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Réponse de starbuck sur le sujet Chateau La Tour Blanche

La Tour Blanche 1995

Une bouteille assez bizarre.
Le nez est poussiéreux, je me dis que la bouteille est sans doute foutue.
Pourtant la bouche est plaisante avec de beaux arômes en rétro.
48h plus tard, c'est exactement pareil, un nez de grenier mais un vin agréable à boire.
La bouteille n'est pas passée à l'évier mais j'avoue que c'est la première fois que je constate ça sur un Sauternes.
Peut-être s'agit-il tout de même d'une bouteille légèrement bouchonnée ?

La précédente étant extra, c'est tout de même une déception car j'aime prendre mon temps quand je bois un Sauternes en profitant de la palette aromatique.

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Sylvain

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Réponse de Bram sur le sujet Château La Tour Blanche - Sauternes 1970

Chateau la Tour Blanche 1970
Sauternes 1er cru classé

Bu cette au diner cette semaine.
Un nez très droit avec de jolis aromes de miel et un peu d'alcool. Des notes légèrement poivrés aussi.
Belle bouche de botrytis avec une belle acidité. Manque peu être un peu de structure et de complexité.
Beaucoup de fraicheur pour un vin de près de 50 ans, a probablement de belles années devant lui.

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Réponse de jmwa sur le sujet Château La Tour Blanche, Sauternes1962

La Tour Blanche 1962
La couleur est ambrée
Le nez est sur l'orange, le citron confit, l'ananas, le caramel et d'épices.
La bouche est excellente, avec un sucre encore présent, mais equilibré par une belle acidité sur les agrumes, la finale est très longue sur les fruits et les épices.
UN superbe La tour Blanche qui peut tenir encore, mais actuellement c'est excellent.

jmw

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Réponse de Pins sur le sujet CR: Sauternes – Château La Tour Blanche 1999

Sauternes – Château La Tour Blanche 1999:

Joli botrytis au nez, du safran, de l’abricot confit.
La bouche est assez riche, du gras avec une belle acidité en fin de bouche qui en fait une belle liqueur très digeste.
Très bien.
Bu ici lapassionduvin.com/f...

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Réponse de bassaler sur le sujet CR: Sauternes – Château La Tour Blanche 2007

Sauternes, château la Tour Blanche 2007 : joli nez sur le botrytis, rôti, grillé, réglissé, frais. Charge liquoreuse abondante en bouche, équilibrée par une acidité encore bien perceptible. Beaux amers nobles. Finale presque saline. Bel accord avec une tarte aux courgettes et au Roquefort, puis avec un plateau de pâtes persillées. Impression générale sur la finesse et sur une grosse charge liquoreuse. Peut encore vieillir tranquillement quelques années. Excellent

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château La Tour Blanche – Sauternes – 2005

Château La Tour Blanche – Sauternes – 2005

Bue à cette occasion

Jean-Loup
La robe est très ambrée.
Le nez allie puissance et une certaine complexité basée sur du rôti, avec du safran, de l’abricot, du miel et des raisins secs.
La bouche sphérique est encore très liquoreuse, trop pour nos palais qui ne sont pas tous des becs à sucre, d’autant que l’on a encore la légèreté aérienne du Climens de la veille. Les saveurs sont pourtant très agréables, reprenant les arômes du nez, l’acidité ne manque pas et l’allonge très intéressante.
Très Bien +

Cédric
Nez confit avec des notes de safran et de zeste d'agrume.
La bouche est riche aux sucres fondus entre fruits confits et rôtis. Une acidité sous-jacente apporte de la fraicheur mais tombe sur un final un peu court.
C'est joli sans exubérance mais manque de profondeur pour un plaisir plus haletant.
Bien / Très Bien

Jean-Loup

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Réponse de Lionel73 sur le sujet CR: Château La Tour Blanche, Sauternes 1990

Château La Tour Blanche Sauternes 1990

Bus sur 4 jours, j’ espérais que le vin s’équilibre avec l’aération comme le Broustet 2011 bu il y a peu mais le vin n’a pas bougé.
Nez de caramel, safran, botritis.
Bouche à l’attaque large, grasse, le vin est opulent, la sucrosité est élevée, on attend l’acidité salvatrice équilibrante mais elle ne vient pas. La finale est longue caramelisée. Il y a de belles choses mais l’équilibre est trop pataud, dommage car à part l’équilibre tout le reste y est.

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Lionel

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Réponse de Bouyann sur le sujet Château La Tour Blanche, Sauternes

Bonjour à toutes et tous, que pensez-vous du millésime 1989 de ce domaine ?
J'envisage d'acheter une caisse de 3 vu que c'est mon année de naissance, dans l'optique d'en consommer une dans l'année, une autre dans 10 ans et une autre dans 20 ans.
Pensez-vous que cela soit opportun ?
J'aimerai ajouter à ma commande du 2015, semble t'il promis à une longue garde également ? année de naissance de mon premier fils

Merci par avance pour vos réponses

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR: Château La Tour Blanche, Sauternes, 2009

La Tour Blanche, Sauternes, 2009

A l’ouverture, nez assez terne et simple. Encaustique, poussière. Le lendemain, c’est mieux, des agrumes, un peu de miel, colle blanche, mais c'est loin d'être un feu d'artifice.

Bouche onctueuse, avec de la liqueur et, par bonheur, une jolie acidité qui vient tonifier le sucre. Demi-corps. Une pointe d'alcool. C'est un peu simple mais pas désagréable, d'autant que la finale nous donne le meilleur : précise sur un sillon acide, longue, savoureuse, avec des agrumes, du citron confit, de la minéralité, comme si le terroir protestait.

Manifestement, il faut attendre encore bien dix ans. La finale est prometteuse, mais le reste est encore dans sa gangue.

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Yves Zermatten

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Château La Tour Blanche, Sauternes 2003

Château La Tour Blanche, Sauternes 2003
1/2 bouteille

Jolie robe légèrement cuivrée
Nez expressif et comfy de tourbe, abricot sec, datte, zeste d'orange, rose.
La bouche offre une liqueur confortable, une certaine énergie sur le bout de la langue, pas de lourdeur. L'équilibre se construit plus sur une fine amertume et une ample sensation fruitée, que par l'acidité qui reste modérée.
Jolie finale charmeuse. On n'est pas tapissé de sucre contrairement à ce que je craignais au vu du millésime.
J'aime.

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JD | Lutèce

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR: Château La Tour Blanche, Sauternes 2003

Dégusté hier midi en accompagnement d'un foi gras de canard : Tour Blanche millésime 2003.

La robe est cuivre ambrée

Le nez est sur le pain d'épice, la cannelle, les fruits confits, orange confite

La bouche est sirupeuse, épaisse et malheureusement dissociée à cause d'une certaine lourdeur sur le sucre.

A revoir peut-être dans une dizaine d'années si ce profil un peu "too much" s'atténue mais en l'état ca devient vite écoeurant.

Assez bien
Nicolas

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Réponse de Nicoco sur le sujet Château La Tour Blanche, Sauternes 2003

jd-krasaki écrit: '' : Château La Tour Blanche, Sauternes 2003
1/2 bouteille

Jolie robe légèrement cuivrée
Nez expressif et comfy de tourbe, abricot sec, datte, zeste d'orange, rose.
La bouche offre une liqueur confortable, une certaine énergie sur le bout de la langue, pas de lourdeur. L'équilibre se construit plus sur une fine amertume et une ample sensation fruitée, que par l'acidité qui reste modérée.
Jolie finale charmeuse. On n'est pas tapissé de sucre contrairement à ce que je craignais au vu du millésime.
J'aime. ''

Je viens de lire ton compte-rendu JD et il semble que nous ayons bu deux vins sensiblement différents - à moins que le format y soit aussi pour quelque chose !
Nicolas

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet Château La Tour Blanche, Sauternes 2003

J'étais peut être en hypoglicémie au moment de la dégustation
à la lecture de CRs précédents, qui vont nettement dans le sens du tien, j'étais vraiment circonspect en ouvrant. (c'était ma première Tour Blanche 2003 ouverte. ) Ce fut en fait un vrai plaisir trop vite fini.

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JD | Lutèce

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Réponse de david84 sur le sujet CR: Château La Tour Blanche 1997 - Sauternes

Château La Tour Blanche 1997 - Sauternes
Robe profonde et lourde sur les tons d'abricot.
Nez sur la frangipane, le zeste d'agrumes (orange et mandarine) et le safran.
Bouche ample dotée d'une belle liqueur riche et acidulée sur l'orange givrée.
La matière est fraîche et assagie, d'où cette perception d'un vin agréable qui manque d'un peu de rythme sur la longueur de son déroulé : sa persistance est belle mais un peu figée avec ce manque de vibration qui provoque généralement cette sensation d'étirement.

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David
LPV Vaucluse

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Réponse de Eric B sur le sujet CR: Château La Tour Blanche 1979 - Sauternes

Bu ICI

Château La Tour Blanche 1979 - Sauternes

La robe est hallucinante, entre le vermillon, l'or et le cuivre.

Le nez est à la fois intense et délicat, sur le caramel, l'orange confie, la figue sèche, la noisette...

La bouche vous saisit par sa fraîcheur dès l'attaque pour gagner ensuite en ampleur, déployant une matière voluptueuse d'une grande pureté aromatique. On sent que c'est vieux, mais c'est en même temps d'une jeunesse éblouissante.

La finale est encore plus décoiffante, dominée par l'écorce d'orange confite que vous avez l'impression de croquer, avec un persistance sur le praliné et les épices. Quel bouquet final !

J'avoue que cette fraîcheur m'a fait penser à un madère. Et comme Olivier a pas mal de vins étrangers liquoreux bizarres dans sa cave, j'imaginais une appellation improbable. Eh bien pas du tout : c'est un Sauternes1979 du Château la Tour Blanche. Respect !

Excellent

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Eric
Mon blog

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Réponse de francois999 sur le sujet Château La Tour Blanche 1970 - Sauternes

Château La Tour Blanche 1970 - Sauternes

Cela commence mal avec un bouchon depassant d’un millimètre et imbibé qui a fini par tomber dans la bouteille 

Couleur : orange spritz 
Nez sur la fraise puis l’ananas rôti principalement 

En bouche cela a mangé ses sucres, longueur moyenne
 
C’est agréable, typique d’un vieux sauternes

TB
A boire

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Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: La Tour Blanche, Sauternes 2003

La Tour Blanche, Sauternes 2003
Demi-bouteille

Robe cuivrée 
Nez captivant sur l'abricot sec, l'ananas rôti, la carotte sauvage. 
L'attaque est fraiche, soyeuse. La bouche est grasse, presque huileuse. Liqueur profonde et riche. 
Longueur fruitée extrêmement concentrée. 
C'est super bon mais l'équilibre sucre acidité est assez marqué... sucre.

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JD | Lutèce

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Réponse de LLDA sur le sujet La tours blanche - Sauternes Les Charmilles 2005

La tours blanche - Sauternes Les Charmilles 2005

Belle robe orange.
La bouche est safranée à la limite de l’écœurement, salée C’est un peu mou, ça manque de relance, d’acidité avec des amers bizarre
Moyen

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Loïc

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