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Château Nairac 2010 - Barsac

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Vougeot a répondu au sujet : Re: Nairac 2001

Oui.
L'équilibre est magistral.
Nous ne sommes pas encore sur un "demi-sec", mais le sucre n'est pas prégnant et c'est ce qui est remarquable sur cette bouteille.
Peut-être est-elle née comme ça, d'ailleurs ?

J'en ai repris un verre ce midi, avec une crème brûlée "maison".

Le vin a pris un peu plus de profondeur par rapport à hier soir. Les parfums de clémentine sont un peu plus présents.

Avec la crème, le sucre du vin disparaît comme par enchantement. L'acidité de Nairac 2001 s'impose et dégraisse la crème.
Super accord ! :miam:

Vincent

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#61

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Nairac

Tu as eu le nez creux en achetant ce Nairac

Michel
#62

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Vougeot a répondu au sujet : Re: Nairac

C'était ric-rac, mais Nairac est bien nez. Né.:)

Je ne sais pas si j'ai eu le nez creux, mais j'avais gardé un super souvenir du 86, acheté environ 180 francs - soit 27/28 € - en 2001.

Ce qui est assez remarquable, c'est de constater qu'hormis quelques châteaux qui ont pété les plombs, le prix général des sauternes reste extrêmement bas au regard des faibles rendements et du travail que ces vins requièrent.

Loin de moi l'idée d'être prescripteur, mais IL FAUT acheter ces vins dès maintenant, en encaver le plus possible tant qu'il est encore temps. Le jour viendra, j'en suis persuadé, ou le monde se réveillera et se demandera comment il a pu dédaigner ces vins pendant si longtemps. Ce jour-là, les prix s'envoleront et, pour pauvres les amateurs que nous sommes, viendra le temps des regrets.

Vincent

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#63

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Nairac

Vincent Peyrefitte !

Michel
#64

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KARL a répondu au sujet : Re: Nairac

"Loin de moi l'idée d'être prescripteur, mais IL FAUT acheter ces vins dès maintenant, en encaver le plus possible tant qu'il est encore temps. Le jour viendra, j'en suis persuadé, ou le monde se réveillera et se demandera comment il a pu dédaigner ces vins pendant si longtemps. Ce jour-là, les prix s'envoleront et, pour pauvres les amateurs que nous sommes, viendra le temps des regrets."

Surtout qu'il n'y a pas d'inquiétude à avoir pour la garde.
#65

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alcas a répondu au sujet : CR: Château Nairac 1998

CR: Château Nairac 1998
Cette bouteille fut choisie pour sa robe de couleur très ambrée pour un vin de moins de 20 ans. Ce qui laissait perplexe.
Niveau de la bouteille normal, bouchon non imbibé.
Le nez est très "rôti", praliné, caramel. En bouche le vin apparait comme ayant (déjà) mangé ses sucres sans liqueur, il manque de finesse et même d'équilibre. (Ce vin a t'il été acidifié?)
Bref un vin qui est décevant et qui ne procure pas le plaisir attendu d'un Nairac.
Cordialement.
#66

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jpabela a répondu au sujet : CR: Château Nairac 1998

Bonsoir,
Je rejoins les commentaires d'alcas ci-dessus.

Couleur : ambrée foncée
Nez : amandes grillées, caramel et pain d’épices et notes d’alcool.
Bouche : Attaque assez douce puis se développe une palette aromatique déjà perçue au nez + fruits jaunes à noyaux confiturés. Un vin qui, aujourd'hui, manque d’équilibre avec un degré d’alcool trop élevé. Finale moyenne avec une expression limitée. Un Barsac décevant en l'état.
Note : 14 (dégusté le 25/01/2016)

Jean-Philippe
#67

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starbuck a répondu au sujet : CR: Château Nairac 2001

CR: Château Nairac 2001
Idéal pour accompagner une tarte au citron meringuée
De très beaux arômes sur les fruits jaunes confits mais des amers un poil saillant
La finale est très belle mais si ce vin procure déjà du plaisir, je pense qu'il est préférable de le laisser encore dormir en cave
Il est vrai qu'il est sans doute trop tôt pour ouvrir des Sauternes de moins de 20 ans mais ma belle rencontre avec le cru Barréjats du même millésime m'avait poussé à tenter l'expérience.

En savoir plus sur www.lapassionduvin.c...

Sylvain
#68

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vinozzy a répondu au sujet : Château Nairac 1998

"Un vin qui, aujourd'hui, manque d’équilibre avec un degré d’alcool trop élevé. Finale moyenne avec une expression limitée. Un Barsac décevant en l'état.""

Vos commentaires sont tous dans le même sens sur ce millésime qui semble très décevant. C'est sans doute pour cela qu'il y en a à brader sur cdiscount depuis des mois....

Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
#69

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Vougeot a répondu au sujet : CR: Château Nairac - Barsac - 2001

CR: Château Nairac – Barsac – 2001

Couleur dorée prononcée à reflets cuivrés.

Nez envoûtant présentant un rôti d’anthologie, safrané en diable, duquel émergent de subtiles notes de fruits exotiques compotés.

La bouche est remarquable d’équilibre ; balançant entre un sucre finement présent et une acidité permettant au vin de ne jamais tomber dans la lourdeur.

Le safran est très présent, mais jamais envahissant. Il s’impose aux notes de clémentine confite, d’ananas rôti, mais sans jamais les éteindre. Jouée à trois, la partition est brillamment exécutée.

La longueur en bouche est exceptionnelle d’équilibre ; portée par un sucre millimétré et, toujours, cette fine acidité.
« Aristocratique » est l’adjectif qui me vient à l’esprit pour caractériser cette remarquable bouteille.

Pas sûr qu’Yquem, dans un millésime moyen, ait fait mieux que ce mémorable Barsac acquis pour 35 € en grande surface.

Vincent, parti découvrir d'autres horizons.
#70

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vinozzy a répondu au sujet : CR: Esquisses de Nairac 2002, sauternes

CR: Esquisses De Nairac 2002, sauternes

Nairac, c'est le Barsac en mode puissance dans mon esprit. Tiens au fait, ce "second" vin est en AOC Sauternes.

2002 n'est pas resté dans les mémoires à Sauternes. Mais connaissant l'exigence des tauliers Tari Heeter, je ne prenais pas grand risque à commander quelques cols du second vin.


La couleur ambrée et brillante est magnifique, salivante. J'ai peur qu'une oxydation prématurée en soit la cause..Pas du tout.

Le nez exprime un miel concentré, l'abricot et des notes de pêche car la fraicheur transparait déjà. Car l'équilibre n'est pas sur une liqueur comme j'en ai l'habitude avec Clos Haut Peyraguey, De Malle, Rieussec ou autres Haut Bergeron.

Loin d'être sec, on est ici sur un rôti un poil sauvage, franchement gastronomique. Nous le buvons ce jour pour lui-même mais c'en est presque frustrant tant la puissance contenue en sucre permet d'envisager la poellée de mirabelles, le gateau aux pommes caramélisées....

Seule un peu de longueur manque pour évoquer Nairac plutot qu'Esquisses.

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#71
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Lionel73 a répondu au sujet : CR: Nairac 2002

CR: Nairac 2002

Bu il y a une semaine, sans prise de note.
Quatre bouteilles trouvées au fond d'un intermarché en été 2018 à 23€/quille, niveau normal. Connaissant la résistance des liquoreux je tente le coup malgrés les risque et je ne suis pas déçu.

Je ne me suis pas trop attardé sur le nez, qui était un peu en retrait: botritis, citron, pralin, sur la retenue, de la fraicheur.
Bouche:
1er jour: Citron, sirop de citron, zest de citron, c'est expressif, simple mais précis. Le sucre n'est pas étouffant, l'acidité arrivant en milieu de bouche est bien présente mais pas agressive donnant beaucoup de fraicheur. Longueur correcte d'une dixaine de secondes.
Second jour: développe plus de complexité avec l'apparition d'arômes pâtissier, crême patissière, fleur d'oranger, toujours avec ce citron confit.
cinquième jour on sent que l'oxygène fait son effet et il perd un peu en complexité, avec apparition de l'orange confite, un poil plus lourd.

C'est très bon, . Nettement au dessus du Rabaud Promis 2002 bu il y a peu, qui jouait aussi sur un registre citronné et frais.

Lionel
#72

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vinozzy a répondu au sujet : Nairac 2002 Vs Esquisses de Nairac 2002

Excellent le hasard de rencontres de ces 2 comptes rendu sur les 2002...j'y ressent le même niveau global, assez bon sans être excellent. Mon fond de bouteille (4eme jour) n'exprime pas le citron confit, mais le reste y est !

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#73
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Lionel73 a répondu au sujet : Nairac 2002 Vs Esquisses de Nairac 2002

Oui c'est bien tombé.

Content pour toi que le second vin t'ai apporté du plaisir. Dans un autre registre, je me suis régallé avec le second de Rieussec 2009 le mois dernier. Pour Nairac 2002 j'ai trouvé le rapport Q/P bon, en rapport avec le tarif que j'ai indiqué, car je crois qu'il est vendu tout de même plus cher la plupart du temps. J'ai quelques 2010 en cave, dont une ouverte l'année dernière. Le vin était sur la retenue et la prochaine ne sera pas ouverte avant 2025. En tout cas Je n'ai pas été déçu par rapport aux commentaires précédents avec ce 2002.

Salutations vineuses.

Lionel
#74

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IH1456 a répondu au sujet : CR: Barsac Château Nairac 1998

CR: Barsac Château Nairac 1998

Robe paille foncée évoluée mais bien transparente.
A l'aveugle, le nez évoque grandement le chenin avec une grade fraîcheur sur la figue et le coing. Des notes de caramel se développent aussi et auraient bien sûr pu guider vers Barscac...
La bouche est fraîche, portée par une belle acidité, l'équilibre est magistral ! La découverte de l'étiquette laisse comme l'an dernier place à la surprise ! Moelleux, fraîcheur et acidité se conjuguent et amènent à une finale fraîche, avec de belles notes d'agrumes qui se développent alors.

TB++

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#75
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Lionel73 a répondu au sujet : CR: Château Nairac - Esquisse de Château Nairac 2004, Barsac

CR: Château Nairac - Esquisse de Château Nairac 2004, Barsac

Je n’en attendais pas grand-chose, mais pour 8,5€ à Intermarché lors des courses du samedi, je me suis laissé tenté.

Un peu lourd et sucrailleux le premier jour.
Après un jour d’aération, le vin se présente entre deux âges.
Une belle finesse, au départ le sucre est un peu trop présent et l’équilibre un peu mou. Mieux au bout de trois jours, la longueur n’est pas grande, mais c’est bon, sur des arômes de crème pâtissière et d'abricot.
Je m’attendais à un vin plus dilué et creux.
A attendre encore sans problème pour des arômes plus tertiaires.
B+


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Lionel
#76

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Esquisse de Château Nairac 2004 Barsac

Lionel,

pas d'espace entre CR et les : s'il te plaît.

jlj
#77

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Lionel73 a répondu au sujet : Esquisse de Château Nairac 2004 Barsac

Mes excuses, parfois cela échappe à ma vigilance.

Lionel
#78

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR: Château Nairac, Barsac 1999

CR: Château Nairac, Barsac1999

Nez sur la mangue, le safran, fin mais peu complexe.
La bouche est bien supérieure en termes de complexité, avec de l’orange légèrement confite, la mangue, le safran, finale sur le café, la réglisse, une pointe de piment d’Espelette.
Très bonne longueur.
Un vin bien équilibré et d’une grande délicatesse, pour moi à point et un grand liquoreux ! oo,
#79
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Bouyann a répondu au sujet : Château Nairac, Barsac

CR: Château Nairac, Barsac 1999

Ouvert une heure avant de le boire comme cela a été préconisé ici; on retrouve bien le safran au nez
Première fois à la maison que nous buvions un vieux Sauternes, et ça vaut le coup; nous qui aimons le sucre il est encore bien présent mais sans être lourd
Difficile encore pour nous de mettre des mots sur les goûts mais on sentait un fruit, je ne saurai confirmer ou non la mangue citée au dessus
En tout cas servi avec un Roquefort papillon, ce fut particulièrement agréable
fin de la bouteille demain soir
#80
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mgtusi a répondu au sujet : Château Nairac, Barsac

Un sauternes de 99 n'est pas un vieux sauternes, loin de là

Michel
#81

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Kevin_ a répondu au sujet : CR: Château Nairac, Barsac, 1989

CR: Château Nairac, Barsac, 1989

Ouvert pour accompagner le traditionnel foie gras des fêtes de Noël. Le disque inférieur du bouchon est resté dans la bouteille, ce qui m’a valu de procéder à un carafage d’urgence.

Robe ambrée, se rapprochant de la couleur d’un whisky.
Nez sur le safran, le miel et la fleur d’oranger, ainsi que quelques agrumes (citron confit, orange).
Superbe fraîcheur en bouche. Le sucre est encore présent et s’intègre parfaitement dans une harmonie portée par une vive tension en finale qui relance sur les notes épicées / agrumes du nez. Rebu 3 jours plus tard sur un gâteau aux fruits rouges, il n’a pas bougé d’un poil et l'accord fonctionne bien.


Très bien
#82
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Bouyann a répondu au sujet : Château Nairac, Barsac

@MGTUSI pour moi c'est déjà un vieux Sauternes comparé à ce que je peux boire traditionnellement
mais à combien estime t'on qu'un Sauternes est vieux ?
En tout cas suite de la dégustation ce soir pour voir s'il a évolué

Il n'y a pas de site internet pour ce domaine, y a t'il une adresse mail pour les contacter ou dois-je passer par téléphone ?
#83

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mgtusi a répondu au sujet : Château Nairac, Barsac

Bouyann écrit: @MGTUSI pour moi c'est déjà un vieux Sauternes comparé à ce que je peux boire traditionnellement
mais à combien estime t'on qu'un Sauternes est vieux ?
En tout cas suite de la dégustation ce soir pour voir s'il a évolué

Il n'y a pas de site internet pour ce domaine, y a t'il une adresse mail pour les contacter ou dois-je passer par téléphone ?


On peut commencer à parler de vieux sauternes à partir de 40 ans je dirai.

Sinon en tapant Nairac email tu devrais trouver ton bonheur.

Michel
#84

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david84 a répondu au sujet : CR: Château Nairac 1975 - Sauternes

Bu à cette occasion
CR: Château Nairac 1975 - Sauternes
Robe cuivre foncé tirant sur l'ambré.
Nez sur la cassonade, le thé, le caramel, notes de fruits confits et de marmelade d'orange, pointe de cire et de safran.
Bouche facile qui manque de tonicité et d'acidité.
La matière est fondue avec un gustatif doucereux -principalement sur l'abricot- qui se laisse boire facilement mais qui ne décolle pas.

David
LPV Vaucluse
#85
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Sebastiend a répondu au sujet : CR: Château Nairac 2010 - Barsac

CR: Château Nairac 2010 - Barsac

Déniché pour 25 euros dans la belle cave ventilée de l'Intermarché de Cognac j'ai sauté sur l'occasion.

Superbe robe d'un beau doré encore clair mais éclatant.

Nez d'abord discret avant de s'ouvrir après quelques minutes d'aération dans le verre sur le coing frais, la mirabelle et le miel d'acacia.

En bouche, le vin est envoutant, le terme liquoreux prend tout son sens tant la matière emplie la bouche.

L'équilibre sucre-acidité-alcool est remarquable, le vin est élégant, en dentelle, il présente de belle notes de gelée d'orange, de pain d'épice, la longueur est phénoménale.

Le nectar est entre deux phases, plus aussi frais qu'un Barsac dans ses premières années mais pas encore tout à fait évolué sur des aromes plus concentrés, confiturés.

Ce château Nairac 2010 me procure beaucoup de plaisir, je l'ai d'abord marié sur une burrata à la truffe blanche puis il a parfaitement accompagné un magret de canard rôti au miel.
#86
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FGsuperfred a répondu au sujet : Château Nairac 2010 - Barsac

Nairac quand c'est bon, c'est envoûtant...
j'ai visité le domaine voici quelques années maintenant et même le second vin était superbe, visite très simple et le Nairac 2002 était à tomber...
Les tarifs piquent souvent et c'est bien dommage donc quand t'as l'occasion d'en avoir en hyper, faut pas cracher dessus...

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#87

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