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Ça crise à Bordeaux !

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Réponse de ols sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Ou peut être moins de liquoreux et un peu plus de blanc sec... Comme c était le cas "avant" la chaptalisation récurante !! ;)
15 Avr 2016 12:04 #391

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Castel va investir plus de 100 millions € à Blanquefort

www.sudouest.com

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26 Sep 2016 18:44 #392

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Le vin de Bordeaux espère renouer avec les volumes

objectif aquitaine.com

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04 Oct 2016 15:49 #393

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

80 investisseurs chinois en visite express à Bordeaux

objectif aquitaine.com

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21 Oct 2016 03:43 #394

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Bordeaux
Très bel article d'Eric Asimov concernant les vins de Bordeaux et la désaffection qu'ils peuvent subir actuellement.

www.nytimes.com/2016...
24 Oct 2016 20:21 #395

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Bordeaux
Pourquoi l'appellation Sauternes est sur le déclin.

www.sudouest.fr/2016...
02 Nov 2016 15:08 #396

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Très bel article d'Eric Asimov concernant les vins de Bordeaux et la désaffection qu'ils peuvent subir actuellement.
www.nytimes.com/2016...


A noter la belle place prise par Potensac dans cette dégustation des 2011 ; 17,50 €.

Michel
02 Nov 2016 15:27 #397

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Petite remarque personnelle:
Sur les Sauternes, il y a une piste qui n'est pas abordée et que, personnellement, je regrette car je pense qu'elle pourrait être utile en tous les cas à bien des amateurs :
Davantage de bouteille au format 37,5.
C'est tout bête mais bon, je vois plus d'offre en champagne sur ce format alors qu'elle serait plus utile sur ce type de vin.
Mas Amiel propose de belle bouteille sur ce format ( Maury), je trouve ça intelligent.
Voilà, bien sûr, ça ne résoudra pas tout mais, je pense qu'il y a un truc à faire de ce côté : mettre en valeur ce format ( promotion) et produire plus sur ce format.

Jmm
02 Nov 2016 15:41 #398

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Réponse de Caravelas sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Personnellement, je préfère les 50cl au 37,5.
Je trouve même que c'est le format parfait, à fortiori pour les liquoreux où l'on sature généralement plus vite.
ça fait un verre correct pour 4 personnes pour accompagner un dessert par exemple alors que sur une 37,5, il ne faut vraiment être que 2

Un format qu'on retrouve souvent à Monbazillac d'ailleurs ;)

Anthony
11 Nov 2016 11:53 #399

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Réponse de herve2 sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Les 50 cl représentent en effet un format qui (me) convient parfaitement mais que je croise assez peu souvent, et en tout cas jamais dans les très bons Sauternes. Bon, je ne les cherche pas bcp non plus. Mais chaque fois que j'ouvre un susucre en 50 cl (par exemple Brumont ou Balaran), c'est toujours le dosage idéal, y compris quand on souhaite ouvrir une seconde bouteille ;).

Cordialement,

Hervé
11 Nov 2016 12:39 #400

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Réponse de Caravelas sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Il n'y a pas grand monde à Sauternes qui fait des 50 je pense.
Comme toi, je crois n'en avoir jamais croisé chez les meilleurs domaines.
Mais je suis d'accord avec jmm, ça pourrait aider à booster un peu les ventes, d'avoir un plus petit format, déjà parce que mécaniquement c'est moins cher ;) et surtout, ça me semble plus adapté à la consommation.

Anthony
11 Nov 2016 13:38 #401

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Barrejat par exemple.

Michel
11 Nov 2016 14:02 #402

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Réponse de bonaye sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Haut-Bergeron et Raymond-Lafon proposent leur Sauternes en primeur en 37,5 et en 50 cl sans supplement de prix ou quasiment.
11 Nov 2016 19:32 #403

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Bordeaux
1 600 chefs d'exploitations cherchent successeurs !

www.sudouest.fr/2016...
16 Nov 2016 11:04 #404

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Réponse de sandel sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

même avec un GCC comme Guiraud c'est vrai qu'on sature très vite en sucre. en primeur je n'ai pas trouvé des 37,5 ou même 50cl du coup je suis obligé d'attendre d'avoir du monde pour en ouvrir une de 75cl
16 Nov 2016 18:01 #405

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Réponse de KARL sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Bonjour,

Les sauternes, une fois ouverts, se conservent longtemps au réfrigérateur.

Cordialement
Karl
16 Nov 2016 18:52 #406

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Réponse de Toul sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Oui daccord avec Karl pour la conservation en frigo, c'est pour ça que je n'achète du sauternes qu'en double magnumX(
Toul
Je sors...
16 Nov 2016 21:04 #407

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Bordeaux
Pourquoi Carrefour vend du vin de Bordeaux à moins d’un euro !

www.sudouest.fr/2017...
06 Mar 2017 14:57 #408

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Bordeaux
Les ventes de Bordeaux baissent de 3 % mais quelques signaux positifs se profilent. Le point avec Allan Sichel, président du CIVB.

www.sudouest.fr/2017...
14 Mar 2017 19:58 #409

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Sauternes
Bordeaux Sup, "doux et perlant sans soufre ajouté", une solution pour s'en sortir ?


Source
17 Mar 2017 14:51 #410

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Réponse de Vougeot sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Je me demande ce que l'on va en penser chez CHANEL. :whistle:
La référence au n°5 du célèbre parfum est, à mon avis, clairement recherchée...
17 Mar 2017 17:19 #411

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

oliv écrit: Sauternes
Bordeaux Sup, "doux et perlant sans soufre ajouté", une solution pour s'en sortir ?

Deux options : il a été flash pasteurisé ou il a eu une filtration stérile. Car le liquoreux sans soufre, c'est casse-g...


Eric
Mon blog
17 Mar 2017 18:53 #412

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Bordeaux
Vin à moins de 1 € : les professionnels impuissants face à la grande distribution !

objectifaquitaine.la...
24 Mar 2017 21:09 #413

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Beaucoup de bruit pour pas grand chose.
Et tout ne s'est pas vendu, il en reste à vendre à un prix loin du massacre initial.

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
16 Avr 2017 16:04 #414
Pièces jointes :

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Sauternes
Les vins secs sauveront-ils Sauternes ?

www.thedrinksbusines...
29 Avr 2017 17:54 #415

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Sauternes
Délaissant l’option d’une appellation de repli Coteaux du Sauternais, le vignoble de Sauternes souhaite se concentrer sur sa production de liquoreux. Tout en s’ouvrant à une valorisation territoriale avec les Graves.

www.vitisphere.com/a...
13 Jui 2017 19:44 #416

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Entretien
"Bordeaux n'a pas vocation à se vendre à moins de 5 €" - Allan Sichel, président du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB)

objectifaquitaine.la...
07 Juil 2017 16:29 #417

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Bordeaux
Bientôt la fin du miracle chinois ?

www.forbes.com/sites...
10 Juil 2017 19:55 #418

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Sauternes
Le dilemme Sauternes.

palatepress.com/2017...
02 Aoû 2017 11:02 #419

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Re: Ça crise à Bordeaux ?

Guéguerre à Bordeaux
La chasse au Bordeaux inférieur

www.sudouest.com

Je crains la rupture de stock chez Monoprix :X!

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29 Sep 2017 14:35 #420

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck