gege écrit: Sans être specialiste et à la lecture des scandales de personnes malades suite à des expositions à des saloperies pulvérisées

Le propre du bashing est d'être déraisonnable.
Il y a pareil ailleurs, pour ne pas dire pire, en moyenne. Mais c'est moins médiatique....
On peut dire sans grand risque qu'un conventionnel bordelais en 2019 est plutôt plus vertueux que ses homologues de partout ailleurs, en moyenne. Mais quand la machine est partie...

Bordeaux
Baisse des ventes de vin : "Bordeaux souffre en ce moment", assure l’interprofession.

www.sudouest.fr/2019...

Bordeaux


Situation catastrophique pour les vins de Bordeaux


Luc

Ce qui est triste dans cet article, c'est qu'ils ne voient pas que le problème n'est pas un problème de "communication" ou de "marketing", mais un problème qualitatif.
La solution, ce n'est pas de faire "La Saint Patrick des vins de Bordeaux". La solution, c'est de comprendre que le niveau d'exigence qualitative a augmenté, et que les Bordeaux d'entrée de gamme (ce sont eux qui sont concernés par cette crise), c'est vraiment pas buvable. La solution ce n'est pas de trouver des solutions avec la grande distribution, alors que l'intérêt pour le vin des français augmente et que ceux-ci achètent de plus en plus chez les cavistes, de la qualité.

La solution, comme dans tous les domaines agricoles, c'est le qualitatif, et pas le quantitatif. A côté de chez nous, il y a un exploitant qui a 600 vaches. Il s'en sort moins bien que nous, qui en avons 11. Qualité vs quantité. Laissons les autres pays produire de la merde pour continuer à alimenter les 3 rayons de vins des supermarchés, que plus personne ne fréquentera d'ici peu. Ca me désole que la conf ne semble pas avoir compris ça. Il faut casser tous ces gros domaines qui sortent des Bordeaux bas de gamme, récupérer ces terroirs et y installer plein de vignerons passionnés qui feront des vins de qualité sur des petites surfaces.

Comme dans tous les domaines agricoles, ceux qui font de la qualité n'ont absolument aucun souci à vendre leur vin. Le monde du vin (avec la biodynamie, les vins nature, et la recherche de la qualité chez de très nombreux vignerons passionnés, etc...) montre la voie à l'ensemble du monde agricole.

Il faut casser tous ces gros domaines qui sortent des Bordeaux bas de gamme, récupérer ces terroirs et y installer plein de vignerons passionnés qui feront des vins de qualité sur des petites surfaces.

Et au cas où ils résisteraient, on leur envoie l'armée je suppose?
C'est déjà bien si tu installes des vignerons sur les surfaces réquisitionnées de force; j'ai eu peur que ce soit pour les lots de 11 vaches...

jlj

Investissement
Bordeaux stagne, l'Italie flambe !

www.wine-searcher.co...

Bordeaux
Les grands crus bordelais dominent de moins en moins le marché des icônes !

www.vitisphere.com/a...

Sauternes
Rififi dans le Sauternais, où les vins d'or sont menacés par la mixologie !

www.slate.fr/story/1...

Consommation
Le vin de bordeaux prend un coup de vieux !

www.lunion.fr/id9354...

J'ai ouvert un Clos Manou 2016 hier au soir, ce vin est somptueux.

BOOM ! Ca fait un choc non de savoir qu'à Bordeaux y'a des trucs sympa ?

J'ai bien compris que cette crise ne concernait pas que le critère "prix" mais quand même.

Il y a clairement je pense un abus de la part de certains domaines Bordelais sur la fixation des tarifs qui deviennent trop prohibitifs (et les distributeurs, exemple chez iDw où un Haut Brion 2016 est vendu depuis 4 mois à 650€, puis 550€ en foire aux vins (@jambon)), mais à ma connaissance un Chambertin d'Armand Rousseau n'est pas très accessible lui non plus (même si le schéma de distribution du produit n'est pas le même @Allocataires > @Enchères).

Pour moi on assiste à une scission entre l'acceptabilité du prix / qualité perçue / consommation du produit (quand ?) et prix fixé dans le marché (et ce quel que soit le segment (bas de gamme, milieu, haut).

Cas d'école pour moi aux enchères où un GCC "prêt à boire" s'achète entre 200 à 300€ la quille (le cas récemment avec un Cheval Blanc de 1988 payé 300€, où Haut Brion qui s'achète régulièrement moins de 300€ sur des millésimes type 1998, 1996) et le prix primeur où millésime récent (cheval 2016 @ 700€...) au double voir triple du prix (et certains qui ont des Cheval 88 en cave achetés probablement 100 où 150€ dans les années 2000 doivent rigoler quand je parle de 300€ la quille comme un prix "accessible").

En diagonale, pourquoi mettre le double voir le triple du prix dans une bouteille que tu vas devoir "regarder" pendant 30 ans alors qu'une "prête à boire" vaut la moitié voir le tiers du prix ? (cas de "ma fille" où "mon fils" cette année à part)

C'est clair, les "entrées" de gamme peuvent et doivent évoluer (encore une fois scission entre qualité / prix payé), mais je trouve ridicule de basher et généraliser ces articles à l'intégralité des vins de Bordeaux.

Je reviens sur mon Clos Manou 2016, il était somptueux. Cheval 88 ? Une merveille.

Il y a du bon, du très bon à Bordeaux, et vouloir à tout prix "casser" ce savoir-faire dont nous pouvons tout de même être fiers est ridicule.

La bonne nouvelle c'est que 99% des journalistes peuvent se recycler en rédacteurs pour des magasines comme Entrevue où Paris Match, leurs qualités rédactionnelles n'ayant pour égal que leur incompétence à produire eux-mêmes du bon vin et accessible au plus grand nombre.

oliv écrit: Consommation
Le vin de bordeaux prend un coup de vieux !

www.lunion.fr/id9354...

Je cite: Carrefour proposera ainsi cette année 280 vins naturels (bio, sans sulfite, HVE etc.) sur un total de 1 650


Magnifique mélange des genres pour définir le vin naturel. Quelle honte..

Vendanges 2019
Débat rendement mené par la crise commerciale à Bordeaux.

www.vitisphere.com/a...

Bordeaux
Face aux difficultés commerciales, le profil-produit des vins bordelais est remis en question. Avec l’idée pour certains metteurs en marché de s’orienter vers des teneurs conséquentes en sucres résiduels.

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oliv écrit: Bordeaux
Face aux difficultés commerciales, le profil-produit des vins bordelais est remis en question. Avec l’idée pour certains metteurs en marché de s’orienter vers des teneurs conséquentes en sucres résiduels.

www.vitisphere.com/a...

C'est pas idiot. J'avais bossé un été au Chateau de Monbazillac où il y avait un magasin qui vendait les vins de la coop locale, dont des vins rouges Beaucoup de visiteurs anglophones trouvaient les rouges "too dry" car je suppose qu'ils étaient habitués aux vins australiens qui ont souvent des finales sucrailleuses. Donc il y a sûrement un créneau pour des vins sucrailleux. Mais peu de chance qu'ils puissent obtenir l'AOP à moins de la changer.

Analyse :

Et si la crise des vins de Bordeaux était une opportunité pour se réinventer ?

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Philippe

Cri du cœur
Ce vigneron-négociant jette l’éponge, sous les pressions légales, commerciales, salariales… et même familiales.

www.vitisphere.com/a...

Faut-t-il en rire ou en pleurer ?

Petites courses de dépannage dans mon Intermarché de proximité.
Trouvé en caisse ce bon de réduction laissé par un client précédent.



Pas sur que ça suffise pour booster les ventes de Bordeaux rouge

Bordeaux
Bordeaux envisage de déclasser 200 000 hl d'AOC !

www.vitisphere.com/a...

Bordeaux
Comment l’AOC Bordeaux oriente sa sortie de crise.

www.vitisphere.com/a...

Sauternes
Ils créent un vin chaud avec du sauternes !



Je sais que c'est dur pour le sauternais et tous les vins sucrés en ce moment.
Mais faut peut-être pas abuser, là, non ?!

www.sudouest.fr/2019...

Ce qui prouve encore une fois que la Roche Tarpéienne n'est vraiment pas loin du Capitole. Grave.

La qualité scientifique des deux axes feraient sûrement frémir Denaire ou o_g...

Mais l'esprit du machin reste tout de même assez parlant sur la réalité du marché bordelais.


Source

Des % sans les valeurs absolues, difficile d'en tirer une vraie conclusion. Le marché évolue comment globalement ? C'est stable ?

Marc

Cette représentation est confuse, faite pour des habitués. Ils auraient du présenter ça en 2 graphiques. Très juste que sans valeurs absolues, il est difficile d'y voir qqch de net. Ce sont sûrement des % de valeurs en £. Il serait intéressant de voir cela en nombre de bouteilles.
Après, ce sont des "investissements" pour la plupart des acheteurs, de gens qui espèrent une plus-value à la revente, en français: de la spéculation.
Peut-être que les ventes de Bordeaux, qui représentaient 96 % en 2010, de ces transactions, sont au même niveau en € en 2019 qu'en 2010, c'est ce qu'il serait intéressant de savoir. Ce qu'on peut conclure, c'est que les investisseurs misent de plus en plus sur d'autres régions.

Bordeaux
Les vins de Bordeaux mis sous pression sur tous leurs marchés.

objectifaquitaine.la...

Sauternes
Le Sauternes, incontournable de Noël, veut être au menu toute l'année !

information.tv5monde...

Le Sauternes, incontournable de Noël, veut être au menu toute l'année !

Il serait déjà "incontournable à Noël" que ce serait déjà pas mal...

jlj

oliv écrit: Sauternes
Le Sauternes, incontournable de Noël, veut être au menu toute l'année !

information.tv5monde...

Le Sauternes ne veut plus être cantonné aux menus du réveillon !

www.bfmtv.com/econom...
www.elmundo.es/metro...

Bordeaux
Le vignoble bordelais est dans le dur" : Bernard Farges, président du CIVB.

www.francebleu.fr/in...

Bordeaux
Un euro le litre : le vin de Bordeaux en vrac s'effondre !

www.lesechos.fr/pme-...