Commentaires extraits d'une dégustation thématique "St-Emilion" que j'avais organisé le 14 juin 2002 :

Château Quinault l'Enclos 97 – Grand Cru
Robe : Rubis foncé, légèrement évoluée
Nez : Evolué et évoluant dans le verre ; poivron mur, sureau, café, torréfaction, truffe, sous-bois..
Bouche : Ronde et souple avec de l'ampleur, de l'évolution et des tanins très arrondis. Longueur moyenne. Très plaisant à  défaut d'être vraiment grand.
Note : 14,4/20

Château Quinault l'Enclos 98 – Grand Cru
Robe : Rubis pourpre très foncé
Nez : Les fruits (cassis, mûre, myrtille) jaillissent du verre, assortis de chocolat et d'un boisé élégant.
Bouche : Ample, puissante, crémeuse. Le vin tapisse la bouche ; une véritable bombe fruitée et chocolatée, mais tout en gardant une élégance folle. Les tanins doivent encore se fondre dans l'ensemble ; on aura alors un vin grandiose.

Quinault l'Enclos 97 et 98 ont été servis côte à  côte à  l'aveugle et l'assemblée a été stupéfaite en découvrant qu'il s'agissait du même vin qu'un seul millésime séparait !
Même si l'assemblage est légèrement différent (70% merlot pour le 97, 65% + 5% de malbec pour le 98) et le degré d'alcool plus élevé pour le 98 (tiens, question pour les spécialistes : Les appellations Saint Emilion et Saint Emilion Grand Cru stipulent un degré d'alcool maximal de 13%, hors, on est ici à  du 13,5% ! Y a t-il des dérogations ?)
la différence d'évolution est phénoménale.

Amicalement
Didier

J'ai oublié la note attribuée au 98 : 16,6/20

Oulala!... cela m'a donné envie. En lisant ton CR je suis surpris par ta(votre) note assez basse en relation aux commentaires.

Didier connais-tu Péby Faugères ainsi que Monbousquet 98?

un idée de dégustation thématique serait:

Monbousquet 98
Quinault L'Enclos 98
Péby-Faugères 98
Grand Mayne 98
et Troplong Mondot 98

Salutations amicales

Claude,

Tu peux me tutoyer, pas de problème.
La note est la moyenne des notes attribuées par une douzaine de participants à  la dégustation, et tout le monde n'a pas les mêmes critères. Dans ces conditions, 16,6/20 peut être considéré comme excellent.
Dans le cas présent, le vin à  été coté sur ses qualités et défauts du moment, c'est à  dire un fruité jouissif et des tanins encore dissociés. Nul doute que dans deux à  trois années, les tanins une fois fondus dans l'ensemble, la cote augmenterait sensiblement.

Je ne connais ni Péby-Faugères, ni Monbousquet. J'ai encore 5 bouteilles de Quinault et 2 bouteilles de Troplong-Mondot (que je n'ai pas encore goûté). A l'occasion, on peut se la faire, cette petite thématique, je suis partant.

Amicalement
Didier

Comme Yves et Jérôme, lors de notre dernière petite conversation dimanche matin sur le pavé de Paris, suggéraient Bruxelles comme lieu de rencontre pour le prochain rdv des membres fondateurs de LPDV, nous pourrions joindre l'agréable à  l'utile et nous offrir une petite dégustation en ta compagnie, Didier.

Ce que tu n'as pas en cave, Claude l'a sûrement !!

Amicalement, Michel.

Bonne idée!...mais il manque encore Grand Mayne 98 que je n'ai pas...

l'idée c'était de prendre des vins de qualité similaire et de style pas trop opposé dans ce millésime réputé fabuleux pour St Emilion

maintenant si nous sommes 7 ou 8, nous devrions rajouter des bouteilles....La Dominique 98 et ...???....

Merci pour l'invitation, j'ai hâte d'y être.

Didier

Je veux bien amener Beauséjour-Bécot 98... par ex. ?

Alain

Oups... j'avais pas vu que c'est réservé aux membres fondateurs.

Tant pis!

A une prochaine fois
Alain

Comment ça tant pis...avec ou sans BSB 98 tu es le bienvenu!

amicalement

Claude

copier/coller du message de

Pascal:

J'ai acheté quelques bouteilles de ce château en 97,98,99 mais n'en ai pas encore ouverte.
Quelqu'un a-t-il 1 commentaire sur ce château ?
Merci d'avance

copier/coller du message de Thierry Debaisieux

Je ne connais pas ces millésimes, mais d'après Parker, tu as fait le bon choix.

Je vais donc attendre ton commentaire de dégustation de la première bouteille ouverte.
Je pense que ce sera un 97.

Cordialement,
Thierry

copier/coller du message de

olivier f

j'ai deja gouté le 97, qui se revele excellent pour le millesime, tres epicé, beau boisé, tres
joli vin...
J'ai hate de gouter le 1998,mais ayant que 2bts, j'attends un petit peu!

Quinault l'Enclos 1998

parcelle située au milieu du village de St Emilion (qqs ceps se trouvent même sur le balcon de Madame Teruche en pots remplis d'un mix de terre de Latour -Lafite-Petrus(aaa) excusez-moi je raconte n'importe quoi)

bcp de fruit (sur?)mûr au nez, réglisse, une touche de vanille, épices, Porto?, en bouche l'amplitude est étonnante, le vin envahit littéralement la cavité buccale, une curieuse sensation de force et de douceur à  la fois, finale extrêmement longue et concentrée, sensation d'extrait persistant longuement. Ressemble à  Monbousquet dans le style mais possède un boisé infiniment plus discret. Impossible de reconnaître un St Emilion au seul nez. En bouche le vin sait rester élégant malgré sa richesse.

Beau vin, mais ne suis pas tombé sous le charme...? et me pose les mêmes questions qu'avec Monbousquet: qu'adviendra-t-il de tout cela dans 10 ans?
Il m'en reste 11 bt, l'avenir nous dira ce qu'il en est. J'ai pers. eu beaucoup plus de plaisir avec Pavie Macquin 95 ou Clos Fourtet 95 bus la semaine passée. En les plaçant en série avec Quinault l'Enclos, ils paraîtraient probablement plus maigres, mais quel charme et quelle race. Cette dernière expérience avec Quinault m'a oté toute envie d'ouvrir un Pavie 99, je vais attendre qqs années avant de le faire et le comparerai alors seulement avec Monbousquet, Quinault l'Enclos et Peby Faugères....eine spannende Zukunft!

ps La bt est plus haute que les bt de St.Emilion, résultat la caisse ne rentre pas dans le système à  étagères, et puis ce bas-relief sur la bt (grappe de raisin + feuille de vigne) et l'étiquette sont moches...

Quinault l'Enclos & Parker

après ce 98 bu hier soir, je parcours avec curiosité ce matin le WA 134 "Bordeaux 1998 in the bottle" et constate avec effroi qu'en appellation St Emilion, le Ch. sus-nommé occupe la pointe du ranking. Seuls Pavie, Pavie Macquin et Péby-Faugères grapillent un point de plus...Quinault avec 94 pts se place ex-aequo avec Tertre Roteboeuf, Gomerie et Monbousquet, devant....Ausone et Cheval-Blanc!

En utilisant des paramètres objectivement quantifiables comme longueur, densité/puissance en bouche on peut arriver à  comprendre cette notation très (trop?) haute, mais n'est-ce pas là  un peu réducteur et oublier un paramètre essentiel?...une espèce de louange du vinificateur en passant le terroir sous silence?

J'ai déjà  vu un débat de ce type dans une autre rubrique, mais laquelle ? (bbb)
Je ne me lancerai pas dans celui-ci le premier en tout cas...

Luc

Allez... je me lance alors!

Je ne suis certainement pas le plus grand spécialiste de Quinault l'Enclos sur ce forum, domaine que je n'ai pas goûté plus de 3-4 fois dans ma vie. Cependant, de ce que j'ai pu boire (dont le 98 il y a 2 ans à  Bdx), je n'y ai pas retrouvé la typicité libournaise qui fait le charme des très grands vins locaux.
A la limite, c'est presque un exercice de style de la part de vinificateurs talentueux, qui ont bien travaillé à  "créer" un vin superbe, mais un peu impersonnel.

Je ne crache pas dans le verre - mais c'est typiquement pas le genre de vin que j'achèterai pour ma consommation perso.

Donc en résumé, je partage bien les remarques de Claude.

Alain

Quinault l'Enclos 1999
Première fois que je goûte ce vin dans le millésime. Robe encore violacée, profonde. Le nez est expansif, puissant et tenace - coulis de mûre / cassis, boisé et vanillé avec un aspect torréfié typique des barriques neuves. La bouche est à  l'image du nez: tannins plutôt croquants, belle fraîcheur et extraction de fruit mûr - presque entêtante. Belle longueur finale.
Air de famille très clair avec le 1998 de ce cru. Vin super bien vinifié, très "International": à  mon goût, ça manque cependant de caractère. La vinification, très réussie au demeurant, prend ici le pas sur le terroir. Franchement, son côté un peu exhibitioniste donne l'impression que le contenu de la bouteille pourrait provenir de n'importe quel point de la planète (Californie entre autres). Pas étonnant qu'il plaise tant aux américains!
Si j'habitais à  Washington, ce vin vaudrait AU MOINS 90/100. Mais comme j'habite en Europe, et que j'ai plutôt des affinités avec des vins faisant dans une certaine subtilité, ça vaut 85 tout-emballé-pesé.

PS: Son style "Rambo-Terminator" a totalement asphyxié un La Dominique 90 de style très classique bu en parallèle lors du repas. (ddd)

Sensible à  votre commentaire je vous joint ce que j'ai publié récemment sur ce vin. Le débat est d'autant plus intéressant qu'Alain Raynaud est un grand ami de Parker. Et pourtant il vient de se tourner très franchement vers une autre expression. A mon avis elle est bien plus belle et plus rare.

JmQuarin

QUINAULT L'enclos (Saint-Emilion Grand Cru)
2002 - 16 2001 - 16,25
Avec l'intervention de Denis Dubourdieu comme conseil sur cette propriété en 2001, ce cru ne présente plus les mêmes caractéristiques qui l'ont fait connaître, en particulier à  l'étranger, avec le 98. Les vendanges sont à  présent moins tardives, alors que le sol était plutôt précoce. Ce vin sait dorénavant conserver une nature fruitée qui transcende l'expression qu'il nous donnait jusqu'alors. Pour moi, le millésime 2001 est meilleur que le 2000 et reste la nouvelle grande référence de cette propriété dirigée avec beaucoup d'attention par Alain Raynaud. Le 2002 est un vin bien coloré, plutôt aromatique au nez pour l'année, fruité, mûr, avec une touche élégante de chocolat. En bouche, le vin présente un corps pulpeux, charnu, souple, caressant. Le plus étonnant reste l'absence de rupture dans la dégustation que l'on trouve assez souvent sur ce millésime en milieu de bouche. Ici, tout est uni. Le fruit irrigue la bouche en permanence. Le vin se trame en finale en présentant de superbes notes de violette. Beaux tanins enveloppés. Longueur normale. Une réussite pour le millésime. Quant au 2001, je le considère comme la plus grande réussite de la propriété. Couleur rouge sombre d'une bonne intensité. Le nez est net, d'une bonne intensité lui aussi et surtout pur. Il offre une touche de café très séduisante, un caractère grillé, frais et noble. En bouche, la construction est superbe d'équilibre. Le vin est à  la fois élancé et gras. Il offre des notes nuancées de fruits, de chocolat, de bois grillé. Au milieu, son évolution tanique reste très lente. Pour une fois, elle n'est pas aussi monolithique que par le passé. Longue finale à  la fois ferme et aromatique, présentant un goût d'encre. Aspect très savoureux. Une réussite.

Merci pour ce commentaire très intéressant.
Il ne nous reste plus qu'à  trouver du 2001, si le prix est abordable...

Luc

Cher Monsieur Quarin,
Merci de votre précieux commentaire. Je ne savais pas qu'Alain Raynaud avait réorienté son style de vinification. Avec un peu plus d'âme ajoutée au savoir faire démontré lors des millésimes précédents, ce cru va dorénavant certainement mériter le détour! Miam...

Cordialement,
Alain

J'ai gouté ce soir le 98 et je dois avouer que j'aime assez ce style de vin,malgré que je trouve qu'il manque le terroir.Ce Quinault se montre a la fois puissant et soyeux avec des notes de torrefactions et d'epices.A l'aeration les tannins se font ressentir ce qui lui garantit une certaine garde.J'avoue quand meme avoir preferé le canon la gaffeliere 98 a ce cru,mais je le repete:terroir oblige!!!

Pour ceux qui l'ont déjà dégusté, où placeriez-vous l'apogée pour ce vin ?

Salut Chouffe,

Je l'ai dégusté chez Yves et il est déjà excellent maintenant, Parker quant à lui donne 2006-2021.

JOYEUX NOEL !!!

Merci Aidan ! Tu l'as dégusté récemment ?
Joyeux Noël à toi aussi !

Je l'ai dégusté il y a un peu plus d'une semaine et j'ai beaucoup aimé:!)o

Content que tu aies aimé ! Tu as pu profiter de l'action Wyss ?

Un peu plus d'une semaine et pas encore de CR ? Tu devrais avoir honte !
Les autres convives ont autant apprécié que toi ? Yves ?

Quinault L'enclos 2002

Devant cette bouteille, goûtée hier soir et re-goûtée ce midi, je reste sans aucune expression !

Ce n'est pas parce qu'on n'a rien à dire qu'il faut le faire savoir!

Donc je ne dis rien.

Cordialement,

Nidal

Je ferai un CR lorsque j'ouvrirai ma caisse !! La, je l'ai gouté chez Yves et on n'a pas toujours envie de se concentrer sur son verre pour faire un CR, mais plutôt envie de profiter du nectar qui se trouve dans son verre sans se poser trop de questions !!!:!)o
Le lendemain j'en commendais une caisse chez Wyss !!! Donc je l'ai trouvé excellent....

Bu chez Yves quelques jours apres Aidan, ce Quinault l'Enclos 2001 m'a fait pense a un Pomerol de prime abord.

Superbe robe foncee.

Un nez avec de la classe, sur le cassis, les fruits rouges et le cedre.

La bouche est structuree, avec des tannins fruites, une touche d'epices douces et un cote vanille qui ne rappelle pas celui de la barrique. Legerement doucereux par ce cote vanille, ce vin se presente superbement et devoile une finale de grande longueur.

A attendre, pour sur, mais un vin avec un potentiel enorme.