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Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternes

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Réponse de pascal.biny@orange.fr sur le sujet CR: Clos Haut-Peyraguey 2003

Bu en début de semaine et en 1/2 bouteille (375 ml) ce CR: Clos Haut-Peyraguey 2003.

C’est la première fois que je ressens en bouche une telle sucrosité sur ce domaine.
L’empreinte du millésime y est ici bien visible.

La robe est brillante, les larmes sont grasses et épaisses.

Le nez est explosif sur la pêche jaune, l’ananas, c’en est presque confit .

La bouche est voluptueuse avec une importante charge sucrée, tout en volume aujourd’hui ce sauterne reste un peu trop monolithique et n’en finit pas de se terminer pour finalement délivrer des notes d’amandes amères.

L’acidité est heureusement bien présente et évite à ce “petit monstre” de sombrer dans le piège de la lourdeur.

A attendre impérativement, sans craintes.
27 Nov 2008 20:39 #61

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Réponse de lefouduvin sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

2001.
quel beau millésime.
bouche grasse de fruits jaunes ,d agrumes confits et un amer en finale qui le rend aerien et armé pour traverser les ans.le meilleur clos hp degusté
18 Jan 2009 19:34 #62

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Réponse de max sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

lefouduvin,
je suis d'accord avec ta description de l'aromatique mais moins avec ta description de la bouche. Je l'avais trouvé moins aérien que toi, opulent et monolithique. Mais ce jugement n'est pas définitif, il est encore tellement jeune...

Stéphane

steph
18 Jan 2009 19:39 #63

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Réponse de critique sur le sujet CR: Clos Haut- Peyraguey 2002

CR: Clos Haut- Peyraguey 2002
La couleur est jaune d'or clair.
Le premier nez est sur le confit,la mangue et un peu de gingembre et des notes finement citronnées.
L'attaque en bouche est belle,acidulée et de belle longueur,fine avec des arômes citronnés.
Ensuite le nez montre de l'abricot confit avec une belle liqueur en bouche.
Le flacon sera terminé les jours suivants.
Cordialement.
01 Mar 2009 17:38 #64

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Réponse de damienverdo sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

J'ai eu l'occasion de déguster plusieurs millésimes à la propriété et j'ai été assez séduit. Je ne sais pas qu'elle est le potentiel de garde mais il paraît très important et c'est vraiment je pense un vin à attendre au moins 10 ans. Après avoir déguster un 2005 qui était pas mal notamment avec une belle fraîcheur que j'apprécie dans les liquoreux, puis on est passé à un 98 et là c'était l'explosion de saveurs. Vrament dans une autre catégorie. Un nez d'une remarquable complexité et en bouche, toute la palette de fruits étaient représentée, du pamplemousse à l'abricot en passant par les fruits exotiques. Et quelle longueur, je suis reparti et me suis rendu compte au bout de quelques km qu'il était encore bien là ;)
Je pense qu'aujourd'hui, Clos Haut-Peyraguey 98 est vraiment (déjà et sans doute pour longtemps) un très grand vin.
Cdlt
Damien
06 Mar 2009 09:03 #65

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Réponse de cédric76 sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

ça m'arrange, j'en ai une bouteille en cave , qui attend sagement...
06 Mar 2009 23:02 #66

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Réponse de critique sur le sujet CR: Clos Haut-Peyraguey 2002

CR: Clos Haut-Peyraguey 2002
Le lendemain le premier nez est sur le coing et l'abricot confit avec une belle liqueur au nez ,une grande variété d'arômes au nez avec encore de l'orange confite,de l'encaustique, de la liqueur de mirabelle.
Toujours au nez,Cointreau et Grand Marnier(PUB!)mêlés en arrière plan avec un peu de date confite à deviner quasiment et un nez toujours très difficile à analyser et à décortiquer.
La liqueur en bouche est magnifique,suave avec un peu d'amertume en finale et une grande longueur,avec un arrière fond de menthe et de grain de café.
Le nez finit par se déplacer sur le fruit de la passion.
Sur les 2 jours suivants le vin restera identique avec une belle présence,constante tant au nez qu'en bouche.
Cordialement.
07 Mar 2009 20:34 #67

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Réponse de pascal.biny@orange.fr sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

Denis, le 2003 est superbe, je te le conseille en 1/2 par exemple si tu as aimé le 2002.

Cordialement
07 Mar 2009 21:20 #68

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Réponse de santorin sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

Bonjour,

Je connais bien et apprécie grandement ce domaine situé en face d'Yquem.
Je suis d'accord avec Pascal, le 2003 est superbe.
J'ai eu l'occasion au domaine (ou l'accueil est vraiment charmant), de comparer 1998, 2001, 2002, 2003, et 2004.
C'est totalement subjectif, mais 2003 est vraiment pour moi au dessus du lot, y compris en ce qui concerne le 2001.
Je ne suis reparti qu'avec du 2003 d'ailleurs ce jour là, ma femme s'étant rangée à mon avis après avoir longuement hésité avec le 2001, plus lége frais, agrûmes,
et que nous avons pris en version Chateau Haut Bommes, le second vin du domaine, délicieux également.
Le 2003 a beaucoup de corps, de structure et de complexité. Il y a aussi plus de sucre c'est vrai, mais vu l'acidité et la charpente, pour moi il n'y a pas photo.
Le potentiel de vieillissement parait superlatif par rapport au 2001.
Seul 1995, énorme, m'avait fait une telle impression dans ce domaine, mais je n'ai pas eu le loisir de déguster 96 ni 99.

Le millésime qu'il me tarde de découvrir pour en avoir réservé en primeur les yeux fermés, c'est 2007, exceptionnel parait t'il. Vivement la mise en bouteilles, qui ne devrait pas tarder....
07 Mar 2009 22:39 #69

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

William,

En allant au Clos, nous sommes, nous aussi, repartis en ayant commandé du 2003 ;)

Cordialement,
Thierry
07 Mar 2009 22:43 #70

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

j'ai personnellement adoré le 96 !
un très grand vin, ample et d'une longueur quasi-infinie
mais j'en ai pu... :(
07 Mar 2009 22:43 #71

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Réponse de icna sur le sujet CR: Clos Haut- Peyraguey 1999

CR:Clos Haut- Peyraguey 1999 en demi bouteille :

Nez expressif sur le miel, l'abricot sec, la mangue, les agrumes, la citronnelle, un peu fruits exotiques, confits

L'attaque est suave, très liquoreux en bouche mais pas écœurant, le vin emplit toute la bouche de sa matière, miellé, très ample, très beau gras avec de l'amande amer pour soutenir le vin, abricot sec, mirabelle, un petit goût de champignon discret montre l'évolution, très longue finale avec des notes épicées et mentholées

Ce vin est encore très expressif, peut être que le sucré est encore un peu trop marqué, très bon quand même car jamais lourd.

Quentin
14 Mar 2009 23:17 #72

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Réponse de icna sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey 1999

Regouté le lendemain le vin est plus sur l'ananas, les bonbons arlequin (acidulé), encore très intense avec le sucre mieux intégré, brioché et long.
Bref que du bonheur et de bon augure pour la garde.

Quentin
16 Mar 2009 12:52 #73

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Réponse de critique sur le sujet CR: Clos Haut- Peyraguey 2001

CR: Clos Haut- Peyraguey 2001
Compte rendu édulcoré pour ce vin hors du commun.
Belle couleur jaune d'or,le bouchon ne souffre aucune critique.
le nez est sur l'abricot avec un beau fruité,sur la mangue et le fruit de la passion,très liquoreux.
Le vin dévoile une superbe liqueur tant au nez qu'en bouche ,il se place sur la liqueur de mandarine au nez et un peu de menthe.
il sera terminé les prochains jours.
Un superbe flacon avec un potentiel de garde illimité.
Cordialement.
25 Avr 2009 16:28 #74

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Réponse de critique sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey 2001

Les jours suivants la couleur passe sur le jaune doré avec des reflets cuivrés.
Le nez est sur la cire et l'encaustique avec des notes kirschées .
La bouche est pleine,longue,elle évoque le miel liquide avec des notes de praline.
Le miel apparaît également au nez avec des notes de liqueur de clémentine.
Clos Haut Peyraguey est un des sauternes qui me séduit beaucoup sur le millésimes récents,il allie une finesse et une profondeur superbes.
Cordialement
25 Avr 2009 18:46 #75

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

salut denis,
chez toi les jours passent vite :D
on a vite fait d'avoir des cheveux blancs !
amicalement
FRED taquin sur ce coup là ;)
25 Avr 2009 18:49 #76

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Réponse de hopla67 sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

Je n'ai pas trouvé de CR sur le millésime 2005 du Clos Haut-Peyraguey, et les critiques sur ce vin sont assez divergentes (encensé par Bettanne, moins par la RVF ou Parker). Quelqu'un a-t-il déjà gouté?

Christophe
15 Sep 2009 08:43 #77

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Réponse de kikou sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

Avis aux possesseurs ou buveurs de Clos Haut-Peyraguey !

J'ai pu voir des bouteilles avec une capsule congé qui me paraît étrange. Il y a une première capsule dorée, et par dessus une seconde transparente sur laquelle il y a un sceau avec la Marianne, qui semble avoir été collée de manière plutôt grossière.

Voici les photographies (prises avec un téléphone) :

[IMG=http://img81.imageshack.us/img81/636/dsc01265z.jpg][/img]

[IMG=http://img81.imageshack.us/img81/46/dsc01268n.jpg][/img]

Qu'en pensez-vous? Est-il possible qu'il s'agisse de bouteilles vendues à l'étranger qui par la suite seraient revenues en France? Ou alors c'est moi qui me pose trop de questions inutiles? :D

-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-
Ben le Parigot :P
15 Sep 2009 23:30 #78

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

Ou alors c'est moi qui me pose trop de questions inutiles?

Je crois qu'il faut retenir cette hypothèse.

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
16 Sep 2009 02:53 #79

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Réponse de patrickG sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

ce sont des capsules thermorétractables avec le CRD dessus
cela évite au vigneron d'avoir des capsules étain ou autre alliage en CRD et neutre (pour l'export)

c'est un double travail, mais peut faire une économie sur le coût de l'habillage

Patrick

chateau Cornélie
16 Sep 2009 06:42 #80

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Réponse de kikou sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

Merci Patrick pour la réponse.

En fin de compte pas totalement Christian. ;)

-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-
Ben le Parigot :P
16 Sep 2009 08:51 #81

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Réponse de teddyteddy sur le sujet CR: Clos Haut-Peyraguey 2006

CR: Clos Haut-Peyraguey 2006
Belle robe brillante, jeune.
Nez très élégant, sur l'ananas, l'abricot, la mangue, un peu d'épices, avec un beau rôti, et de la fraîcheur.
On retrouve en bouche cette combinaison réussie du fruit jaune mûr et de l'acidité, pour déguster au final un vin très équilibré, frais, avec une finale de grande longueur qui se termine sur de beaux amers en rétro.

Laurent
16 Oct 2009 10:27 #82

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Réponse de abnono sur le sujet CR: Clos Haut-Peyraguey 2007

CR: Clos Haut-Peyraguey 2007
Ce millésime possède moins de liqueur que les quelques autres années déjà dégustées (2005, 1989 et 1990), ce qui est peut-être une caractéristique du millésime. Un vin déjà plaisant à boire avec une belle longueur et beaucoup de promesses, mais dont le rapport prix/plaisir ne me satisfait pas assez pour acheter (je cherche à encaver beaucoup de 2007 pour une naissance).

Arnaud
06 Déc 2009 22:23 #83

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Réponse de dufraisse@hotmail.fr sur le sujet CR: Clos Haut- Peyraguey 1998

CR: Clos Haut-Peyraguey 1998

Dégusté le jour de noël sur du foie gras

Robe:Jolie robe, aucun signe d'évolution, belle couleur or , brillante
Nez:Agréable mais sans plus, quelques notes de coing, de fruits confits
Bouche:Un sucre bien présent de même qu'une acidité bien venu, sur des fruits confits, le miel. Je pense tout de même que se vin n'exprime pas tout son potentiel car la matière et le fruit sont là mais ne ressorte pas tant que ça. Je pense qu'attendre encore quelques années ne peut lui faire que du bien.

Un très beau vin mais qui nous laisse sur notre fin tant on sent qu'il donnera plus dans quelques années. 15+/20

Insta: mathieu_dufraisse
29 Déc 2009 14:46 #84

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Réponse de Bra sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

Merci Mathieu pour cet update, j'en ai une qui dort en cave et j'ai des doutes sur sa maturité. Sa robe est bien plus sombre qu'un Doisy Daëne 95, est-ce normal ?

Aimé

Aimé
29 Déc 2009 20:11 #85

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

Certains Sauternes ont rapidement des robes ambrées:
un exemple, Guiraud.
D'autres gardent des robes claires:
un exemple, Coutet.

Cela n'influence pas leur aptitude à vieillir...

Thierry
29 Déc 2009 20:59 #86

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Réponse de Bra sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

Merci pour cette info. Mais Clos Haut-Peyraguey est-il connu pour être comme Guiraud ?

Aimé

Aimé
29 Déc 2009 23:32 #87

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Réponse de etienne1984 sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

Moi j'ai également du 98, et si Aimé parle aussi d'un 98 ça me parait louche :) Mes bouteilles sont dorées du plus bel or, je serai suspicieux d'une bouteille sérieusement ambrée déjà sur ce millésime...
30 Déc 2009 17:09 #88

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Réponse de etienne1984 sur le sujet Re: Clos Haut- Peyraguey

J'ai bu ce we un fond de bouteille de 98 (1/4) qui était resté 1 semaine au frigo, je n'ai pas pris de notes, mais ça m'a plus :) et j'ai identifié très nettement la fin de bouche qui était sur la marmelade d'orange de manière très caractéristique. Très agréable !
04 Jan 2010 17:57 #89

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Réponse de LePhotographe sur le sujet CR: Clos Haut-Peyraguey 1988

Bonjour,

Ouvert une bouteille de CR: Clos Haut-Peyraguey 1988 hier midi,
je l'ai dégagé aux épaules 3h30 avant le service, la robe est d'un beau jaune ambré bien brillant, le nez est assez expressif d'abord sur quelques agrumes, orange amère peut-être et puis ensuite sur des notes de caramel beurre salé, je dirais...En bouche c'est plus fin que vraiment ample, l'acidité est très marquée ce qui contrebalance parfaitement avec le sucre. La finale est fraiche et d'une très belle longueur = plus de 30s.
Le lendemain c'est moins bien même si en bouche cela parait plus ample, moins acide, le nez a perdu lui toute son expression.

J'ai trouvé ce CHP 1988 puissant ! C'est très très bon, un des meilleurs Sauternes que j'ai eu l'occasion de déguster (dans ma courte vie d'amateur de vin;)) avec le Suduiraut 1997 qui reste pour moi la référence...
Cela me réconcilie avec ce Château, qui après un 1999 sans grand intérêt à mon goût...et un 1998 dégusté il y a quelques semaines que j'ai trouvé un peu trop " classique " , m'avait un peu déçu...Par contre je n'ai pas l'impression qu'il faille trop attendre pour boire ce millésime,
qu'en pensent les spécialistes ?:)

Cordialement,

Damien
03 Fév 2010 19:44 #90

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