Bonsoir,

Merci beaucoup Didier pour votre message.

Qu'avez-vous pensé du Haut Brion 81 ?

Cordialement,

Tristan

Bonjour Tristan, j'ai un tres bon souvenir de cette bouteille. Bouteille plaisir, mais suis-je objectif, non car j'ai un faible pour Haut Brion et ce n’était pas à l'aveugle.

Bonne degustation
Didier

Bordeaux
L'enclos se met au bio à compter de 2015 !

www.decanter.com/new...

Bonjour,

Dégusté hier soir un Chateau Latour 1998,

Au nez le vin se montre puissant, regorgeant de fruits noirs, cassis, mûre, mine de crayon , sous- bois. Cela s'annonce bien.

En bouche le vin est tout simplement superbe, un gros volume, des tannins doux et une énorme longueur. Le vin est précis , fin et omniprésent. Une très belle rencontre. Le Mouton-Rothschild dégusté il y a un an était plus beaucoup plus en retrait et discret. Pour moi un vrai 1er Cru, vraiment pris beaucoup de plaisir sur cette bouteille et une belle claque.

Cordialement

Alex

Rendez-vous était donné devant Pichon-Longueville pour démarrer notre périple d'une semaine dans le Bordelais. Exactement la même équipe que l'année dernière. Frustrés de n'avoir pas pu voir tous les châteaux incontournables, nous avions l'idée d'achever notre "Bordeaux tour" avant de nous intéresser à une nouvelle région (qui ne sera pas en France). Je suis le seul Français de la bande. Les huit (prononcez "ouitte" ) autres sont Belges. Nobody's perfect. Surtout les Français
Si nous nous sommes donnés rendez-vous à l'extérieur, c'est qu'il faut montrer patte blanche à l'entrée du premier domaine visité : Château Latour. En descendant vers le parking, nous apercevons deux chevaux tirant des charrues. Nous aurions dû nous arrêter à ce moment-là pour les photographier, car à notre sortie 1h30 plus tard, ils étaient en pause. En sortant de la voiture, je regarde le bâtiment principal. Il a été réhaussé. En effet, il ressemblait avant à cela :
Dans la cour centrale, les anciens arbres ont disparu, remplacés par de la pelouse. Il faut dire qu'il y a encore moins d'un an, il y avait ici un trou de dix mètres de profondeur. Comblé aujourd'hui par un nouveau chai de vieillissement et des locaux de stockage.

Nous attaquons par le cuvier. Latour fut le premier domaine médocain à passer à l'inox en 1961. Il a maintenu cette tradition, même s'il a changé de cuves depuis ;-) Comme beaucoup, il a adopté le tri optique de la vendange. Mais il doit être le seul à retrier après la machine. Latour oblige.
Pauillac 2011 : nez élégant, avec des notes florales, des fruits noirs, mais déjà aussi le cèdre et le havane médocain. La bouche est ronde, fraîche, avec une matière veloutée, limite pulpeuse. La finale est mâchue et gourmande. Déjà très agréable.

Forts de Latour 2008 : le nez est encore plus classe, plus aérien, avec de la violette, du bois précieux, de la crème de mûre. La bouche possède une superbe tension, une matière soyeuse et sensuelle. La longue finale sans aucune dureté ne gâte rien. J'adore (bon, à 250-300 € la bouteille, ça calme...)

Latour 2003 : le nez est très marqué par le moka, mais le meilleur moka du monde, hein. Cela me rappelle le 2001 bu en 2004. La bouche est d'une densité impressionnante, tout en étant d'une grande douceur. Il y a une énérgie assez incroyable de l'attaque jusqu'à la finale puissante et interminale. Le tout dégageant une grande harmonie. Ceci dit, je n'ai pas le choc ressenti lorsque je l'avais bu bébé... en 2004. Il était alors beaucoup plus complexe et sensuel, et méritait son 100/100. Là, je suis plus dubitatif. C'est certes impressionnant, mais pas émouvant. Je lui préfère pour l'heure le second vin (de toute façon, le premier n'est pas dans mes moyens. Ca m'arrange bien...).

Merci pour ce récit, l'ancien caveau fait envie :)o

Merci Eric.
A quand cette dégustation des 61???

jlj

Super !

L'étiquette du millésime 2011 est différente, présentation nouvelle ?

J'avais beaucoup aimé ton récit l'année dernière lors de mes premiers mois sur LPV, hâte de lire la suite de ce nouveau round Eric.
Toujours de superbes photos également.

L'étiquette du millésime 2011 est différente, présentation nouvelle ?

Non, je ne crois pas qu'elle ait changé depuis la création de cette cuvée en 2001 ( si je me souviens bien). C'est le troisième vin.

A quand cette dégustation des 61???

Si j'en fais une, je serai discret On pourrait croire que j'en ai vraiment piqué au caveau

On me demandait en MP si c'était réservé aux pros ou aux gens ayant des relations. Hélas, oui.

Eric B écrivait:

> On me demandait en MP si c'était réservé aux pros
> ou aux gens ayant des relations. Hélas, oui.

C est pour ça qu on m a refusé l entrée, même et juste pour faire rapidement une photo du pigeonnier.... c est mieux gardé qu une forteresse avec vigile a l entrée et tout le bazar
[size=x-small]J ai quand même pu faire ma photo, de trop loin, en faisant le tour par un chemin qui contourne Pichon Comtesse[/size]

Merci Eric pour ce CR.

Intéressant qu'on vous ait fait déguster Forts de Latour 2008...un tas de caisses de ce vin viennent d’apparaître sur le marché américain, "ex-Château", dans les $170 la bouteille.

Pas un hasard : les trois bouteilles correspondent aux millésimes remis en vente par Latour, le domaine estimant qu'elles sont prêtes à être consommées. Elles étaient en dégustation au moment des primeurs.

Pas un hasard : les trois bouteilles correspondent aux millésimes remis en vente par Latour, le domaine estimant qu'elles sont prêtes à être consommées. Elles étaient en dégustation au moment des primeurs.

Et toi, tu estimes que le second vin de 2008 est prêt à être consommé? (Le prix, c'est une autre discussion...)

Oui, c'est une tuerie

Eric,

Cela me rappelle ma visite en 2011, sauf que tu as bu des vins sans défauts.
Après avoir visité le chai à barriques, je m'étais posé la question sur l'éclairage, que l'on voit très bien sur les photos, sur l'influence que cela peut avoir sur l'élevage.
Qu'est -ce que tu en penses?

jmw

En quoi il nuirait à l'élevage ? Les barriques ne sont pas transparentes.

La chaleur que cela produit

jmw

oui mais alors un bon airco et le tour est joué!

JC

Eric B écrit: > L'étiquette du millésime 2011 est différente,
> présentation nouvelle ?
>
> Non, je ne crois pas qu'elle ait changé depuis la
> création de cette cuvée en 2001 ( si je me
> souviens bien). C'est le troisième vin.

Je n'avais pas compris que c'était le troisième vin. Belle étiquette en tout cas.

jmwa écrit: > La chaleur que cela produit
>
> jmw

J'imagine que ce ne sont pas des ampoules à haute pression.

Les forts de Latour - 1986

La robe est peu évoluée pour un vin de 30 ans, légèrement trouble. Le nez est avenant avec des notes de figue, de tabac blond et de fraise mûre. La légère acidité sur l'attaque laisse place à des notes animales, de tabac, de cerise à l'eau de vie. Encore une fois, celle impression de figue pochée que je n'ai jamais rencontré sur un RG. A noter que le vin se présente mieux à l'ouverture (bouchon imbibé de moitié) le midi que le soir, où il me paraît moins complexe, plus "maigre". Je le place très loin devant le Pavillon Rouge 1986 bu il y a 2 ans. +++(+)

Bonjour à tous,

Ce message est légèrement hors-sujet dans la mesure où je ne vais pas fournir de CR.

Je voulais seulement vous inviter à découvrir mon post dans la rubrique Primeurs, dans le sujet concernant la sortie de Château Latour du système.

Faisant mon projet final de Master sur ce sujet, j'aurais aimé avoir vos avis de dégustateurs expérimentés.

Voici le lien du sujet: Latour et primeurs - LPV

Je vous remercie pour votre aide et pour votre temps disponible, et m'excuse encore une fois pour ce message hors-sujet.

Bonne journée à vous.

Jeremy.

Chateau Latour 1986

Dégusté à Noel. Ouverte le midi pour le soir.
Nez absolument fantastique. On est sur des fruits rouges, du cuir, des épices, du tabac, du caramel.
La bouche est fabuleuse également. Attaque sublime. Il y a de la matière. C'est ample, parfaitement équilibré. On retrouve les fruits rouges, mais on sent plus le coté cuir/caramel qu'au nez. Notes de vanille.
La finale est d'une longueur interminable.
Ce vin est de loin le meilleur que j'ai bu à ce jour.
Divin.

Alexandre

Château Latour 1979

Bu dimanche en accompagnement de grillades au barbecue (côtelettes de porc et saucisses aux herbes)
La bouteille est remontée au dernier moment de la cave et débouchée dans la foulée (car non prévue). Le bouchon se casse à la moitié de l'extraction. La robe est brune au centre et rouille sur les bords. Le nez est sur les sous-bois et le cuir. En bouche, le vin se montre fondu (je ne bois jamais de vin âgée de la sorte, sauf cas exceptionnelle) je ne ressens aucunement ne serait-ce qu'une once tannique. En rétro-olfaction, de légers arômes de verdeur s'ajoutent aux notes de noyaux de cerises. C'est très agréable, le nectar est bel et bien vivant, le temps s'arrête même. La longueur est de 10 à 12 caudalies, je regrette de ne pas l'avoir dégusté à l'aveugle, après-coup, pour voir si je suis si influençable face à une "telle étiquette". La note herbacée s'estompera assez rapidement pour ne laisser place qu'au bonheur, uniquement. Merci à mon cousin Bruno.

Pauillac de Château Latour 2005
45% de merlot et 55% de cabernet sauvignon.
C'est le 3è vin du château Latour. Depuis 1990, il est produit chaque année à partir des vignes de l'Enclos mais surtout à partir de jeunes vignes des parcelles extérieures.
Un nez puissant, de cassis, de mûre, de cèdre, de pruneau, de vanille et de cannelle.
La bouche est ample, encore serrée, bien équilibrée, les tannins sont souples avec une belle finale épicée et un peu boisée. Très bien

Bu ici : lapassionduvin.com/p...

Les forts de Latour - 2000

Cassis, bois, fumée, avec une belle matière, une grosse structure qui demande à se fondre, c'est également complexe. Très bien-
Pour info, ce vin avait été coraviné depuis plusieurs mois et il était nettement plus ouvert que la fois dernière!

Bien cordialement,

Thibault

Bouteille ouverte au débotté.
Robe grenat foncée, disque au liseré orangé.
1er nez fermé : le vin est cadenassé.
On le laisse tranquille pendant une demi-heure.
Arômes de pain grillé, tabac et civette. Viennent ensuite le côté viandé et le chocolat amer.
Bouche structurée sur des notes amères pas désagréables. Il y a du volume mais à ce stade cela manque de finesse et de complexité.
Outre le fait qu'il aurait dû être ouvert bien avant pour profiter d'une aération bénéfique ce vin me paraît bien trop jeune.
A attendre.

Le Château Latour 1965 est une divine surprise. D’une année particulièrement faible, il brille, vif, cinglant, riche et profond, incisif. C’est un grand Latour et je suis vraiment surpris.

Le Château Latour 1950 est beaucoup plus riche et opulent que le précédent mais ne l’écrase pas de sa noblesse. Il offre une autre facette de Latour, le 1965 plus cinglant et le 1950 plus complexe et rayonnant. Suggestions de truffe, vin parfait pour le pigeon. Bouteille de cave Nicolas

Bonsoir,

Je serais très intéressé d'avoir quelques avis sur le Latour 78.

J'ai une bourteille que j'hésite à amener à une dégustation avec des amis dans quelques jours.

Je n'en ai jamais bu et il n'y a qu' un CR sur tout le fil que je viens de lire en entier.

Cela me serait donc plus qu'utile d'avoir quelques avis. Merci !

Chateau Latour 1978

Bu à l'aveugle.

Nez très expressif et complexe, avec encore un fond fruité rouge, du tabac blond, du cèdre, une touche de cuir.
Grand nez avec beaucoup de fraicheur.
On retrouve cette fraicheur en bouche, avec une acidité bien marquée mais pas saillante. Juste maturité.
Les tanins sont complètement fondus et offre un joli soyeux de texture.
L'expression aromatique est nette et belle, sur les mêmes arômes qu'au nez.
La bouche est un cran en dessous du nez, qui est vraiment superbe.
Très belle finale, équilibrée, très longue.

Bouteille placée dans une dégustation sans thème particulier au milieu de "petits" vins mais le nez magnifique et la longueur nous a rapidement fait comprendre que cette bouteille était d'une autre catégorie.
Nous sommes deux à nous positionner à Pauillac, sur un millésime classique des années 80 mais personnellement, je n'imagine pas un 1er GCC.

Mon 1er Latour, encore merci François.
Très jolie bouteille, qui a montré de la classe, même à l'aveugle mais qui ne m'a donné envie d'en acheter vu les prix actuels.

Anthony