.

Un très beau Sauternes!
Avec un peu de garde, j'imagine qu'il va gagner en ampleur, le seul petit reproche que je lui ferais actuellement en l'état.

Michel,

les arômes sont plus confits dans le 97 que dans le 03?

Je n'ai goûté ni l'un ni l'autre, mais le 2003, de fait, est déjà fort confit de par le millésime... d'où mon interrogation? (naïve peut-être....)

Bonjour à tous.

Carmes de Rieussec 2005

Bu ce week-end, en attendant son grand frère, un carmes de Rieussec de toute beauté. La bouteille a été montée de la cave vendredi en début d'après-midi puis mise au réfrigérateur pour être servie simplement en apéritif sans autre artifice.

Le vin se présente déjà sous une belle couleur or profond, assez foncé pour un vin aussi jeune. la couleur est sublime de limpidité et de profondeur. On devine déjà un vin plaisant.

A peine la bouteille débouchée, des arômes de fruits exotiques, d'abricot et d'orange s'échappent déjà. Le vin est immédiatement servi et le breuvage semble déjà très épais, concentré et les parfums s'en trouvent plus importants et plus précis. Quelques tours de verre et les larmes épaisses restent scotchées aux parois et coulent vraiment très très lentement le long de celles-ci. Le nez est vraiment impressionnant.

En bouche, c'est exactement la même chose. Les fruits exotiques, l'abricot, l'orange et de la vanille emplissent la bouche et le palais. C'est très très frais, vif, aromatique et déjà parfaitement prêt pour être bu.

Certes, il ne s'agit "que" du second vin et il n'a pas la délicatesse, l'expression et la puissance aromatique de son grand frère mais il permet allègrement de patienter en l'attendant.

J'ai tous les millésimes depuis 2003 de ce second et à chaque bouteille ouverte, c'est un vrai régal.

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

J'ai bu plusieurs fois ce vin, j'ai tjs trouvé ce vin trop sucré-collant et sans plaisir, comme quoi les goûts....

Bonjour à tous.

Carmes de Rieussec 2005

Il est vrai que le sucre est plus présent et ressort plus dans ce second vin que dans le premier cru.

Toutefois, on le boit plus rapidement que son grand frère et peut être qu'on ne laisse pas assez de temps au temps pour que le sucre se fonde.

Néanmoins, je trouve qu'il possède des qualités qui le rendent très plaisant, du moins, à mon goût. mais comme Leo17 le dit si bien, les goûts . . . . . . . .

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Effectivement Sebastien!

Confit n'est pas le terme, mais plutôt concentration, densité des arômes!
Je l'ai regoûté ce soir, excellent, tellement persistant! :-)

Le botritis, on l'identifie comment?

Michel,

Pour certains, le botrytis n'a pas d'arômes spécifiques, pour d'autres on l'identifie à un arôme de roti au nez.

Bonsoir à tous.

Carmes de Rieussec 2005

Je termine la bouteille en écrivant ces quelques lignes et le vin n'a rien perdu depuis son ouverture le 27 mars. Les arômes sont toujours bien présents, en bouche c'est toujours aussi agréable avec toujours ce mélange de fruits exotiques, d'abricot et d'orange confits et cette petite pointe de vanille.

Le sucre est bien moins présent que le premier jour mais l'intensité est la même.

Un bon second à mes yeux qui permet d'attendre le grand frère qui demande beaucoup plus de temps.

Bonne soirée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Michel K écrivait:

---

> Le botritis, on l'identifie comment?

Botrytis Cinerea pour être précis !
En voilà une bonne question !
Au delà du côté "rôti" difficilement descriptible, je dirais plutôt un goût de champignon !
Pas les champignons qu'on a l'habitude de consommer mais on sent que c'est de la même famille !
La meilleure façon de connaître, c'est de goûter un vin de cépage passerillé et un vin du même cépage botrytisé !
Tu vas voir, qu'en réalité, c'est très facile à détecter !
L'addiction n'est plus loin !

Carmes de Rieussec 2007,

Dégusté ce soir.
On identifie clairement la familiarité avec Château Rieussec ; les arômes sont très similaires sans la concentration.
Nettement plus léger, il est très agréable à boire ; avec une belle acidité.

Une belle surprise!

Bonjour a tous. J’ai au cours des semaines passées eu l’occasion de déguster ces trois millésimes du domaine. Sans avoir pris de notes particulières et sans avoir les capacités olfactives qu’ont la plupart des intervenant sur ce forum, j’aimerais quand même vous laisser mes impressions.

A mon humble avis, nous étions devant deux très beaux sauternes et devant un monument en devenir.
Rieussec 2001, 2003, 2005
Le 2003 était puissant, complexe, et très long en bouche, sans creux. J’ai presque envie de le caricaturer comme masculin pour un Sauternes. Ce n’est pas confituré, mais l’acidité est un peu en retrait. J’aime beaucoup ce vin qui apporte déjà beaucoup de plaisir.

Le 2005 joue dans un registre totalement différent, il est plus fin, plus subtil, moins concentré (moins lourd pourrait on dire) avec une acidité un peu plus prononcé. C’est indéniablement un très beau sauternes, mais encore bien infantile.

Et pour terminer, j’ai goûté pour la première fois le 2001. Le vin ma principalement bluffé par son équilibre et sa magie. Tout y est, la concentration, l’acidité, la finesse, la longueur en bouche sans creux, un nez splendide, et surtout, l’émotion. J’avais l’impression de me retrouver nez a nez avec un chef d’oeuvre. J’ai ces dernières années pu boire quelques belles références et les seuls ayant pu rivaliser avec cette finesse et cet équilibre étaient Yquem 88 et 89… Le Rieussec 2001 gagnera certainement en complexité en vieillissant quelques années, mais diable que c’est déjà bon. Je ne l’ai pas trouvé fermé du tout… Seul bémol, pourquoi ne pas en avoir pris plus quand j’en avais l’occasion…

A préciser, que j’ouvre si possible les Sauternes 24h avant la dégustation.

Bien a vous

Pascal

Bonjour à tous.

Sauternes 1er Cru - Château Rieussec 1989 - 14,5% - 90 à 95% Sémillon + 5 à 10% Muscadelle et Sauvignon.
(bouteille amenée par un collègue de la soirée n'en n'ayant plus moi-même en cave snif snif ! ! ! )

[IMG=http://img186.imageshack.us/img186/7625/hpim1964q.jpg][/img]
[IMG=http://img295.imageshack.us/img295/1503/hpim1962.jpg][/img]
La bouteille est carafée à 14 heures puis la carafe est remise au réfrigérateur et sera ressortie vers 22 heures 30 pour terminer, en deuxième Sauternes de la soirée, la tarte aux fruits.

[IMG=http://img251.imageshack.us/img251/1151/hpim1966.jpg][/img]
Le bouchon est en bon état mais est imbibé sur presque la moitié. Il y a du dépôt au fond de la bouteille.

[IMG=http://img256.imageshack.us/img256/6569/hpim2003.jpg][/img]
Le vin se présente, tout comme le Guiraud 99, sous une plendide couleur or, relativement foncée et qui donne immédiatement envie d'en boire une gorgée. De magnifiques larmes coulent très très lentement le long des parois du verre laissant présager un vin gras et onctueux. Elles ont presque du mal à descendre jusque dans le verre.

Le nez est d'entrée très complexe tout en étant avenant. Il est riche, frais, précis et vif pour un vin de 21 ans. C'est superbe. On retrouve les fruits confits (surtout orange et ananas) d'une grande pureté ainsi que ces parfums caractéristiques des Sauternes. Le nez est vraiment très très plaisant et se rapproche grandement de celui de la bouteille bue en septembre 2009.

En bouche, le plaisir est intense. On retrouve tous les éléments du nez et il semble que l'on "mache" littéralement le vin. Il regorge d'ananas, d'abricot et d'orange confits tout en gardant un moelleux et un mielleux d'une grande douceur. La bouche est grasse, onctueuse, veloutée mais me semble moins ample que la bouteille de septembre dernier. Cette différence n'est pas phénoménale mais assez importante pour être signalée.

Ce Rieussec reste tout de même un excellent vin, dans un des millésimes références (avec 1988 et 1990) des vingt dernières années après visiblement 2001 (jamais encore goûté malgré quelques bouteilles en cave) mais qui, au cours de cette soirée, s'est montré en dessous de Guiraus 1999; du moins sur cette bouteille.

En tous cas, deux excellents Sauternes qui se sont bien mariés avec le dessert.

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

C'est moi, ou la photo du verre et de la bouteille trahit une température assez fraîche ?
Un millésime comme 89 dont l'acidité est probablement déclinante, se révèle bien mieux à 13 - 15°.
Mais ça ne n'engage que moi, bien sûr

PS: En tous cas, tes photos sont vraiment magnifiques, ça donne envie de pencher la tête sur l'écran pour plonger le nez dans le verre

bonjour et bravo pour ces belles photos
même reflexion sur la fraicheur qui semble elevée sur la photo
si tu devais faire un choix pour un vin de garde entre " Raygne vigneau ", et rieussec sur 2006 voire 2004
merci

C'est Rayne-Vigneau et non Raygne Vigneau
Mon choix se porterait sur Rieussec qui est beaucoup plus régulier que Rayne-Vigneau, surtout sur ces 2 millésimes !
2004 est en général plutôt moyen, 2006 est riche, on y trouve de belles réussites !

Mon choix se porterait sur Rieussec

Moi aussi

Cordialement,
Thierry

Ce qui est bien chez Rieussec, c'est qu'un "petit" millésime jeune est toujours au minimum bon et que passé 25 ans, on est quasiment de sûr de se régaler avec

Bonjour à tous.

Rieussec

Bonjour Go6s et olivier 62.

Effectivement la photo est trompeuse sur la température du vin. Il faisait super chaud mercredi lorsque j'ai sorti la bouteille du réfrigérateur pour prendre les photos et la carafer. Comme j'avais plusieurs bouteilles (6 au total) à ouvrir et carafer en peu de temps, les deux Sauternes, à savoir Guiraud 1999 et Rieussec 1989, sont restés quelques minutes à température de l'appartement et de la condensation s'est faite en peu de temps.

Le frigo était entre 6 et 8° et il faisait plus de 25 dans l'appartement. C'est l'écart important qui a engendré cette réaction et qui fait penser que le vin était vraiment très très froid. Il était en réalité à environ 10°C.

Concernant le choix entre Rayne Vigneau et Rieussec, je ne peux pas être d'un grand secours étant donné que je n'ai jamais bu Rayne Vigneau. Par contre, je suis un très très grand fan de Rieussec et c'est pour moi, après Yquem, le meilleur Sauternes, juste devant Guiraud et La Tour Blanche.

Ce n'est qu'un classement personnel, étant donné que je ne connais pas certains Sauternes ou Barsac comme par exemple Climens, Coutet, De Fargues etc etc etc . . . . . .

Donc sans hésiter : Rieussec mais je ne suis pas impartial.

Bon week-end à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

PS : Ah oui j'allais oublier : merci à vous pour les remerciements quand à la qualité des photos. (d'amateur, je précise).

Ce n'est qu'un classement personnel, étant donné que je ne connais pas certains Sauternes ou Barsac comme par exemple Climens, Coutet, De Fargues etc etc etc . . . . . .

Le jour où tu découvriras Fargues, m'est avis que ton classement évoluera

[size=x-small]Je le mets personnellement au-dessus d'Yquem[/size]

Et Climens, c'est un monde totalement à part, presque irréel...

Bonjour à tous.

Rieussec

Bonjour Eric B.

Je compte bien un jour ou l'autre goûter d'autres Sauternes ou Barsac et bien sûr De Fargues (il y a du 2001 à 90,00€ chez un Leclerc près de chez moi) et bien d'autres dont les grands noms comme Climens.

Mais pour le moment, mes finances ne me permettent pas de les acquérir. Mais un jour viendra . . . . . .

Bonne soirée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

et ne pas oublier Lafaurie-Peyraguey ! Plus abordable que Rieussec et au moins aussi bon !

et ne pas oublier Lafaurie-Peyraguey ! Plus abordable que Rieussec et au moins aussi bon !


Merci pour ce rappel !
J'adore Lafaurie-Peyraguey... Je l'ai dit et redit, mais, à mon âge, on commence à radoter
Entre 1970 et 2001, dans les premiers crus classés, je place, après Yquem et Climens, Lafaurie-Peyraguey pour sa régularité.
C'est un classement personnel, subjectif... Mais j'ai bu pas mal de premiers crus de Sauternes produits pendant cette période de 30 ans

Cordialement,
Thierry

Thierry Debaisieux écrivait:

---

> Entre 1970 et 2001, dans les premiers crus
> classés, je place, après Yquem et Climens,
> Lafaurie-Peyraguey pour sa régularité.
> C'est un classement personnel, subjectif... Mais
> j'ai bu pas mal de premiers crus de Sauternes
> produits pendant cette période de 30 ans

Veinard !
Je bois du vin depuis depuis 4 ans, mais ça fait réellement 2 ans que ma passion est née, centrée sur les liquoreux.
J'ai quasiment goûté au moins une fois tous les grands crus de Sauternes, mais peu de plus de 20 ans !
La cave se remplit petit à petit de crus classés des années 60 à aujourd'hui, et je compte bien en faire le tour !

Au fait Thierry, il me semble que tu habites pas très loin de chez moi, sais-tu si Daniel Bécu propose de beaux sauternes à Renesure ?

Gaultier,

Daniel n'a pas grand chose en Sauternes.
Mais j'ai pas mal de bouteilles
Je viens d'échanger quelques Premiers Crus entre 1986 et 1990 contre des Bourgogne avec FGsuperfred.
J'ai pratiqué comme prix: IDealwine moins 20%... Cela fait un prix très "doux" .
Je veux bien faire de même avec toi, mais, après, j'arrête

Cordialement,
Thierry

Climens comme le dit très justement Eric,c'est un autre monde!
j'ai rêvé d'un autre monde...............

bonjour thierry
toi qui est expert en sauternes, que penses tu de ca ?
www.cdiscount.com/vi...

Olivier,

Je n'achète jamais une bouteille sans être certain de ses conditions optimales de conservation.
Donc, je ne suis pas tenté par une offre de ce type
Tu peux utiliser le moteur de recherche pour lire quelques avis sur les offres de cdiscount...

Cordialement,
Thierry